MELONE SERRA confronto varietale e indicazioni varietali 2013

Transcript

1 MELONE SERRA 2013 La coltura del melone in coltura protetta a livello nazionale ha evidenziato nel triennio 2010/2012 un sostanziale decremento, sia di superfici che di produzioni. I dati ufficiali ISTAT, infatti, evidenziano un calo di superficie investita che passa dai 3520 ha del 2010 ai 2690 ha del 2012, con una variazione negativa di 830 ha ( -24%). Anche le produzioni che si attestavano sulle t nel 2010, sono passate a t nel 2012 ( -18%). Nel Veneto, invece, il trend sia delle superfici investite che della produzione, ha fatto registrare un leggerissimo incremento, con un aumento del 3% degli ettari coltivati nel 2012 (417 ha del 2012, contro i 400 ha del 2010) e l aumento di produzione del 8% sempre nel medesimo anno, con t nel 2012, e cioè 1300 t in più rispetto al 2010.

2 MELONE SERRA confronto varietale e indicazioni varietali 2013 Scopo della prova L esperienza è stata condotta al fine di approfondire le conoscenze sui principali parametri quanti-qualitativa di 18 cultivar di melone retato con fetta in coltura protetta. Materiali e metodi Nella tabella 1 si riportano sinteticamente le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. L elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 3. Tab. 1 Conduzione e gestione della prova Tipo di protezione tunnel doppio largo 14,4 m; lungo 42 m; alto al colmo 3,1 m; coperto con doppio film 0,20 mm Disegno sperimentale blocchi randomizzati con 3 ripetizioni Semina 26/01/2013 Innesto 20/02/2013 nesto Dinero (Syngenta) Concimazione di base letame pellettato=20 q/ha Trapianto 25/03/2013 Concimazione di copertura Fertirrigazione (vedi tab 2) Modalità d impianto fila semplice Distanza tra le file 1,4 m Distanza sulla fila 1.1 m Densità 0,65 pp/ m 2 Raccolta Dal 10/06 al 01/07/2013

3 Tab. 2 Composizione, ph ed Ec della soluzione nutritiva per fertirrigazione Elemento Quantità Concime utilizzato NO 3 16 (mm/l) nitrato di calcio, nitrato ammonico, nitrato di potassio, acido nitrico NH 4 1,25 (mm/l) nitrato ammonico, nitrato di calcio H 2 PO 4 1,25 (mm/l) fosfato monopotassico SO 4 1,25 (mm/l) solfato di magnesio, solfato di potassio K 7 (mm/l) solfato di potassio, nitrato di potassio Ca 4,5 (mm/l) nitrato di calcio Mg 2,5 (mm/l) solfato di magnesio Fe 15 (µm/l) chelato EDDHA 6% Mn 10 (µm/l) solfato di manganese Zn 4,8 (µm/l) solfato di zinco B 35 (µm/l) acido borico Cu 1 (µm/l) solfato di rame Mo 0,5 (µm/l) molibdato di sodio ph 5,5 correzione con acido nitrico EC 2200 µs cm -1 Esposizione dei risultati e considerazioni La prova ha messo in evidenza sotto l aspetto produttivo le cultivar GAUDIO, PALATINO e TALENTO che hanno registrato una produzione commerciabile di 4,6 kg/m 2. TALENTO inoltre, unitamente a DONAR, si è distinto per la quota di prodotto commerciabile raccolto nella prima settimana (2,8 kg/m 2 ). Eccessiva la pezzatura delle bacche in GAUDIO, TALENTO, SV5448ML e VALERIO (ex MB8947); quest ultima cultivar assieme a CELESTIAL ha evidenziato la maggior quota di prodotto di scarto, caratterizzata maggiormente da frutti spaccati. Le bacche di SV5448ML e ESADOR si sono distinte per il miglior punteggio relativo alla retatura della buccia, mentre eccessiva è parsa la dimensione della cavità placentare in ATTAR, SOGNO, CELESTIAL e TALISMAN. CELESTIAL e TALISMAN, inoltre, si sono caratterizzati per la ridotta intensità cromatica della polpa. Superiore a 13,5 Brix il residuo rifra ttometrico delle bacche delle cv MARTINES, CALICO, VALD, e TALENTO. Generalmente equilibrato l habitus vegetativo delle piante di tutte le cultivar ad eccezione di TALISMAN che ha evidenziato valori insufficienti in tutti i parametri valutati.

