ANDAMENTO DEI PREZZI AL 3 QUADRIMESTRE 2011

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1 ANDAMENTO DEI PREZZI AL 3 QUADRIMESTRE 2011 Facendo un raffronto sull andamento dei prezzi delle principali produzioni agricole piacentine rilevate dalla Camera di Commercio nel primo quadrimestre 2011 con gli stessi dei tre anni precedenti si rileva che : - Cereali: si arresta la crescita dei prezzi di questo comparto rispetto al 2010 tranne che per il Grano Duro che fa registrare un + 35 % mentre il Grano Tenero Buono Mercantile diminuisce del 2,2% e il Granoturco è passato dai 204,45 /t del 3 quadrimestre 2010 agli attuali 191,14 /t. Le quotazioni di questo comparto sono comunque tutte in aumento rispetto al Bovini da Allevamento: questo comparto soffre una congiuntura negativa che ha ridotto ( - 18 % )la quotazione dei Vitelli da Latte Nostrani rispetto al 2010; i vitelloni nostrani segnano analogo calo delle quotazioni,e sono in calo anche rispetto ai dati del 2009; anche le altre categorie hanno fatto registrare quotazioni in calo. - Bovini da Macello: si riscontra una leggera crescita ( 6,5 % ) del prezzo dei Vitelli nostrani rispetto al 2010 ed un incremento nelle vacche di 1ª qualità ( 14,7 % rispetto al 2010) che migliorano anche rispetto alle quotazioni rilevate nel 2008 e Le altre categorie (scottone, buoi, ecc) hanno subito lievi variazioni. - Latticini: si conferma la positiva tendenza di tutto il comparto ed in particolare per il grana padano che nella tipologia mesi aumenta del 15,4% e nella tipologia 9 mesi fa registrare un + 11,5%.I latticini vedono prezzi in crescita anche in riferimento alle quotazioni degli anni 2008 e Bestiame Suino: l intero comparto registra tutte variazioni di segno positivo. In particolare la categoria da allevamento da 25 kg segna un incremento del 14 %. Per i suini da macello l incremento per tutte le categorie rispetto allo stesso periodo del 2010 è mediamente del 20%.

2 - Vini D.O.C. : I rossi (Bonarda e Gutturnio ) sfusi in cisterna segnano una minore quotazione rispetto all anno precedente (circa 8 % ) ed ancora più sensibile rispetto al 2008 ( 18,5% ) mentre risultano aumentate le quotazioni di Malvasia ed Ortrugo sfusi rispetto allo stesso periodo del Stabili i prezzi degli stessi vini in bottiglia ad eccezione dell Ortrugo e del Gutturnio che registrano quotazioni in aumento anche rispetto al 2008 e Farine e Mangimi : le farine di frumento hanno subito una riduzione rispetto allo stesso periodo del 2010 mentre quella di granoturco ha registrato un incremento medio del 5%. I mangimi per vacche da latte hanno subito un leggero incremento bilanciato dalla diminuzione di quelli utilizzati per i suini.

3 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO AGRICOLTURA PIACENZA R E P O R T PREZZI ALL INGROSSO D I C E M B R E C E R E A L I Grano Tenero: - Varietà Speciali di Forza t 207,61 161,10 245,86 236,56 - Superfino t 199,36 152,16 225,98 220,59 - Fino t 170,21 136,68 216,25 206,43 - Buono Mercantile t 150,98 129,94 207,21 202,58 Grano Duro: - Nazionale Fino t 249,96 180,15 209,71 283,34 Granoturco: - Nazionale Comune Ibrido t 136,21 126,66 204,45 191,14 Orzo: - peso spec. kg t 133,29 128,46 198,28 205,97 - peso spec. kg. oltre 67 t 140,54 132,56 203,28 211,97 Soia: - In granella t 333,94 312,29 360,06 348,82 L A T T I C I N I Formaggio Grana Padano: - Stagionatura 12 / 15 mesi kg 6,30 5,98 7,55 8,72 - Stagionatura 9 mesi kg 6,10 5,83 7,38 8,23 Provolone Tipico Valpadana: - Dolce (stagion. Min. 30 gg) kg 5,10 4,67 4,87 5,14 - Piccante (stagion. Min. 90 gg) kg 5,31 4,88 5,09 5,35 Provolone: - Fresco kg 4,82 4,58 4,86 5,05 - Con 3 mesi di stagionatura kg 4,93 4,81 5,14 5,32 Burro: - Affioramento kg 2,01 2,02 2,57 2,85 - Zangolato kg 1,66 1,86 2,59 2,85

