FORMAGGI. Giappone. Formaggi_JP_rev00.doc 1 di 10

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1 DATI GENERALI Capitale: Tokyo Lingua ufficiale: giapponese Valuta: yen giapponese (JPY) Fuso orario: + 9 rispetto al meridiano di Greenwich; + 8 ore rispetto all Italia (+ 7 con l ora legale) Prefisso telefonico: + 81 Codice paese: JP Festa nazionale: 3 maggio Principali voci dell export italiano: moda e design, meccanica, chimica-farmaceutica, agroalimentare, vini. INFORMAZIONI GENERALI RELATIVE ALL ESPORTAZIONE AGROALIMENTARE L immagine positiva di cui gode l Italia in rappresenta il maggior vantaggio competitivo dei nostri prodotti agroalimentari. Le solide relazioni d affari esistenti in loco tra produttori, grossisti e dettaglianti rappresentano uno degli ostacoli che gli operatori esteri si trovano ad affrontare quando decidono di entrare nel mercato giapponese, pertanto risulta quasi sempre indispensabile affidarsi ad un partner locale. In, infatti, più che negli altri Paesi, la figura di un garante o comunque il fatto di venire presentati da organizzazioni che godano della stima della controparte assume spesso importanza decisiva per la buona riuscita degli affari. Va tenuto contro che entrare con successo nel mercato giapponese richiede, generalmente, un considerevole investimento iniziale in termini sia finanziari che di risorse umane. I ritorni complessivi sul mediolungo periodo possono però poi risultare ben maggiori rispetto a quelli pianificati in fase di progettazione. Dal 29 maggio 2006 il ha introdotto nuove regolamentazioni sui livelli massimi di residui chimici agricoli, di additivi nei mangimi e nei prodotti farmaceutici veterinari (MRLs Maximum Residue Levels). I cibi che presentano livelli eccedenti a quelli definiti dalla legge non possono essere commercializzati nel territorio giapponese, mentre quelli che contengono residui non compresi nella lista possono essere commercializzati, purché essi siano presenti nel limite massimo di 0,01 ppm. Il Ministry of Health, Labour and Welfare (MHLW) ha inoltre definito una lista di 15 prodotti chimici, che per l alto livello di rischio per la salute umana non possono in alcun caso essere presenti negli alimenti. Essi sono: 2,4,5-T Daminozide Amitrole Diethylstilbestrol Captafol Dimetridazole Carbadox including QCA Metronidazole Chloramphenicol Nitrofurans Chlorpromazine Propham Coumafos/Coumaphos Ronidazole Cyhexatin and Azocyclotin Con riferimento ai controlli all importazione, il MHLW ha previsto specifici campionamenti sui prodotti in entrata per verificare che gli alimenti provenienti dall estero non presentino i residui chimici e/o le sostanze vietate. A tale scopo molti importatori giapponesi richiedono dati, informazioni o documentazioni comprovanti che il prodotto sia conforme alla legge; può essere utile, pertanto, fornire al proprio importatore una descrizione dettagliata delle fasi del processo produttivo e le Formaggi_JP_rev00.doc 1 di 10

2 caratteristiche del prodotto finito, così da facilitare l entrata delle merci in. Si fa inoltre presente che per lo sdoganamento dei prodotti lattiero-caseari è richiesta la presentazione di un certificato di analisi (Vedi sezione Documenti di accompagno alla merce) per attestare la presenza/assenza di tali sostanze nell alimento: acido sorbico: inferiore a 3000 ppm; nitrato di potassio: Inferiore a 200 ppm; nitrato di sodio: non consentito; antibiotici: non consentiti; listeria: non consentito. ANDAMENTO DELLE ESPORTAZIONI DEL PRODOTTO PRINCIPALI PAESI ESPORTATORI DI FORMAGGI Valore (in migliaia di dollari) Australia Nuova Zelanda Francia Italia Danimarca Quote di mercato (in percentuale) 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 Australia Nuova Zelanda Francia Italia Danimarca 5,0 0, Fonte: elaborazioni su dati ICE DOCUMENTI DI ACCOMPAGNO ALLA MERCE Riportiamo, in questa sezione, i documenti commerciali di accompagnamento alla merce, classificati in base all operatore commerciale che ne deve garantire la presenza (esportatore, importatore, vettore/spedizioniere). Formaggi_JP_rev00.doc 2 di 10