4 MELONE SERRA "INDICAZIONE E CONFRONTO VARIETALE 2013" Tabella 3 - Caratteristiche produttive delle cultivar produzione commerciabile peso medio scarto cultivar ditta totale Ø 10-13cm Ø 13-16cm Ø >16cm precocità bacca totale (g) ATTAR RIJK ZWAAN 3,2 ab 2,0 1,1 0,1 c 0,5 cd 1482 abcd 0,6 c CALICO CLAUSE 4,2 ab 2,0 1,8 0,4 abc 1,8 abcd 1572 abcd 0,5 c CELESTIAL NUNHEMS 3,1 ab 1,3 0,3 1,5 abc 1,2 abcd 1884 abcd 2,8 a DONAR RIJK ZWAAN 4,3 ab 1,9 1,9 0,5 abc 2,8 a 1727 abcd 0,3 c ESADOR ESASEM 3,2 ab 2,1 0,5 0,6 abc 1,0 abcd 1439 bcd 0,5 c GAUDIO CLAUSE 4,6 a 1,5 1,1 1,9 ab 2,4 abc 1945 ab 0,3 c MACIGNO* CLAUSE 4,4 a 1,5 1,5 1,4 abc 2,1 abcd 1782 abcd 0,4 c MARTINES FITO' 3,6 ab 2,7 0,7 0,2 bc 0,6 cd 1345 d 0,2 c PALATINO CLAUSE 4,6 a 1,5 2,0 1,1 abc 2,6 ab 1736 abcd 0,6 c PAVOLO SEMINIS 2,0 b 0,9 0,7 0,4 abc 1,2 abcd 1568 abcd 0,0 c RAPTOR* SYNGENTA 4,2 ab 2,3 1,5 0,5 abc 0,8 bcd 1596 abcd 0,1 c SENSEI SYNGENTA 3,6 ab 1,5 1,4 0,7 abc 0,3 d 1714 abcd 0,6 c SOGNO CLAUSE 2,9 ab 2,0 0,8 0,1 c 0,8 bcd 1359 cd 0,3 c SV5448ML SEMINIS 3,5 ab 0,8 1,6 1,1 abc 0,6 cd 2000 a 0,7 c TALENTO* CLAUSE 4,6 a 0,9 1,7 2,0 a 2,8 a 1902 abc 0,9 bc TALISMAN OLTER 4,1 ab 2,6 1,3 0,1 c 2,0 abcd 1505 abcd 0,5 c VALD NUNHEMS 3,4 ab 1,4 1,8 0,1 c 1,1 abcd 1531 abcd 0,7 c VALERIO (ex MB6947) SYNGENTA 2,7 ab 0,6 0,7 1,5 abc 0,8 bcd 1982 ab 2,2 ab significatività * ns ns * *** *** *** Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P al 0,05% secondo il test di Tuckey Precocità: produzione commerciabile alla 1 a decade di raccolta. * Cultivar di 3 livello Tab. 4 - Caratteristiche qualitative delle cultivar di 2 e 3 livello bacca cultivar ditta forma buccia polpa tipo colore screpolature retatura consistenza uniformità cicatrice cavità profumo colore intensità durezza polpa residuo rifrat. stilare placentare cromatica g/cm 2 Brix ATTAR Rijk Zwaan to rs g sm ,2 12,6 CALICO Clause o rs p am ,0 14,0 CELESTIAL Nunhems to rs p sm ,7 11,6 DONAR Rijk Zwaan o rs g am ,0 11,9 ESADOR Esasem to rs p ac ,3 12,2 GAUDIO Clause to rs p ac ,7 12,5 MACIGNO* Clause o rs g ac ,3 12,9 MARTINES Fitò o rs g am ,8 14,7 PALATINO Clause t rs p ac ,7 13,0 PAVOLO Seminis o rs g am ,1 11,3 RAPTOR* Syngenta o rs p am ,5 13,3 SENSEI Syngenta to rs g ac ,8 12,6 SOGNO Clause o rs g am ,7 12,6 SV5448ML Seminis o rs p ac ,0 11,7 TALENTO* Clause to rs p am ,3 13,8 TALISMAN Olter o rs p sm ,0 8,5 VALD Nunhems t rs p am ,3 13,9 VALERIO (ex MB6947) Syngenta to rs vc am ,5 13,1 * Cultivar di 3 livello BACCA forma: t=tonda; to=tonda ovale; o=ovale; o all=ovale allungata; s=leggermente schiacciata. BUCCIA: tipo: ru=rugosa; r=retata; rs=retata solcata. colore: vc=verde chiaro; vm=verde medio; vs=verde scuro; ga=giallo arancio; p=paglierino; gs=giallo scuro; va=verde arancio; g=giallo; gm=giallo medio. screpolature: da 1=numerose a 9=assenti. retatura: da 1=scarsa a 9=ottima. consistenza: da 1=ridotta a 9=accentuata. cicatrice stilare: da 1=accentuata a 9=ridotta. POLPA: cavità placentare: da 1=accentuata a 9=ridotta. profumo: da 1=assente a 9=molto intenso. colore: sc=salmone chiaro; sm=salmone medio; si=salmone intenso; ac=arancio chiaro; am=arancio medio; ai=arancio intenso intensità cromatica: da 1=scarsa a 9=ottima.

