B A N Q U E T I N G K I T

Transcript

1 B A N Q U E T I N G K I T

2 M E N U G I G L I O

3 M E N U G I G L I O A P E R I T I V O E F I N G E R F O O D A P E R I T I V O D I B E N V E N U T O F I N G E R F O O D G I G L I O 3 Aperitivi con cocktail del Cavour Succhi di frutta per bambini Acqua naturale e frizzante Dry snack (patatine, olive, noccioline) Ciotolini di polpo con patate Panzanella rivisitata Insalatina leggera di mare con pane croccante Canapè gorgonzola e noci Bicchierini con crudités di verdure Mini capresi Bocconcini di formaggio con uva e miele

4 M E N U G I G L I O P O R T A T E P R I N C I P A L I E T A G L I O D E L L A T O R T A P R I M I P I A T T I B E V A N D E Fagottini di salmone agli agrumi Acqua naturale e frizzante Risotto con bisque di crostacei Vini selezionati dalla nostra cantina con etichetta doc P O R T A T A P R I N C I P A L E Filetto di branzino al cartoccio con croccante di pomodorini ciliegia C O N T O R N O T A G L I O D E L L A T O R T A E B R I N D I S I Millefoglie con crema chantilly e cioccolato fondente Crostata di yogurt con crema di fragole e lamponi Pan di Spagna con panna montata e fragole 1 Flute di prosecco (una torta con forma a scelta - rotonda, a forma di cuore, rettangolare) Insalatina mista con noci e arance Torta Nuziale a tre piani prezzo extra di iva p.p. Creazione della torta di fronte agli ospiti prezzo extra di iva 90,00 + iva per persona

5 M E N U S I G N O R I A

6 M E N U S I G N O R I A A P E R I T I V O E F I N G E R F O O D A P E R I T I V O D I B E N V E N U T O F I N G E R F O O D S I G N O R I A 3 Aperitivi con cocktail del Cavour Coccoli con formaggio morbido Succhi di frutta per bambini Vol au vent misti Acqua naturale e frizzante Bicchierini di crudités con mousse di tonno Bocconcini di pecorino uva e miele Dry snack (patatine, olive, noccioline) Girasoli di sfoglia misti Le nostre bruschette calde e fredde Canape al gorgonzola e noci

7 M E N U S I G N O R I A P O R T A T E P R I N C I P A L I E T A G L I O D E L L A T O R T A P R I M I P I A T T I B E V A N D E Risotto con porcini e fonduta di parmigiano Acqua naturale e frizzante Ravioli maremmani con dadolata di Vini selezionati dalla nostra cantina con etichetta doc pomodorini basilico e pecorino P O R T A T A P R I N C I P A L E Tagliata al pepe verde con rucola e parmigiano T A G L I O D E L L A T O R T A E B R I N D I S I Millefoglie con crema chantilly e cioccolato fondente Crostata di yogurt con crema di fragole e lamponi Pan di Spagna con panna montata e fragole C O N T O R N O Pomodori gratinati 1 Flute di prosecco (una torta con forma a scelta - rotonda, a forma di cuore, rettangolare) Torta Nuziale a tre piani prezzo extra di iva p.p. Creazione della torta di fronte agli ospiti prezzo extra di iva 90,00 + iva per persona

8 M E N U G R A N D U C A T O

9 M E N U G R A N D U C A T O A P E R I T I V O E F I N G E R F O O D A P E R I T I V O D I B E N V E N U T O F I N G E R F O O D G R A N D U C A T O 3 Aperitivi con cocktail del Cavour Tagliere di nostri salumi toscani Succhi di frutta per bambini Il buon pecorino con bocconcini di frutta e miele Acqua naturale e frizzante Bicchierini di mousse di formaggio e dadolata di noci Tocchetti di polenta con porcini Dry snack (patatine, olive, noccioline) Mozzarelline fritte Tagliere di bruschette calde e filanti Crostini toscani Mini bignè alla crema di formaggio Tartine Insalata di farro con verdure croccanti

10 M E N U G R A N D U C A T O P O R T A T E P R I N C I P A L I E T A G L I O D E L L A T O R T A P R I M I P I A T T I B E V A N D E Risotto con porcini e scaglie di grana Acqua naturale e frizzante Rotolino di ricotta e spinaci gratinato Vini selezionati dalla nostra cantina con etichetta doc P I A T T O D I M E Z Z O T A G L I O D E L L A T O R T A E B R I N D I S I Sformatino di zucchini con crema di formaggi Millefoglie con crema chantilly e cioccolato fondente Crostata di yogurt con crema di fragole e lamponi P O R T A T A P R I N C I P A L E Medaglioni di cinta senese al pepe rosa Pan di Spagna con panna montata e fragole 1 Flute di prosecco (una torta con forma a scelta - rotonda, a forma di cuore, rettangolare) C O N T O R N O Torta Nuziale a tre piani prezzo extra di iva p.p. Mesticanza Creazione della torta di fronte agli ospiti prezzo extra di iva 100,00 + iva per persona

