Vegetali e Condimenti

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1 Vegetali e Condimenti

2 SAPIENZA DI IERI, PRODOTTI DI OGGI Le Conserve della Nonna nasce nel 1973 a Ravarino, nella provincia di Modena, una terra ricca di tradizioni e di valori legati alla terra, ai suoi prodotti e all operosità di chi da decenni semina, irriga, raccoglie, trasforma. Le Conserve della Nonna oggi come quarant anni fa, offre una vasta gamma di referenze naturali e genuine, adatte a tutta la famiglia, che si caratterizzano per la semplicità delle ricette, il rispetto della stagionalità, le materie prime di qualità lavorate appena raccolte e tutto l amore e la passione per creare prodotti dal gusto e dal profumo tipici dei prodotti come fatti in casa. Questa passione ci ha portato qui, nel mondo di Non solo buono : un progetto che nasce dall amore per il cibo, dalla cura per la terra e dalla passione per la tavola. Un progetto dedicato a chi crede che, nella nostra epoca, buono non è più abbastanza. YESTERDAY S WISDOM, TODAY S PRODUCTS Conserve della Nonna started in 1973 in Ravarino, in the province of Modena, a territory that is rich in values linked to the soil, its products and the hard work of those who have been sowing, watering, picking and preparing the crops for decades. Conserve della Nonna continues today to offer a wide range of natural ad genuine references, suitable for the whole family that are characterized by the simplicity of the recipes, the respect of seasonality, the high quality raw materials freshly harvested processed and all the love and the passion to create products with taste and aroma typical of the goods homemade like. This passion has led us here, in the world of Not just good : a project born from the love for food, care for the land and the passion for the table. A project dedicated to those who believe that, in our age, good has never been enough. La passione per il cibo vero sostiene il nostro costante impegno nella ricerca dell eccellenza in ogni fase dello sviluppo e della produzione, ci spinge verso un miglioramento continuo e ci guida nella progettazione di un futuro sostenibile. A passion for real food bolsters our unwavering commitment to a quest for excellence at every stage of development and production, inspiring continuous improvement and guiding us in the planning of a sustainable future. PERCHÉ PER NOI BUONO NON È PIÙ ABBASTANZA. Because for us, GOOD has never been enough.

3 Lavorazione da materie prime fresche, raccolte a pieno campo al punto giusto della loro maturazione, perciò nutrienti e ricche di sapore e provenienti dalle zone più vocate, privilegiando aree di provenienza locali e Italiane. Processing of fresh materials, harvested from open fields when perfectly ripe, and therefore nutritious and full of flavour, coming from the most appropriate local and Italian areas. Ricette semplici dalla connotazione pulita, naturali e genuine, con particolare attenzione ai bisogni del consumatore: tutte le nostre referenze sono senza glutine, senza coloranti né conservanti o aromi, adatte a vegetariani e vegani. simple, natural, genuine and clean-tasting recipes created paying particular attention to the needs of our consumers: all out items are gluten-free, without colouring or preservatives of flavourings, suitable for vegetarians and vegans. Vegetali e Condimenti Non Solo Buono, ma anche... Ampia gamma. Tante proposte alternative per consumi quotidiani o per le grandi occasioni: Ricette tipiche emiliane, derivanti dalle tradizioni culinarie del nostro territorio, e Ricette classiche italiane, pronte all uso, per gustare verdure fresche e croccanti ad ogni occasione. Wide range. Many alternative proposals for daily consumption or for special occasions: Typical recipes from Emilia, arising from the culinary traditions of our country, and talian classics recipes, ready to use, to enjoy fresh and crispy vegetables at every occasion. Una linea di verdure sott olio e sott aceto, pronte da gustare, tipiche della tradizione gastronomica italiana ed emiliana, ideali per l aperitivo, perfetti come contorno, per ritrovare il gusto autentico e tipicamente casalingo delle conserve come fatte in casa. A line of vegetable preserved in oil or vinegar, ready to eat, typical of traditional Italian or Emilia cuisine, ideal for aperitif, perfect as a side dish, to rediscover the authentic and typically homemade taste. Attenzione all ambiente: utilizziamo energie rinnovabili, grazie ad un nuovo impianto fotovoltaico, impieghiamo imballaggi con alto tasso di riciclabilità, prestiamo attenzione all uso delle risorse idriche riducendo gli sprechi e effettuiamo una corretta gestione dei rifiuti. Attention to the environment: we use renewable energy sources thanks to a new photovoltaic system, highly recyclable packaging, we pay attention to the use of water resources and we reduce leftovers through correct waste management. Processi produttivi tradizionali, monitorati attraverso rigorosi controlli interni e prodotti realizzati presso stabilimenti certificati da autorevoli enti accreditati (BRC e IFS). Traditional production processes monitored through strict internal controls and products made in plants certified by accreditation bodies (BRC and IFS).

