c o l l e z i o n e

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1 c o l l e z i o n e LA MAGIA DEL CIOCCOLATO Dulcioliva srl - via F.lli Rosselli, Borgo San Dalmazzo (CN) - Italy tel fax info@dulcioliva.it -

2 La nostra Storia Our History pagina 2 Confezioni regalo Gift Box pagina 4 Cuneesi al Liquore Chocolate praline with liqueur cream pagina 16 Noccioghiotti e Nocciorì Noccioghiotti and Nocciorì pagina 20 Tartufi di cioccolato Chocolate Truffl es pagina 24 Praline Crème d Or Crème d Or pralines pagina 28 Gianduiotti e Cremosetta Gianduiotti and spreadable cream pagina 32 Drages e scorze Drages e Scorze pagina 36 Cioccolatini sfusi Bulk Chocolates pagina 40 Il Cioccolato Oliva The Oliva Chocolate pagina 46 Il Cioccolato Light Light Chocolate pagina 58 Linea Laboratorio Oliva Oliva Laboratory Line pagina 60 Linea Fratelli Branca Fratelli Branca Line pagina 62 Panettoni Artigianali Offelleria Biscuits Artisanal Christmas cakes pagina 70 Gelees ai frutti Jelly Candy pagina 77 Marrons Glaces Oliva Gourmet pagina 78 Torrone Cuor di Langhe Oliva Nougat pagina 79 1

3 LA NOSTRA STORIA Our History Dulcioliva è un azienda storica fondata in Piemonte nel 1924 dai Fratelli Luigi e Cesare Oliva. Grazie ad un interessante collaborazione e all esperienza maturata con Angelino Motta a Milano, essi misero a punto nel loro primo laboratorio, situato a Borgo San Dalmazzo, squisite ricette dolciarie per Panettoni, Torte di Nocciole, Biscotti, Praline di Cioccolato e Gianduiotti. In breve tempo i Fratelli Oliva intuirono che tra i tanti dolci in produzione il Borghigiano - delicata pralina composta da un guscio di cioccolato fondente con un morbido ripieno di crema pasticcera e Rhum - meritava un attenzione particolare. Così si concentrarono su questo prodotto migliorando la ricetta originale in modo tale da allungarne il periodo di conservazione senza l aggiunta di conservanti, riuscendo a garantire la freschezza di questo cioccolatino per un periodo più lungo: nacque così il Cuneese al Rhum. Nel 1940 la Famiglia Oliva ingrandì il laboratorio paterno ed estese la vendita dei suoi prodotti in tutta Italia. Intanto, al prodotto capostipite si aggiunse il Tartufo dolce, ricavato dall impasto del cacao e delle nocciole Piemontesi fi nemente macinate, nel rispetto di un antica ricetta di famiglia. Questi Tartufi vengono inizialmente realizzati in due gusti, bianchi e neri, e offrono una raffi nata specialità che nella forma e nel nome ricordano il tradizionale e prestigioso prodotto delle Langhe; nel tempo i gusti sono stati ampliati per produrre i tartufi al pistacchio, al torroncino e al cocco. Da allora ad oggi la storia aziendale è stata strettamente legata a quella della famiglia: ormai arrivata alla terza generazione, rappresentata da Giuseppe Oliva, nipote del fondatore, l azienda non vede cambiato il suo obiettivo, ovvero continuare l attività portando il marchio di famiglia Oliva, non solo in Italia, ma in tutto il mondo ed offrire alla sua clientela un assortimento di prodotti a base di cioccolato sempre più completo e goloso, nel rispetto assoluto di Qualità, Costanza e Tradizione. Dulcioliva s.r.l. is a long-established company founded by Luigi and Cesare Oliva in Piedmont in the north west of Italy - in Following a useful working experience with Angelino Motta in Milan, the two brothers began creating delicious recipes for Panettoni, Hazelnut cakes, Biscuits, Chocolate pralines and Giandujotti in their fi rst workshop in Borgo San Dalmazzo. After a short time the Oliva brothers realized that, of the many delicacies they produced, the Borghigiano (a delicate praline with a plain chocolate shell and a soft custard and rum fi lling) was worthy of particular attention. Therefore they focused their attention on this product, improving the original recipe so as to give it a longer shelf life without added preservatives, thus assuring that this chocolate stayed fresh for longer. The name given to this chocolate was Cuneese Bisalta al Rhum. In 1940 the Oliva family enlarged the old workroom and extended the sale of its products to the rest of Italy. Meanwhile, another specialty was added to the main company product: Sweet Truffl e a mixture of cocoa and ground hazelnuts from Piedmont, made according to an old family recipe. These truffles are prepared in two different varieties, white and black, followed by nougat, pistachio and coconut, delicate specialties whose name and shape are a reminiscence of the traditional and prestigious product of Langhe hills. Ever since, the story of this company has been closely linked to the Oliva family. Now in its third generation, represented by Giuseppe Oliva, founder s grandson, the company has the same two aims now as it had then: to continue the business bringing Oliva product names to every corner of Italy and all over the world; and to offer its customers a wide range of mouth-watering chocolate specialties, respecting important values such as Quality, Constancy and Tradition. 2 3

