Sabato 5 Gennaio 2018 ore Aspettando la befana. Tombolata degli adulti

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1 Sabato 5 Gennaio 2018 ore Aspettando la befana. Tombolata degli adulti ANTIPASTI A BUFFET Salmone marinato all aneto con crostini tostati Selezione di salumi tipici dell Oltrepò Pavese Cotechino artigianale con lenticchie di Castelluccio Norcia Le tradizionali sarde in saor Arancini di riso Gamberi saltati in padella ai carciofi della riviera PRIMI PIATTI Pisarei e fasò Risotto alla pasta di salame e bonarda BUFFET DEI DOLCI Crostata alla marmellata Cesto di Mandarini e frutta secca Panettone e pandoro con salsa al mascarpone Il presente menù viene proposto a 20,00 per persona

2 Venerdì 29 marzo 2019 Cena fusion Pavia Africa Antipati al tavolo Selezione di Salumi della tradizione Pavese Insalata con le erbe keniane Sambusi ( Piatto tipico Keniota) Sformatino alle verdure con fonduta Risotto alla somala Rivisitato alla Pavese Secondo piatto Rollata di vitello farcita ai carciofi con patate al forno e misticanza di verdure Torta AFRICA ananas e frutti di bosco e gelato alla vaniglia barbon del Madagascar Il presente menù viene proposto ad 30,00 per persona Parte dei proventi saranno donati alla Amici della F.I.L.D.S. Onlus

3 TENNIS CLUB PAVIA Lunedì 1 Aprile Ore 20 Cena a buffet al tavolo Selezione di salumi Oltrepò Pavese Crostini croccanti con lardo di Colonnata e miele Arancini di riso alla napoletana Asparagi al vapore mimosa Carpaccio di manzo, rucola e grana Polpettine di vitello alla diavola Piccole rose di salmone marinate da noi agli agrumi Primi piatti Ravioli di verdura al burro e salvia Risotto alla crema di piselli novelli e bacon croccante Torta rovesciata all ananas Bombolini farciti Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

4 Sabato 13 aprile Ore 20 TENNIS CLUB PAVIA Una cena, una cantina: TERRA DA VINO Tartare di fassona alla piemontese Il peperone alla brace farcito con il tonno Sformato di robiola di Roccaverano con salsa tartufo I cardi gobbi al vapore con bagna cauda Risotto agli asparagi e ragù di morchelle Secondo Piatto Controfiletto di manzo con salsa al barbaresco, castelmagno e tortino di patate Torta di nocciole piemontesi con salsa gianduia Vini abbinati: TERRA DA VINO PINOT NERO SAUVIGNON BARBARESCO MOSCATO PASSITO A fine cena: estrazione di due premi omaggiati dalla cantina Il presente menù viene proposto a 35 per persona Prenotazioni presso il Ristorante allo

5 TENNIS CLUB PAVIA Mercoledì 17 Aprile alle ore 20 Cena a buffet Selezione di salumi misti dell Oltrepò Pavese Gamberi saltati in padella con insalata di frutti esotici Frittelle di bianchetti con insalata di asparagi e mandorle Sformato di robiola di Roccaverano Peperone farcito alla piemontese Sarde in saor alla veneta Primi piatti Paccheri di Gragnano con guanciale, asparagi e pecorino Risotto primavera al profumo di basilico Crostata alle fragole Mousse cioccolato e lamponi Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni entro Martedì 16 Aprile (528518)

6 Domenica 21 aprile 2019 ore Tennis Club Pavia Entrè di benvenuto Torta pasqualina con misticanza di insalata di campo Polpo saltato in padella su crema di patate ratte, olive taggiasche e fiori disidratati ***** Uovo affogato su letto di asparagi di Altedo con salsa alle spugnole Risotto alla crema di piselli novelli guanciale croccante e burrata d Andria Secondo piatto Medaglione di vitello in lenta cottura, salsa al vino rosso, misticanza di verdure di primavera e patate aromatizzate alle erbe Tradizionale colomba con salsa cioccolato e salsa vaniglia In centrotavola la pastiera Napoletana Il presente menù viene proposto ad 40,00 per persona Prenotazioni presso il ristorante ( ) entro giovedì 18 fino ad esaurimento posti disponibili

7 Lunedi 22 aprile 2019 ore Tennis Club Pavia Entre di benvenuto Torta pasqualina con misticanza di insalata di campo Gamberi gratinati al profumo di cedro con insalatina di asparagi e mandorle tostate **** Insalata di petto d oca affumicato con uova di quaglia e pepite di foie gras Ravioli di verdure di primavera con burro nocciola e castelmagno Secondo piatto Millefoglie di salmone al profumo di aneto con punte di asparagi e salsa al salmoriglio Fragole di basilicata con gelato alla crema In centrotavola La classica colomba pasquale Il presente menù viene proposto ad 35,00 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo entro venerdì 19 aprile fino ad esaurimento posti