UN MESE IN LAZIO 19,50 19,80. Ricette. Lavorazioni. Febbraio all insegna della Tradizione. Origini. Esperienza PRODOTTI DEL TERRITORIO

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1 Febbraio all insegna della Tradizione Origini Lavorazioni Esperienza Ricette P I O O I L I M R M I sconto 21,69 % anzichè 24,90 19,50 P I O R N I sconto 28,78 % anzichè 27,80 19,80 PRODOTTI DEL TERRITORIO il vero volto della qualità

2 Simon Petrucc - F.ll Petrucc PAROLA AL PRODUTTORE A Rieti, da sempre Petrucci è sinonimo di formaggi. I Petrucci sono infatti casari da generazioni e dalle parole di Simone Petrucci, che oggi dirige l azienda di famiglia insieme al fratello Alessandro, si capisce come l arte casearia sia per loro ben più di un lavoro: è l anima della tradizione familiare. Le nostre zone sono da sempre votate alla pastorizia e l altitudine dei pascoli fa sì che il latte prodotto dalle greggi abbia un sapore ricco, pieno, unico ci spiega Simone e il formaggio che ne deriva ha un gusto inimitabile, che parla del territorio. Per questo i formaggi Petrucci sono tutti prodotti con latte degli allevatori della zona, considerati parte integrante dell azienda e con i quali c è un rapporto di fiducia e sostegno reciproco. Le persone, infatti, per questo lavoro sono una componente fondamentale: l azienda è a forte vocazione artigianale e qui la lavorazione avviene ancora a mano. Un esempio su tutti: il Pecorino Vecchio Stampo, che stiamo cercando di far riconoscere come DOP, viene ancora fatto con delle vecchie fasce di legno piegate a mano attorno al formaggio. Per questo prende quella caratteristica forma ovale. E potete star certi che non ce ne sono due uguali, chiude Simone, con un evidente brillio negli occhi che esprime orgoglio, passione e una grande professionalità. E quando gli chiediamo se si può concentrare la filosofia della sua azienda in una parola, non esita neanche un secondo: genuinità. R T R I R, C T E O I LO U C F O R U ricotta di pecora gentile di Amatrice sconto 33,71 % anzichè 8,90 5,90 M R A T A A O 1 0% E L sconto 27,32 % anzichè 3,99 e grammature da 15,96 a 11,60 nodini take away conf. 125 g x 2 pezzi 2,90 P I E L A I C F O M T A sconto 16,78 % anzichè 14,90 12,40 S R S A B A M TA C bianca sconto 20,80 % anzichè 12,50 9,90 F I TE S TO C take away 250 g sconto 34,78 % anzichè 2,99 da 11,96 a 7,80 1,95 2

3 F G I O C IN A D C - sconto 14,39 % anzichè 13,90 11,90 P I N A A D C A - take away stagionato 12 mesi 200 g sconto 19,22 % anzichè 3,59 da 17,95 a 14,50 2,90 R T R A D C - sconto 17,72 % anzichè 7,90 6,50 C T O F R E sconto 19,26 % anzichè 13,50 R semi stagionata 10,90 M R A O F R E 100% latte del Lazio sconto 27,52 % anzichè 10,90 7,90 C, R N G N I grattugiato fresco cacio e pepe take away sconto 32,14 % anzichè 2, g 1,90 P I N G N I C T A I R sconto 28,78 % anzichè 13,90 9,90 sconto 27,52 % anzichè 14,90 10,80 3

4 PAROLA AL PRODUTTORE Jacop Ciol - Ciol Egidi P I O O I L I M R M I sconto 21,69 % anzichè 24,90 19,50 A T I NE O T take away e grammature prosciutto di Bassiano 120 g sconto 19,08 % anzichè 5,19 da 43,25 a 35,00 4,20 P E C S I IO I I sconto 13,59 % anzichè 18,40 15,90 Da 100 anni il cognome Cioli è sinonimo di porchetta di Ariccia. Era il 1917 quando il nonno Ovidio Cioli diede il via all attività che è arrivata immutata fino a oggi. Certo, i volumi sono cresciuti, l azienda si è ingrandita, le generazioni si sono avvicendate, ma la porchetta si fa ancora come un tempo: interamente a mano, affidandosi alla passione, all intuito e all esperienza delle persone. Una cosa si è aggiunta: l orgoglio della certificazione IGP. Col tempo poi si è scelto di affiancare alla porchetta anche altri prodotti come la salamella e le coppiette. La massima soddisfazione? Quando un cliente torna dopo essere andato da altri e ti dice che il tuo prodotto è più buono. C E O D C S I IO I I sconto 18,24 % anzichè 32,90 26,90 4 C A S I IO I I sconto 16,85 % anzichè 8,90 7,40