4 CONFEZIONI REGALO OLIVA Oliva gift boxes cod. SCA/116 1 cod. SCA/ cod. SCA/116 LULÙ BAG Cuneesi misti al liquore Assorted chocolate pralines with liquer cream fi lling 150g 10pcs/ct 2 cod. SCA/115 LULÙ BAG Dolcenero praline assortite frutti rossi e caramel - Assorted chocolate pralines caramel and soft fruits 150g 10pcs/ct 4 5

5 CONFEZIONI REGALO OLIVA Oliva gift boxes cod. PO/004 1 cod.po/003 2 cod. PO/002 3 cod. PO/ cod. PO/004 POCHETTE GIANDUIOTTO classico con 30% nocciole Classic Gianduiotto with 30% hazelnut 200g 10 pcs/ct 2 cod. PO/003 POCHETTE CREMINO classico con 16% nocciole Classic Cremino with 16% hazelnut 200g 10 pcs/ct 3 cod. PO/002 POCHETTE DOLCENERO FRUTTI DI BOSCO Praline di cioccolato extra fondente con ripieno di crema al latte e frutti di bosco (more e sambuco) Extra dark chocolate pralines with milk cream and blackberry chips (blueberry and elderberry) 200g 10 pcs/ct 4 cod. PO/001 POCHETTE DOLCENERO CARAMEL Praline di cioccolato al latte con crema al caramello e pepite croccanti di caramello salato - Milk chocolate praline with caramel cream and crunchy nuggets salted caramel 200g 10 pcs/ct 6 7

6 CONFEZIONI REGALO OLIVA Oliva gift boxes cod. SCA/049 1 cod. SCA/048 2 cod. SCA/070 3 cod. SCA/071 4 cod. SCA/ cod. SCA/049 CONFEZIONE GOLD Cuneesi al Rhum Gift box Cuneesi with Rhum 250g 10 pcs/ct 2 cod. SCA/048 CONFEZIONE GOLD Tartufi dolci assortiti bianchi e neri Gift box Assorted white and black chocolate truffl es 220g 10 pcs/ct 3 cod. SCA/070 ASTUCCIO KELLY Cuneesi al Rhum Jamaica Gift bag Cuneesi with Rhum 200g 12 pcs/ct 4 cod. SCA/071 ASTUCCIO KELLY Noccioghiotti assortiti Gift bag Assorted Noccioghiotti pralines with Hazelnuts cream 200g 12 pcs /ct 5 cod. SCA/072 ASTUCCIO KELLY Tartufi al cioccolato Gianduia Gift bag Gianduia chocolate Truffl es 150g 12 pcs/ct 8 9

7 CONFEZIONI REGALO OLIVA Oliva gift boxes cod. SCA/044 3 cod. SCA/117 1 cod. SCA/118 2 cod. SCA/114 4 cod. SCA/ cod. SCA/117 ASTUCCIO LUX Cuneesi al rhum 95g 24 pcs/ct 2 cod. SCA/118 ASTUCCIO LUX Tartufi dolci assortiti bianchi e neri - Gift box Assorted white and black chocolate truffl es 85g 24 pcs/ct 3 cod. SCA/044 POCHETTE TIFFANY Cuneesi al Rhum Gift box Cuneesi with Rhum 160g 12 pcs/ct 4 cod. SCA/114 POCHETTE TIFFANY Tartufi al Torroncino Gift box Nougat Chocolate Truffl es 130g 12 pcs/ct 5 cod. SCA/113 POCHETTE TIFFANY Tartufi al Pistacchio Gift box Pistachios Chocolate Truffl es 130g 12 pcs/ct 10 11

8 CONFEZIONI REGALO OLIVA Oliva gift boxes cod. SCA/076 4 cod. SCA/077 1 cod. SCA/076 2 cod. SCA/078 3 cod. SCA/073 5 cod. SCA/ cod. SCA/077 TULIP GIFT BOX Noccioghiotti assortiti Assorted Noccioghiotti Pralines 300g 9 pcs/ct 2 cod. SCA/076 TULIP GIFT BOX Cuneesi Assortiti liquore Assorted chocolate pralines with liqueur cream 300g 9 pcs/ct 3 cod. SCA/078 TULIP GIFT BOX Tartufi dolci assortiti bianchi e neri - Gift box Assorted white and black chocolate truffles 250g 9 pcs/ct 4 cod. SCA/103 CONFEZIONE ELITE Tartufi dolci assortiti bianchi e neri Gift box Assorted white and black chocolate truffl es 125g 12 pcs/ct 5 cod. SCA/073 SCATOLA REGALO DELICE Cuneesi assortiti liquore Gift box with assorted chocolate pralines with liqueur cream fi lling 200g 10 pcs/ct 6 cod. SCA/074 SCATOLA REGALO DELICE Tartufi dolci assortiti bianchi e neri Gift box Assorted white and black chocolate truffl es 150g 10 pcs/ct 12 13