5 Tab. 5 -Caratteristiche vegetative delle piante pianta tesi accrescimento copertura uniformità seccume ATTAR CALICO CELESTIAL DONAR ESADOR GAUDIO MACIGNO* MARTINES PALATINO PAVOLO RAPTOR* SENSEI SOGNO SV5448ML TALENTO* TALISMAN VALD VALERIO (ex MB6947) accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso copertura fogliare: da 1 = scarsa a 9 = ottima uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. seccume da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi

6 Fig 1. Caratteristiche produttive delle cultivar a confronto kg/m 2 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 produzione commerciabile precocità scarto Fig. 2. Peso medio delle bacche nelle cultivar a confronto 2000 g Fig. 3. Residuo rifrattometrico nelle cultivar a confronto Brix

7 MELONE SERRA PANORAMICA VARIETALE Scopo della prova L esperienza è stata condotta al fine di valutare, in via preliminare, le conoscenze sui principali parametri quanti-qualitativa di 6 cultivar di melone retato con fetta in coltura protetta. Materiali e metodi Nella tabella 1 si riportano sinteticamente le operazioni colturali adottate per la conduzione della prova e nella tabella 2 le caratteristiche della soluzione nutritiva impiegata per la fertirrigazione. L elenco delle cultivar unitamente ai fornitori del seme è riportato nella tabella 6. Esposizione dei risultati e considerazioni Sotto l aspetto produttivo la cultivar SANGRIA (ex ML12110) ha evidenziato il valore più elevato attestandosi a 5,6 kg/m 2, ma va evidenziato che tale quota è stata caratterizzata da bacche di pezzatura molto elevata (2693 g di peso medio delle bacche commercaibili). La stessa cultivar, inoltre, seppur con valori statisticamente non significativi, ha fatto registrare, assieme a GLORIETTE (ex ML12500), la maggiore quota di prodotto di scarto. Buona la precocità registrata da HB e altrettanto il valore fornito relativamente alla retatura della buccia. Insufficienti i parametri valutati sulla cavità placentare e l intensità cromatica nella cultivar GLORIETTE (ex ML12500), mentre ottimo il giudizio fornito da SANGRIA (ex ML12110). Relativamente al residuo rifratto metrico le cv HB100526, NUVOLARI, HB e SANGRIA (ex ML12110) hanno fornito un valore ottimo e superiore a 13 Brix.

