«LA TERRA FERTILE DEL DOLCE GUSTO»
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- Eugenia Patti
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1 Pianeta Bufala è una kermesse enogastronomica che nasce con l intento di promuovere il territorio, le sue eccellenze e il saper fare raccogliendo competenze, qualità e prodotti che ruotano attorno alla bufala ed i suoi derivati con particolare attenzione al latte do bufala ed il suo utilizzo in pasticceria. «LA TERRA FERTILE DEL DOLCE GUSTO» GIOVEDÌ 26 MARZO ORE School Lab (Liceo Artistico C.Levi, Eboli) IL FUOCO PER DECORARE Laboratorio di pirografia ORE Pompieropoli Taglio del nastro ed inaugurazione delle aree di Pianeta Bufala Aperitivo ORE Baby Lab (scuole materne) LA SCATOLA SENSORIALE a cura di Dada Lab Tea Time degustazione di tè biologici aromatizzati e biscotti al latte di bufala a cura di GU SHU, Associazione per la valorizzazione del tè e delle piccole cose dimenticate ORE Baby Lab (OVER 14) Laboratorio di pirografia* ORE con Antonio Chiumiento, Pasticceria Delle Grazie, con i ragazzi dell ICATT, Eboli
2 ORE Cooking Show con Alfonso Pepe Apericena del Contadino ORE Sweet Contest /livello beginners ORE Cena evento presso il ristorante Il Papavero, Eboli VENERDÌ 27 MARZO ORE School Lab (scuole elementari) RICETTE ANIMATE Laboratorio di teatro a cura di Dada Lab ORE VITA DA BUFALA Laboratorio narrato con i caseifici Vannulo, Carrino, La Baronia modera Luciano Pignataro, giornalista enogastronomico de Il Mattino ORE Pompieropoli Aperitivo ORE Baby Lab (under 6) LA NATURA DEL DOLCE FREDDO a cura di Zona Gelato, Eboli CIOCCOLATA IN TAZZA E DOLCETTI alla scoperta degli aromi e dei profumi del cacao con Giustino Catalano
3 con Angelo Grippa, Pasticceria Di Biase, Eboli ORE Baby Lab (OVER 14) Laboratorio di pirografia* ORE Premio alla Pastiera Napoletana con la ricotta di bufala Degustazione alla cieca Cooking Show con Sabatino Sirica e Francesco Paolo Fiore, Associazione Cuochi Materani e Unione Regionale Cuochi Lucani Apericena della Marchesa Ore Sweet Contest /livello apprentices ORE Cena evento presso il ristorante Il Papavero, Eboli SABATO 28 MARZO ORE School Lab (scuole medie) TUTTI CUOCHI CON IL MOOSGUMMI ORE IL LATTE il buono, il brutto e il cattivo laboratorio sensoriale comparativo a cura di Slow Food Campania ORE Corso di cake design* a cura di Fiorella Balzamo presso il ristorante il Papavero Salotto gastronomico Convegno specialistico sull utilizzo del latte di bufala in pasticceria Interverranno nutrizionisti, produttori, esperti
4 Aperitivo ORE il volo della Colomba a cura del comando dei Vigili del Fuoco, stazione di Eboli e di Salerno Relax: tisane e infusi con biscotti secchi per una pausa molto dolce e poco calorica a cura di Annamaria Bevilacqua, Bake off Italia- seconda edizione ORE Baby Lab (OVER 5) Laboratorio di moosgummi* a cura di Handmade del Girasole Cooking Show con Salvatore De Riso e Antonino Maresca Apericena del Poverello ORE Sweet Contest / livello professional Domenica 29 Marzo ORE 10.00/11.00 Il latte di bufala. Quello che non è mozzarella! a cura di ONAF Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente ONAF (2 laboratori professionali sui formaggi di bufala: riservato ai soli soci ONAF e aperto al pubblico) Aperitivo Social ORE Dolce e Liquorino
5 ORE Baby Lab (OVER 5) Laboratorio di moosgummi* a cura di Handmade del Girasole. Baby Lab PASTICCIERI PER UN GIORNO a cura di Vito De Vita ed Helga Liberto, Pizza Art, Battipaglia ORE Cooking Show con i maestri gelatieri Pina Molitierno ed Enzo Crivella ORE Apericena Chic&Cheap ORE Sweet Contest / livello junior ORE Torta Live con i pasticcieri ebolitani *Laboratori su prenotazione Mozzarella Store Degustazione e vendita di mozzarella di bufala dei caseifici partner Area cioccolateria Decorazione live di uova di cioccolato by Claudia Deb ISD LAB Food design*workshop con assegnazione di borsa di studio parziale a cura dell istituto Superiore di Design(Na) Pompieropoli Area dedicata alla simulazione dell addestramento dei pompieri attraverso vari percorsi. A cura del comando provinciale dei vigili del fuoco di Salerno Ingresso libero Partecipazione ai cooking show 2,00 La conduzione degli eventi è affidata a Giustino Catalano, Orario:
6 Giovedì- Domenica L organizzazione si riserva la facoltà di modificare o sostituire gli eventi in programma. News & details on:
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