5 S I A NO S E O salsiccia secca romana sconto 18,87 % anzichè 15,90 12,90 LUOGHI DA SCOPRIRE P I O R N I Dopo una salita c è una salita in discesa! Salita stregata, Salita del diavolo in molti modi viene chiamato questo tratto di strada che collega Ariccia, Rocca di Papa e Grottaferrata. Tutti nomi uno più bizzarro dell altro, come bizzarro è il fenomeno che si verifica qui, al chilometro 11,600 della statale 218: lungo una salita rettilinea, ogni cosa lasciata libera sul suolo, anche l auto lasciata in folle, invece di scendere come ci si aspetterebbe, comincia a salire! Percorrendola a piedi nel senso della discesa, invece, tutti riferiscono una strana sensazione di spinta verso l alto. I tentativi di spiegazione sono stati i più disparati: il campo gravitazionale invertito? Un sortilegio? Un fenomeno mistico legato all antica via sacra che un tempo passava di qua? Forse. Per la scienza si tratterebbe di una complessa illusione ottica: quella che dai nostri occhi viene percepita come una salita è in realtà una leggera discesa che, preceduta e seguita a distanza ravvicinatissima da due forti salite e per mancanza di un riferimento all orizzonte, non viene percepita da noi come tale. sconto 28,78 % anzichè 27,80 19,80 S E N P N N C I R sconto 28,19 % anzichè 18,80 13,50 S E D T sconto 14,38 % anzichè 15,65 13,40 5 G I O A I NO sconto 14,17 % anzichè 12,70 10,90 P E N B N C I R sconto 21,62 % anzichè 18,50 14,50

6 Conad ha radici profonde nel Lazio. K Origine Italia - Lazio categoria I, calibro 85/100 conf. da 1 kg 1,69 F I P ON Origine Italia - Latina 1,79 conf. da 200 g 8,95 H R N T 100% Allevamenti del Lazio 10,89 Reparto Macelleria NOTIZIE DAL CAMPO Nato nel 2013, Ori del Lazio è un Consorzio di tanti produttori agricoli, distribuiti su tutto il territorio regionale (oggi conta oltre 22 aziende agricole di piccoli e medi imprenditori laziali, con un fatturato annuo che supera i 7 milioni di euro), che ha lo scopo di valorizzare i prodotti della tradizione d eccellenza laziale. Il marchio del Consorzio Ori del Lazio, insieme a Ori della Sardegna e Ori di Toscana presenti nelle rispettive regioni, è esclusiva di Conad del Tirreno. Una collaborazione che segue i prodotti locali in ogni fase della filiera: dalla coltivazione (che deve essere il più possibile rispettosa dell ambiente), alla lavorazione e alla distribuzione, stabilisce e garantisce la provenienza delle materie prime e ne controlla il disciplinare di produzione. I prodotti Ori del Lazio sono sottoposti a controlli rigidi e certificati, così come le aziende produttrici, e tutto questo perché Ori del Lazio non è un semplice marchio, ma una garanzia: i consumatori hanno la certezza che i prodotti che arriveranno sulla loro tavola sono sempre sani e genuini, ben identificabili con il territorio, sicuri e di qualità. I A A Origine Italia - Latina 1,69 conf. da 500 g 3,38 C O T Origine Italia - Viterbo conf. da 500 g 2,49 4,98 B N I N T 100% Allevamenti del Lazio 8,90 Reparto Macelleria 6 G R IO pescato Italia - Civitavecchia 7,90 Nei punti vendita con Reparto Pescheria

