Rassegna enogastronomica D INVERNO A TAVOLA DOLOMITI
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- Dino Toscano
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1 Rassegna enogastronomica D INVERNO A TAVOLA DOLOMITI DAL 17 NOVEMBRE 2018 AL 15 MARZO 2019
2 BAITA À L ARTE San Gregorio nelle Alpi 2 CIANZIA Borca di Cadore 3 LA BAITA Livinallongo del Col di Lana 4 LA GIOI Lasen di Feltre 5 LA ZIRIA MONACO SPORT HOTEL Santo Stefano di Cadore 6 PINO SOLITARIO Vigo di Cadore 7 TAVERNA Belluno 8 TRATTORIA L OASI Limana
3 Tutto il sapore delle Dolomiti bellunesi Nel 1989 alcuni amici ristoratori, stimolati da Tino Parrasia, gastronomo, viticoltore, amante e cultore del Bellunese, si uniscono nella rassegna culinaria D Inverno a Tavola per difendere ed esaltare il valore e la qualità di quanto produce questa terra di montagna. Dopo ben 29 inverni a tavola, alcuni ristoranti sono cambiati ma i valori e lo spirito del gruppo restano immutati. Con un unica linea direttrice: la difesa di ciò che è prodotto dal territorio. D Inverno a Tavola Dolomiti. Otto incontri di convivialità, condivisione, piacere, multisensorialità ed emozione, all insegna del legame tra cibo e territorio. Un viaggio attraverso la Provincia di Belluno, animato dalle singolarità di ciascun ristoratore e dall amore di tutti per i frutti dolomitici, umili in apparenza ma densi di virtù, in pieno stile di montagna. D Inverno a Tavola Dolomiti. Una rassegna di persone, ambienti, culture, tradizioni, imprese, prodotti e cucina, sotto il segno made in Dolomiti.
4 LE SERATE Sabato 17 novembre 2018 ore 20 / La Baita Quando il mare incontra la montagna, grandi cose accadono Mercoledì 28 novembre 2018 ore 20 / Pino Solitario La grappa migliora col tempo e il tempo migliora con la grappa Venerdì 7 dicembre 2018 ore 20 / Trattoria l Oasi Ogni birra è una storia Venerdì 25 gennaio 2019 ore 20 / La Gioi Cogliendo l attimo, abbiamo l oro della montagna Venerdì 22 febbraio 2019 ore 20 / Baita à l Arte Fiori, germogli e acqua minerale Venerdì 1 marzo 2019 ore 20 / Taverna L età non conta a meno che... tu non sia un formaggio Venerdì 8 marzo 2019 ore 20 / Cianzia Carni e buoi dei paesi tuoi Venerdì 15 marzo 2019 ore 20 / La Ziria Viticoltura estrema: i vini d alta quota
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6 La Baita Walter De Cassan Via Cernadoi, Livinallongo del Col di Lana BL Tel Sabato 17 novembre 2018 ore 20 Quando il mare incontra la montagna, grandi cose accadono I prodotti bellunesi abbinati al pesce del mercato di Chioggia. Pino Solitario Sergio Buzzetto Via Rin De Soandre, Piniè di Vigo di Cadore BL Tel Mercoledì 28 novembre 2018 ore 20 La grappa migliora col tempo e il tempo migliora con la grappa Spunti e abbinamenti nella cucina di montagna con liquori e distillati nel piatto e nel bicchiere.
7 Trattoria l Oasi Mauro Cavalet Via Triches, Limana BL tel trattoria.loasi@gmail.com Venerdì 7 dicembre 2018 ore 20 Ogni birra è una storia Alla scoperta delle birre artigianali abbinate ai prodotti del territorio bellunese. La Gioi Giovanna D Agostini Piazza Margherita de Zordi, Lasen di Feltre BL Tel Cell lagioi@lagioi.it Venerdì 25 gennaio 2019 ore 20 Cogliendo l attimo, abbiamo l oro della montagna Zafferano Dolomiti. Lode alla spezia bellunese dai mille usi e pregiate qualità.
8 Baita à l Arte Dino Merlin Via Belvedere, San Gregorio nelle Alpi BL Tel Cell andrea47_1@libero.it Venerdì 22 febbraio 2019 ore 20 Fiori, germogli e acqua minerale Esperienze di gusto e riflessioni sull acqua minerale ma non solo... Taverna Massimo Simionato Via Cipro, Belluno Tel taverna.1957@libero.it Venerdì 1 marzo 2019 ore 20 L età non conta a meno che... tu non sia un formaggio Storie di formaggi bellunesi, vaccini e caprini.
9 Cianzia Bruna Montesel Via Cavour, Borca di Cadore BL Tel Venerdì 8 marzo 2019 ore 20 Carni e buoi dei paesi tuoi Consigli per portare in tavola la carne bellunese di qualità. La Ziria Sergio De Candido Via Lungo Piave, Santo Stefano di Cadore BL Tel info@monacosporthotel.com Venerdì 15 marzo 2019 ore 20 Viticoltura estrema: i vini d alta quota La sperimentazione in ambienti montani.
10 Confcommercio Belluno Piazza dei Martiri Belluno tel Seguici su CONCEPT Michela Conigliello FOTO Alberto Bogo GRAFICA De Poli & Cometto WEB Stefano Casagrande un iniziativa di Confcommercio Belluno con la collaborazione di Coldiretti Belluno Campagna Amica e Strada dei Formaggi e dei Sapori delle Dolomiti bellunesi
11 Professionisti della Ristorazione Food & Beverage Bar Ristorazione Hotellerie Banqueting SAN DONA VE BELLUNO LENTIAI BL Via Ettore Majorana z.i.. Est Noventa tel fax Via del Boscon, 422 tel Fax Via Vittorio Veneto,10 z.i. Cesana di Lentiai tel Fax
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