ALPINE & MEDITERRANEAN BY PIETRO & TEAM

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1 ALPINE & MEDITERRANEAN ALPINE & MEDITERRANEAN BY PIETRO & TEAM

2 SOMMERGERICHTE PIATTI ESTIVI 843 Andalusische Gazpacho Kräutercroûtons Gazpacho andaluso crostini alle erbe 7, Tomaten Bruschetta Bruschetta al pomodoro 5, San Daniele Rohschinken mit Zuckermelone Prosciutto crudo di San Daniele con melone 13, Roastbeef vom Rind mit Remouladensauce Roastbeef di manzo con salsa remoulade 15, Vitello tonnato Kalbfleisch Scheiben mit Thunfischsauce Vitello tonnato 14, Büffelmozzarella mit frischen Tomaten Basilikum Mozzarella di bufala con pomodoro fresco basilico 9, Feinschmeckerteller: Büffelmozzarella mit Tomaten, San Daniele Rohschinken mit Zuckermelone, Roastbeef mit Remouladensauce Piatto buongustaio: Mozzarella di bufala con pomodoro, Prosciutto Crudo San Daniele con melone, Roastbeef con salsa remoulade 18,50

3 DIE KLASSIKER I CLASSICI 807 Südtiroler Räucherteller mit lokalem Käse Meerrettich Piatto affumicato tirolese con formaggi locali rafano 13, Tatar vom Rind 120 g hausgemachtes Brioche Bauernbutter Tartara di manzo 120 g brioche fatta in casa burro del contadino 16, Hausgemachte Tagliolini Burrata Datteltomaten Basilikum Tagliolini fatti in casa burrata pomodorini datterini basilico 13, Hausgemachte Schlutzkrapfen gefüllt mit Spinat & Topfen braune Butter Parmesankäse Mezzelune fatte in casa ripiene di spinaci & ricotta burro chiarificato formaggio parmigiano 12, Wienerschnitzel vom Kalb Pommes frites Preiselbeermarmelade Cotoletta di vitello alla milanese patatine fritte marmellata di mirtilli rossi 19, Paillard vom Kalb Grillgemüse Kartoffel-Wedges Paillard di vitello verdura alla griglia spicchi di patate 19, Grissino Burger vom Scottoni Rind lokaler Käse rote Zwiebeln & Avocado Kartoffel-Wedges BBQ Sauce Grissino Burger di manzo Scottoni formaggio locale cipolle rosse & avocado spicchi di patate salsa barbecue 15,50

4 KNACKIG & FRISCH FRESCO & CROCCANTE 804 Griechischer Salat Insalata greca 11, Wildkräutersalat Quinoa Kichererbsen geräucherter Tofu frisches knackiges Gemüse Insalata di erbe selvatiche quinoa ceci tofu affumicato verdura fresca e croccante 14, Blattsalate Mango gebratene Garnele Sojasprossen Passionsfruchtvinaigrette Insalata verde mango gamberi arrostiti germogli di soia vinaigrette di frutto della passione 14, Caesar Salat / Römersalat Parmesanspäne Hühnerstreifen Croutons Caesar Dressing Insalata caesar / lattuga romana formaggio parmigiano petto di pollo crostini di pane dressing caesar 13, Grillgemüse mit Camembert Verdura alla griglia con camembert 14, Salat und Gemüse vom Buffet Insalata e verdura dal buffet 6,50

5 SUPPEN & WARME VORSPEISEN ZUPPE & PRIMI PIATTI 827 Rinderkraftbrühe Frittaten Gemüse Julienne Brodo di manzo celestine verdure julienne 7, Erbsencremesuppe Griechisches Joghurt Crema di piselli yogurt greco 7, Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit genuesischem Pesto getrocknete Tomaten Gnocchi di patate fatti in casa al pesto genovese pomodori secchi 13, Risotto mit Zucchiniblüten Mascarpone Risotto con fiori di zucca mascarpone 12, Spaghetti mit Venusmuscheln Garnelen Spaghetti alle vongole gamberoni 13, Lasagne Bologneser Art Lasagna alla bolognese 12, Hirtenmaccheroni Maccheroni alla pastora 11,90

6 HAUPTSPEISEN FLEISCH & VEGETARISCH SECONDI PIATTI DI CARNE & VEGETARIANO 860 Rindsfilet vom Grill Kräuterbutter grünes Gemüse Bratkartoffeln Filetto di manzo alla griglia burro alle erbe verdura verde patate al forno 26, Rindstagliata Parmesanspäne Rauke Bratkartoffeln Tagliata di manzo formaggio parmigiano rucola patate saltate 24, Tomahawk vom Kalb 500 g Grillgemüse Maiskolben Tomahawk di vitello 500 gr verdure alla griglia pannocchie di mais 27, Veggie Burger Salat & Gemüse Kartoffel-Wedges BBQ Sauce Veggie Burger Insalata & verdure spicchi di patate salsa barbecue 15,00

7 HAUPTSPEISEN FISCH SECONDI PIATTI DI PESCE 874 Knusprige Streifen vom Bachsaibling Kräutersauerrahm Kartoffel-Gurken Salat Fette di salmerino fritto panna acida alle erbe insalata di patate e cetrioli 21, Gebratener St. Petersfisch Tagesgemüse Petersilienkartoffeln Filetto di pesce San Pietro arrostito verdure del giorno patate al prezzemolo 19,50

8 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI 833/2 Spaghetti oder Maccheroni Tomatensauce oder Ragout Spaghetti o maccheroni al pomodoro o al ragú 6, Spinatspätzle Schinken Rahmsauce Parmesankäse Gnocchetti di spinaci prosciutto cotto panna formaggio parmigiano 7, Kinderlasagne Bologneser Art Lasagna alla bolognese 7, Chicken Nuggets Pommes frites Chicken nuggets patatine fritte 7, Wienerschnitzel vom Truthahn Pommes frites Cotoletta di tacchino alla milanese patatine fritte 10, Paillard vom Truthahn Pommes frites Tacchino ai ferri patatine fritte 10, Tom & Jerry mit Kinderüberraschung Würstel Wienerschnitzel ABC Kartoffeln Pommes frites Tom & Jerry con uovo di sorpresa salsiccia cotoletta alla milanese patate abc patatine fritte 11,00