Armonia di insalate miste stagionali Auswahl gemischter Saisonsalaten Verde (grün) CHF 8.50 Mista (gemischt) CHF 10.00

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Armonia di insalate miste stagionali Auswahl gemischter Saisonsalaten Verde (grün) CHF 8.50 Mista (gemischt) CHF 10.00"

Bartolommeo Bruni
7 anni fa
Visualizzazioni

1 PROPOSTE ESTIVE Bruschette con lardo, miele e mandorle CHF Bruschette mit Speck, Honig und Mandeln Trancetti di salmone affumicato della casa CHF Hausgemachte geräuchter Lachs Armonia di insalate miste stagionali Auswahl gemischter Saisonsalaten Verde (grün) CHF 8.50 Mista (gemischt) CHF Insalatona mista con bocconcini di pollo leggermente piccanti Gemischter Salat mit Poulet (leicht scharf) CHF Mozzarella alla caprese con gocce di pesto al basilico Tomaten und Mozzarella mit roter Basilikum Pesto CHF Tagliata di salumi artigianali e formaggi CHF Aufschnitt- und Käse Teller Vitello tonnato CHF Kalbfleisch mit Thunfischsauce Carpaccio di tonno leggermente affumicato CHF con olio e semi di sesamo tostati Carpaccio von geräuchtem Thunfisch mit Oel und Sesam Bresaola della Valtellina con rucola e grana CHF Bresaola aus dem Veltlin mit Rauke und Grana-Käse Culatello emiliano con melone CHF Culatello Schinken mit Melonen Roastbeef con salsa tartara CHF Roastbeef mit Tartarsauce

2 ZUPPE - PASTE - RISOTTI Minestrone di verdure alla ticinese CHF Tessiner Gemüsesuppe Zuppetta di porri e patate con code di scampi CHF Lauch- und Kartoffelnsuppe mit Scampischwänzen Spaghetti a scelta CHF (aglio olio e peperoncino, pomodoro, bolognese, carbonara) Spaghetti nach Wunsch Pappardelle al ragù di capriolo CHF Nudeln mit Rehgeschnetzeltes Risotto a scelta CHF (Milanese, pescatora, al Merlot) Risotto nach Wunsch PIATTI VEGETARIANO Piccata di melanzane con pomodorini saltati CHF e timballo di riso Aubergine-Piccata mit sautierten Kirschtomaten und Reis-Timbale PIATTO VEGANO Misticanza di verdure croccanti e semi CHF saltati all olio di sesamo con sformato di cuscus Knusperige Gemüse und Samen in Sesamöl gebraten mit Cuscus

3 LE PASTE FATTE IN CASA Gnocchetti di patate a scelta CHF (Salsa tartufata oppure burro e salvia) Hausgemachte Gnocchi nach Wahl Tagliatelle di olive con broccoli, ceci e acciughe CHF Hausgemachte Oliven-Nudeln mit Kichererbsen und Sardellen Tagliolini al limone, zafferano e pistilli CHF Hausgemachte tagliolini mit Limonen und Safran Tagliatelle di castagne ai porcini CHF Hausgemachte Kastanien-Nudeln mit Steinpilzen Tortelloni di ricotta e trevisana allo speck CHF Ricotta-Tortelloni mit trevisaner Radicchio und Speck Pizzoccheri valtellinesi artigianali da farina macinata a pietra scarrellati a mano CHF Fettuccine al basilico CHF con melanzane viola, pomodoro fresco e bocconcini di mozzarella Fettuccine mit Auberginen, Tomaten und Mozzarella Tagliolini con ragù di capesante e gamberoni CHF Pasta mit Jakobsmuschelnragout und Riesengarnelen

4 I NOSTRI PIATTI PRINCIPALI Trancio di spada alla piastra all aroma di zenzero CHF con riso creola e verdure Grilliertes Schwertfischsteack mit Ingwer, Kreolreis und Gemüse Filetti di persico al burro e salvia con riso e verdure CHF Eglifilets mit Butter und Salbei, Kreolenreis und Gemüse Gamberoni alla moda dello Chef con riso creola e verdure CHF Riesengarnelen nach Chef-Art mit Kreolenreis und Gemüse Brasato di manzo al Merlot con polenta CHF Rinderschmorbraten mit tessiner MerlotWein mit Polenta Fegato di vitello alla veneziana con rösti CHF Kalbsleber nach venezianischer Art mit Rösti Ossobuco di vitello con polenta CHF Kalbs-Haxenscheibe mit Polenta Lo sminuzzato di vitello in salsa di crema e rösti CHF Kalbsgeschnetzeltes mit Rahmsauce und Rösti Paillard di vitello con patate rosolate e verdure CHF Kalbsschnitzel vom Grill mit gebratenen Kartoffeln und Gemüse Viennese di vitello con patate fritte e verdure CHF Wiener-Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse Il Cordon Bleu di vitello con patate fritte e verdure CHF Cordon Bleu von Kalb mit Pommes Frites und Gemüse La tagliata di manzo con salsa chanterelles CHF con patate rosolate e verdure Rindsentrecôte mit Pfifferlingen, gebratenen Kartoffeln und Gemüse

5 PER I PIU PICCINI Für unsere kleine Gäste Farfalle al pomodoro CHF Pasta mit Tomatensauce Farfalle al ragù CHF Pasta mit Bolognesesauce Il petto di pollo impanato e patate fritte CHF Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes frites E la sera PIZZA! Und am Abend PIZZA! Cappuccetto rosso CHF Pomodoro, mozzarella Rotkäppchen Tomaten, Mozzarella I tre porcellini CHF Pomodoro, mozzarella, prosciutto Die drei kleinen Schweinchen Tomaten, Mozzarella, Schinken

Documenti analoghi

LA SELVAGGINA ANTIPASTI SECONDI PIATTI. Terrina di selvaggina Du Chef CHF Wildterrine Du Chef

LA SELVAGGINA ANTIPASTI SECONDI PIATTI. Terrina di selvaggina Du Chef CHF Wildterrine Du Chef ANTIPASTI LA SELVAGGINA Terrina di selvaggina Du Chef CHF 19.50 Wildterrine Du Chef Prosciutto crudo affumicato di cinghiale CHF 19.50 Geräuchter Wildschweinrohschinken Carne secca di cervo CHF 19.50 Hirsch-Trockenfleisch