PROGRAMMAZIONE DEL DOCENTE

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1 Materia di insegnamento PROGRAMMAZIONE DEL DOCENTE Anno Scolastico 2018 /2019 TECNOLOGIE CHIMICHE INDUSTRIALI Classe _ IV _ sez._ AC Indirizzo : CHIMICA e MATERIALI Data di consegna: / / Firma del docente: Firma del responsabile della FS1: MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 1 di 9

2 PROFILO GENERALE DELLA CLASSE (caratteristiche cognitive, comportamentali, atteggiamento verso la materia, interessi, partecipazione.) La classe globalmente si presenta vivace ma disciplinata. I rapporti interpersonali sono ben strutturati. L impegno, in generale non è sempre costante. Gli studenti dimostrano ancora difficoltà ad organizzare il proprio impegno con una certa autonomia e sistematicità e di proporsi in modo costruttivo. L autocontrollo e l attenzione devono essere talvolta richieste in quanto alcuni alunni tendono a chiacchierare fra loro e distrarsi. All'inizio dell'anno scolastico, è stato deciso di attivare un Modulo di Azzeramento per permettere di riprendere i concetti svolti l'anno precedente, di recuperare eventuali carenze, al fine di consentire a tutti gli alunni una omogenea base di partenza. Al termine di tale modulo è stata proposta agli alunni una verifica con semplici esercizi, i risultati rilevati sono quelli indicati in tabella da cui si evince che un gruppo numeroso di alunni dimostra di aver solo in parte acquisito conoscenze, capacità logiche, un piccolo gruppo ha un adeguato metodo di studio, un gruppo si attesta ancora su livelli insufficienti per modesta motivazione e partecipazione LIVELLI DI APPRENDIMENTO IN INGRESSO DISCIPLINA: Tecnologie Chimiche Industriali LIVELLO BASSO LB LIVELLO MEDIO LM LIVELLO ALTO LA 35,3% 52,9% 11,8% LEGENDA FASCIA LIVELLO A - Buono / Ottimo Livello Alto B - Discreto / /2 Livello C - Sufficiente - Medio 5-5 1/2 D - Insufficiente / Mediocre /2 Livello Basso E - Gravemente Insufficiente /2 LA LM LB MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 2 di 9

3 ATTIVITA' DI RECUPERO E DI SOSTEGNO CHE SI INTENDONO ATTIVARE PER COLMARE LE LACUNE RILEVATE Le attività di recupero/sostegno curricolare saranno parte integrante del lavoro scolastico con lo scopo di prevenire l insuccesso scolastico e si realizzeranno, pertanto, in ogni periodo dell anno scolastico. Nella organizzazione delle attività di sostegno e di recupero si terrà conto degli obiettivi formativi che devono essere raggiunti dagli studenti, le attività così organizzate rientreranno nella normale attività didattica. L azione di recupero/sostegno sarà rivolta a tutta la classe, potranno essere determinati calendari delle lezioni che prevedano soluzioni flessibili e differenziate per far fronte sia alle necessità di sostegno e recupero che a quelle di valorizzazione ed incremento delle eccellenze, attraverso approfondimenti specifici. Altre attività previste: Esercizi individualizzati per colmare lacune pregresse e difficoltà riscontrate in itinere Attività di studio guidato. Promozione della collaborazione tra alunni. Recupero nel corso dell anno scolastico di unità didattiche che non sono state compiutamente comprese. Chiarificazione sui contenuti proposti. Presentazione di schemi, mappe cognitive in cui si metteranno in evidenza i punti nodali dei vari argomenti Rinforzo della motivazione allo studio. Interventi di recupero stabiliti dal Collegio dei Docenti QUADRO DEGLI OBIETTIVI DI COMPETENZA ASSE SCIENTIFICO-TECNOLOGICO Competenze disciplinari Obiettivi generali di competenza della disciplina definiti all interno dei Gruppi Disciplinari Acquisire i dati ed esprimere qualitativamente e quantitativamente i risultati delle osservazioni di un fenomeno attraverso grandezze fondamentali e derivate. Individuare e gestire le informazioni per organizzare le attività sperimentali. Utilizzare i concetti, i principi ed i modelli della chimica fisica per interpretare la struttura dei sistemi e le loro trasformazioni. Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie, nel contesto culturale e sociale in cui sono applicate. Redigere relazioni tecniche documentate sulle attività apprese. MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 3 di 9