7 C E Origine Italia - Roma, categoria I, calibro 20/45 conf. da 1 kg 0,79 L carot è ricc d vitamin A (Betacaroten ), B, C, PP, D E, nonché d sal mineral zuccher semplic com i glucosi, per quest motiv i su consum favorisc u aument dell difes del 'organism contr l malatti infettiv. E molt utilizzat anch i cosmes perché antiossidant ricc d betacaroten, quind stimol 'abbronzatur prevenend l formazion d rugh curand l pell secc l su impuri à. C O V, T Origine Italia - Lazio, categoria I 0,79 S C N D O C CC 400 g 1,99 4,98 Reparto Macelleria B I allevato in Italia Golfo di Gaeta 300/500 g circa 10,90 S C Origine Italia - Lazio 1,59 conf. da 500 g 3,18 NOTIZIE DAL CAMPO Mangiare frutta e verdura fa bene. Anche all ambiente. Ormai è quasi scontato ripetere che frutta e verdura sono essenziali per il nostro benessere: sappiamo tutti che bisognerebbe assumerne almeno cinque porzioni al giorno, variando il più possibile. Ma dobbiamo fare attenzione anche a quando e cosa si sceglie: è molto importante acquistare prodotti di stagione, possibilmente a chilometro zero o comunque coltivati in loco. Ma perché? Seguire il calendario della natura conviene in tutti i sensi: anzitutto perché avremo vegetali e frutta maturi al punto giusto, meno trattati chimicamente per forzarne la maturazione o prolungarne la durata e più ricchi di sapore e di preziose proprietà antiossidanti e nutritive. Inoltre, gli acquisti di stagione fanno bene anche al portafoglio: scegliere prodotti che crescono naturalmente in un dato periodo vuol dire trovarli sul mercato in abbondanza a un costo minore, un bel risparmio. E, se si ha l accortezza di sceglierli coltivati nel proprio territorio, si avranno prodotti ancora più freschi, buoni ed economici. Perché oltre a mantenere intatte tutte le loro caratteristiche organolettiche non dovranno essere stoccati, trasportati o spediti da lontano e quindi avranno meno passaggi dal produttore al consumatore, cioè meno spese di refrigerazione, di carburante, di personale. Un grande vantaggio anche per l ambiente, basti pensare all inquinamento dovuto al traffico di camion che ogni giorno affollano le nostre strade per trasportare merci. In più, scegliere local aiuta a sostenere l economia del territorio, favorendo piccole realtà agricole che non avrebbero le risorse per fornire clienti a grande distanza. Una spesa consapevole è quindi un gesto di attenzione per se stessi ma anche per l ambiente in cui viviamo. Nei punti vendita con Reparto Pescheria 7

8 FRITTELLE DI PANE UBRIACO offerte valide dal 1 al 28 febbraio 2019 Difficoltà facile Cottura in base al tempo di frittura P R IO a lievitazione naturale farina di tipo 0 sconto 14,14 % anzichè 2,90 2,49 C L CI R AN, R L O 500 g sconto 23,23 % anzichè 4,95 da 9,90 a 7,60 3,80 Reparto Forno VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 Preparazione 20 min Dosi per 6 persone INGREDIENTI: 300 g di pane raffermo vino bianco secco 70 g di zucchero semolato 3 uova intere 30 g di farina 00 cannella q.b. arancia 2 limoni non trattati sale olio per friggere zucchero a velo miele sconto 23,65 % 6anzichè 8,50 P NC 6,49 Reparto Forno VALIDO DAL 1 AL 28 sconto 20,20 % anzichè 9,90 O AN 7,90 VALIDO DAL 1 AL 28 PROCEDIMENTO: Mettete a bagno il pane, coperto di vino. Mescolate in una ciotola le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Unite il pane, ammollato e strizzato, e amalgamate bene il tutto. Insaporite il composto con la buccia grattugiata dei limoni e dell arancia. Aromatizzate anche un pizzico consistente di cannella. Unite la farina a poco a poco, in modo che possiate regolarvi sulla giusta quantità quando l impasto raggiunge la giusta consistenza. Versatelo a cucchiaini nella padella nella quale avrete scaldato abbondante olio. Quando saranno ben dorate, scolatele su un foglio di carta assorbente per far assorbire l olio in eccesso. Servite le frittelle calde, spolverate di zucchero a velo, da sole o con una salsa preparata con g 50 di miele allungato con 3 cucchiaiate d acqua calda e il succo filtrato di un limone. C E NE G N C E NE L vino rosso e nocciole golosamente dolci, multicereali ben essere vino rosso e nocciole golosamente dolci 300 g - 30 % anzichè 7,90 5, Reparto Forno VALIDO DAL 1 AL 28 sconto 19,70 % anzichè 1,98 da 6,60 a 5,30 1,59 Reparto Forno VALIDO DAL 1 AL 28 8 sconto 29,59 % C I, C 6anzichè 9,80 R S 6,90 S Ì AN al pomodoro VALIDO DAL 1 AL 28 sconto 33,67 % anzichè 9,80 6,50 VALIDO DAL 1 AL 28

