Ce a o viviale a uffet delle Befa e e dei Re Magi. A golo del everage. Isola rusti a. Pri o piatto Risotto alla p ovola affu i ata e adi hio ta divo

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1 Ve erdì 5 ge aio 8 ore, Buo A o Te is Clu Ce a o viviale a uffet delle Befa e e dei Re Magi A golo del everage Spu a te ut, vi o osso Olt epò, su hi di f utta all a a ia e t opi ale, a ua i e ale atu ale e gassata Isola rusti a Selezio e di salu i di t adizio e Pavese - o iola di Ro ave a o o a ellata di ipolle Sfo ato al topi a u Ve du i e pastellate Sal o e ari ato da oi co i salata e elogra o Pri o piatto Risotto alla p ovola affu i ata e adi hio ta divo Se o do piatto Cappo e fa ito alle astag e o isti a za di ve du e Pa etto e e pa do o o salsa al as a po e Cesto di a dati i e f utta se a Caffè Ja ko Il p ese te e ù vie e p oposto ad pe pe so a P e otazio i p esso il isto a te

2 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 26 Gennaio - Ore 20 Cena a buffet in veranda Antipasti Selezione di salumi dell Oltrepò Pavese Insalata di polpo, carciofi, pomodorini e patate Cardi gobbi al vapore con salsa all acciuga del Mar Cantabrico Sformato di peperone di Voghera, salsa al tartufo Bruschetta al caprino, pomodorini e pesto al basilico Tartine al salmone da noi marinato al pepe di Sichuan Lasagna gratinata alle verdure d inverno Risotto al radicchio di Treviso e Castelmagno Il classico tiramisù - Macedonia di frutta fresca Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni al ristorante entro Giovedì 25 (528518)

3 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 2 Marzo - Ore 20 Cena servita al tavolo Antipasti Salame cotto d oca con salsa al tartufo e tortino di patate con cipolla di Breme stufata Sformato di peperone di Voghera con salsa all acciuga Selezione di salumi tipici pavesi con la giardiniera fatta da noi Rosa di storione al vapore con salsa ai pomodorini e capperi Lingua salmistrata in terrina con il bagnetto verde La tradizionale Zuppa alla Pavese Risotto agli asparagi di Cilavegna con fonduta della toma della Val Staffora Semifreddo alle fragole con salsa al cioccolato bianco La tradizionale torta paradiso Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 25 per persona Prenotazioni al ristorante entro Giovedì 1 Marzo (528518)

4 Giovedi 8 marzo 2018 ore Festa della donna Antipasti al tavolo Gamberi saltati in padella con i carciofi della Riviera Asparagi al vapore Mi osa Sformato alla robiola con salsa al tartufo bianchetto Selezione di salumi misti con la giardiniera fatta in casa Caramelle di magro su vellutata ai pistilli di zafferano Secondo piatto Treccia di branzino con radicchio tardivo, pinoli e uvetta La tradizionale torta i osa Vini abbinati dal nostro sommelier Il prese te e ù vie e proposto ad 30,00 per persona

5 Domenica 1 aprile 2018 ore Tennis Club Pavia Entre di benvenuto Torta pasqualina con misticanza di insalata di campo Antipasti Code di gamberi dorate in padella con crema di piselli novelli e bacon croccante ***** Fiori di zucca farciti alla ligure con nido di porri e uova di quaglia Primo piatto Risotto agli asparagi di Altedo e ragù di spugnole Secondo piatto Cosciotto di agnello alle erbe di provenza con carciofi saltati e patate al forno Sformato tiepido di colomba con salsa al cioccolato Vini abbinati dal nostro sommelier Il prese te e ù vie e proposto ad 35,00 per perso a Prenotazioni presso il ristorante ( ) entro giovedì 29/03 fino ad esaurimento posti disponibili

6 Lunedì 2 aprile 2018 ore Tennis Club Pavia Entre di benvenuto Torta pasqualina con misticanza di insalata di campo Antipasti Burratina affumicata con pomodori secchi e zucchine grigliate alla menta **** Uovo affogato con asparagi di Altedo saltati e fonduta tartufata Primo piatto Ag olotti del pli alla pie o tese co sugo d arrosto Secondo piatto Filetto di vitello al forno con salsa al vino bianco e verdure di primavera Fragole di basilicata con gelato alla crema In centrotavola La classica colomba pasquale Vini abbinati dal nostro sommelier Il prese te e ù vie e proposto ad 30,00 per perso a

7 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 6 Aprile - Ore 20 Menu della cena a buffet Antipasti Selezione di salumi tipici pavese con la giardiniera fatta da noi Sformato di asparagi con salsa al tartufo Torta salata agli spinaci e ricotta Insalata di mare ai pomodorini e olive taggiasche Porchetta con composta di mele renette Chorizo in umido alla galiziana Risotto alle piccole verdure al profumo di basilico Paccheri di Gragnano cacio e pepe Crostata alle fragole fresche Piccola pasticceria Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni al ristorante entro Giovedì 5 Aprile (528518)

