CAVOLFIORE AUTUNNALE Confronto e panoramica varietale 2014

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1 CAVOLFIORE AUTUNNALE Confronto e panoramica varietale 214 Scopo della prova L esperienza è stata condotta al fine di approfondire le conoscenze sui principali parametri quanti-qualitativi di 45 cultivar di cavolfiore autunnale. Materiali e metodi Si sono poste a confronto 45 cultivar suddivise in diverse classi di maturazione (precoce, media, tardiva) dipendenti dalla lunhezza del ciclo veetativo (iorni dal trapianto alla raccolta). Nella stessa prova sono state poste in comparazione sia le cultivar ià conosciute neli ambienti di coltivazione e appartenenti al confronto varietale, sia quelle di recente introduzione afferenti alla panoramica varietale, il cui elenco, unitamente alle ditte sementiere fornitrici del seme e alle classi di maturazione, è riportato nella tabella 1. Nella tabella 2 venono sinteticamente riportate alcune operazioni colturali adottate per la conduzione e estione della prova. Tab. 2 Conduzione e estione della prova Diseno sperimentale blocchi randomizzati con 3 ripetizioni Concimazione di base oranica 2 t/ha di stallatico pellettato N = 48 k/ha con il complesso ternario ( ) Concimazione di base chimica P 2 O 5 = 48 k/ha con il complesso ternario ( ) K 2 O = 68 k/ha con il complesso ternario ( ) Semina 2/6/14 in contenitori alveolari da 14 fori Trapianto 21/7/14 Concimazione di copertura N = 7 k/ha in un unico intervento; concime azotato a lento rilascio (35%) Modalità d'impianto Piante disposte in fila sinola Distanza tra le file,7 m Distanza sulla fila,5 m Densità 2,85 pp/m 2 Raccolta vedi tabella 1 Esposizione dei risultati e considerazioni delle diverse classe di maturazione CULTIVAR PRECOCI Per quanto riuarda li aspetti produttivi (tab. 3), tutte le cultivar in prova hanno reistrato una produzione di corimbi superiore a 2 k/m 2, con il valore più elevato 2,83 k/m 2 fatto reistrare da TERZOLO e il valore più basso 2,18 k/m 2 fornito da WHITE STEP. TERZOLO inoltre, ha prodotto anche il peso medio del corimbo apparentemente maiore (1,19 k), mentre WHITE STEP quello più modesto (,79 ). Prendendo in esame alcune

2 caratteristiche qualitative del prodotto commerciabile, sempre dalla tabella 3, si osserva che MIRAMONTE e OCEANO hanno espresso il miliore colore (bianco) del corimbo e la quasi assenza di peluria, caratteristica quest ultima apparsa molto positiva anche per le cv BROMHA 5437, CHAMBORD e FREEDOM. Relativamente alla copertura foliare del corimbo, ad esclusione di TERZOLO e WHITE JACK che hanno fornito valutazioni insufficienti, tutte le altre cultivar in prova hanno mostrato puntei molto positivi. In merito alla compattezza del corimbo, ad esclusione di PLANNER e TERZOLO, buoni i puntei reistrati per tutte le cultivar in prova. Concludendo con la resistenza mostrata nei confronti della batteriosi, TERZOLO ha fornito un valore insufficiente. CULTIVAR MEDIE Dalla tabella 4 si osserva che soltanto i dati relativi al peso medio del corimbo sono risultati sinificativamente diversi all analisi della varianza. La cv DELFINO, con 1,25 k, ha mostrato il valore apparentemente miliore, mentre CLARIFY e LITTORAL, entrambe con,86 k, quelli più modesti. Le rese commerciabili unita di superficie, analoamente alle cultivar precoci, si sono mantenute superiori a 2 k/m 2 con la cv CASTELLUM, che ha raiunto i 3,2 k/m 2, mentre DELFINO con solo 2,8 k/m 2 ha manifestato la resa apparentemente più bassa. Relativamente alle caratteristiche qualitative, ovviamente sempre del prodotto commerciabile da senalare (tab. 4) CASTELLUM, KARNEVAL e KORLANU per aver espresso il milior colore bianco dei corimbi, mentre per quanto riuarda la presenza di peluria, ad esclusione di 26-25, ABENI, FLAMENCO e KARNEVAL, tutte le altre cultivar hanno permesso di esprimere i puntei superiori a 5 a conferma della scarsa presenza fino all assenza di questo difetto estetico. Insufficiente la copertura foliare per le cv CLARIFY e LITTORAL, mentre LECANU e STABILIS hanno fatto reistrare valori insufficienti di compattezza del corimbo. In merito invece, alla resistenza alla batteriosi tutte le cultivar sono apparse sufficientemente tolleranti a questa fitopatia. CULTIVAR TARDIVE I dati riportati nella tabella 5 permettono di rilevare che le rese sono risultate statisticamente sinificative con produzioni di corimbi commerciabili superiori a 3, k/m 2 per KASTOR, mentre P259 e CARTIER si sono mantenute sui livelli più bassi pari