9 offerte valide dal 1 al 28 febbraio 2019 L A Ù C A E D intero, parzialmente scremato 1 l anzichè 1,64 1,14 L C A E D parzialmente scremato 1 l - 40 % anzichè 1,30 0,78 P SC D A C A E D 500 ml sconto 15,00 % anzichè 3,40 al l da 6,80 a 5,78 2,89 F I TE F I 200 g - 40 % anzichè 2,19 da 10,95 a 6,55 1,31 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 P SC R N T 500 g P U L N E 500 g anzichè 1,88 da 3,76 a 2,62 1,31 anzichè 2,85 da 5,70 a 3,98 1,99 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 P SC U P F O E 500 g sconto 30,28 % anzichè 1,42 da 2,84 a 1,98 0,99 S E N sconto 43,67 % anzichè 15,80 F C 500 g circa 8,90 O AN G O O snocciolata 300 g - 40 % anzichè 3,99 da 13,30 a 7,97 2,39 O AN L I TÀ D A 170 g sconto 14,14 % anzichè 2,90 da 17,06 a 14,65 2,49 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 O A I D A C O sconto 17,52 % anzichè 10,90 al l da 14,53 a 11,99 8,99 O A GI D A C N I O I biologico 500 ml sconto 21,93 % anzichè 11,40 al l da 22,80 a 17,80 8,90 O A I D A A D C O monocultivar itrana 500 ml sconto 16,82 % anzichè 10,70 al l da 21,40 a 17,80 8,90 O A I D A T A T S F O G O 500 ml anzichè 9,98 al l da 19,96 a 13,96 6,98 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 9

10 offerte valide dal 1 al 28 febbraio 2019 C O I A N S I NT D in olio di oliva 520 g sconto 37,18 % anzichè 7,80 da 15,00 a 9,42 4,90 C O AN L I TÀ D A 280 g anzichè 3,20 da 11,43 a 8,00 2,24 sconto 20,04 % anzichè 4,99 C O I É da 14,68 a 11,74 O O 100% italiano ricetta romana 340 g 3,99 C I I I anzichè 9,28 da 33,14 a 23,18 O O 100% italiani ricetta corese 280 g 6,49 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 P O CE O O 320 g anzichè 3,90 da 12,19 a 8,53 2,73 C E N O I 150 g anzichè 4,50 da 30,00 a 21,00 3,15 Z R C S card 4 fiori 0,02 g anzichè 4,28 per 100 g da 21,40 a 14,95 2,99 C È T E gusto pieno conf. 250 g x 2 pezzi sconto 16,72 % anzichè 2,99 da 5,98 a 4,98 2,49 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 C È E S C È B A più crema, arabica 275 g 9,90 conf. da 50 capsule 36,00 VALIDO DAL 1 AL 28 B T G L osvego, novellini 500 g - 20 % anzichè 2,49 da 4,98 a 3,98 1,99 B T TÀ e grammature bastoncini integrali 220 g - 20 % anzichè 4,20 da 19,09 a 15,27 3,36 M LA I T A millefiori 500 g sconto 16,13 % anzichè 5,95 da 11,90 a 9,98 4,99 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 10

11 offerte valide dal 1 al 28 febbraio 2019 C E I C U F I C E T IO C R A I M T O, S O E O T RA C N. M T, L P DO C N A D E I N sconto 19,73 % anzichè 5,98 al l da 7,97 a 6,40 4,80 anzichè 6,58 al l da 8,77 a 6,13 4,60 anzichè 3,86 al l da 5,15 a 3,60 2,70 sconto 19,60 % anzichè 3,98 al l da 5,31 a 4,27 3,20 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 C O C N A N rosso, bianco, frizzante F A C N O F A C N A D E I N B O Z E C L N G O sconto 22,35 % anzichè 4,25 al l da 5,67 a 4,40 3,30 anzichè 4,80 al l da 6,40 a 4,48 3,36 sconto 19,60 % anzichè 3,98 al l da 5,31 a 4,27 3,20 anzichè 2,72 al l da 3,63 a 2,53 1,90 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 VALIDO DAL 1 AL 28 IL VINO DEL MESE ZONA DI PRODUZIONE: Lazio UVAGGIO: Syrah VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: Affinamento in vasche di cemento, poi in bottiglia. Fermentazione e macerazione tradizionale in rosso. anzichè 6,98 al l da 9,31 a 6,51 4,88-30% L S C L E I R VALIDO DAL 1 AL 28 NOTE DEGUSTATIVE: Colore rosso rubino con riflessi violacei; intenso e complesso all olfatto, si percepiscono note di frutta matura, mora e spezie. Al gusto è caldo e secco, tannico ed equilibrato. E!!! D E SC S I anzichè 3,86 al l da 5,15 a 3,60 2,70 VALIDO DAL 1 AL 28 TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 C GRADO ALCOLICO: 13,5 % M O R E G O - 40 % anzichè 3,25 al l da 4,33 a 2,60 1,95 VALIDO DAL 1 AL 28 Z O S I V S F I anzichè 3,98 al l da 5,31 a 3,71 2,78 VALIDO DAL 1 AL 28 11

