Si informa la gentile clientela che per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari è presente e consultabile ELENCO DEI PRODOTTI CONTENENTI

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1 NON ERO UN GRAN PIRATA, MA AMAVO LA LIBERTA, LA SCOPERTA, L INCONTRO, IL VAGABONDARE TRA UN ARCIPELAGO E L ALTRO. C.M. Si informa la gentile clientela che per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari è presente e consultabile ELENCO DEI PRODOTTI CONTENENTI ALLERGENI per maggiori informazioni rivolgersi al personale

2 ANTIPASTI... sempre presenti BRUSCHETTA CLASSICA POMODORO FRESCO E BASILICO 5,5 CRUDO DI PARMA RULIANO 36 MESI CON GNOCCO FRITTO 9,5 SELEZIONE DI SALUMI CON VERDURINE ALL AGRO 9 PICCOLO PINZIMONIO CON TRIS DI OLII AROMATIZZATI 7 TAGLIERE DI FORMAGGI CON CONFETTURE E MIELE 10 ANTIPASTI... di stagione TORRETTA DI ZUCCHINE RIPIENA ALLE VERDURE CON EMULSIONE 8 DI POMODORO ALLA MENTA BURRATINA PUGLIESE CON COSTE SPADELLATE E RIDUZIONE DI OLIO AL PEPERONCINO 9 SOUFLE DI SPINACI E LUGANEGA AL PEPE NERO SU CREMA DI RICOTTA 9 PUNTARELLE ALLA ROMANA CON BURRATINA E ACCIUGHE DI CANTABRICO 9 iprimi... di stagione PACCHERI CACIO&PEPE CON SALSICCIA DI BUFALA CROCANTE 10 E GOCCE DI CREMA AL BASILICO RISO CARNAROLI MANTECATO ALLA ROBIOLA TARTUFATA 11 CON GRANELLA DI NOCCIOLE TROFIETTE ALLA CREMA DI CIME DI RAPA CON DADOLATA DI FILETTO ALLA SOYA 11 GNOCCHETTI VERDI FATTI IN CASA CON SOUTE DI CARCIOFI, PACHINO CONFIT 9 E BASILICO CROCCANTE PAPPARDELLE AL RAGU D AGNELLO, VERDURINE E PORRO CROCCANTE 12 RAVIOLI FATTI IN CASA CON CREMA DI ZAFFERANO E BAGOS 12 ALCUNI PRODOTTI POSSONO ESSERE SURGELATI ALL ORIGINE O CONGELATI IL LOCO (MEDIANTE ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA) COME DESCRITTO NELLE PROCEDURE DEL MANUALE DI AUTO CONTROLLO IGIENICO AI SENSI DEL REG. CE N. 852/04

3 isecondi ORECCHIA DI ELEFANTE CON RUCOLA E POMODORINI 19,5 POLLO AL CURRY CON CUPOLA DI RISO THAI 15 FILETTO AL PEPE VERDE 23 BISTECCA AMERICA gr. CARNE CON OSSO, UOVO FRITTO, BACON CROCCANTE E PATATE AL FORNO COSTOLETTE D AGNELLO GLASSATA AL PORTO SU PURE DI SEDANO RAPA 18 STINCO COTTO A BASSA TEMPERATURA (NELLA BIRRA SCURA) CON CRAUTO ROSSO ALL ACETO DI MELE 16 TAPAS DI VERDURE MARINATE 15 BURGER DI FARRO QUINOA CON CHIPS DI TOPINAMBUR E CREMA DI POMODORO 15 no GLUTINE INVOLTINO DI BRESAOLA con verdurine e insalatina di finocchietto 10 FRITTELLE DI ZUCCHINE con crema di ceci 9 PENNE o SPAGHETTI pomodoro fresco e basilico e crema alla genovese 8 NODINO DI VITELLO alla milanese panato e fritto nel burro 17 TORTINO CIOCCOLATO 6