3 rispettivamente a 1,49 e 1,55 k/m 2. P259 e KASTOR hanno espresso inoltre, anche i miliori pesi unitari dei corimbi pari rispettivamente a 1,22 e 1,21 K. Prendendo in esame le caratteristiche qualitative, sempre in tabella 5, si nota che le cv CLAPTON e OVERLORD hanno espresso il miliore colore bianco del corimbo e per lo stesso, hanno poi mostrato buoni puntei relativi a peluria, uniformità, copertura foliare e compattezza. Relativamente alla resistenza alla batteriosi, ad esclusione delle cv CF 1827 e CF1177 apparse leermente sensibili, tutte le altre hanno reistrato valori più che sufficienti.

4 CAVOLFIORE "CONFRONTO E PANORAMICA VARIETALE 214" tab. 1 - Cultivar testate in prova cultivar ditte sementiere date di raccolta ciclo indicato dalle ditte sementiere () tipo di prova varietale classe di maturazione BROMHA 5437 SEMINIS 15-18/ confronto CHAMBORD RIJK ZWAAN 7-13/1 77 confronto FREEDOM SEMINIS 6-13/1 75 confronto MIRAMONTE RIJK ZWAAN 29/9-6/1 72 confronto OCEANO CLAUSE 6-13/ confronto PLANNER ISI SEMENTI 6-13/ confronto TERZOLO ENZA ZADEN 29/9-6/ confronto WHITE JACK SAKATA-ESASEM 29/9-6/ panoramica WHITE STEP SAKATA-ESASEM 6-13/ confronto RIJK ZWAAN 7-13/ panoramica ABENI SEMINIS 7-13/ confronto CASTELLUM RIJK ZWAAN 13-2/1 85 confronto CLARIFY SYNGENTA 7-13/ confronto DELFINO CLAUSE 13-2/ confronto DUNIA INCAO 7-13/1 8 confronto FLAMENCO BEJO 7-13/ confronto KARNEVAL SAKATA-ESASEM 7/1 8 confronto KORLANU SYNGENTA 7-13/1 78/8 confronto LECANU SYNGENTA 7-13/1 8 confronto LITTORAL CLAUSE 7-13/ confronto STABILIS RIJK ZWAAN 13-2/1 85 confronto SYNERGY ENZA ZADEN 7-13/ confronto UBAC GAUTIER 7-13/1 8 confronto RIJK ZWAAN 13-2/1 9 panoramica AQUATA SEMINIS 2-27/1 1 confronto ARDENT CLAUSE 13-2/ confronto CARTIER SYNGENTA 2-27/ confronto CF 1827 SAKATA-ESASEM 2-27/1 9-1 panoramica CF 1174 SAKATA-ESASEM 13-2/1 8-9 panoramica CF 1175 SAKATA-ESASEM 13-2/1 8-9 panoramica CF 1176 SAKATA-ESASEM 13-2/1 8-9 panoramica CF 1177 SAKATA-ESASEM 2-27/1 8-9 panoramica CLAPTON SYNGENTA 13-2/1 9 confronto CORSICA ISI SEMENTI 2-27/ confronto DOGMATIS RIJK ZWAAN 2-27/ panoramica FORTALEZA SEMINIS 13-2/ confronto FRISCA SEMINIS 13-2/ confronto KARNAK SAKATA-ESASEM 2-27/1 11 confronto KASTOR SAKATA-ESASEM 13-2/ panoramica LOCRIS VILMORIN 13-2/ confronto NARUTO CLAUSE 27/1-4/ confronto OVERLORD CLAUSE 2-27/1 9-1 confronto P259 GAUTIER 13-2/1 9 confronto RAFALE CLAUSE 27/1-4/ confronto V-374 VILMORIN 13-2/1 9 panoramica precoce media tardiva