4 NELL'AMBITO COGNITIVO: OBIETTIVI DELLA DISCIPLINA a. potersi inserire con adeguate competenze nell'industria chimica e operare con diversi gradi di responsabilità nell'ambito della produzione fornendo corretti elementi di valutazione relativamente agli aspetti chimici, chimico fisici, economici ed impiantistici di un processo chimico; b. interpretare e realizzare lo schema di un processo chimico valutando l'efficacia di un sistema di regolazioni automatiche; c. partecipare a lavori d'équipe nella progettazione di apparecchiature industriali; d. comunicare, con proprietà di linguaggio tecnico, con gli specialisti di informatica e di automazione; e. utilizzare autonomamente strumenti informatici e software applicativo operando con strumenti di acquisizione ed elaborazione dati. NELL'AMBITO RELAZIONALE MOTIVAZIONALE (relativi ai comportamenti, alle relazioni interpersonali, alla motivazione allo studio): 1.educare al rispetto della democratica convivenza, della solidarietà, della tolleranza 2. suscitare un positivo atteggiamento nei confronti dei doveri scolastici 3. valorizzare le attitudini e le potenzialità individuali 4. rendere più efficace il metodo di studio 5. agevolare l apertura verso il nuovo STANDARD MINIMI (indicare le conoscenze, le competenze e le capacità che l'alunno deve necessariamente raggiungere nel corso dell'anno per poter agevolmente accedere all'anno successivo, tenendo conto di quanto stabilito in sede di Dipartimento e di Consiglio di Classe) ABILITA /CAPACITA L alunno deve essere in grado di: TRIMESTRE Comprendere la connessione tra gli esiti sperimentali e i concetti scientifici correlati. Documentare e relazionare Interpretare i dati ed i risultati in relazione ai modelli teorici di riferimento. PENTAMESTRE Individuare le apparecchiature ed i materiali, materie prime, prodotti e servizi dei processi. Individuare le tecniche di analisi chimica e di purificazione da applicare a campioni reali. Reperire e selezionare informazioni su materiali, sistemi, tecniche di processo oggetto di indagine. Reperire e selezionare normative di sicurezza e prevenzione per la tutela della salute e dell ambiente. CONOSCENZE AZZERAMENTO Idrostatica e idrodinamica TRIMESTRE Bilanci di materia e di energia Modalità di trasmissione del calore: conduzione, convezione, irraggiamento. Scambiatori di calore. PENTAMESTRE Termodinamica: energia, calore, lavoro. Tecniche di separazione dei miscugli e tecniche di caratterizzazione delle sostanze. Evaporazione e concentrazione; bilanci di materia ed energia nell evaporazione. Umidificazione ed essiccamento: igrometria, bilanci di materia ed energia nell essiccamento. Industria del saccarosio: processo produttivo e bilanci di materia ed energia applicati alle operazioni unitarie VERIFICA E VALUTAZIONE MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 4 di 9

5 STRUMENTI PER LA VERIFICA FORMATIVA (controllo in itinere del processo di apprendimento) Domande flash risoluzione di problemi ed esercizi focus group STRUMENTI PER LA VERIFICA SOMMATIVA (controllo del profitto scolastico ai fini della valutazione) Verifiche scritte. - Test di varie tipologie e/o problemi (relazioni, test, esercizi o altro) Verifiche - Interrogazioni individuali, interventi che si inseriscono opportunamente nell attività didattica. Per il primo periodo scolastico (trimestre) sono previste : almeno due prove almeno due prove scritte (relazioni, test, esercizi o altro) Per il secondo periodo scolastico (pentamestre) sono previste : almeno tre prove almeno tre prove scritte (relazioni, test, esercizi o altro) Per il primo periodo scolastico (trimestre) sono previste : almeno due prove almeno due prove scritte (relazioni, test, esercizi o altro) Per il secondo periodo scolastico (pentamestre) sono previste : almeno tre prove almeno tre prove scritte (relazioni, test, esercizi o altro) MODALITA' DI VALUTAZIONE (eventuali scale di valore e/o griglie di corrispondenza tra prestazione e valutazione, in aggiunta a quanto stabilito nel PTOF) Nella valutazione saranno presi in considerazione: progresso conoscenza e comprensione degli argomenti competenza linguistica capacità di individuare e sintetizzare concetti chiave capacità di formulare ipotesi interpretative di fatti partecipazione al dialogo educativo. Si fa riferimento, per la prova orale, alla griglia di valutazione approvata nel Collegio dei Docenti e riportata sul Registro personale del Docente. Per la prova scritta : griglie del docente presenti nella programmazione di Dipartimento e/o rielaborate dal Docente. METODI DI INSEGNAMENTO APPROCCI DIDATTICI, TIPOLOGIA DI ATTIVITA' E MODALITA' DI LAVORO L approccio che prediligerò sarà del tipo dialogato nel tentativo di coinvolgere e incuriosire gli studenti. L approccio alla materia sarà graduale, senza porre gli alunni immediatamente di fronte o questioni specifiche concettualmente piuttosto impegnative. Il linguaggio espositivo sarà semplice ed essenziale, i termini appartenenti al linguaggio proprio della disciplina verranno di volta in volta chiariti. Nella trattazione dei vari argomenti si farà riferimento, per quanto possibile, a fatti ed MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 5 di 9