4 STEAKHOUSE PROPONIAMO CARNI SELEZIONATE E ACCURATAMENTE GRIGLIATE SU PIETRA LAVICA CarniAmericanediPuraRazza BlackAngus Nebraska LEXINTON STEAK 280gr 18,5 BLACK ANGUS FILETTO LATERALE MORBIDO E SAPORITO FREMONT STEAK 280gr 18,5 BLACK ANGUS TAGLIO MOLTO TENERO MA DAL SAPORE UNICO GRIGLIATA MISTA DAKOTA 400gr 25 TAGLI ASSORTITI DI: MANZO BLACK ANGUS - LEXINTON FREMONT CarnidiManzo Scottona COSTATA DI MANZO SCOTTONA 500gr FIORENTINA DI MANZO SCOTTONA 1kg 5 all etto 6,5 all etto CarniBovineFresche Argentine Aberdeen Angus FILETTO 280gr 29 FILETTO PRIMA SCELTA RAZZA ABERDEEN ANGUS CONTROFILETTO 280gr 22 ENTRECOTE PRIMA SCELTA RAZZA ABERDEEN ANGUS CONTROFILETTO servito in padella 280gr 24 IN CROSTA DI PEPE SALTATO AL BURRO CON PATATA FRESCA FRITTA E MAIONESE ALLE ERBE CONTROFILETTO alla griglia 280gr 24 CON CIPOLLA ROSSA E TOPINAMBUR GRILL GAUCHO 400gr 30 TAGLI MISTI ABERDEEN ANGUS (FILETTO, ENTRECOTE, SCAMONE) VI SUGGERIAMO DI INDICARE AL CAMERIERE IL PUNTO DI COTTURA PREFERITO

5 STEAKHOUSE Special FILETTO DI MANZO HOT ROCK (280gr) servito su pietra calda 25 TOMAHAWK (1kg) servita su pietra calda con contorno 6,5 etto PICANHA ARGENTINA servita con contorno 25 PLUMA DE CHORIZO con contorno Selezione Pata Negra 25 PRESA DE CHORIZO con contorno Selezione Pata Negra 25 TARTARE DI MANZO (220gr) con battuta classica 20 TARTARE DI MANZO (220gr) con burratina e olio tartufato 20 CarnealMetro CARNE SERVITA TRA LE FIAMME, SU PIETRA OLLARE FILETTO all etto 9 LEXINTON/FREMONT NEBRASKA all etto 7 LA NOSTRA CARNE DI MANZO Km. 0 all etto 6 TagliatediManzo 280gr TagliatediPollo 280gr AL ROSMARINO 17 AL ROSMARINO 15 AI FUNGHI PORCINI 22 AI FUNGHI PORCINI 20 ALLA RUCOLA SELVATICA 17 ALLA RUCOLA SELVATICA 15 AL PEPERONCINO 17 AL PEPERONCINO 15 AL RADICCHIO ROSSO TREVISO 18 AL RADICCHIO ROSSO TREVISO 15 E BALSAMICO DI MODENA BALSAMICO DI MODENA CON GORGORZOLA E NOCI 18 CON GORGORZOLA E NOCI 16 RADICCHIO E SCAMORZA 18 RADICCHIO E SCAMORZA 16 CIME DI RAPA E PEPERONCINO 18 CIME DI RAPA E PEPERONCINO 16 CON SPINACI E PECORINO 18 CON SPINACI E PECORINO 16 Tagliata di filetto 25 euro VI SUGGERIAMO DI INDICARE AL CAMERIERE IL PUNTO DI COTTURA PREFERITO

6 INSALATE Insalata di FRUTTA 10 INSALATA MISTA, ANANAS, MELA, NOCI E POMPELMO ROSA Insalata I CROTTI 10 INSALATA, RUCOLA, BRESAOLA, PERE, GRANA A SCAGLIE Insalata di POLLO E SPINACI 10 POLLO, FUNGHI, SPINACI, MANDORLE, CIALDA DI PARMIGIANO E CESAR DRESSING Insalata GERMI DI SOYA 10 INSALATA MISTA, GERMI DI SOYA, MELE COTOGNE, PECORINO E FRUTTA SECCA Insalata DI STAGIONE 10 VALERIANA, UOVO SODO, SEDANO, HEMMENTAL E SPECK per i più PICCOLI i nostri CONTORNI patate al forno 5 patatine fritte 5 insalata mista 5 purè di sedano rapa 5 verdure alla griglia 6 tempura di verdure 6 roesti di patate 5 spinaci al vapore o al burro 6 chips 5 PASTA AL POMODORO O IN BIANCO 5 COTOLETTINA DI POLLO CON PATATINE FRITTE 9 HAMBURGER CON PATATINE FRITTE 10 PAILLARD DI VITELLO CON PATATINE FRITTE 10 FILETTO DI MANZO BIMBO CON PATATINE FRITTE 15