11 A u n p a s s o d a l p a r a d i s o V I V I I L T U O A P E R I T I V O N E L L A D I V I N A T E R R A Z Z A

12 M E N U M E D I C E O

13 M E N U M E D I C E O A P E R I T I V O E F I N G E R F O O D A P E R I T I V O D I B E N V E N U T O F I N G E R F O O D M E D I C E O 3 Aperitivi con cocktail del Cavour Terrine di carpaccio di spada al pepe rosa Succhi di frutta per bambini Tagliere misto di bruschette filanti Acqua naturale e frizzante Pappa al pomodoro Bicchierini di mousse di fagioli E tartufo Dry snack (patatine, olive, noccioline) Il nostro fritto nei cartocci con verdure di stagione Bicchierini di crudités di verdure formaggio e noci I nostri salumi toscani ( accompagnati da schiacciata) Canapè con gamberi, Tonno salmone Spiedini di frutta e pecorino

14 M E N U M E D I C E O P O R T A T E P R I N C I P A L I E T A G L I O D E L L A T O R T A P R I M I P I A T T I B E V A N D E Lasagnette di mare Acqua naturale e frizzante Risotto mantecato con zucchini, gamberi e Vini selezionati dalla nostra cantina con etichetta doc ment P I A T T O D I M E Z Z O T A G L I O D E L L A T O R T A E B R I N D I S I Millefoglie con crema chantilly e cioccolato fondente Tortino di verdure croccante Crostata di yogurt con crema di fragole e lamponi Pan di Spagna con panna montata e fragole P O R T A T A P R I N C I P A L E 1 Flute di prosecco Orata al cartoccio su letto di verdure (una torta con forma a scelta - rotonda, a forma di cuore, rettangolare) Torta Nuziale a tre piani prezzo extra di iva p.p. Creazione della torta di fronte agli ospiti prezzo extra di iva 120,00 + iva per persona

15 A u n p a s s o d a l p a r a d i s o V I V I T U A C E N A D I N O Z Z E N E L L A D I V I N A T E R R A Z Z A

16 M E N U D I V I N O

17 M E N U D I V I N O A P E R I T I V O E F I N G E R F O O D A P E R I T I V O D I B E N V E N U T O F I N G E R F O O D D I V I N O 3 Aperitivi con cocktail del Cavour Piramide di prosciutto e popone Succhi di frutta per bambini Insalata di polpo e patate Acqua naturale e frizzante Mini capresi con pesto Terrine di panzanella con pane croccante Dry snack (patatine, olive, noccioline) Vuole venti misti caldi Il nostro fritto di verdure di stagione Olive all ascolana Mozzarelline fritte Bocconcini di sfoglia misti Tramezzini Misti

18 M E N U D I V I N O P O R T A T E P R I N C I P A L I E T A G L I O D E L L A T O R T A A P E R I T I V O B E V A N D E Tortino di carote con fonduta di formaggio Acqua naturale e frizzante Vini selezionati dalla nostra cantina con etichetta doc P R I M I P I A T T I Ravioli maremmani al tartufo T A G L I O D E L L A T O R T A E B R I N D I S I Risotto pere e taleggio Millefoglie con crema chantilly e cioccolato fondente Crostata di yogurt con crema di fragole e lamponi P O R T A T A P R I N C I P A L E Gran pezzo di manzo portato e servito in sala Pan di Spagna con panna montata e fragole 1 Flute di prosecco (una torta con forma a scelta - rotonda, a forma di cuore, rettangolare) C O N T O R N O Torta Nuziale a tre piani prezzo extra di iva p.p. Patate sabbiate Fagottino di fagiolini croccanti Creazione della torta di fronte agli ospiti prezzo extra di iva 120,00 + iva per persona

19 O P E N B A R

20 O P E N B A R I T A L I A N O P E N B A R A B I C C H I E R E Birra Vino bianco/rosso Amari 20,00 + iva a persona all ora 30,00 + iva a persona per 3 ore I T A L I A N F U L L O P E N B A R A B I C C H I E R E Birra Vino bianco/rosso Cocktail Amari 28,00 + iva a persona all ora 38,00 + iva a persona per 3 ore

21 M E N U B A M B I N O

22 M E N U B A M B I N O P O R T A T E B E V A N D E Penne con salsa di pomodoro e basilico Penne con olio d oliva e parmigiano Cotoletta alla milanese Patatine fritte Acqua naturale e frizzante / Fanta e Coca Cola Succo di frutta 35,00 + iva per persona

23 Via del Proconsolo 3, Firenze t: