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1 DA CHE MONDO E MONDO! LA LUCE DELLA CONOSCENZA UNA VOLTA ACCESA NON LA SPEGNI PIU Progetto interculturale promosso dalla Coop. Soc. La Lanterna di Diogene ONLUS

2 I.C. Palombara Sabina Dott.ssa Mara Micolonghi Viale Risorgimento, 22 Palombara Sabina (RM) I.P.S.S.E.O.A. A. Petrocchi Prof.ssa Sonia Foli Via Alcide De Gasperi, 8 Palombara Sabina (RM) Oggetto: presentazione progetto/laboratorio interculturale Da che mondo è mondo! PREMESSA La Lanterna di Diogene Cooperativa Sociale Onlus, attiva da anni sul territorio di Roma e provincia, in particolare nella zona della Bassa Sabina, è presso l Istituto Comprensivo e l Istituto di Istruzione Superiore Adriano Petrocchi, nel comune di Palombara Sabina, l Ente affidatario del Servizio di assistenza specialistica, rivolto agli alunni diversamente abili o con bisogni speciali. Il termine integrazione scolastica, ormai racchiuso e sostituito dal termine inclusione, indica il processo attraverso il quale il contesto scuola, mediante i suoi diversi protagonisti (organizzazione scolastica, studenti, insegnanti, famiglia, territorio) assume le caratteristiche di

3 un ambiente che risponde ai bisogni di tutti ed in particolare dei bambini e ragazzi con bisogni particolari, comprendendo con essi anche quelli provenienti da paesi e culture diversi dalla nostra. Attente da sempre alle tematiche dell integrazione e dell inclusione, le equipe educative operanti in entrambe le scuole e coordinate dalle psicologhe Emanuela Casilio e Licia Petruccetti, hanno sviluppato importanti riflessioni nell ambito della multiculturalità e dell intercultura, ideando un progetto-laboratorio su cibo e cultura, con l obiettivo di far conoscere culture e tradizioni diverse attraverso la cucina e l alimentazione, legate al binomio imprescindibile cibo e sport, essenziale per un corretto stile di vita. Esiste, infatti, un legame particolare tra cibo e cultura, e questo sarà uno dei temi di Expo Milano 2015, l Esposizione Universale che l Italia ospiterà dal primo maggio al 31 ottobre 2015 e che sarà il più grande evento mai realizzato sull alimentazione e la nutrizione. Ogni paese ha la sua cultura e la propria identità culinaria. Ogni alimentazione è lo specchio di una cultura e ci distingue gli uni dagli altri. L alimentazione è un linguaggio, si impara a mangiare come si impara a parlare e le prime esperienze alimentari ci segnano in maniera indelebile. La presenza di alunne e alunni con cittadinanza non italiana è un fenomeno strutturale del nostro sistema scolastico e l Italia ha scelto, fin dall inizio, la piena integrazione nella scuola di tutti e l educazione interculturale come dimensione trasversale e come sfondo integratore che accomuna tutte le discipline e tutti gli insegnanti. Il cibo da sempre si è configurato quale elemento culturale che in ogni società ha concorso a costruire identità e appartenenze sociali, etniche e religiose. Per tale ragione, ha rappresentato e continua a rappresentare parte integrante dell amalgama di simboli che costruiscono e fondano il sistema culturale di ogni società.

4 Adottare la prospettiva interculturale, la promozione del dialogo e del confronto tra culture significa anche cucinare e mangiare in prospettiva interculturale, assumendo la varietà del cibo come identità stessa di integrazione, oltre che come occasione privilegiata di apertura a tutte le differenze. Motivare gli alunni migliori, per didattica e comportamento, delle scuole superiori a formare ed indirizzare i ragazzi e i bambini delle scuole elementari e medie verso una maggior conoscenza dei diversi cibi nelle diverse culture mondiali e di un sano stile di vita a partire dalla cura di sé nell alimentazione, significa motivare alunni di un Istituto complesso e articolato come quello alberghiero a dare il meglio di sé, significa dare ai ragazzi la possibilità di prendersi cura dei più piccoli attraverso un percorso in cui sono seguiti e accompagnati dai loro docenti, uno scambio di ruoli, alunni che diventano docenti e attraverso tale processo muovere piccoli e grandi passi nella lotta contro la dispersione scolastica a favore di una scuola volta ad una reale inclusività. Far uscire dall Istituto superiore i ragazzi e farli entrare nella Scuola dei più piccoli significa creare movimenti di scambio tra i vari gradi della scuola italiana, dove la scuola parla a se stessa attraverso la scuola stessa; significa creare già inclusione nell accogliere nella propria classe altri alunni, non alunni qualunque, alunni grandi che stanno presumibilmente terminando il loro ciclo di studi; significa valorizzare il comune di Palombara Sabina in un ottica di avvicendamento non solo interculturale ma anche interclasse come in un continuum senza interruzioni di sorta dalla scuola dell infanzia alle scuole superiori; significa dare la possibilità ai piccoli di vedere chi potrebbero diventare da grandi e ai grandi di ricordarsi com erano quando hanno cominciato a costruire il loro futuro; significa trasmettere il senso civico del prendersi cura del più piccolo, fragile, diverso altro da sé, e se il diverso viene conosciuto, non fa più paura, e non essendo temuto, può essere accolto, inglobato e

