Birre alla Spina DRAFT BEER. Löwenbräu Urtyp. Tennent s Super. VOL. P IBU 20 cl 3,00 9,0% 18, cl 5,00. Leffe Ambrée
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- Cosimo Fantoni
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1 Drink List
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3 Birre alla Spina DRAFT BEER Löwenbräu Urtyp Stile: Premium GERMANIA. L aroma di malto e il caratteristico colore dorato, insieme al malto pregiato ed al gusto gradevole, rendono Urtyp una birra speciale e piacevole da assaporare in qualunque momento. Fermentazione: Bassa VOL. P IBU 20 cl 2,50 5,2% 12, cl 4,00 Tennent s Super Stile: Strong Lager SCOZIA. Doppio malto. Colore chiaro. Aroma intenso dominato dal profumo di malto e mela. Finale leggero-amaro derivante dal luppolo che ci accompagna anche nel lungo retronasale. Fermentazione: Bassa VOL. P IBU 20 cl 3,00 9,0% 18, cl 5,00 Leffe Ambrée Stile: Pale Ale BELGIO. Birra ambrata d Abbazia dal sapore rotondo di malto tostato e lievemente luppolato; Raffinata e delicata. I suoi aromi di scorza d arancia, spezie e malto tostato sono bilanciati da un finale lievemente luppolato. Fermentazione: Alta VOL. P IBU 6,6% 16, cl 5,00
4 Birre alla Spina DRAFT BEER Franziskaner Stile: Weisse GERMANIA. Chiara non filtrata. Gusto amarognolo dall aroma fruttato e agrumato. Schiuma bianca e lussureggiante. Prodotta nel rispetto della Legge di Purezza Tedesca Reinheitsgebot. Fermentazione: Bassa VOL. P IBU 5,0% cl 5,00 Goose Island Ipa Stile: India Pale Ale STATI UNITI. Chiara con profumi floreali e di marmellata di arancia. Gusto brioso, asciutto, con note di malto tostato e albicocche secche. Note di luppolo floreale, frutta, pino e caramello. Finale amarognolo. Fermentazione: Alta VOL. P IBU 5,9% 15, cl 6,00 Guinness Draught Stile: Stout IRLANDA. Birra scura, inconfondibile spuma cremosa. Aroma intenso di malto tostato con gusto all impatto amaro, caffè e liquirizia, arricchito da note fruttate e di caramello. Finale secco e asciutto. Schiuma persistente. Fermentazione: Alta VOL. P IBU 4,2% 9, cl 6,00
5 Birre in Bottiglia BOTTLE BEER Petrognola Giusta Bionda Stile: Golden Ale ITALIA ARTIGIANALE. Birra chiara e leggera prodotta con malto Pilsner, un po di Carapils e un tocco di frumento maltato. Elegante, ben carbonata, amara al punto giusto, corpo leggero e finale abbastanza persistente. Fermentazione: Alta VOL. P IBU AMARO 5,3% 13 Deciso 33 cl 5,00 Petrognola Bionda Forte Stile: Belgian Strong Ale ITALIA ARTIGIANALE. Birra doppio malto d orzo, chiara e forte. Gli aromi sono di media intensità ma molto fini ed eleganti con piccanti sensazioni fruttate e speziate. Ha un ottimo equilibrio gustativo. Il finale è medio-lungo, suadente ed aromatico. Fermentazione: Alta VOL. P IBU AMARO 8,0% 18 Lieve 33 cl 5,00 Petrognola Montefiore Stile: Blanche al Farro ITALIA ARTIGIANALE. Prodotta utilizzando malto di orzo e di grano, farro non maltato, un pizzico di avena e luppoli Styrian Golding e Saaz: il risultato è una birra elegante e fresca, molto facile da bere con piacevoli sentori di agrumi, liquirizia e vaniglia. Fermentazione: Alta VOL. P IBU AMARO 5,0% 12 Assente 33 cl 5,00
