Ce a o viviale a ufet delle Befa e e dei Re Magi. A golo del everage

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1 Giovedì 5 ge aio 7 ore, Buo A o Te is Clu Ce a o viviale a ufet delle Befa e e dei Re Magi A golo del everage Spu a te ut, vi o osso Olt epò, su hi di f uta all a a ia e t opi ale, a ua i e ale atu ale e gassata Isola rusi a Selezio e di salu i di t adizio e Pavese - A a i i di iso alla si ilia a Il ote hi o ost a o o le le i hie di Castellu io Mo deghi i alla ila ese o i salata e elog a o Sfo ato ai po i i o fo duta - Olive all as ola a Pri i piai Risoto alla p ovola afu i ata e pasta di sala e - Pe ete al sal o e La u a le i ga stra a se la sa o de va a Selezio e di fo aggi o i suoi a i a e i Pa eto e e pa do o o salsa al as a po e A a as al atu ale Cesto di a dai i Cafè Ja ko Il p ese te e ù vie e p oposto ad pe pe so a P e otazio i p esso il isto a te

2 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 3 Febbraio - Ore 20 Cena a buffet in veranda Antipasti a buffet Piccole tartare di manzo al fior di cappero La crema di fagioli con i gamberi saltati in padella Il pinzimonio di verdure di stagione Insalata di farro alle piccole verdure Selezione di salumi misti e ananas Baccalà mantecato su medaglioni di patata Sformato di asparagi e tartufo Primi piatti Risotto ai carciofi e provola Crespelle gratinate al radicchio tardivo e fontina Spiedini di frutta flambè Assortimento di piccola pasticceria Vino in abbinamento dalla nostra cantina Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

3 TENNIS CLUB PAVIA Domenica 19 Febbraio - Ore 20 Cena a buffet in veranda Antipasti a buffet Selezione di salumi tipici con gnocco fritto piacentino Tartare di salmone e ananas Sformato di zucca con fonduta di taleggio Roast di cervo con rucola parmigiano e melograno Code di gamberi gratinati al profumo di arancia e misticanza di insalata Piccoli mondeghini alla milanese Arancini di riso alla napoletana Primi piatti Risotto carnaroli agli asparagi e tartufi Tonnarelli cacio, pepe e carciofi romaneschi Crostata alle fragole - Semifreddo alla siciliana Caffe Janko Vino in abbinamento dalla nostra cantina Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

4 Sabato 25 febbraio 2017 Cena di carnevale Ore A ipasi al tavolo Sfor ato di astel ag o o hi hi d uva e o i Selezio e di salu i Oltrepo Crosi i ro a i o lardo di Colo ata e iele Coria doli di verdura i pastella Ga eri saltai i padella o re a di fagioli e pa eta ro a te Pri i piai Risoto alla pasta di sala e e o arda Pappardelle asparagi e s a orza afu i ata Seco do piato Cos ioto di aiali o al for o la ato al irto o patate ro a i e isi a za di verdure Se ifreddo al io olato o salsa va iglia Chia hiere e fritelle i e trotavola Cafè Ja ko Vi i a i ai ai piai di selezio e del ostro so elier Il prese te e u vie e proposto a per perso a Pre otazio i presso il ristora te

5 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 3 Marzo alle ore 20 Cena servita nella Sala Ristorante Antipasti Insalata di culatello di collina con mostarda di zucca in centrotavola Sformatino cacio e tartufo Bruschetta ai funghi porcini e camembert Primo piatto Risotto primavera al profumo di basilico Agnolotti del plin ai tre arrosti Secondo piatto Filetto di maialino in crosta Con radicchio tardivo brasato e patate croccanti Insalata di fragole - Torta mimosa Caffè Janko Vini abbinati ai piatti dal nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 25 per persona Prenotazioni presso il ristorante allo

6 Sabato 1 aprile 2017 Serata jazz Cena servita Ore Antipasti al tavolo Sformato al parmigiano con uva e noci Selezione di salumi Oltrepò Pavese Code di gamberi saltate in padella con asparagi di Cilavegna Barchette di bamboo con verdure pastellate e olive ascolana Peperone di Voghera Primo piatto Risotto agli asparagi e fonduta di taleggio Secondo piatto Filetto di vitello con salsa allo zenzero e buccia di lime con mosaico di verdure Semifreddo alla siciliana con salsa cioccolato Caffè Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il prese te e ù vie e proposto ad per perso a

7 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 7 Aprile - Ore 20 Cena a buffet in veranda Antipasti a buffet Crostoni con formaggio pomodoro e acciughe Il tagliere dei salumi - Insalata di tonno di coniglio La frittata verde con bietole e spinaci Uova ripiene alla longobarda Peperone scottato alla brace La salsiccia in umido con i fagioli Torta salata del Borghese Primi piatti Zuppetta di ceci con pancetta croccante Risotto giallo alla pavese Macedonia di frutta Torta medievale alla frutta secca Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni al ristorante entro Giovedì 6 (528518)

8 Domenica 16 aprile 2017 ore 12,30 Tennis Club Pavia Menù di Pasqua Entrè di benvenuto Bocconcini di torta pasqualina Antipasti Rosa di salmone marinato da noi con piccole quenelle di caprino e uova di salmone insalatina di asparagi e mandorle Uovo affogato su letto di erbette stufate salsa al tartufo di primavera Primi piatti Risotto alle verduri e ari ate, er e aro ati he e petto d o a affu i ato Secondo piatto Cos iotto d ag ello dei Pire ei i le ta ottura alle er e prove zali con patate al forno e misticanza di verdure Sformato di colomba con salsa al cioccolato bianco e fragole Caffè Janko Vini in abbinamento selezionati dal nostro sommelier Il prese te e ù vie e proposto ad 35,00 per perso a Prenotazioni presso il ristorante entro giovedì 13 aprile fino ad esaurimento posti disponibili