8 Venerdì 13 aprile 2018 ore Buffet assemblea Antipasti a buffet Selezione di salumi misti dell Oltrepò Pavese Torta salata alle piccole verdure Sformato alla robiola con salsa al tartufo Mondeghini alla milanese su misticanza di insalate Arancini di riso alla napoletana Risotto alle piccole verdure di primavera Paccheri si Gragnano all amatriciana Torta di mele con gelato alla crema Vini abbinati dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto ad 15,00 per persona Prenotazioni presso il ristorante ( )

9 Venerdì 18 maggio re 19,45 BUFFET ASSEMBLEA SOCI Angolo del beverage Prosecco Extra Dry, Cocktail analcolico, acqua gassata e naturale Antipasti a buffet Selezione di salumi misti dell Otrepò Pavese Torta salata ai cardi gobbi e fontina Coni di bamboo con le verdure in pastella Insalata tiepida di mare agli asparagi Insalata di pollo sedano e gruviera Risotto al cacio e pepe ***** Ravioli del plin al sugo d arrosto Fantasia di dessert dello chef Vini abbinati dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto ad 15,00 per persona Prenotazione consigliata presso il ristorante tel

10 TENNIS CLUB PAVIA Sabato 9 Giugno - Ore 20 Cena servita Antipasti al tavolo Insalata di culatello di collina e melone Torta salata allo speck e radicchio Gamberi saltati in padella con le pesche caramellate Sformatino al cacio, pepe e guanciale Primo Piatto Risotto ai fiori di zucca e pistilli di zafferano Secondo piatto Sella di vitello in crosta con capponata di verdure e patate al forno Semifreddo al pistacchio, nutella e caramello salato Vini abbinati dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 28 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo entro giovedì 7 giugno fino ad esaurimento posti disponibili

11 Sabato 7 luglio 2018 ore 20,30 Cena sotto le stelle Antipasti Stuzzichini di mare Gambero marinato al frutto della passione Piccola tartare di salmone e riso nero venere ****** Polpo spadellato su crema di patate bottarga di tonno e pomodorini datterini Primo piatto Maccheroncini di pasta fresca con Mazzancolle, fiori di zucchina e pistilli di zafferano Secondo piatto Filetto di ombrina al forno con patate, funghi porcini e pesto di prezzemolo Sorbetto al mango Piccola pasticceria in centrotavola Vini in abbinamento Riesling Montaltus marchesi di Montalto Pinot nero vinificato in bianco mosso az. Agr. Travaglino Il e u vie e proposto ad,00 p.p. Prenotazioni presso il ristorante o presso bar estivo

12 Sabato 28 luglio 2018 ore 20,30 Cena sotto le stelle anni 80 Antipasti in centrotavola Insalata di culatello di collina e melone Rosa di salmone marinato da noi su letto di insalata di finocchi e pepe rosa Crostino con il baccalà mantecato alla ligure Sformato cacio pepe e speck croccante Coni di bambù con le verdure in pastella Primo piatto Risotto alle piccole verdure e castelmagno Secondo piatto Vitello al punto rosa con salsa tonnata ai capperi di salina Semifreddo alla siciliana Vini in abbinamento Valdo extra dry, Valdo Chardonnay tenuta borgo conventi, Friuli Il e u vie e proposto ad 28,00 p.p. Prenotazioni presso il ristorante o presso bar estivo Entro giovedì 26 luglio fino a esaurimento posti disponibili

13 Venerdì 7 settembre ore 20,30 Cena setata brasiliana Antipasti Sformato di robiola di Roccaverano con salsa al tartufo estivo **** Manzo affumicato con dadolata di frutti esotici ed emulsione al frutto della passione Primo Piatto Capunti con salsiccia zucchine in fiore, pistilli di zafferano e pecorino di fossa Secondo piatto Vitello in crosta con salsa ai porcini e ratatuille di verdure Torta rovesciata all ananas caramellato con sorbetto al mango Vini in abbinamento Sangria Pinot nero vinificato in bianco mosso az. Agr. Travaglino Refosco friulano Borgo Conventi Il menu viene proposto ad 30,00 p.p. Prenotazioni presso il ristorante o presso bar estivo Fino ad esaurimento posti disponibili ( posti limitati)

14 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 28 Settembre alle 20 Cena servita nella Sala Ristorante Antipasti al tavolo Gamberi saltati in padella con indivia belga brasata Sformato ai funghi porcini e fonduta di taleggio Selezione di salumi misti dell Oltrepò Pavese Trancetti di sgombro alla mediterranea Il formaggio Asiago alla piastra con marmellata di fichi Bruschetta al pomodorino e caprino Verdure dell orto pastellate Risotto carnaroli alla pasta di salame e bonarda Ravioli ai funghi con salsa al tartufo Frutti di bosco con gelato al fior di latte Crostata alla marmellata in centrotavola Vini abbinati ai piatti dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 25 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