4 BOVINI ALLEVAMENTO Vitelli da Latte: - Da incrocio con razze pregiate kg 4,80 4,70 4,43 3,09 - Nostrani da kg 45 a 55 kg 0,91 1,52 1,49 1,22 Vitelloni: - Nostrani da ingrasso da 6 a 12 m kg 1,34 1,61 1,53 1,25 - Limousine dell annata, femmine kg 2,87 2,91 2,83 2,50 - Charollais, femmine kg -- 2,66 2,61 2,30 Manze gravide oltre 6 mesi 1a scel. capo 1098, , ,00 991,56 Vacche da latte 1a scelta capo 873,44 841,67 850,00 792,50 Iscritte al Libro Genealogico Ordinario: - Manzette da 8 a 12 mesi capo 659,38 641,67 600,00 527,50 - Vacche da Latte capo 932,81 920,83 900,00 805,00 Iscritte al Libro Genealogico Avanzato: - Manzette da 8 a 12 mesi capo 932,81 916,67 825,00 728,13 BOVINI MACELLO Vitelli da Latte comuni nostrani kg 2,03 2,46 2,43 2,59 Vitelloni inferiori a 24 mesi: - Extra incroci con razze da carne kg 1,56 1,55 1,62 1,78 - Nostrani 1a qualità kg 1,37 1,31 1,41 1,42 Scottone inferiori 24 mesi: - Da incrocio fino a kg. 500 kg 1,74 1,65 1,69 2,00 - Da incrocio oltre kg. 500 kg 1,65 1,58 1,64 1,92 Vacche 1a qualità kg 1,12 0,76 1,02 1,17 Buoi Grassi kg 2,16 2,05 2,07 1,75 Manzi: - Incroci kg 1,71 1,60 1,63 1,65 - Nostrani kg 1,39 1,38 1,36 1,27

5 BESTIAME SUINO DA ALLEVAMENTO: - Da 15 kg kg 3,12 3,14 3,14 3,27 - Da 25 kg kg 2,27 2,20 2,07 2,36 - Da 30 kg kg 2,16 1,94 1,86 2,17 - Da 40 kg kg 1,95 1,60 1,57 1,90 - Da 50 kg kg 1,86 1,50 1,47 1,66 - Da 65 kg kg 1,65 1,44 1,49 1,59 - Da 80 kg kg 1,51 1,34 1,33 1,52 - Da 100 kg kg 1,48 1,32 1,33 1,51 DA MACELLO: - Da 130 kg kg 1,42 1,25 1,22 1,47 - Da 145 kg kg 1,45 1,29 1,25 1,49 - Da 160 kg kg 1,49 1,35 1,28 1,55 - Da 180 kg kg 1,39 1,26 1,25 1,53 V I N I Vino DOC "Colli Piacentini" In Cisterna: Bonarda l 0,85 0,85 0,74 0,68 Malvasia Dolce l 0,95 0,85 0,70 0,75 Vino DOC In Cisterna: Gutturnio Frizzante l 0,81 0,83 0,72 0,66 Ortrugo l 1,00 0,95 0,93 0,91 In Bottiglia: Gutturnio Frizzante cad 2,83 2,95 2,95 3,00 Ortrugo cad 2,76 3,00 3,00 3,25 "Colli Piacentini" Bonarda cad 2,89 2,96 2,96 2,96 Malvasia Dolce cad 2,59 2,80 2,80 2,80

6 F A R I N E Farina di frumento da pane con caratteristiche superiori ai limiti di legge: - tipo 00 W 300 min. P/L 0,55 max prot.s.s.min.13 t 501,00 473,50 608,50 593,50 - tipo 00 W 300 min. P/L 0,48 max prot.s.s.min.12 t 473,50 426,00 561,00 541,00 Farina di granoturco: - bramata t 304,50 293,00 395,00 420,00 - fioretto t 294,50 286,75 395,00 410,00 S E M E N T I Erba Medica - in natura, 2a rip. (impur.max 10%) 100 kg. 117,50 100,00 135,00 135,00 - selezionata, 2a riproduzione 100 kg. 275,00-272,50 278,33 Grani Teneri Misti Rossi var.normali - in natura, 2a riproduz. 100 kg. 20,75 16,13 23,00 25,00 Orzo: - in natura, 2a riproduz. 100 kg. 20,75 14,25 20,50 20,50 M A N G I M I Mangimi complementari: Vacche da Latte (15-16% proteine) t 290,50 263,75 315,50 338,00 " (31%-33% proteine) t 374,83 358,13 369,75 377,25 " (40%-42% proteine) t 428,33 450,00 448,75 448,75 Suini (fino a 15 kg di peso vivo) t 579,16 585,00 638,75 661,25 " (da 60 a 130 kg di peso vivo) t 345,00 313,75 361,25 324,88 " (oltre 130 kg di peso vivo) t 345,00 309,38 362,50 327,75 Scrofe in gestazione t 312,50 295,00 340,00 312,75