9 Lu edì 7 ap ile 7 o e, Me u di Pas ueta ANTIPA TI AL TAVOLO C e a di piselli ovelli o uova di uaglia e ota ga di to o Code di ga e i saltate i padella o aspa agi di Cilaveg a Pepe o e di Voghe a oto al fo o fa ito o ap i o Olt epò e a ellata di ipolle di B e e elezio e di salu i isi Olt epò -Olive all as ola a P i i piai Ag oloi del pli ai a ioi, u o o iola e sugo d a osto Risoto p i ave a alle pi ole vedu e e o do piato Il ipi o a osi i o A uzzese o patate usi he e ve du a g igliata Desse t F agole della Basili ata o gelato va iglia Bou o I e t otavola La olo a pas uale Vi i a i ai dal ost o so elie Il p ese te e ù vie e p oposto ad, pe pe so a Prenotazioni presso il ristorante entro giovedì 13 aprile fino ad esaurimento posti disponibili

10 Giovedi 29 giugno 2017 ore Cena in terrazza con Luca Bergamaschi Antipasti a buffet Sformato al parmigiano Selezione di salumi tipici dell Oltrepò con melone Coni di bamboo con verdurine croccanti in pastella Torta salata alle piccole verdure Gamberi saltati in padella pesche caramellate Bruschetta ai funghi porcini briee e tartufo Fiori di zucchina farcito alla ligure Primo piatto Risotto alle zucchine in fiore pasta di salame e zafferano Secondo piatto Controfiletto di manzo al punto rosa con salsa al tartufo misticanza di verdure e patate al rosmarino Semifreddo alla vaniglia e amarene candite Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Caffè Janko Il menu viene proposto ad 28,00 per persona Prenotazioni presso il ristorante 0382/ Entro martedì 27 giugno fino ad esaurimento posti disponibili

11 Sabato 22 luglio 2017 ore Cena di mare a bordo piscina Antipasti Crudo di mare (ostriche, gamberi rossi di Mazzara, tartare di salmone) Acciughe del Cantabrico con crostini e burro Capesante gratinate Baccala mantecato alla ligure su crostino caldo ***** Composizione tiepida di mare alle piccole verdure d estate Primo piatto Linguine alle vongole veraci e pesto al prezzemolo Secondo piatto Filetto di branzino cotto sulla foglia di vite ai funghi porcini Sorbetto al lime e menta Piccola pasticceria Vini in abbinamento ai piatti Marai di marai, Foss Marai Blangè, Ceretto Caffè Janko Il menù viene proposto ad 50,00 per persona Per ragioni logistiche disponibilità di posti limitata Si prega di essere celeri nelle prenotazioni Prenotazioni presso il ristorante ( ) E richiesto abito elegante

12 Sabato 5 agosto 2017 ore 20,30 Cena sotto le stelle Antipasti In centrotavola per cominciare Stuzzichini di mare Gambero marinato al frutto della passione Piccola tartare di salmone e avocato Acciughe del cantabrico con crostini burro di normandia ****** Tentacolo di polpo alla brace su crema di piselli pomodorini e olive taggiasche Primo piatto Bigoli alla colatura di alici di Cetara pinoli e uvetta Secondo piatto Treccia di branzino al forno con funghi porcine e pesto di prezzemolo Misto di sorbetti (mango, limone, lampone) Piccola pasticceria in centrotavola Il e u vie e proposto ad 30,00 p.p. Prenotazioni presso il ristorante o presso bar estivo

13 2 settembre 2017 ore 20,30 Cena servita in terrazza Antipasto Burratina di Andria affumicata con tortino tiepido di melanzane, provola, basilico e pomodoro In centrotavola Culatello di collina e fichi Primo piatto Capunti ai gamberi mazzancolle zucchine e fiori di zucchina Secondo piatto Magatello al punto rosa con salsa monferrina e fiore del cappero Bavarese ai lamponi con salsa vaniglia Crostata alla marmellata in centrotavola Vini abbinati dal nostro sommelier Prosecco valdo Pinot grigio le fracce Caffè Janko Il presente menù viene proposto ad 25,00 per persona Prenotazioni entro giovedì 31 agosto 17 fino ad esaurimento posti disponibili

14 TENNIS CLUB PAVIA Venerdì 15 Settembre - Ore 20 Cena a buffet in veranda Antipasti a buffet Arancini di riso alla siciliana di Andrea Camilleri Prosciutto crudo e camembert Le bruschette pomodoro e basilico chef M. V. Montalbán I gamberi saltati con ananas caramellato di Giulio Verne Polpo alla cretese con medaglioni di patate chef M. V. Montalbán Sarde a beccafico di Andrea Camilleri Primi piatti Risotto alla milanese a cura di Carlo Emilio Gadda Mezze maniche alla Norma La madeleine appena sfornata a cura di Marcel Proust Semifreddo al cioccolato e peperoncino ricetta di Laura Esquivel Caffé Janko Vini abbinati ai piatti di selezione del nostro sommelier Il presente menù viene proposto a 20 per persona Prenotazioni al ristorante entro Giovedì 14 (528518)