RASSEGNA STAMPA L Altro Vissani debutta a Cortina

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1 RASSEGNA STAMPA L Altro Vissani debutta a Cortina Aggiornata al 20 febbraio 2014

2 ELENCO DELLE TESTATE CHE HANNO PUBBLICATO UN ARTICOLO IN ORDINE CRONOLOGICO DI PUBBLICAZIONE AGENZIE STAMPA TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE ANSA ANSA ASCA TMNEWS L'Altro Vissani apre a Cortina. Vissani a vertice guida Gambero rosso Vissani, troppa chimica in cucina diventata sala operatoria Ristorazione: domani a Cortina si inaugura 'L'altro Vissani' L'Altro Vissani sbarca a Cortina d'ampezzo Con Sorgente Hotels and Resort Piazza di Spagna View e Rai QUOTIDIANI TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE IL CORRIERE DELLE ALPI L Altro Vissani apre nell Holter Bellevue Presentazione mercoledì a Roma. IL GAZZETTINO Sbarco a Cortina. Vissani con menu d autore a prezzi low cost IL CORRIERE DELLE ALPI L Altro Vissani al Bellevue. La catena legata allo chef umbro arriva in centro a Cortina. CORRIERE VENETO Anche Vissani apre ad Ampezzo. Piatti veneti, cena a 40 euro LA REPUBBLICA BARI Vissani ci riprova con il ristorante low cost Il GAZZETTINO BELLUNO Gusto e tv, Vissani sbarca a Cortina. Nuovo ristorante all interno dell Hotel Bellevue con marchio di proprietà Rai IL SOLE 24 ORE A Cortina balzo di presenze per inglesi e russi Le iniziative sulle Dolomiti IL CORRIERE DELLE ALPI L Altro Vissani. Inaugurazione a Cortina IL CORRIERE DELLE ALPI L Altro Vissani sbarca a Cortina IL SOLE 24 ORE Alberghi, investimenti in crescita IL SOLE 24 ORE Cucine Stellate negli Hotel IL TEMPO ROMA L Altro Vissani sbarca anche a Roma IL CORRIERE DELLE ALPI Show cooking sul Carnevale a L Altro Vissani Cortina

3 SETTIMANALI TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE VERO A cena con gli Chef a 5 stelle GUIDA VIAGGI Alleanza con L Altro Vissani e Sorgente Hotels & Resorts. Piazza di Spagna View, valore al Made in Italy VERO SALUTE Al Bellevue di Cortina la montagna è chic MAGAZINE PERIODICI TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE CORTINA TOPIC L Altro Vissani debutta a Cortina. Dopo Capri, le Dolomiti. Il celebre chef, due Stelle Michelin, arriva all Hotel Bellevue Suites & Spa INVERNO CORTINA VACANZE OGGI L Altro Vissani a Cortina MEDIA ONLINE TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE Presentazione Sinergia L Altro Vissani e Hotel Bellevue Cortina L Altro Vissani apre nell Holter Bellevue Presentazione mercoledì a Roma. L Altro Vissani apre a Cortina (e pianifica in Toscana e Puglia). Intanto nuovo ristorante nell Hotel Bellevue Suites & Spa L Altro Vissani debutta a Cortina con Sorgente Hotels and Resorts L Altro Vissani debutta a Cortina Ristorazione: domani a Cortina si inaugura L Altro Vissani L Altro Vissani apre a Cortina, menu d autore low cost A Cortina apre L Altro Vissani. In cucina solo prodotti veneti Lo chef Gianfranco Vissani apre un ristorante di pesce a Cortina Gianfranco Vissani sbarca all Hotel Bellevue di Cortina d Ampezzo L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai

4 MEDIA ONLINE TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE ore.com 24ore.com L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai L Altro Vissani approda all Hotel Bellevue Suites & Spa. Menu d autore low cost all insegna delle tipicità venete nella perla delle Dolomiti Mossa a tre: Sorgente Hotels and Resorts Piazza di Spagna View e Vissani. Domani a Cortina si inaugura il ristorante L Altro Vissani all interno dell Hotel Bellevue Suites & Spa L Altro Vissani apre a Cortina, menu d autore low cost L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai Nell Hotel di Sorgente a Cortina arriva il ristorante di Vissani L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai L Altro Vissani a Cortina scopre i menu low cost L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai Vissani: troppa chimica in cucina diventa sala operatoria Vissani: troppa chimica in cucina diventa sala operatoria L Altro Vissani apre a Cortina Mainetti: aspettiamo momento propizio per quotazione Sorgente Res