3 DOCUMENTI A CARICO DELL ESPORTATORE Numero meccanografico E un codice alfanumerico, preceduto da una M, attribuito alle imprese che svolgono attività commerciali con l estero, e rappresenta una specie di matricola con cui l azienda viene individuata e riconosciuta dal Ministero del commercio internazionale. Il numero meccanografico viene rilasciato dalla Camera di Commercio territorialmente competente e deve essere sempre indicato sui documento utilizzati nelle operazioni con l estero (fatture, certificati di origine, ecc.). Fattura commerciale E il documento che descrive il dettaglio del bene in transazione, ed è necessario per lo sdoganamento della merce. Non vi è uno specifico formato per la predisposizione della fattura commerciale, l importante è che essa sia scritta in inglese (possono essere previste altre lingue ma non in sostituzione) e che contenga almeno i seguenti dati: numero della fattura e data; Paese di origine e porto di ingresso; denominazione completa dell esportatore con relativa P.iva, nonché l esatta denominazione del destinatario; natura, qualità e quantità dei prodotti oggetto della spedizione, specificando pesi e misure e numero dei colli inviati; la forma di pagamento pattuita contrattualmente; le modalità di trasporto e il riferimento all eventuale DDT emesso; prezzo espresso nella valuta con cui sarà effettuato il pagamento, per i beni destinati alla vendita. L omissione dei dati relativi alla quantità, a pesi e misure comporterà l accertamento da parte delle autorità doganali con addebito dei costi al destinatario delle merci. Dichiarazione doganale di esportazione E un documento che costituisce la manifestazione di volontà del proprietario delle merci, o del suo rappresentante (ad esempio lo spedizioniere), di voler trasferire fuori dal territorio doganale comunitario merci di produzione comunitaria. La Dichiarazione, predisposta su particolari moduli conformi al modello Dau-EX (Documento amministrativo unico), va presentata alla Dogana presso la quale si intende compiere l esportazione e segue un iter che corrisponde ai vari controlli doganali, ovvero: accettazione della Dichiarazione da parte dell Ufficio divieti; verifica delle merci da parte di un funzionario doganale per accertare la conformità della loro natura a quanto dichiarato; dichiarazione di conformità con liquidazione e pagamento dei eventuali diritti doganali. La descrizione della merce sulla Dichiarazione non deve fare riferimento alla denominazione commerciale del prodotto, ma deve riportare le voci previste dalla tariffa doganale d uso integrata, consultabile dal sito delle dogane (vedi: Taric) Al termine di queste operazioni, all esportatore rimarrà la copia 3 della Dichiarazione, che deve essere conservata per documentare la non imponibilità IVA dell operazione. Packing list In Italiano Bolla di carico o anche Lista dei contenuti e dei pesi, è il documento che Formaggi_JP_rev00.doc 3 di 10