12 A C I minerale effervescente naturale 1,5 l B A 8 N 1,5 l B B O - 40 % anzichè 0,40 al l da 0,27 a 0,16 0,24 VALIDO DAL 1 AL 28 anzichè 1,28 al l da 0,85 a 0,59 0,89 VALIDO DAL 1 AL 28 anzichè 5,69 al l da 7,59 a 5,31 3,98 VALIDO DAL 1 AL 28 VENITE A TROVARCI NEL LAZIO L offerta di questo volantino la trovi a: ROMA e provincia Via Arola 55 uscita G.R.A. Casal del Marmo - tel Via Tito 15 - tel Loc. Casetta Mattei - Via Dei Sampieri 92 - tel BRACCIANO - Via Sandro Pertini 2 - Strada provinciale Castel Giuliano - tel CIVITAVECCHIA - Via Aurelia Nord Km 76 - Loc. La Scaglia - tel LADISPOLI - Viale Europa - Zona Miami - tel MONTEROTONDO - Via Salaria tel ROMA e provincia Corso di Francia tel P.zza Ottaviano Vimercati 55 - tel Via Belardinelli 20 - Ang. via Cassia, tel Via Buonarroti 8B/14A - tel Via Castel di Leva tel Viale Kant Ang. via A. Fiori 55 - tel Via Marco Celio Rufo 22 - tel Via Matera 5 - tel Viale delle Medaglie d Oro 105/b - tel Via Ostiense tel Via di San Cleto Papa 10 - tel Viale Somalia tel Via Tommaso da Celano 78 - tel Viale di Trastevere 62 - tel ALBANO LAZIALE - Via del Mare 1 - Loc. Pavona - tel ANGUILLARA SABAZIA - Via Pizzo Morronto 7/9 - tel CAMPAGNANO DI ROMA - Via Roma 37 - tel CIVITAVECCHIA - Via Don Giuseppe Papacchini 1 - tel CIVITAVECCHIA - Via Terme di Traiano 39 - tel COLLEVERDE DI GUIDONIA - Via Nomentana km 16,100 - tel FIUMICINO - Via del Faro 60 - tel FIUMICINO - Via del Tempio della Fortuna 68 - tel MENTANA - Via della Rimessa 5 - tel MONTEROTONDO - Via Nomentana Km 25,7 - tel PALOMBARA SABINA - Viale Giovanni XXIII 6 - tel VITERBO e provincia Via Igino Garbini 23F - P.zzale Gramsci - tel MARTA - Via Tuscania 89 - tel MONTEFIASCONE - Via Cassia 65 - tel ORIOLO ROMANO - Via della Stazione - tel ORTE - Via Amerina - tel TUSCANIA - Via Canino 34 - tel VETRALLA - Via Eugenio IV - tel ROMA e provincia P.zza dell Indipendenza 28 - tel Via Ipogeo degli Ottavi 61/79 - tel Via dei Liguri 9/19 - tel Via Angelo Emo 37 - tel Via Migiurtinia 55 - tel Via Rosa Guarnieri Carducci 29 - tel Via Sebastiano Ziani 12/14 - tel Via Cornelia tel ALBANO LAZIALE - Via Romania 29 Loc. Cecchina - tel BRACCIANO - Piazza Marinai d Italia - tel CAPENA - Via Morlupo 26 - tel CERVETERI - Largo Almunecar 13 - tel CIVITAVECCHIA - Viale P. Togliatti 29 - tel LADISPOLI - P.zza Falcone - tel MONTEROTONDO - Via Adige 18/24 - tel MONTEROTONDO - Via Edmondo Riva 59 - tel NAZZANO - Via Tiberina Km 33 - tel TOLFA - Via Ulderico Fondi snc - tel VITERBO e provincia Via del Santuario - Loc. La Quercia - tel Via Vico Squarano 53 - tel BLERA - Via Umberto I 68 - tel SUTRI - Via Ciro Nispi Landi 59 - tel TARQUINIA - Via Igea - tel L offerta è valida fino ad esaurimento scorte. Offerta Valida per quantità ad uso familiare. I prezzi possono subire variazioni per eventuali errori di stampa e/o per modifica alle leggi fiscali. I prezzi e le condizioni di vendita saranno praticati limitatamente al periodo indicato. Le foto hanno valore puramente illustrativo e possono non rispecchiare l immagine del prodotto.