DEGUSTAZIONE TEROLDEGO ROTALIANO Tre calici (5 cl)
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- Leona Sacchi
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2 LISTA VINI settembre 2016 Consumo e prezzo a bicchiere cl. 10 Bottiglie a esaurimento DEGUSTAZIONE TEROLDEGO ROTALIANO Tre calici (5 cl) Per approfondire l ampia poliedricità del teroldego rotaliano, meritatamente individuato come vino testimonial del Trentino, l Enoteca Provinciale del Trentino propone, in occasione di settembre rotaliano, un ampia gamma di etichette con la possibilità di effettuare una personale piccola lista vini. I vini testimonial sono quei vini che, nelle diverse interpretazioni di cantina, esprimono al meglio la vocazione di un territorio, nel caso del Trentino in gran parte montano ed eterogeneo sia per clima che terreno agrario. Una forte specializzazione viti-enologica, e una consolidata tradizione, rispettata anche dalle nuove generazioni di viticoltori ed enologi, sono garanzia di una distintività sempre più riconosciuta. (Dalla proposta sono esclusi i vini teroldego della cantina storica). TEROLDEGO ROTALIANO Il Teroldego Rotaliano è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto con uve Teroldego in provincia di Trento. La denominazione è stata autorizzata con DPR 18 febbraio 1971 e successive modifiche. L'origine del nome potrebbe derivare o dall'uva "Teroldola" (citata nel Veneto medioevale in un documento del Concilio di Trento) o dalla declinazione fonetica del tedesco Tiroler gold ovvero "oro del Tirolo", la zona storicamente divisa tra gestioni tedesche e italiane. Si accompagna bene con bolliti, arrosti di carni rosse, grigliate e formaggi stagionati; giovane va servito a C, invecchiato a 18 C. 2
3 La zona di produzione del vino Teroldego Rotaliano comprende la porzione del Campo Rotaliano, ricadente nei comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona e nella frazione di Grumo del comune di San Michele all'adige. Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. ATHESIM FLUMEN 2015 CANTINA ALDENO - ALDENO ENDRIZZI ELIO - MEZZOCORONA BAILONI - TRENTO GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA FONDAZIONE EDMUND MACH - SAN MICHELE ALL'ADIGE CANTINE MONFORT - LAVIS TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. TEROLDIGO 2014 FEDRIZZI CIPRIANO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. VIGILIUS 2013 DE VESCOVI ULZBACH - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SUPERIORE RISERVA 2013 ENDRIZZI - SAN MICHELE ALL'ADIGE TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C CANTINA SOCIALE ROVERÉ DELLA LUNA AICHHOLZ - ROVERÉ DELLA LUNA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SUPERIORE BRAIDE 2013 CONCILIO - VOLANO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SANGUE DI DRAGO 2013 DONATI - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. PETRAMONTIS 2013 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. BOTTEGA VINAI 2013 CAVIT - TRENTO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. VIGNA LE CERVARE 2012 ZANINI - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. PINI 2012 ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. CLESURAE 2010 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO 3
4 DALLA CANTINA STORICA DI PALAZZO ROCCABRUNA La Cantina Storica è un luogo di palazzo Roccabruna che ospita più di tremila bottiglie di vini trentini idonei ad affrontare un viaggio nel tempo. Il tempo trasforma le caratteristiche fisico-chimiche ed organolettiche del vino, permettendo ad appassionati e curiosi di provare sensazioni del tutto inaspettate. Quest evoluzione è legata alle modalità di conservazione, alla natura del vino e soprattutto al carattere di chi lo ha creato. TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. SANGUE DI DRAGO 2002 DONATI - MEZZOCORONA TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. DUE VIGNETI 2001 FEDRIZZI CIPRIANO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. CLESURAE 2001 CANTINA ROTALIANA DI MEZZOLOMBARDO - MEZZOLOMBARDO TEROLDEGO ROTALIANO D.O.C. DIEDRI 2000 DORIGATI - MEZZOCORONA Proposta Teroldego in verticale - cantina storica di palazzo Roccabruna Quattro calici cl 5,00 4