6 esperienze della vita quotidiana e si darà particolare rilievo agli argomenti che trovano e completano il loro sviluppo sia negli insegnamenti affini sia in quelli professionali. L approccio didattico varierà a secondo dell argomento da trattare ma si baserà prevalentemente su: lezione frontale lezione partecipata lezione guidata LIM La metodologia si baserà sulle seguenti linee operative: - mantenere con l alunno un rapporto di estrema disponibilità, ma anche di fermezza e chiarezza di comunicazione, contrastando, quando necessario, il suo atteggiamento di rifiuto o di apatia; - coinvolgerlo nel progetto educativo spiegandogli il significato e lo scopo di ogni lavoro proposto; - chiarire il contesto della situazione e il quadro entro cui inserire l elemento nuovo collegandolo a quanto già appreso e, nello stesso tempo, facendo continuo riferimento alle nozioni di base in suo possesso; - favorire continuità attentiva e applicativa (soprattutto nello svolgimento dei compiti a casa ); - utilizzare spiegazioni tali da avere sempre riscontro nel concreto, cioè tradurre nel concreto i concetti attraverso rappresentazioni grafiche, schematizzazioni, esemplificazione; - guidarlo all osservazione, comprensione, riflessione partendo sempre dal vicino e dal vissuto per allargare il discorso a realtà più complesse; - tentare di farlo arrivare alla scoperta personale degli apprendimenti; proporre ripetuti esercizi di rinforzo sulle stesse operazioni mentali LIBRI DI TESTO Gli strumenti dei quali mi avvarrò sono in primo luogo l'uso di un libro di testo per approfondire gli argomenti trattati in classe oltre ad appunti esemplificativi preparati dall insegnante. Il TESTO in adozione è: Silvestro NATOLI Mariano CALATOZZOLO- TECNOLOGIE CHIMICHE INDUSTRIALI (vol. secondo) EDISCO EDITORE Si farà riferimento a qualsiasi altra fonte di informazione scientifica a disposizione nell Istituto o da fonti personali che possa arricchire e stimolare il bagaglio delle conoscenze in fase di acquisizione o di consolidamento. Norme UNICHIM ed eventuale semplice software. MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 6 di 9

7 CONTENUTI (preferibilmente organizzati per moduli o blocchi tematici e suddivisi in unità didattiche) Azzeramento Idrostatica e idrodinamica ARTICOLAZIONE DEI CONTENUTI E TEMPI OBIETTIVI (relativi ai contenuti e suddivisi per: - Conoscenza - Competenza - Capacità) Saper applicare le leggi dell idrodinamica ed idrostatica a problemi concreti STRATEGIE DIDATTICHE (indicare la metodologia e gli strumenti didattici utilizzati) VERIFICHE (indicare il tipo di verifica formativa o sommativa e gli strumenti utilizzati) Test semi - strutturati TEMPI (indicare il periodo o il numero di ore dedicate per ogni fase) Settembre TRIMESTRE Equazioni di Bilancio: bilanci di materia ed energia Lo scambio termico ed equazioni di trasferimento. Applicare equazioni di bilancio e trasferimento per problemi relativi allo scambio termico. Calcolare il calore trasferito secondo i vari meccanismi. Descrivere le principali apparecchiature di scambio termico. partecipata. LIM Test semi -strutturati Ottobre/Novembre Generalità sul trasferimento di calore: la conduzione, la convezione, l irraggiamento. Scambiatori di calore. Applicare equazioni di bilancio di materia e d energia per dimensionare i concentratori a singolo e multiplo effetto. Descrivere le principali apparecchiature impiegate Descrivere semplici schemi di controllo automatico dei processi. Test semi -strutturati Novembre/Dicembre MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 7 di 9

8 PENTAMESTRE 1 principio della termodinamico 2 principio della termodinamica Evaporazione e concentrazione. Tipi di evaporatori, temperatura di ebollizione delle soluzioni. Dimensionamento degli evaporatori Applicare equazioni di bilancio di materia e d energia per gli impianti di cristallizzazione. Descrivere le principali apparecchiature impiegate Descrivere semplici schemi di controllo automatico dei processi. Applicare i bilanci di materia ed energia. Utilizzare il diagramma igrometrico per risolvere calcoli relativi all aria umida partecipata. LIM Test semi - strutturati Test semi - strutturati Gennaio Febbraio La cristallizzazione. Solubilità e temperatura. Tecniche di cristallizzazione. Formazione e crescita dei cristalli. Umidificazione ed essiccamento Aspetti generali dell essiccamento. Bilanci di materia ed energia. Apparecchiature usate nell essiccamento. Applicare i bilanci di materia ed energia. Descrivere i principi su cui si basa l essiccamento. Principali apparecchiature utilizzate nell essiccamento. Test semi strutturati Test semi strutturati Marzo Aprile L industria del saccarosio. Il processo Produttivo. La depurazione. I sottoprodotti. Descrivere le caratteristiche generali dell industria del saccarosio.descrivere le materie prime e le principali variabili operative nelle varie fasi del processo. partecipata. LIM Test semi strutturati Maggio MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 8 di 9

9 Verifiche finali. Rafforzamento dei contenuti appresi. Test semi strutturati Giugno A partire da metà Novembre saranno svolte n. 23 ore di Alternanza scuola-lavoro in orario curriculare, pertanto la programmazione potrà subire qualche modifica. MOD.PROG.DOCENTE Modello programmazione docente Rev. 0 Data 29/11/2004 Pag. 9 di 9