5 MEDIA ONLINE TESTATA TITOLO DATA DI PUBBLICAZIONE L Altro Vissani sbarca a Cortina d Ampezzo con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna e Rai Vissani ci riprova con il ristorante low cost L Altro Vissani apre a Cortina L Altro Vissani apre a Cortina, menu d autore low cost Cortina, apre L Altro Vissani Ristorazione: domani a Cortina si inaugura L Altro Vissani Piazza di Spagna e Sorgente Hotels puntano sulla qualità Inaugurata la partnership tra Sorgente Hotels & Resorts e L Altro Vissani: hotel di lusso e alta cucina A Cortina menù d autore con apertura de L'Altro Vissani L'Altro Vissani debutta a Cortina, gusto e alta cucina si fondono Mainetti: cultura italiana negli hotel L Altro Vissani debutta a Cortina

6 A G E N Z I E S T A M P A ANSA L'ALTRO VISSANI APRE A CORTINA Vissani a vertice guida Gambero rosso Lo chef Gianfranco Vissani approda a Cortina, e innova l'offerta della ristorazione nella perla delle Dolomiti con un menu all'insegna delle tipicità venete, di mare e di terra, e del suo estro. Apre domani ''L'Altro Vissani' presso l'hotel Bellevue Suites & Spa, nel cuore della località sciistica più glamour del Veneto, un ristorante con terrazza panoramica attrezzata aperto dalla colazione, proposta a 13 euro, alla cena con menu degustazione tra i euro. ''Vogliamo essere alla portata di tutti, di tanti'' ha detto lo chef umbro che annuncia ricette della cucina di casa, pane e pasta fatti in casa, tanto pesce e prodotti tipici del Veneto di terra e di mare, dalle moeche alle schie. Il nuovo ristorante d'autore a Cortina d'ampezzo, con cucina a vista e 70 coperti tra terrazza attrezzata e primo piano e altrettanti al piano superiore, è frutto di una sinergia avviata da Gianfranco Vissani con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera, nell'ambito di un progetto editoriale Rai Eri. L'accordo prevede l'apertura di ristoranti a marchio 'L'Altro Vissani' anche a Bari e in Toscana nel resort di Pian dei Muccini (Massa Marittima), entro la primavera Il Gruppo Sorgente si occupa di finanza immobiliare con 6 miliardi di dollari tre possedimenti e gestiti nel mondo, ha precisato l'amministratore delegato di Sorgente Group Valter Mainetti, ha investito 72 milioni di euro per l'acquisizione dell'hotel ad agosto, e 700 mila euro per il restauro di questo hotel-suite in stile liberty. (ANSA).

7 ANSA VISSANI, TROPPA CHIMICA IN CUCINA DIVENTATA SALA OPERATORIA A Natale vinca la semplicità, in casa pasta col tonno e peperonata (ANSA) - Tra azoto, carbone, e cottura a basse temperature, ''c'è troppa chimica in cucina; è diventata una sala operatoria''. Lo ha detto Gianfranco Vissani, chef che vanta le 'Tre forchette' nella guida del Gambero Rosso e personaggio televisivo, in occasione della presentazione del ristorante 'L'Altro Vissani' che apre il 19 dicembre a Cortina presso l'hotel Bellevue Suites & Spa. Secondo il cuoco umbro, con locali a Baschi, Orvieto, e a Capri, ''occorre rivalorizzare la territorialità dei prodotti, il piacere conviviale della cottura allo spiedo e alla griglia, il profumo del pane intinto nel sugo. Dispiace veder prevalere invece la chimica nelle preparazioni gastronomiche. Col risultato che la clientela non riconosce più quello che mangia. E che tutte le pietanze arrivano tiepide perché non hanno nemmeno visto i fuochi. Non possiamo andare dietro - ha detto Vissani - a 'sti quattro americani e spagnoli innovativi, quando noi abbiamo la pizza che è un brand dell'italianità fantastico. La merenda va chiamata merenda, basta con gli happy hour. Nella cucina italiana va soltanto ripensata la grassezza, ma alleggerire un piatto non significa ospedale. La semplicità in cucina valorizza i sapori''. Anche a Natale, ''si può fare un gran cenone in semplicità - suggerisce lo chef - con una gustosa pasta al tonno, o con le alici seguita da una peperonata in salsa di acciughe''. (ANSA).