6 Birre in Bottiglia BOTTLE BEER Petrognola Sandy Stile: Rossa al Farro ITALIA ARTIGIANALE. Birra rossa doppio malto al farro, prodotta con tre diversi tipi di malto d orzo, avena maltata e farro crudo. Il particolare «gruit» di spezie conferisce alla Sandy una caratteristica sfumatura speziata. Fermentazione: Alta VOL. P IBU AMARO 7,0% 16 Lieve 33 cl 5,00 Corona Extra Stile: Lager MESSICO. Schiuma evanescente, motivo per il quale questa birra va consumata direttamente dalla bottiglia. Amarognola, retronasale luppolato, composta con aggiunta di malto di riso/granturco. Fermentazione: Bassa VOL. P IBU 4,5% 11, ,5 cl 4,00 Tennent s Gluten Free Stile: Gluten Free Lager SCOZIA. Lager prodotta con malto d orzo secondo l ormai collaudata ricetta scozzese. Ha un sapore lievemente dolce di malto, e un carattere luppolato e ben equilibrato che la rende rinfrescante e dissetante con gusto. Fermentazione: Bassa VOL. IBU 5,0% cl 5,00
7 Bollicine SPARKLING WINE Prosecco Extra Dry Doc Treviso Cantina Montelliana (TV) - Veneto Uve: Glera Colore giallo paglierino, tipico profumo fruttato, gusto fresco, morbido, con spiccata sapidità e finezza del perlage. Vol. 11,0% 20,00 5,00 Franciacorta Brut Docg Batudè Tenuta Ambrosini (BS) - Lombardia Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 10% Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage persistente e sottile, al naso elegante e delicato, con variegato bouquet floreale. Ben bilanciato, morbido e giustamente sapido al palato. Affinamento: 7 mesi in acciaio / 20 mesi sui lieviti / 3-4 mesi post sboccatura. Vol. 12,5% 30,00
8 Vini Bianchi WHITE WINE Gewürztraminer Trentino Doc Athesim Flumen Cantina Aldeno (TN) - Trentino Alto Adige Uve: Gewürztraminer Colore giallo paglierino. Profumo intenso con sentori di rosa, garofano e melone. Gusto caldo, pieno, morbido, aromatico e persistente. Vol. 13,5% 25,00 6,00 Ribolla Gialla Doc Collio Borgo Savaian (GO) - Friuli Venezia Giulia Uve: Ribolla Gialla Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Olfatto intenso di frutta e fiori freschi, mela, nespola, agrumi e gelsomino. Snello, pulito, con ottima persistenza. Vol. 13,0% 18,00 5,00 Pinot Grigio Doc Colli Orientali del Friuli Az. Agr. Arzenton - Friuli Venezia Giulia Uve: Pinot Grigio Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Minerale molto intenso di pietra pomice con sentori di foglie di limone, agrumi, albicocca, erbe aromatiche secche. In bocca è persistente e rotondo con spiccata mineralità, lievemente sapido e con toni erbacei. Vol. 13,5% 16,00
9 Vini Bianchi WHITE WINE Chardonnay Doc Colli Orientali del Friuli Az. Agr. Arzenton - Friuli Venezia Giulia Uve: Chardonnay Colore giallo paglierino intenso. Al naso sentori di frutta tropicale, ginestra e scorza di pompelmo, note di nocciola, fiori gialli e acacia, minerale. Buon corpo, morbido ed equilibrato. Vol. 13,5% 18,00 Pecorino Offida Docg Biologico Tenuta De Angelis (AP) - Marche Uve: Pecorino Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso aroma intenso di frutta e di fiori bianchi. Sapore secco, fragrante, armonico e caldo, intenso. Vol. 14,0% 16,00 4,00 Vermentino di Sardegna Doc Orion Vigneti Zanatta (OT) - Sardegna Uve: Vermentino Di colore paglierino, con riflessi verdognoli, profumo tipicamente aromatico fine ed elegante, sapore equilibrato, morbido, di buona struttura. Vol. 12,5% 15,00