4 PP159 Salsa verde Green sauce Salsa a base di prezzemolo, capperi e ortaggi, ideale accompagnamento del classico bollito emiliano. Sauce made with parsley, capers and vegetables, ideal accompaniment of the classic boiled Emilian. Peperone, prezzemolo, olio di semi di girasole, sedano, finocchi, capperi, olive, aceto di vino, cipolla, alici, aglio, zucchero, sale. Senza glutine. Sweet pepper, Parsley, sunflower oil, celery, fennel, capers, olives, wine vinegar, onion, anchovies, garlic, sugar, salt. Gluten free g/2 ml 109 x x 22 x 17 3, / PP660 Contorno rosso Mixed red vegetables Macedonia di verdure dell orto lavorate da fresco finemente tritate e cotte lentamente come vuole l antica ricetta emiliana. Ideale accompagnamenti per arrosti. A salad of finely-chopped garden vegetables, blanched in vinegar and preserved with a sweet and sour dressing. Ideal with roast meats. Ortaggi misti in proporzione variabile 64% (carote, cipolle,peperone rosso), doppio concentrato di pomodoro, aceto di vino, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, zucchero, sale. Senza glutine. Mixed vegetables in variable proportions 64% (carrots, onions, red pepper), tomato paste, wine vinegar, sunflower oil, parsley, garlic, sugar, salt. Gluten free g/3o0 ml 5,6 8/1 PP659 Contorno verde Mixed green vegetables Misto di verdure in agrodolce, lavorate dal fresco, ideale accompagnamento di carni rosse. Mixture of vegetables in a sweet and sour sauce, from fresh processed. Marries perfectly with grilled meat. Ortaggi misti in proporzione variabile 59% (peperoni, cipolle, sedano, finocchi, cetrioli, carote), olio di semi di girasole, aceto di vino, prezzemolo 7%, olive, capperi 3%, farina di riso, zucchero, sale, aglio. Senza glutine. Mixed vegetables in variable proportions 59% (sweet pepper, onion, celery, fennel, cucumber, carrot), sunflower oil, wine vinegar, parsley 7%, olives, capers 3%, rise flour, sugar, salt, garlic. Gluten free g/0 ml 5,3 8/1

5 PP666 Cipolline all aceto balsamico di Modena IGP Baby onions in balsamic vinegar of Modena PGI Croccanti cipolline italiane lavorate dal fresco e conservate nel tradizionale aceto balsamico modenese. Crunchy baby onions from fresh processed, preserved in traditional balsamic vinegar from Modena. CONTORNo EMILIANO LAVORATO DAl FRESCO Cipolline, acqua, Aceto Balsamico di Modena IGP (aceto di vino, mosto d uva concentrato, colorante: caramello E150d) %, zucchero, sale. Senza glutine. Baby onions, water, Balsamic Vinegar of Modena PGI%, sugar, salt. Gluten free g/0 ml peso sgocciolato 180 g 48 5,7 8/1 PP671 Salsa contadina fine Peasant-style sauce Verdure di stagione lavorate dal fresco, ideale accompagnamento per bolliti e affettati misti. Seasonal vegetables from fresh processed, ideal accompaniment for boiled and sliced meats. Ortaggi misti in proporzione variabile (peperone, carota, cipolla, sedano) 67%, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero. Senza glutine. Mixed vegetables in variable proportions (sweet pepper, carrot, onion, celery) 67% sunflower oil, wine vinegar, salt, sugar. Gluten free g/0 ml 5,50 8/1