15 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 5 Ottobre - Ore 20 Menu della cena a buffet Antipasti Gamberi gratinati al profumo d arancia su letto di misticanze Sformato di zucca con fonduta di formaggella Valle Staffora Il gorgonzola naturale di Abbiategrasso con noci, uva e miele Selezione di salumi misti dell oltrepò pavese Bruschetta ai funghi porcini, brie e tartufo Le acquadelle in carpione - Olive all ascolana Risotto alla vogherese Ravioli di zucca alla mantovana burro e salvia Semifreddo al torroncino Tagliata di ananas al naturale Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni al ristorante entro Giovedì 4 Ottobre (528518)

16 TENNIS CLUB PAVIA Giovedì 25 Ottobre - Ore 20 Menu della cena a buffet Antipasti Torta salata ai cardi gobbi e stracchino Coni di bambù con le verdurine pastellate Gamberi saltati in padella con ananas caramellato Misticanza di verdure al pinzimonio Selezione di salumi misti con la nostra giardiniera Insalata di pollo, sedano e gruviera Pecorino toscano al tartufo con uva e noci Risotto al radicchio trevigiano Pisarei e fasò Il tradizionale tiramisù Spiedini di frutta fresca Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni al ristorante entro Mercoledì 24 Ottobre (528518)

17 Giovedì 1 novembre 2018 ore 13,00 Tradizionale pranzo Ognisanti Antipasto Selezione di salumi dell Otrepò Pavese Insalata di nervetti alla meneghina Primo piatto La zuppa di ceci con la cotica Secondo piatto Bottaggio alla milanese Cassoeula con polenta Semifreddo alle castagne con salsa cioccolato In centrotavola Mandarini e Sbrisolona Vini abbinati dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto ad 25,00 per persona

18 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 9 Novembre alle ore 20 Cena servita nella Sala Ristorante Antipasti al tavolo Gamberi al vapore con misticanza di insalate e avocado Selezione di salumi misti dell Oltrepò Pavese La porchetta di Ariccia con la composta di mele renette Misticanza di verdure al pinzimonio Peperone corno farcito con la robiola della Val Staffora Selezione di formaggi misti Bruschetta con pomodorini, scaglie di grana e acciughe di Sciacca Risotto carnaroli al radicchio tardivo e speck croccante Farfalle di pasta al salmone affumicato Semifreddo al mango con salsa ai lamponi In centrotavola cubetti di torta al cocco Vini abbinati ai piatti dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 25 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

19 Sabato 24 novembre 2018 ore Serata bolliti Antipasti al tavolo Sformato carciofi con fonduta tartufata I classici nervetti alla Milanese Peperone piemontese al forno con capperi e acciuga Primo piatto Tortellini in consommè ristretto Secondo piatto Il bollito alla piemontese 6 tagli Manzo, vitello, lingua, testina, cotechino, gallina In abbinamento con misticanza di verdure, mostarda mantovana e salsa verde Semifreddo alle nocciole piemontesi co salsa al cioccolato Vini abbinati dal nostro sommelier il presente Menù viene proposto ad 32,00 per persona

20 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 30 Novembre alle 20 Cena servita nella Sala Ristorante Antipasti al tavolo Code di gamberi saltate i padella alla catalana Selezione di salumi misti dell Oltrepò Pavese Coni di bambù con le verdure pastellate Salmone affumicato con crostini croccanti Peperone farcito al baccalà mantecato Insalata di puntarelle romane con acciughe e scaglie di pecorino Risotto Carnaroli al cacio e pepe Caramelle di magro al burro e salvia Semifreddo alla siciliana Mandarini in centrotavola Vini abbinati ai piatti dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 25 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

21 Sabato 8 dicembre 2018 ore Sua maestà il tartufo Entrè di benvenuto Carpaccio all Albese con tartufo bianco Sformatino di robiola di Roccaverano con salsa la tartufo nero Antipasto Uovo in camicia su crema di topinambur fonduta di taleggio e tartufo bianco Primo piatto Agnolotti del plin al castelmagno e tartufo bianco Secondo piatto Filetto di vitello in lenta cottura con tartufo bianco e patate al gratin BIANCO SU BIANCO Mousse al cioccolato bianco e tartufo bianco Vini abbinati dal nostro sommelier Prosecco di Valdobbiadene Valdo/Chardonnay Lunano Travaglino Pinot nero riserva della Buttinera Moscato di Volpara Il presente menu viene proposto ad 65 per persona tutto compreso Prenotazioni presso il ristorante