Direzione Generale Servizio della Governance della Formazione Professionale. POR FSE 2007/13 Regione Sardegna

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1 Unione Europea Fondo Sociale Europeo Repubblica Italiana ASSESSORADU DE SU TRABALLU, FORMATZIONE PROFESSIONALE, COOPERATZIONE E SEGURÀNTZIA SOTZIALE ASSESSORATO DEL LAVORO, FORMAZIONE PROFESSIONALE, COOPERAZIONE E SICUREZZA SOCIALE Direzione Generale Servizio della Governance della Formazione Professionale POR FSE 2007/13 Regione Sardegna Obiettivo Competitività Regionale e Occupazione Assi I e II CATALOGO SPERIMENTALE DI FORMAZIONE MIRATA AVVISO PER LE OFFERTE FORMATIVE Sezione 1 Attività formativa per l alta ristorazione

2 Linea 1 - Attività formativa per l alta ristorazione Riservata ad adulti con qualifica specifica del sett (es. commis di cucina, cuoco, capopartita), disoccupati, con esperienza, documentabile, nel sett di almeno 3 anni Associazione CIOFS/FP Indirizzo Via Castello 29 Sanluri (Villacidro Sanluri)) Telefono 070/ Fax 070/ info@ciofsfpsardegna.it La nuova cucina italiana tra tradizione e innovazione Cagliari 350 Cucina salutistica, vegetariana e naturale Cagliari 350 Alta pasticceria, gelateria e cioccolateria Cagliari 350 Buffet di prestigio Cagliari 350 Il catering e la banchettistica Cagliari 350 IAL SARDEGNA srl IMPRESA SOCIALE Indirizzo Via Milano 76 Telefono 070/ Fax 070/ cagliari@ialsardegna.it La cucina gallurese: arte culinaria, tradizione e cultura Olbia 350 L arte in tavola Iglesias 350 Costruendo i sapori tra tradizione e innovazione Alghero 350 La cucina innovativa Esperienza di una grande azienda di S. Margherita di Pula 350 fama mondiale Saperi e sapori: la cultura del cibo e il cibo come cultura Sassari 350 L officina del gusto Genoni 350 IERFOP ONLUS Indirizzo Via Platone 1/3 Telefono 070/ Fax 070/ ierfop@ierfop.org Durata MCG soc.coop. Indirizzo Via C. Scobar 22 Palermo Telefono 091/

3 Fax 091/ Cuoco professionista nei menù con prodotti tipici della Barbagia Nuoro 350 Cuoco professionista nei menù con prodotti tipici sardi Nuoro 350 Cuoco professionista in cucina vegetariana Nuoro 350 Cuoco professionista in cucina innovativa Nuoro 350 Cuoco professionista in menù a base di carne Nuoro 350 EXFOR Indirizzo Via Logudoro 8 Telefono 070/ Fax 070/ info@exfor.it Punteggio ottenuto 85 La cucina secondo le stagioni - Avanzato Siddi 350 La cucina secondo le stagioni - Avanzato Siddi 350 IRFOA Indirizzo Via degli astori 12 Cagliari Telefono 070/ Fax 070/ info@irfoa.org Punteggio ottenuto 85 Tecnico di alta pasticceria regionale e internazionale Cagliari - Pula 350 Tecnico di cucina molecolare Cagliari - Pula 350 Tecnico di cucina regionale tradizionale Cagliari - Pula 350 Tecnico di gestione ed organizzazione di sett nelle attività di Cagliari - Pula 350 cucina Tecnico nella preparazione di menù internazionali Cagliari - Pula 350 Tecnico di alta pasticceria regionale e internazionale Olbia - Arzachena 350 Tecnico di cucina molecolare Olbia - Arzachena 350 Tecnico di cucina regionale tradizionale Olbia - Arzachena 350 Tecnico di gestione ed organizzazione di sett nelle attività di Olbia - Arzachena 350 cucina Tecnico nella preparazione di menù internazionali Olbia - Arzachena 350 Evolvere srl Indirizzo Via S. Farina 38 Telefono 070/ Fax 070/ segreteria@evolvereformazione.it

4 Punteggio ottenuto 81 Durata Chef di cucina Cagliari 350 Capopartita agli antipasti Cagliari 350 Capopartita ai primi Cagliari 350 Capopartita ai secondi Cagliari 350 Capopartita ai dolci Cagliari 350 Euroqualità soc. coop. Indirizzo Via Isola Gallinara 2/B Telefono 070/ Fax 070/ Punteggio ottenuto 81 Corso di alta ristorazione per la preparazione di dolci e di Cagliari - Pula 350 piccola pasticceria Tipicità della Sardegna Corso di alta ristorazione per la predisposizione di primi piatti Cagliari Pula 350 tipici e territoriali Corso di alta ristorazione per la predisposizione di secondi Cagliari Pula 350 piatti tipici e territoriali Corso di alta ristorazione per la gastronomia a buffet Cagliari Pula 350 Corso di alta ristorazione per la predisposizione di menù dietetici o per persone con intolleranze alimentari Cagliari - Pula 350 ISFOP Indirizzo Via Businco 7 Telefono 070/ Fax 070/ Isfop.net@tiscali.it Punteggio ottenuto 81 Esperto di cucina internazionale: i sapori del Mediterraneo Serramanna 350 Esperto di cucina internazionale: i sapori del Mediterraneo Serramanna 350 R&M servizi Indirizzo Via Mons. Virgilio 91 Tortolì (Ogliastra) Telefono 0782/ Fax 0782/ info@rmservizi.it Punteggio ottenuto 78 Durata Sapori antichi Cagliari 350 Sapori antichi Oristano 350 Sapori antichi Tortolì 350

5 Sapori antichi Cagliari 350 Sapori antichi Tortolì 350 Istituto di Istruzione Professionale dei Servizi per l Enogastronomia e l Ospitalità Alberghiera Indirizzo Via Mons. Virgilio 28 Tortolì (Ogliastra) Telefono 0782/ Fax 0782/ Nurh030008@pec.istruzione.it Punteggio ottenuto 76 Operat dell alta ristorazione Tortolì 350 Antea Indirizzo Via Bottego 25 Telefono 070/ Fax 070/ antea@anteaca.com Punteggio ottenuto 75 Nuoro 350 Alta ristorazione in cucina Indirizzo: alta ristorazione e nuove tecnologie Alta ristorazione in cucina Indirizzo: Pasticceria e dolci della Nuoro 350 tradizione Alta ristorazione in cucina Indirizzo: Cucina vegetariana Nuoro 350 Alta ristorazione in cucina Indirizzo: Cucina tradizionale Nuoro 350 Alta ristorazione in cucina Indirizzo: Pesci e crostacei Nuoro 350 Globalform scarl Indirizzo Corso Promessi Sposi 23/V Lecco (Lecco) Telefono 0341/ Fax 0341/ globalform@libero.it Punteggio ottenuto 75 L attualità dell antica tradizione culinaria sarda: gli Antipasti Terralba 350 L attualità dell antica tradizione culinaria sarda: i Dessert Terralba 350 L attualità dell antica tradizione culinaria sarda: i Primi piatti Cagliari 350 L attualità dell antica tradizione culinaria sarda: i Secondi di Cagliari 350 Carne L attualità dell antica tradizione culinaria sarda: i Secondi di Guspini 350 Pesce L attualità dell antica tradizione culinaria sarda: i Secondi di Carne Guspini 350 Il Dirett del Servizio della Governance della Formazione Professionale Luca Galassi