5 apprezzato anche come parte di sé. Il nostro è un progetto che parte dalle difficoltà degli Istituti in cui la cooperativa La Lanterna di Diogene lavora, nella consapevolezza che solo attraverso le differenze si apprende e solo attraverso le difficoltà si cresce. Trasformando la difficoltà in risorsa e la differenza in opportunità. OBIETTIVI Gli obiettivi del progetto-laboratorio sono: Sensibilizzare ai valori della solidarietà Promuovere il rispetto, la tolleranza e la comprensione reciproca Creare un clima di accoglienza ed integrazione per gli alunni e le famiglie Favorire la collaborazione e la partecipazione della famiglia Evidenziare e premiare le risorse degli alunni a scuola e la scuola come risorsa per gli alunni Sviluppare le competenze trasversali, sociali e relazionali degli alunni, a favore di quelle didattiche Premiare le attitudini individuali e il buon rendimento e comportamento degli alunni come azione contro la dispersione scolastica Incoraggiare la cooperazione sociale e la sana competizione sportiva Promuovere il confronto tra le varie realtà scolastiche del territorio Promuovere la collaborazione tra la scuola e gli Enti Locali Conoscere e valorizzare la cultura di altri paesi Apprezzare la diversità per ampliare i propri modelli culturali e sociali Promuovere un dialogo attivo e costruttivo nel confronto tra la cultura italiana e quella degli altri paesi

6 DESTINATARI I destinatari del progetto sono gli alunni di 14 classi delle quarte e quinte elementari e delle prime, seconde e terze medie dell I.C. Palombara Sabina; 3 classi del 4 anno e 3 classi del 5 anno dell I.P.S.S.E.O.A. A. Petrocchi e i ragazzi che hanno partecipato durante l anno all attività di Special Olympic dell Istituto. In particolare, nell Istituto Comprensivo saranno coinvolte le sezioni in cui sono presenti bambini e ragazzi seguiti dagli operatori del servizio di assistenza specialistica: 4E, 4F, 4G, 5A, 5E, 5F scuola elementare; 1A, 1B, 1C, 1E, 2A, 2C, 2F, 3E scuola media. TEMPI Le attività saranno svolte nei mesi di aprile e maggio, con l evento finale ipoteticamente in data 21/05/2015 (date da concordare con i Dirigenti Scolastici). METODOLOGIA dalla primaria alla secondaria e ritorno

7 I.C. PALOMBARA SABINA Sarà preso in considerazione il valore della multiculturalità e dell educazione all intercultura, attraverso la lettura di storie, filastrocche, racconti di altri paesi. Ascolto inni nazionali. Testimonianze dirette degli alunni (attraverso le informazioni raccolte dai genitori) sugli usi e costumi del paese di provenienza: canti, danze, giochi, cibi tipici del nostro Paese, compresa Palombara Sabina a confronto con quelle di altri. Giochi di gruppo volti a promuovere i valori del rispetto. Per la scuola elementare: 2 incontri della durata di 2 ore in ciascuna classe; gli incontri saranno condotti dagli assistenti specialistici della cooperativa La Lanterna di Diogene in collaborazione con gli insegnanti di classe. Primo incontro: presentazione progetto, realizzazione cartelloni, ascolto inni nazionali, questionario per le famiglie. Secondo incontro: realizzazione cartellone con elementi rappresentativi delle varie nazionalità, raccolta questionari, preparazione materiale per l evento finale. Per la scuola media Un incontro della durata di 2 ore svolto da un gruppo di studenti dell Istituto alberghiero, coadiuvati dagli assistenti specialistici della cooperativa La Lanterna di Diogene in collaborazione con gli insegnanti di classe.