8 MELONE SERRA "PANORAMICA VARIETALE 2013" Tabella 6 - Caratteristiche produttive delle cultivar produzione commerciabile peso medio scarto cultivar ditta totale Ø 10-13cm Ø 13-16cm Ø >16cm precocità bacca totale (g) GLORIETTE (ex ML 12500) ESASEM 1,5 b 1,1 ab 0,4 0,0 b 1,1 ab 1340 cd 1,1 HB FITO' 2,5 b 2,1 a 0,2 0,2 b 1,5 a 1281 de 0,5 HB FITO' 1,9 b 1,6 a 0,2 0,1 b 0,4 ab 1096 e 0,1 HB FITO' 1,1 b 0,1 b 0,9 0,1 b 0,0 b 1892 b 0,8 NUVOLARI EUGEN SEED 2,4 b 1,5 a 0,8 0,1 b 0,1 b 1540 c 0,2 SANGRIA (ex ML 12110) ESASEM 5,6 a 0,1 b 0,4 5,2 a 0,2 b 2693 a 1,3 significatività * * ns *** * *** ns Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente per P al 0,05% secondo il test di Tuckey Precocità: produzione commerciabile alla 1 a decade di raccolta. Tab. 7 - Caratteristiche qualitative delle cultivar di 1 livello a buccia retata-solcata bacca cultivar forma uniformità buccia polpa tipo colore screpolature retatura consistenza cicatrice cavità profumo colore intensità durezza polpa residuo rifrat. stilare placentare cromatica g/cm 2 Brix GLORIETTE (ex ML 12500) to 7 rs p sc ,6 HB to 6 rs p am ,8 HB to 7 rs p ac ,3 HB to 6 rs p sm ,4 NUVOLARI o 6 r g am ,4 SANGRIA (ex ML 12110) o 6 rs g ai ,4 BACCA forma: t=tonda; to=tonda ovale; o=ovale; o all=ovale allungata; s=leggermente schiacciata. BUCCIA: tipo: ru=rugosa; r=retata; rs=retata solcata. colore: vc=verde chiaro; vm=verde medio; vs=verde scuro; ga=giallo arancio; p=paglierino; gs=giallo scuro; va=verde arancio; g=giallo; gm=giallo medio. screpolature: da 1=numerose a 9=assenti. retatura: da 1=scarsa a 9=ottima. consistenza: da 1=ridotta a 9=accentuata. cicatrice stilare: da 1=accentuata a 9=ridotta. POLPA: cavità placentare: da 1=accentuata a 9=ridotta. profumo: da 1=assente a 9=molto intenso. colore: sc=salmone chiaro; sm=salmone medio; si=salmone intenso; ac=arancio chiaro; am=arancio medio; ai=arancio intenso intensità cromatica: da 1=scarsa a 9=ottima.

9 Tab. 8 -Caratteristiche vegetative delle piante pianta tesi accrescimento copertura uniformità seccume GLORIETTE (ex ML 12500) HB HB HB NUVOLARI SANGRIA (ex ML 12110) accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = molto vigoroso copertura fogliare: da 1 = scarsa a 9 = ottima uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. seccume da 1=sintomi evidenti a 9=assenza di sintomi

10 Fig 4. Caratteristiche produttive delle cultivar a confronto produzione commerciabile precocità scarto GLORIETTE (ex ML 12500) HB HB HB NUVOLARI SANGRIA (ex ML 12110) Fig. 5. Peso medio delle bacche nelle cultivar a confronto GLORIETTE (ex ML 12500) HB HB HB NUVOLARI SANGRIA (ex ML 12110) Fig. 6. Residuo rifrattometrico nelle cultivar a confronto GLORIETTE (ex ML 12500) HB HB HB NUVOLARI SANGRIA (ex ML 12110)