8 ASCA RISTORAZIONE: DOMANI A CORTINA SI INAUGURA 'L'ALTRO VISSANI' (ASCA) - Roma, 18 dic - Domani a Cortina d'ampezzo si inaugura il ristorante L'Altro Vissani Cortina all'interno dell'hotel Bellevue Suites & SPA. L'arrivo del grande Chef Gianfranco Vissani nella celebre localita' sciistica e' frutto di una innovativa sinergia fra tre qualificati operatori del settore immobiliare, alberghiero ed enogastronomico italiano ed internazionale: Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera e L'Altro Vissani. L'accordo prevede l'apertura di ristoranti a marchio ''L'Altro Vissani'' anche in altre due localita' turistiche: Pian dei Mucini (Massa Marittima) e Bari. L'apertura del ristorante ''L'altro Vissani Cortina'' coincide con la nuova gestione dell'hotel Bellevue Suites & SPA di Cortina d'ampezzo, acquisito a luglio scorso ed entrato a far parte della collezione dei '''boutique hotel'' di Sorgente Group, che possiede e gestisce direttamente altre due strutture in Francia con il marchio Sorgente Hotels and Resorts. Lo storico albergo si trova nel cuore della Regina delle Dolomiti, a pochi passi dalla famosa zona pedonale Corso Italia. Con '''L'altro Vissani Cortina'' il Bellevue si presenta per la stagione 2014 con un ristorante completamente rinnovato, che si contraddistingue per la cucina a vista, finiture di grande pregio e il menu che fonde tradizione ed innovazione: un nuovo ed originale impulso alla diffusione della cultura gastronomica del nostro Paese. Il ristorante si candida anche a diventare uno spazio conviviale e di ritrovo per la citta' grazie alla grande tradizione dell'ospitalita' alberghiera dell'hotel Bellevue Suites & SPA e l'eccellenza enogastronomica del marchio l'altro Vissani, concesso in licenza dalla Rai Eri, proprietaria del brand. ''Sorgente Group crede in progetti immobiliari che mettono al primo posto la qualita' in termini di location e struttura architettonica. L'Altro Vissani e' il partner che completa questa scelta di qualita' e valorizzazione del patrimonio alberghiero italiano'' - dichiara Valter Mainetti, Amministratore Delegato di Sorgente Group. ''Sara' un'esperienza brillante, nella quale sin da subito tutti abbiamo creduto - aggiunge lo Chef Gianfranco Vissani -. Da Sorgente Group a Piazza di Spagna View l'incontro e' stato incisivo, per raccogliere l'invito a creare una ristorazione brillante e d'impatto. L'Altro Vissani e lo staff del Bellevue sono orgogliosi di essere protagonisti a Cortina, con il sostegno della Famiglia Mainetti e di Mauro Piccini, che ci hanno dato la possibilita' di approdare a questa bellissima ed affascinante piazza''. red/mar

9 TMnews L'Altro Vissani sbarca a Cortina d'ampezzo Con Sorgente Hotels and Resort Piazza di Spagna View e Rai Roma (TMNews) 18 dicembre - Mangiare con euro (vino escluso)in un hotel a quattro stelle a Cortina d'ampezzo da domani sarà possibile grazie all'arrivo del famoso chef italiano Gianfranco Vissani nella celebre località sciistica e grazie anche a una innovativa sinergia fra tre qualificati operatori del settore immobiliare. Sorgente Hotels and Resort, Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera e l'altro Vissani hanno infatti deciso di convergere per fare dell'hotel Bellevue Suites & Spa di Cortina un centro qualificato dove gusto e alta cucina si possono fondere e creare non solo cultura e piatti di alta qualità, ma anche opportunità occupazionali. Il senso economico e culturale dell'operazione lo spiega l'ad di Sorgente Group, Valter Mainetti. "La cultura per noi è fondamentale, il fatto di avere una collaborazione con Vissani migliorerà sensibilmente la percezione dei ristoranti negli alberghi italiani, dove invece spesso la grande cucina è stata trascurata". "Sarà un'esperienza brillante, nella quale abbiamo creduto tutti subito", aggiunge Gianfranco Vissani "C'è tutta l'italia, tutta: fagioli lamon, zolfini, castraure, soppressa veneta, polenta di Marano, granseole, tutti prodotti locali... e poi lo strudel... lo facciamo con la pasta originale di una volta, non con la pasta sfoglia... Il conto passerà per me, dirò.. quant'è? 100 euro? Fa' 70.."La ristrutturazione del ristorante del Bellevue è avvenuta nel tempo record di 30 giorni ed è stata curata dalla dottoressa Paola Mainetti "Quando ho visto com'era arredato l'ho trovato un po' osteria. Ho voluto dare un segnale nuovo e divertente anche per i giovani. Ho voluto mettere specchi alle pareti, tavolini un po' decapè, neri con sedute arancio... ci sono delle novità divertenti. MZZK