8 I.P.S.S.E.O.A. A. PETROCCHI Verranno selezionati alunni iscritti al 4 e 5 anno dell Istituto in quanto meritevoli di partecipare a questo progetto per rendimento scolastico e buona condotta, nell ottica del sottolineare e premiare i comportamenti richiesti ed auspicati dalla scuola secondo il principio della meritocrazia. I ragazzi che parteciperanno e che lo faranno in modo valido e produttivo, secondo criteri che verranno loro indicati, otterranno dei crediti utili ai fini didattici (qualora verrà approvata tale proposta nel primo collegio docenti utile ai fini di questa approvazione). I ragazzi verranno coinvolti su due versanti. Alcune classi afferenti all indirizzo di cucina prepareranno, con l aiuto dei professori, dei piatti tipici per ogni continente, scegliendo tra i vari paesi quelli dei ragazzi stessi che parteciperanno al progetto e che poi si occuperanno di fare la lezione presso l I.C., così da utilizzare le conoscenze familiari e culturali degli stessi alunni. Ai 5 piatti scelti si aggiungerà un piatto composto da alimenti tipici e caratteristici del territorio di Palombara Sabina, in modo da valorizzare anche le origini del territorio di appartenenza. Gli alunni che faranno da docenti multietnici (e che saranno selezionati secondo i criteri di meritocrazia sopra menzionati) prepareranno con i loro insegnanti di scienza degli alimenti, delle lezioni molto semplici da presentare con power point in cui verrà rappresentato il mappamondo con i 5 continenti, i 5 piatti tipici e attraverso foto del piatto, degli ingredienti, delle condizioni climatiche e territoriali e dei principi nutritivi, verrà fatto un viaggio tra i sapori e i saperi nel mondo, ivi compresi quelli del nostro stesso Comune. Tale lavoro verrà presentato direttamente presso la scuola dei ragazzi che usufruiranno delle lezioni degli alunni dell alberghiero.

9 EVENTO FINALE PER TUTTI I DESTINATARI: GIORNATA DELLO SPORT E DI GIOCHI POPOLARI Al termine del percorso che verrà svolto in ogni Istituto, tutte le classi coinvolte si troveranno a condividere un altro evento interculturale attraverso il gioco e lo sport, all insegna della cooperazione e della sana competizione dopo aver parlato di sana alimentazione. Verranno presentati presso la palestra e gli spazi esterni dell I.C. di Palombara Sabina 5 percorsi a tema, come i 5 piatti dal mondo, ognuno con 5 gusti diversi. Ad ogni percorso parteciperanno un piccolo gruppo di classi che si cimenteranno in sport classici, meno classici e giochi popolari. Si effettuerà, al termine della mattinata, una partita mista di squadre composte da ragazzi sia delle medie che delle superiori (i ragazzi delle superiori verranno scelti tra quelli partecipanti allo Special Olympic, che vede coinvolte squadre composte da ragazzi disabili e normodotati). In ognuno dei 5 percorsi i ragazzi proveranno uno sport, un gioco attinente al cibo e un gioco popolare. I percorsi avverranno in contemporanea e con giochi diversi per ogni gruppo. Si effettueranno in parallelo tornei di minivolley, basket, baseball, palla a mano e badminton. Il gioco attinente al cibo vedrà i ragazzi coinvolti nella manipolazione, ricerca, riconoscimento e trasporto di alcuni alimenti. Tra i giochi popolari ci saranno il tiro alla fune, la campana, la corsa col sacco e quanto altro verrà proposto e portato dai ragazzi di differenti culture e per ampliare il senso della scuola facendolo arrivare anche a casa, verranno coinvolti anche i genitori e i nonni nel recupero della memoria storica di giochi lontani nel tempo; e, per chi volesse e potesse, possono anche venire nonni e/o genitori stessi a insegnare i giochi coi loro figli e nipoti, sempre in un ottica di integrazione che vede coinvolto l individuo in modo olistico dalla cucina, alla salute, allo sport, alla famiglia, alla scuola, ultima non per importanza ma anzi, come ente promotore e attivatore di tale scambio. Palombara, 30/03/2015 Referenti del progetto Casilio Emanuela Petruccetti Licia

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