6 PP69 Salsa contadina grossa Peasant-style sauce Verdure selezionate, tagliate a pezzettoni scottate in aceto e conservate in agrodolce. Chunks of fresh vegetables blanched in vinegar and preserved in a sweet and sour dressing. Ortaggi misti in proporzione variabile (peperone, carota, cipolla, sedano) 71%, olio di semi di girasole, aceto di vino, zucchero, sale, acidificante: acido citrico. Senza glutine. Mixed vegetable in variable proportions (sweet pepper, carrot, onion, celery) 71%, sunflower oil, wine vinegar, sugar, salt, acidifying: citric acid. Gluten free g/446ml 93 x 88 9,5 x 35,4 x 26,5 7,4 9 10/ PP67 Antipasto rustico Peasant-style sauce Una ricetta tradizionale e genuina, con verdure di stagione per un perfetto antipasto vegetale. A traditional and genuine recipe, with seasonal vegetables for a perfect vegetable appetizer. CONTORNo EMILIANO Vegetali misti in proporzione variabile (peperoni, cipolle, carote, sedano, carciofi, olive) 70%, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, zucchero, acidificante: acido citrico. Senza glutine. Mixed vegetables in variable proportions (sweet peppers, onions, carrots, celery, artichokes, olives) 70%, sunflower oil, wine vinegar, salt, sugar, acidifying: citric acid. Gluten free g/446ml 93 x 88 9,5 x 35,4 x 26,5 7,4 9 10/90 108

7 PP661 Carciofi caserecci Peasant-style Artichokes Carciofi 100% italiani, lavorati da fresco, preparati secondo la ricetta classica. 100% italian artichokes, from fresh proocessed and prepared according to the classic recipe. Carciofi 60%, olio di semi di girasole, sale, aceto di vino, antiossidante: acido ascorbico. Senza glutine. Artichokes 60%, sunflower oil, salt, wine vinegar, anti-oxidant: ascorbic acid. Gluten free g/0 ml 5,25 8/1 PP662 Carciofi a spicchi Artichokes in wedge Carciofi 100% italiani, lavorati da fresco. Ideali come antipasto o aperitivo; perfetti sulla pizza. 100% italian artichokes, from fresh proocessed.ideal appetizer or perfect topping for homemade pizza. Carciofi, 65% olio di semi di girasole, sale, aceto di vino, antiossidante: acido ascorbico. Senza glutine. Artichokes 65%, sunflower oil, salt, wine vinegar, anti-oxidant: ascorbic acid. Gluten free g/0 ml 6.1 8/1 PP663 Carciofi alla contadina Peasant-style Artichokes Carciofi 100% italiani, lavorati da fresco. Morbidi, delicati e già tagliati a spicchi. 100% italian artichokes, from fresh proocessed. Soft, Soft, delicately-flavoured and ready-cut into wedges. Carciofi 60%, olio di semi di girasole, prezzemolo, aglio, aceto di vino, sale, antiossidante: acido ascorbico. Senza glutine. Artichokes 60%, sunflower oil, parsley, garlic, wine vinegar, salt, anti-oxidant: ascorbic acid. Gluten free g/0 ml 5,35 8/1

8 PP664 Cipolline borettane in agrodolce Sweet and sour onions Cipolline 100% italiane lavorate dal fresco e sbollentate in aceto, secondo la tradizionale ricetta parmigiana. Italian freshly-harvested onions, blanched in vinegar, according to the traditional recipe from Parma. Cipolline 65%, olio di semi di girasole, sale, zucchero, aceto di vino. Senza glutine. Onions 65%, sunflower oil, salt, sugar, wine vinegar. Gluten free g/0 ml 5,35 8/1 PP669 Cipolline perline Silverskin onions Cipolline italiane freschissime, lavorate appena raccolte e conservate in aceto di vino. Italian fresh onions, processed freshly harvested and preserved in wine vinegar. Cipolline, acqua, aceto di vino, zucchero, sale. Senza glutine. Baby onions, water, vine vinegar, sugar, salt. Gluten free g/0 ml peso sgocciolato 180 g 48 5,6 8/1 PP665 Cipolline borettane grigliate Grilled baby onions Cipolline borettane grigliate da fresco, coltivate e lavorate in Italia. Small onions from fresh grilled, grown and processed in Italy. Cipolline 65%, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aceto di vino. Senza glutine. Baby onions 65%, sunflower oil, sugar, salt, wine vinegar. Gluten free g/0 ml 5,3 8/1