4 descrive il tipo, la natura (casse, cartoni, sacchi) ed il numero degli imballi preparati per la spedizione della merce, nonché il contenuto di ciascuno di essi. Certificato di origine E il documento che certifica l origine territoriale del bene importato e può essere, facoltativamente, richiesto dall importatore. Il certificato di origine (in giapponese Gensanchi shoumeisho) viene emesso dalla CCIAA e deve essere consegnato in originale. Certificato veterinario E un documento che attesta che i prodotti di origine animale importati sono commestibili, in idonee condizioni igienico-sanitarie e che non sono fonte di malattie infettive per l uomo. Non è previsto alcun requisito per il certificato, ad eccezione che esso deve essere emanato da una competente struttura nazionale (es. ASL). L inglese è la lingua obbligatoria mentre il giapponese è consigliato sebbene non obbligatorio. Bill of Lading In Italiano Polizza di carico, è il documento, in forza ad un contratto di spedizione, rappresentativo della merce, nel senso che il legittimo possessore di tale polizza ha il diritto di farsi consegnare la merce giunta a destinazione. Certificato di esportazione L esportazione di prodotti agricoli soggetti alla regolamentazione comunitaria, tra i quali i formaggi, prevede il rilascio di certificati di esportazione verso i Paesi terzi allo scopo di garantire un efficace gestione dell organizzazione comune dei mercati agricoli. Tali certificati sono rilasciati, in via automatica, dal Ministero per il commercio internazionale e autorizzano l operatore ad esportare la quantità di prodotto specificato entro il periodo di validità previsto dal titolo stesso. Al momento del loro rilascio viene richiesto un deposito cauzionale a garanzia dell impegno ad esportare il prodotto indicato. Le richieste vanno inviate a Ministero del Commercio Internazionale - D.G. Politica Commerciale - Div. II - Viale Boston, Roma ( DOCUMENTI A CARICO DELL IMPORTATORE I documenti di seguito elencati sono a carico dell operatore estero e, pertanto, se ne fornirà una breve e sintetica descrizione. Dichiarazione doganale di importazione (Customs Import Declaration) E' obbligatorio per lo sdoganamento e deve essere compilato dall'importatore in duplice copia. Dichiarazione di valore assoggettabile a dazio E il documento che contiene tutte le informazioni necessarie a calcolare il valore della merce assoggettabile a dazio ed è richiesto alla dogana per lo sdoganamento delle merci. DOCUMENTI A CARICO DEL VETTORE/SPEDIZIONIERE I documenti di seguito elencati sono a carico del vettore/spedizioniere e, pertanto, se ne Formaggi_JP_rev00.doc 4 di 10

5 fornirà una breve e sintetica descrizione. Air way bill In Italiano Lettera di vettura aerea, è il documento di trasporto non rappresentativo della merce rilasciato dal vettore aereo generalmente attraverso un Agente IATA (trasportatore). Inward Declaration for Aircraft / Vessels E il documento che fornisce il dettaglio del vettore in arrivo nel. Deve essere compilato dal comandante del vettore e fornito immediatamente alla dogana. Manifest for Aircraft/Manifest for Vessels E il documento obbligatorio in possesso del vettore, comprensivo del dettaglio completo della merce caricata a bordo mezzo, dei passeggeri e dell equipaggio. A seconda del vettore di trasporto può essere tanto aereo quanto marittimo. Tale documento viene consegnato alla dogana di arrivo della merce. CONTENUTI DELL ETICHETTA Le informazioni obbligatorie da riportare in lingua giapponese, generalmente redatte con il supporto dell importatore, sono: nome del prodotto; ingredienti e additivi alimentari (es. antiossidanti, conservanti, ecc.); quantità netta; Paese d origine; metodo di conservazione; nome e indirizzo dell importatore e del rivenditore; indirizzo del distributore (solo se non coincide con quello dell importatore e del rivenditore). Si applica ai formaggi anche la legge relativa al riciclaggio dei materiali degli imballaggi (Law for promotion of effective utilisation of resources), secondo la quale sull'etichetta e devono essere obbligatoriamente riportati i marchi giapponesi (JIS) che indicano il materiale del contenitore e dell etichetta. Ad esempio, nel caso di una confezione in plastica con etichetta di carta, dovranno essere riprodotti i rispettivi marchi con accanto il nome della parte (es. marchio PE con dicitura confezione in se). E facoltà dell operatore riportare sull etichetta ulteriori informazioni relative al metodo di produzione, se convenzionale o biologico. Formaggi_JP_rev00.doc 5 di 10