5 TRENTO D.O.C. bianco TRENTO D.O.C. 823 MASO MICHEI DOSAGGIO ZERO ARMANI - ALA CHARDONNAY - PINOT NERO TRENTO D.O.C. BREZZA RIVA BRUT AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTO D.O.C. SARNIS BRUT CANTINA SOCIALE DI AVIO - AVIO TRENTO D.O.C. PEDROTTI BOUQUET BRUT PEDROTTI SPUMANTI - NOMI TRENTO D.O.C. CUVÉE 600UNO BRUT CONCILIO - VOLANO TRENTO D.O.C. SIRIS BRUT GAIERHOF - ROVERÉ DELLA LUNA TRENTO D.O.C. MAXIMUM BRUT FERRARI F.LLI LUNELLI - TRENTO TRENTO D.O.C. 51,151 BRUT MOSER - GARDOLO TRENTO D.O.C. SAN MICHAEL BRUT SAN MICHAEL - SAN MICHELE ALL'ADIGE 80 % CHARDONNAY - 20 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. bianco millesimato TRENTO D.O.C. LETRARI 2012 BRUT LETRARI - ROVERETO CHARDONNAY - PINOT NERO TRENTO D.O.C. TANANAI 2012 BRUT BORGO DEI POSSERI - ALA 50 % CHARDONNAY - 50 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. SALISA MILLESIMATO 2011 BRUT VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TRENTO D.O.C. ZENI GIORGIO 2009 BRUT ZENI GIORGIO - SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTO D.O.C. DOMINI NERO MILLESIMATO 2009 BRUT ABATE NERO - TRENTO 100 % PINOT NERO 5,00 TRENTO D.O.C. riserva 5
6 TRENTO D.O.C. MASO NERO RISERVA 2010 BRUT ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTO D.O.C. ALTEMASI GRAAL RISERVA 2008 BRUT ALTEMASI - TRENTO 70 % CHARDONNAY - 30 % PINOT NERO TRENTO D.O.C. ROTARI FLAVIO RISERVA 2007 BRUT ROTARI - GRUPPO MEZZACORONA - MEZZOCORONA TRENTO D.O.C. AQUILA REALE RISERVA 2007 BRUT CESARINI SFORZA SPUMANTI - TRENTO 4,50 6,00 5,50 5,50 TRENTINO D.O.C. NOSIOLA TRENTINO D.O.C. NOSIOLA CANTINA SOCIALE TRENTO LE MERIDIANE - TRENTO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA BOTTEGA VINAI 2015 CAVIT - TRENTO TRENTINO D.O.C. NOSIOLA PALUSTELLA 2015 ZENI ROBERTO - GRUMO SAN MICHELE ALL'ADIGE TRENTINO D.O.C. NOSIOLA SETTE FONTANE 2014 LA VIS LAVIS (vino biologico) ALTRI NOSIOLA VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015 MASO SALENGO - VOLANO VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA 2015 BOLOGNANI - LAVIS VIGNETI DELLE DOLOMITI I.G.T. NOSIOLA BORDON 2014 MASO AI DOSSI - CIMONE TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 SPAGNOLLI - ISERA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ALBEGGIO 2015 DONATI - MEZZOCORONA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU 2015 DE TARCZAL - ISERA TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU ATHESIM FLUMEN 2015 CANTINA ALDENO - ALDENO TRENTINO D.O.C MÜLLER THURGAU SAN LORENZ 2015 BELLAVEDER - FAEDO TRENTINO D.O.C. MÜLLER THURGAU PETRAMONTIS 2014 VILLA CORNIOLE - VERLA DI GIOVO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO MASERE 2015 MASO AI DOSSI - CIMONE 2,00 6
7 TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 GRIGOLETTI - NOMI TRENTINO D.O.C. MARZEMINO 2015 SIMONCELLI - ROVERETO TRENTINO D.O.C. MARZEMINO SIMBOLI 2014 LA VIS - LAVIS TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA TERRA DI S. MAURO 2014 CANTINA MORI COLLI ZUGNA - MORI TRENTINO D.O.C. MARZEMINO COLLEZIONE APPONALE 2014 AGRARIA RIVA DEL GARDA - RIVA DEL GARDA TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO DEI ZIRESI 2014 VIVALLIS - NOGAREDO TRENTINO SUPERIORE D.O.C. MARZEMINO D'ISERA ETICHETTA VERDE 2013 CANTINA D'ISERA - ISERA 2,00 TRENTINO D.O.C. VINO SANTO (cl. 5) TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2009 SALVETTA - MADRUZZO TRENTINO D.O.C. VINO SANTO 2003 FRANCESCO POLI - SANTA MASSENZA TRENTINO D.O.C. VINO SANTO ARÈLE 2000 CAVIT - TRENTO Lista grappe e acquaviti su richiesta. Consumo a bicchiere cl. 3 Euro
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