9 PP667 Melanzane grigliate Grilled aubergines Melanzane 60%, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, aceto di vino, aglio. Senza glutine. Aubergines 60%, sunflower oil, salt, parsley, wine vinegar, garlic. Gluten free. Melanzane italiane, grigliate e tagliate a dadini, condite con aglio e prezzemolo. Italian aubergines, grilled and diced, seasoned with garlic and parsley g/0 ml MELANZANE 100% ITALIANE PRONTE DA GUSTARE 5,35 8/1 PP101 Peperoni agrodolci Sweet and sour peppers Peperoni freschissimi lavorati dal fresco, per preservare il sapore e le proprietà organolettiche del prodotto. Sweet pepper from fresh processed, to preserve the taste and flavour of the product. SOLO INGREDIENTI DI ORIGINE Peperoni 67% olio di semi di girasole, zucchero, aceto di vino, sale. Senza glutine. Sweet pepper 67%, sunflower oil, sugar, wine vinegar, salt. Gluten free g/446 ml NATURALE PRONTO DA GUSTARE 93 x 88 9,5 x 35,4 x 26,5 7,4 9 10/ PP682 Peperoni grigliati Grilled peppers Peperoni di stagione grigliati appena raccolti, conservati con olio e piante aromatiche. Seasonal grilled peppers freshly harvested, preserved with oil and herbs. Peperoni 65%, olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche, olio extra vergine d oliva, aglio, aceto di vino. Senza glutine. Sweet pepper 67%, sunflower oil, salt, aromatics herbs, extra virgin olive oil, garlic, wine vinegar. Gluten free g/0 ml 5,35 8/1

10 PP672 Pomodori essiccati al forno Oven dried-tomatoes Pomodori italiani, essiccati delicatamente al forno, teneri e gustosi, aromatizzati con aglio, erbette profumate e conservati sott olio. Italian tomatoes, dried gently baked, tender and tasty, flavored with garlic, fragrant herbs and preserved in oil. Pomodori semi secchi, 60% olio di semi di girasole, erbe aromatiche, aglio, origano, peperoncino, sale, aceto di vino. Senza glutine. Semi-dried tomatoes 60%, sunflower oil, aromatic herbs, garlic, oregano, chili pepper, salt, wine vinegar. Gluten free g/0 ml 5,35 8/1 PP174 Pomodori essiccati Sun-dried tomatoes Pomodori essicati tradizionalmente al sole, aromatizzati con aglio, capperi, peperoncino ed erbe odorose. Traditionally sun-dried tomatoes, seasoned with garlic, capers, chilli pepper and fragrant herbs. SOLO INGREDIENTI DI ORIGINE NATURALE PRONTO DA GUSTARE Pomodori secchi 45%, olio di semi di girasole, capperi, sale, aglio, erbe aromatiche, peperoncino, aceto di vino. Senza glutine. Sun-dried tomatoes 45%, sunflower oil, capers, salt, garlic, aromatic herbs, chili pepper, wine vinegar. Gluten free g/370ml 119 x 72 x 29 x 22 6,20 10/0 133

11 PP352 Pepic anelli Slicedhot chili peppers Peperoncini italiani lavorati da fresco, tagliati a rondelle e conservati in olio. Italian hot tchili pepper, from fresh processed, cut into rings and preserved in oil. SOLO INGREDIENTI DI ORIGINE Peperoncino 58%, olio di semi di girasole, zucchero, sale, aceto di vino. Senza glutine. Hot tchili pepper 58%, sunflower oil, sugar, salt, wine vinegar. Gluten free g/2 ml NATURALE PRONTO DA GUSTARE 109 x x 22 x 17 3, / PP49 Fungoro Fungoro Morbidi champignons 100% italiani, lavorati da fresco, trifolati con prezzemolo, aglio e peperoncino. 100% italian soft champignons mushrooms, from fresh proocessed, sautéed with garlic, parsley and chilli pepper. Funghi champignons 68% olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, aglio, peperoncino. Senza glutine. Mushrooms (Agaricus Bisporus) 68%, sunflower oil, parsley, salt, garlic, chilli pepper. Gluten free g/2 ml SOLO INGREDIENTI DI ORIGINE NATURALE PRONTO DA GUSTARE x x 22 x 17 3, / PP195 Capperi all aceto Pickled capers Delicati capperi con aceto di vino, per dare sapore a primi piatti o per preparare gustose ricette di carne o di pesce. Delicate capers with vinegar, to give flavor to pasta dishes or to prepare tasty recipeswith meat or fish. Capperi, aceto di vino, acqua, sale. Senza Glutine. Capers, wine vinegar, water, salt. Gluten free g/2 ml peso sgocciolato g x 66 9 x 27 x 20 3, /

12 PP603 Olive giganti Bella di Cerignola Extra-large olives Olive italiane, della varietà da tavola Bella di Cerignola. Antipasto ideale. Table olives belonging to the variety Bella di Cerignola. Ideal appetizer. Olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico. Senza glutine. Olives, water, salt, acidifying: citric acid. Gluten free g/0 ml peso sgocciolato 160 g 48 5,6 8/1 4% PF84 Mais dolce Sweet corn Mais gustoso e croccante, per una veloce insalata o per ricette fantasiose. Sweet corn tasty and crunchy, for a quick salad or creative recipes. mais, acqua, zucchero, sale, antiossidante: acido ascorbico, acidificante: acido citrico. Sweet corn, water, sugar, salt, anti-oxidant: ascorbic acid, acidifying: citric acid g/370 ml peso sgocciolato 340 g x 72 x 29 x 22 6,2 8/1 109 PP175 Cipolle rosse all aceto Artichokes in wedge Croccanti cipolle rosse italiane, lavorate artigianalmente appena raccolte e conservate in aceto di vino. Crunchy red onions, processed in the traditional way immediately after harvesting and preserved in wine vinegar. Cipolle rosse, acqua, aceto di vino, sale. Senza glutine. Red onions, water, wine vinegar, salt. Gluten free g/446 ml peso sgocciolato 2 g x 88 9,5 x 35,4 x 26,5 11,9 9 10/90 108

13 PF262 Aceto balsamico di Modena IGP (tre foglie) Balsamic vinegar of Modena PGI Affinato in legni pregiati, ottenuto da mosto cotto ricavato da uve selezionate. Dal gusto deciso e rotondo ideale per secondi di carne e pesce. It is obtained by maturing the cooked must from selected Emilia Romagna white grapes in special barrels. It has a bold and round taste and is the ideal condiment for meat and fish main courses. Aceto di vino, mosto d uva, caramello E150d, antiossidante: anidride solforosa E220. Contiene solfiti. Wine vinegar, grape must, caramel E150d, antioxidant: sulphur dioxide E220. Contains sulfites bottiglia/bottle 250 ml - dimensioni bottiglia bottle dimensions (hxø)mm 21,5 x 4,8 9 22,5 x 15 x / PF261 Aceto balsamico di Modena IGP (una foglia) Balsamic vinegar of Modena PGI Ottenuto dalla fermentazione e dal sapiente invecchiamento di mosti d uva di varietà selezionate. Gusto classico e aroma leggero, ideale per insalate e verdure al vapore. It is obtained by maturing the cooked must from selected Emilia Romagna white grapes in special barrels. It has a classic taste, a light aroma. Ideal on summer salads, boiled vegetables Aceto di vino, mosto d uva, caramello E150d, antiossidante: anidride solforosa E220. Contiene solfiti. Wine vinegar, grape must, caramel E150d, antioxidant: sulphur dioxide E220. Contains sulfites bottiglia/bottle 500 ml - dimensioni bottiglia bottle dimensions (hxø)mm 26 x 5, x 19 x 5,7 36 5/

14 Gruppo Fini S.p.A. Via Confine, Ravarino - Modena - Italy Tel Fax