10 Vini Rossi RED WINE Rosso Veneto Igt Amicone Cantine di Ora - Veneto Uve: Corvina, Rondinella, Molinara Colore rosso porpora intenso, impenetrabile. Profumo intenso, complesso, floreale di rosa, fruttato, con sentori di spezie, legno, cioccolata e cacao. Sapore secco, caldo, morbido, abbastanza tannico, minerale. Affinamento: 12 mesi in tonneaux. Vol. 14,5% 20,00 Shiraz Igt Villa Conti Cantina San Marco (RM) - Lazio Uve: Shiraz Colore rosso rubino. Bouquet intenso, persistente, con note di frutti di bosco e spezie. Al gusto è caldo, pieno, equilibrato. Vol. 14,0% 20,00 5,00 Cesanese del Piglio Docg Nerva Az. Vitivinicola Petrucca e Vela (FR) - Lazio Uve: Cesanese di Affile Colore rosso rubino con riflessi viola. Note fragranti di fragola, ciliegia matura, rosa, viola e rosmarino. Assaggio piacevole, strutturato con freschezza fruttata e duratura. Vol. 13,5% 16,00 4,00
11 Vini Rossi RED WINE Primitivo di Manduria Dop Vini dell Arco Produttori di Manduria (TA) - Puglia Uve: Primitivo Colore rosso rubino con riflessi viola. Sentori di marmellata, ciliegia sotto spirito, frutti rossi. Sapore morbido, pieno, corposo. Vol. 14,0% 18,00 Nero d Avola Doc O feo Biologico Cantine Foraci (TP) - Sicilia Uve: Nero d Avola Colore rosso rubino con nuances viola. Profumo elegante e persistente con sentori di frutti rossi. Gusto vellutato, pieno, giustamente tannico, equilibrato. Vol. 12,0% 16,00 4,00
12 Spritz Prosecco - Aperol - Soda - Fetta d arancia Spritz Campari Prosecco - Campari - Soda - Fetta d arancia Negroni Gin - Campari - Vermut rosso Negroni Sbagliato Prosecco - Vermouth rosso - Campari - Fetta d arancia Americano Bitter - Vermut rosso - Soda - Twist di limone Vodka Tonic Vodka - Acqua Tonica - Spicchio di lime Vodka Lemon Vodka - Lemon Soda - Spicchio di lime Gin Tonic Gin - Acqua tonica - Spicchio di lime Gin Lemon Gin - Tonica lemon - Spicchio di limone Cuba Libre Rum - Cola - Lime Whisky cola Whisky - Cola Cocktail 6,00
13 Cocktail 7,00 Sex on the Beach Vodka - Peach schnapps - Succo fresco di arancia Succo di cranberry - Mirtillo americano Pina Colada Rum bianco - Succo di ananas - Crema di cocco Fetta di ananas - Lime Miami Beach Apricot Brandy - Bourbon - Orange Curaçao Succo d arancia Ciliegia al maraschino Caipiroska Fragola/Lime Vodka - Lime - Zucchero - Fragole / Lime Margarita Tequila - Triple Sec - Lime fresco Mojito Rum - Succo di lime - Foglioline di menta Zucchero di canna - Soda Moscow mule Vodka - Ginger beer - Succo di lime fresco - Fetta di lime Long Island Vodka - Gin - Rum bianco - Triple Sec
14 Alcolici SPIRITS Aperitivi 4,00 (Crodino/Campari Soda/Bitter) Shortino 2,50 Amaro 3,00 Limoncello 3,00 Grappa Bianca 3,00 Grappa Barrique 3,00 Whisky Jack Daniel s 4,00 Whisky Bushmills 4,00 Baileys 4,00 Vodka Bianca /Frutta 4,00 Martini 4,00 Sambuca 3,00 Tequila 3,00 Liquore Liquirizia 4,00 Latte di Suocera 4,00 Gin Star of Bombay 7,00 Gin Tanquray N ten 7,00 Grappa Berta 7,00 Rum Centenario funerario 20 An 7,00 Rum Zacapa 23 An 7,00 Vodka Grey Goose 7,00 whisky Lagavulin 16 An 7,00 Whisky Laphroaig 10 An 7,00 Whisky Talisker 10 An 7,00 Whisky Oban 14 An 7,00
15 Bibite DRINKS Acqua Naturale/Frizzante 1/2 lt 1,00 Acqua Naturale/Frizzante 1 lt 1,80 Socchi di frutta 3,00 CocaCola 2,50 CocaCola Zero 2,50 Aranciata 2,50 Chinotto 2,50 Limonata 2,50 Cedrata 2,50 Tonica 2,50 The Arizona (Limone/Pesca/Melograno) 3,00 Red bull 3,00
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