5 CAVOLFIORE "CONFRONTO E PANORAMICA VARIETALE 214" Tab. 3 - Caratteristiche produttive e qualitative estetiche delle cultivar a classe di maturazione PRECOCE date di produzione peso medio produzione corimbo ciclo indicato dalle cultivar ditte sementiere raccolta commerciabile corimbo di scarto folia aspetto colore forma rana peluria uniformità copertura compattezza batteriosi ditte sementiere foliare () (k/m 2 ) () (k/m 2 ) BROMHA 5437 SEMINIS 15-18/ , ab, 8 B-BG Ca CHAMBORD RIJK ZWAAN 7-13/1 77 2,64 13 ab,34 8 B-BG C FREEDOM SEMINIS 6-13/1 75 2, ab, 7 B-BG C MIRAMONTE RIJK ZWAAN 29/9-6/1 72 2,69 19 ab, 8 B C OCEANO CLAUSE 6-13/ , ab,19 7 B C PLANNER ISI SEMENTI 6-13/ , ab, 8 BG-G C TERZOLO ENZA ZADEN 29/9-6/ , a,4 7 BG Ca WHITE JACK SAKATA-ESASEM 29/9-6/ , ab,16 8 BG-G C-A WHITE STEP SAKATA-ESASEM 6-13/ , b,5 5 B-BG C sinificatività * Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono sinificativamente per P <,5 secondo il test di Tukey. Sinificatività: ns = non sinificativo; * P <,5; ** P <,1; *** P <,1. FOGLIA: ASPETTO: da 1 = molto bollosa a 9 = liscia TESTA: COLORE: BB = bianco candido; B = bianco; BG = bianco iallo; G = iallo; Ve = verde; Vi = viola. FORMA: A = appiattita; C = cupola ; Ca = cupola alta GRANA: da 1 = molto rossa a 9 = molto fine PELURIA: da 1 = accentuata a 9 = assente UNIFORMITA': da 1 = scarsa a 9 = ottima COPERTURA FOGLIARE: da 1 = scarsa a 9 = eccellente COMPATTEZZA: da 1 = scarsa a 9 = ottima BATTERIOSI: da 1 = presenza elevata a 9 = presenza nulla Fi. 1 - Produzione commerciabile e peso medio dei corimbi delle cultivar a classe di maturazione PRECOCE commerciabile (k/m 2 ) 3 BROMHA , CHAMBORD 2,64 13 FREEDOM 2, ,5 MIRAMONTE 2,69 19 OCEANO 2, PLANNER 2, TERZOLO 2, WHITE 2 JACK 2, WHITE STEP 2, k/m 2 1, ,5 2 BROMHA 5437 CHAMBORD FREEDOM MIRAMONTE OCEANO PLANNER TERZOLO WHITE JACK WHITE STEP commerciabile (k/m2)

6 Tab. 4 - Caratteristiche produttive e qualitative estetiche delle cv a classe di maturazione MEDIA cultivar ditte sementiere date di produzione peso medio produzione corimbo ciclo indicato dalle raccolta colore forma rana peluria uniformità copertura ditte sementiere commerciabile corimbo di scarto folia aspetto foliare () (k/m 2 ) () (k/m 2 ) compattezza batteriosi RIJK ZWAAN 7-13/ , ab,7 7 B-BG C ABENI SEMINIS 7-13/ , ab, 8 BG-G C CASTELLUM RIJK ZWAAN 13-2/1 85 3, ab, 8 B C CLARIFY SYNGENTA 7-13/ ,25 86 b, 8 G C-Ca DELFINO CLAUSE 13-2/ , a,23 7 BG-G C DUNIA INCAO 7-13/1 8 2, ab, 6 BG C FLAMENCO BEJO 7-13/ , ab, 7 BG-G C KARNEVAL SAKATA-ESASEM 7/1 8 2, b, 7 B C KORLANU SYNGENTA 7-13/1 78/8 2,5 876 b, 8 B C LECANU SYNGENTA 7-13/1 8 2, ab,18 8 G C-Ca LITTORAL CLAUSE 7-13/ , b, 7 BG C STABILIS RIJK ZWAAN 13-2/1 85 2, ab, 8 B-BG C SYNERGY ENZA ZADEN 7-13/ , ab, 8 B-BG C UBAC GAUTIER 7-13/1 8 2,5 918 ab, 8 G C-Ca sinificatività *** Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono sinificativamente per P <,5 secondo il test di Tukey. Sinificatività: ns = non sinificativo; * P <,5; ** P <,1; *** P <,1. FOGLIA: ASPETTO: da 1 = molto bollosa a 9 = liscia TESTA: COLORE: BB = bianco candido; B = bianco; BG = bianco iallo; G = iallo; Ve = verde; Vi = viola. FORMA: A = appiattita; C = cupola ; Ca = cupola alta GRANA: da 1 = molto rossa a 9 = molto fine PELURIA: da 1 = accentuata a 9 = assente UNIFORMITA': da 1 = scarsa a 9 = ottima COPERTURA FOGLIARE: da 1 = scarsa a 9 = eccellente COMPATTEZZA: da 1 = scarsa a 9 = ottima BATTERIOSI: da 1 = presenza elevata a 9 = presenza nulla Fi. 2 - Produzione commerciabile e peso medio dei corimbi delle cultivar a classe di maturazione MEDIA K/m 2 3,5 commerciabile (k/m 2 ) , ABENI 2, CASTELLUM 3, CLARIFY 2,25 86 DELFINO 2, DUNIA 2, ,5 FLAMENCO 2, KARNEVAL 2, KORLANU 2, LECANU 2, LITTORAL 2, STABILIS 2, ,5 SYNERGY 2, UBAC 2, ,5 2 commerciabile (k/m2)

7 Tab. 5 - Caratteristiche produttive e qualitative estetiche delle cv a classe di maturazione TARDIVA date di ciclo indicato dalle produzione peso medio produzione corimbo cultivar ditte sementiere raccolta ditte sementiere commerciabile corimbo di scarto colore forma rana peluria uniformità copertura folia aspetto compattezza batteriosi () foliare (k/m 2 ) () (k/m 2 ) RIJK ZWAAN 13-2/1 9 2,16 ab 935 abc,34 ab 8 B-BG C AQUATA SEMINIS 2-27/1 1 2,3 ab 85 abc, b 7 B-BG C ARDENT CLAUSE 13-2/ ,89 ab 11 abc, b 7 B-BG C CARTIER SYNGENTA 2-27/ ,55 b 544 c, b 8 BG Ca CF 1827 SAKATA-ESASEM 2-27/ ,66 ab 67 bc, b 8 BG-G C CF 1174 SAKATA-ESASEM 13-2/ ,47 ab 92 abc, b 7 BG-G A-C CF 1175 SAKATA-ESASEM 13-2/ ,28 ab 798 abc, b 6 BG C CF 1176 SAKATA-ESASEM 13-2/ ,22 ab 778 abc, b 5 B-BG C-A CF 1177 SAKATA-ESASEM 2-27/ ,49 ab 996 abc, b 6 BG-G C-Ca CLAPTON SYNGENTA 13-2/1 9 2,41 ab 923 abc, b 8 B C CORSICA ISI SEMENTI 2-27/ ,58 ab 11 abc,61 a 7 BG-G C DOGMATIS RIJK ZWAAN 2-27/ ,27 ab 961 abc, b 8 B-BG Ca FORTALEZA SEMINIS 13-2/ ,73 ab 956 abc, b 7 B-BG A-C FRISCA SEMINIS 13-2/ ,52 ab 919 abc,8 b 6 B-BG C-A KARNAK SAKATA-ESASEM 2-27/1 11 1,78 ab 723 abc,16 b 8 BG C KASTOR SAKATA-ESASEM 13-2/ ,3 a 1214 a, b 7 BG-G C-A LOCRIS VILMORIN 13-2/ ,31 ab 914 abc,1 b 8 B-BG C NARUTO CLAUSE 27/1-4/ ,85 ab 683 abc, b 9 B-BG C OVERLORD CLAUSE 2-27/ ,36 ab 859 abc, b 8 B C-Ca P259 GAUTIER 13-2/1 9 1,49 b 1219 a, b 6 B-BG A-C RAFALE CLAUSE 27/1-4/ ,99 ab 695 abc, b 8 BG-G C V-374 VILMORIN 13-2/1 9 2,21 ab 178 ab, b 7 G A sinificatività ** *** ** Nell'ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono sinificativamente per P <,5 secondo il test di Tukey. Sinificatività: ns = non sinificativo; * P <,5; ** P <,1; *** P <,1. FOGLIA: ASPETTO: da 1 = molto bollosa a 9 = liscia TESTA: COLORE: BB = bianco candido; B = bianco; BG = bianco iallo; G = iallo; Ve = verde; Vi = viola. FORMA: A = appiattita; C = cupola ; Ca = cupola alta GRANA: da 1 = molto rossa a 9 = molto fine PELURIA: da 1 = accentuata a 9 = assente UNIFORMITA': da 1 = scarsa a 9 = ottima COPERTURA FOGLIARE: da 1 = scarsa a 9 = eccellente COMPATTEZZA: da 1 = scarsa a 9 = ottima BATTERIOSI: da 1 = presenza elevata a 9 = presenza nulla Fi. 3 - Produzione commerciabile e peso medio dei corimbi delle cultivar classe di maturazione TARDIVA k/m 2 3,5 commerciabile (k/m 2 ) , AQUATA 2,3 85 commerciabile (k/m2) ARDENT 3 2,89 11 CARTIER 1, CF ,66 67 CF 2, ,47 92 CF , CF , CF , CLAPTON 2, CORSICA 1,5 1,58 11 DOGMATIS 2, FORTALEZA 2, FRISCA 1 2, KARNAK 1, KASTOR 3,3 1214,5 LOCRIS 2, NARUTO 1, OVERLORD 2, P259 1, RAFALE 1, V-374 2,