7 Antigua KING BURGER I NOSTRI HAMBURGER (250GR.) VENGONO PREPARATI E MACINATI AL MOMENTO PER OFFRIRE UNA MAGGIORE QUALITA SONO ACCOMPAGNATI DA INSALATA, POMODORI, CIPOLLE, BACON E SALSE CHEESE BURGER 16 HAMBURGER DI MANZO 16 HAMBURGER DI POLLO 14 HAMBURGER DI BLACK ANGUS 16 HAMBURGER DI VERDURE 16 (zucchine, melanzane grigliate, provola fumè, pomodori secchi e basilico croccante) HAMBURGER MONTANO 16 (brie,funghi porcini, crema di olive, speck croccante) HAMBURGER ANTIGUA 16 (chips di patate, crema d avocado e zenzero e cipolle caramellate) CarniFreschediBufala LE NOSTRI CARNI DI BUFALA (280 GR.) VENGONO ALLEVATE E SELEZIONATE IN UN ALLEVAMENTO NEL CUORE DEL PARCO DEL MINCIO, IN UN OASI NATURALE Filetto di Bufala euro25 Tagliata di bufala Al rosmarino 17 Radicchio rosso Treviso e balsamico di Modena 18 Funghi porcini 22 Gongorzola e noci 18 Alla rucola selvatica 17 Radicchio e scamorza 18 Al peperoncino 17 Cime di rapa e peperoncino 18 Spinaci e pecorino 18 LA CARNE BUFALINA CONTIENE UNA PERCENTUALE DI GRASSO INFERIORE DEL 3% RISPETTO ALLA CARNE BOVINA; HA UN BUON RAPPORTO FRA GRASSI SATURI E INSATURI, QUESTI ULTIMI SONO IMPORTANTI PER COMBATTERE IL COLESTEROLO. LA CARNE DI BUFALA PRESENTA UNA MIGLIORE RITENZIONE IDRICA ED È PIÙ SUCCOSA E TENERA RISPETTO ALLE ALTRE SPECIE ALLEVATE.

8 Antigua TEXMEX NACHOS CON FORMAGGIO FUSO E JALAPENOS 6 TACOS CON GAMBERETTI 6,5 CHIPS CON SALSA PICCANTE 4,5 FAJITAS La fajitas è un piatto originale texano sono listarelle di carne marinate e servite su una pietra calda con panna acida, guacamole, salsa piccante e crema di fagioli neri FAJITAS DI MANZO E POLLO cad 17 FAJITAS DI MANZO cad 17,5 FAJITAS DI POLLO cad 16,5 FAJITAS DI POLLO E GAMBERETTI cad 17 TACOS Tortillas fritte e croccanti ripiene di listarelle di carne marinata servite con panna acida, guacamole, salsa piccante e crema di fagioli neri TACOS DI MANZO E POLLO cad 17 TACOS DI MANZO cad 17,5 TACOS DI POLLO cad 16,5 TACOS DI POLLO E GAMBERETTII cad 17 Consigliamo alla gentile Clientela di accompagnare i Vostri piatti messicani con i nostri cocktails MARGARITA FROZEN alla fragola bicchiere 7,5 caraffa 25 MOJITO bicchiere 7,5 caraffa 25 MARGARITA GOLD ROCK bicchiere 7,5 caraffa 25

9 BEVANDE ACQUA BIRRA ARTIGIANALE ALLA SPINA PICCOLA 4 BIRRA ARTIGIANALE ALLA SPINA MEDIA 5 BIRRA IN BOTTIGLIA (BECK S, HEINEKEN, CORONA) 5 BIBITE 4 BIRRE ARTIGIANALI Badef della Franciacorta BIRRA SCARLATTA BOCK cl. 0,50 BIRRA GHEBA WEIZEN cl. 0,50 euro 7,5 BIRRA D ORA cl. 0,50 euro7,5 euro7,5 CAFFE 1,5 CAFFE DEK 2 ORZO 2 LIQUORI NAZIONALI 4 LICOR LIQUIRIZIA 4 LICOR CREMOSO ALLA BIRRA 4 LICOR LIQUORE ALLA BIRRA 4 LICOR CACAO 4 Vini al bicchire dalle nostre proposte Champagne & Spumanti Vini bianchi e passiti 5/10 euro Porto rosso 5/8 euro Vini rossi 5/8 euro PANE&COPERTO 2,5