6 Per avvalersi di tale tipologia di loghi l operatore dovrà operare conformemente agli standard previsti dalla legge JAS (Japan Agricultural Standard) e dovrà essere certificato da un organismo nazionale purché riconosciuto dal Ministero dell Agricoltura giapponese. In alternativa tali loghi potranno essere applicati direttamente dall importatore, purché le merci siano accompagnate da specifica certificazione rilasciata dal Paese di origine ed emessa da un ente riconosciuto dalle Autorità giapponesi. SPECIFICHE RELATIVE AGLI IMBALLAGGI Per evitare che i prodotti giungano a destinazione deteriorati è necessario utilizzare un imballaggio idoneo. Un buon imballaggio deve: proteggere la merce; essere facilmente apribile per agevolare i controlli doganali, ma al contempo prevenire manomissioni; essere poco ingombrante e, preferibilmente, cintato con opportune stringhe di metallo o plastica per evitare il furto parziale dei colli. Si tenga anche conto che un imballaggio non idoneo al mezzo di trasporto utilizzato può essere causa di esonero delle responsabilità del vettore in caso di danneggiamento durante il trasporto. E importante marchiare tutti i colli, al fine di agevolare le operazioni di identificazione in caso di smarrimento; le informazioni minime da riportare sono (vedi anche Packing list): nome dell esportatore, nome del cliente estero, luogo di destinazione delle merci, porto di spedizione, peso lordo e/o netto, numerazione dei colli, Paesi di origine (Made in Italy). Gli imballaggi di legno sono assoggettati a specifiche norme di fumigazione stabilite dalla International Plant Protection Convention (IPPC) del 15 marzo 2002; tale Convenzione richiede l obbligo della marchiatura fitosanitaria IPCC/FAO sugli imballaggi di legno e la loro fumigazione. I costi relativi a tale procedura sono interamente a carico dell esportatore. LISTA DEI PRINCIPALI IMPORTATORI Nihon Shurui Hanbai Co., Ltd Yaesu, Chuo-ku, Tokyo Tel Fax Kikkoman Corporation Nishi-shinbashi, Minato-ku, Tokyo Tel Fax Mottox Inc , Kosakahon-Machi Formaggi_JP_rev00.doc 6 di 10

7 Higashiosaka-shi, OSAKA Tel Fax ASH Trading Inc Sotokanda, Chiyoda-ku, Tokyo Tel Fax Bond & Co., Ltd Shimagamicho, Kobe, Hyogo Tel Fax Nippon Liquor Ltd. Frointo Mita Building, , Mita Minato-ku, Tokyo Tel Fax Chubu Trading Co., Ltd. Hattan 79, Kataba, Shikatsu-cho Nishikasugai-Gun, Aichi Tel Fax Yamaya Corp. Sompo Japan Sendai Bldg 9 F., Tsutsujigaoka Miyagino-ku, Sendai-shi, Miyagi Tel Fax Tomoe Wines & Spirits Co., Ltd. 2nd Maruzen building, 3-9-2, Nihonbashi Chuo-ku, Tokyo Tel Fax Inaba Co., Ltd , Ematsu, Nakagawa-ku Nagoya-shi, Aichi-ken Tel Fax Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd , Sumiyoshi Minami-Machi Higashinada-ku Kobe-shi, Hyogo Tel Fax Shosan Shoji Co., Ltd. Shosan Shoji building, 1-9-3, Itabashi Itabashi-ku, Tokyo Tel Fax APPUNTAMENTI DI INTERESSE FOODTECH - Salone Internazionale delle Tecnologie per l'industria Alimentare e il Confezionamento, Osaka () Ottobre 2008 GOURMET & DINING STYLE - Salone del Gourmet e dello Stile da Pranzo, Tokyo () Ottobre 2008 HCJ - Salone Internazionale dell'ospitalità, della Ristorazione Collettiva e dei Servizi Alimentari, Tokyo () Febbraio 2009 FOODEX JAPAN - Salone Internazionale degli Alimentari e delle Bevande, Chiba () Marzo 2009 BIOFACH JAPAN - Salone Internazionale dei Prodotti Organici, Tokyo () Formaggi_JP_rev00.doc 7 di 10

8 Ottobre 2009 NATURAL PRODUCTS EXPO JAPAN - Salone dei Prodotti Naturali e Organici, Tokyo () Ottobre 2009 SITI ISTITUZIONALI Ministry of Health, Labor and Welfare: Japan Food Chemical Research Foundation: Ministry of Agricolture, Forest and Fishery: Formaggi_JP_rev00.doc 8 di 10

9 Allegato 1 Esempio di fattura commerciale Formaggi_JP_rev00.doc 9 di 10

10 Allegato 2 Esempio di certificato veterinario richiesto dalle autorità giapponesi per i prodotti di origine animale Formaggi_JP_rev00.doc 10 di 10