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52 Roma (TMNews) 18 dicembre - Mangiare con euro (vino escluso) in un hotel a quattro stelle a Cortina d'ampezzo da domani sarà possibile grazie all'arrivo del famoso chef italiano Gianfranco Vissani nella celebre località sciistica e grazie anche a una innovativa sinergia fra tre qualificati operatori del settore immobiliare. Sorgente Hotels and Resort, Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera e l'altro Vissani hanno infatti deciso di convergere per fare dell'hotel Bellevue Suites & Spa di Cortina un centro qualificato dove gusto e alta cucina si possono fondere e creare non solo cultura e piatti di alta qualità, ma anche opportunità occupazionali. Il senso economico e culturale dell'operazione lo spiega l'ad di Sorgente Group, Valter Mainetti. "La cultura per noi è fondamentale, il fatto di avere una collaborazione con Vissani migliorerà sensibilmente la percezione dei ristoranti negli alberghi italiani, dove invece spesso la grande cucina è stata trascurata". "Sarà un'esperienza brillante, nella quale abbiamo creduto tutti subito", aggiunge Gianfranco Vissani "C'è tutta l'italia, tutta: fagioli lamon, zolfini, castraure, soppressa veneta, polenta di Marano, granseole, tutti prodotti locali... e poi lo strudel... lo facciamo con la pasta originale di una volta, non con la pasta sfoglia... Il conto passerà per me, dirò.. quant'è? 100 euro? Fa' 70.." La ristrutturazione del ristorante del Bellevue è avvenuta nel tempo record di 30 giorni ed è stata curata dalla dottoressa Paola Mainetti "Quando ho visto com'era arredato l'ho trovato un po' osteria. Ho voluto dare un segnale nuovo e divertente anche per i giovani. Ho voluto mettere specchi alle pareti, tavolini un po' decapè, neri con sedute arancio... ci sono delle novità divertenti". Per vedere l intero video, cliccare sul link a seguire:

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58 Secondo il cuoco umbro, con locali a Baschi, Orvieto, e a Capri, ''occorre rivalorizzare la territorialità dei prodotti, il piacere conviviale della cottura allo spiedo e alla griglia, il profumo del pane intinto nel sugo. Dispiace veder prevalere invece la chimica nelle preparazioni gastronomiche. Col risultato che la clientela non riconosce più quello che mangia. E che tutte le pietanze arrivano tiepide perché non hanno nemmeno visto i fuochi. Non possiamo andare dietro - ha detto Vissani - a 'sti quattro americani e spagnoli innovativi, quando noi abbiamo la pizza che è un brand dell'italianità fantastico. La merenda va chiamata merenda, basta con gli happy hour. Nella cucina italiana va soltanto ripensata la grassezza, ma alleggerire un piatto non significa ospedale. La semplicità in cucina valorizza i sapori''. Anche a Natale, ''si può fare un gran cenone in semplicità - suggerisce lo chef - con una gustosa pasta al tonno, o con le alici seguita da una peperonata in salsa di acciughe''. (ANSA).

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64 Gianfranco Vissani approda a Cortina come prima tappa di un piano di sviluppo. Apre infatti domani L'Altro Vissani presso l'hotel Bellevue Suites & Spa, un ristorante con terrazza panoramica (men legato al territorio, prezzi medi tra i 45 e 50 euro). Il nuovo ristorante frutto di una sinergia avviata da Vissani con Sorgente Hotels and Resorts, Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera, nell'ambito di un progetto editoriale Rai Eri. L'accordo prevede l'apertura di ristoranti a marchio L'Altro Vissani anche a Bari e in Toscana nel resort di Pian dei Muccini (Massa Marittima), entro la primavera Il Gruppo Sorgente si occupa di finanza immobiliare. Come precisa l'ad Sorgente Group Valter Mainetti, ha investito 72 milioni per acquisire l'hotel di Corina ad agosto. "Gli hotel italiani devono tornare ad essere luoghi di esperienza anche enogastronomica, settore di eccellenza e unicit del nostro Paese", dichiara Mauro Piccini, presidente di Piazza di Spagna View Compagnia Alberghiera, che opera nel settore dell'hotellerie attraverso la gestione di hotel 4 e 5 stelle. Sorgente Hotels and Resorts si avvale della collaborazione di Piazza di Spagna View per la gestione e la commercializzazione del Bellevue di Cortina e di Chateau de Codignat e Chateau de Mirambeau, in Francia. Come spiega Luigi De Siervo, direttore commerciale Rai. "questo progetto in grado di esportare nel mondo la tradizione, la storia e le eccellenze della cucina italiana, l'altro Visani non semplicemente un prodotto ma un concetto editoriale che vuole raccontare la vera cucina della nostra tradizione".

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72 Per ascoltare l intero servizio, con l intervista a Giancarlo Vissani, cliccare sul link a seguire:

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