9 CONFEZIONI REGALO OLIVA Oliva gift boxes cod. SCA/062 1 cod. SCA/053 4 cod. SCA/061 2 cod. SCA/060 3 cod. SCA/052 5 cod. SCA/ cod. SCA/062 BAGUETTE TARTUFI dolci assortiti Assorted chocolate truffl es 200g 12 pcs/ct 2 cod. SCA/061 BAGUETTE NOCCIOGHIOTTI assortiti Assorted chocolate pralines with hazelnut creams 250g 12 pcs/ct 3 cod. SCA/060 BAGUETTE CUNEESI al Rhum Chocolate pralines with Rhum cream fi lling 250g 12 pcs/ct 4 cod. SCA/053 BAULETTO NOCCIOGHIOTTI assortiti Assorted chocolate pralines with hazelnut creams 300g 9 pcs/ct 5 cod. SCA/052 BAULETTO CUNEESI al Rhum Chocolate pralines with Rhum cream fi lling 300g 9 pcs/ct 6 cod. SCA/055 BAULETTO TARTUFI dolci assortiti Assorted chocolate truffl es 200g 9 pcs/ct 14 15

10 CUNEESI OLIVA Oliva Cuneesi Chocolates Siamo all inizio del 900 e, come spesso accade, nasce per caso dal desiderio di tal Pietro di preparare un dolce al cioccolato profumato al liquore. È così, che in un piccolo laboratorio della provincia cuneese, dopo varie prove e con l aiuto della passione per le cose buone, viene confezionata una gustosissima pralina con crema pasticcera, cioccolato fondente di copertura e rhum. Questo dolce così ricercato è oggi un cioccolatino che rappresenta l orgoglio dell arte pasticcera cuneese ed è così particolare e così buono che in molte pasticcerie della città è il dolce principale. Attualmente, la maggior produzione dolciaria di Dulcioliva, tramite l ausilio di particolari macchinari, si concentra sul famoso Cuneese al Rhum, una pralina formata da un guscio di cioccolato con una morbida crema pasticcera all interno costituita da cioccolato, uova, latte, zucchero e Rhum originale. Originariamente questo prodotto era composto da due cialde di meringa farcite con crema di cioccolato al rhum, il tutto ricoperto con cioccolato fondente; per ovviare a due inconvenienti, quali la breve durata di conservazione causata dalle meringhe che assorbono in breve tempo tutto il liquore al rhum e una lavorazione molto laboriosa e lunga del prodotto, è stata creata una variante della ricetta originale sostituendo la meringa interna con un fi nissimo guscio esterno di cioccolato, per aumentarne il periodo di conservazione mantenendo sempre costante la sua freschezza e fragranza e, soprattutto, senza l aggiunta di conservanti alla ricetta originale. Con questa innovazione è stata trasformata la lavorazione del prodotto da artigianale a semiindustriale, consentendo una maggiore capacità produttiva ed una qualità costante. The Cuneese was fi rst created by chance as often happens with confectionery back at the start of the 20th century, as a result of a certain Pietro Galletti s desire to make a chocolate sweet with a hint of liqueur. So it happened that after several attempts and aided by a passion for tasty things, a delicious praline made with a creamy rum-fl avoured fi lling and covered with dark chocolate was created at a small kitchen near Cuneo. This refi ned chocolate today takes pride of place in Cuneo s artistic confectionery scene. It s so tasty and distinctive that it features as the main sweet in many of the city s confectioners. Nowadays our major production is concentrated on popular CUNEESE with RHUM, delicate praline made of dark chocolate shell fi lled with soft chocolate and Jamaica Rhum cream. Originally this product was made of two meringue parts fi lled with rhum chocolate cream, covered with dark chocolate shell. Unfortunately meringues had short shelf life (two months) since in brief time they absorbed all rhum, moreover they needed a long and diffi cult manufacture process. Thus it s been decided to create a new version of the original recipe, using a thin dark chocolate external shell instead of internal meringues, thus assuring longer shelf life, permitting chocolate to stay fresh for longer without using preservatives. Thanks to this innovation the production of this delicacy turned to be halfi ndustrial from handicraft, thus allowing higher productive capacity and more constant quality

11 CUNEESI OLIVA AL LIQUORE IN BUSTA ORO Chocolate pralines with liqueur creams in gold bag cod. CU/001RR 1 cod. CU/016RR 5 cod. CU/004RR 2 cod. CU/014RR 3 cod. CU/010RR 4 cod. CU/021RR 6 cod. CU/008RR 7 cod. CU/006RR 8 1 cod. CU/001RR CUNEESI AL RHUM Guscio extra fondente con ripieno di crema pasticcera e rhum originale Jamaica Extra dark chocolate shell with custard cream and original Jamaica Rhum fi lling 250g - 16 pcs/ct 2 cod. CU/004RR CUNEESI AL COINTREAU Guscio extra fondente con ripieno di crema al Cointreau Extra dark chocolate shell with Cointreau cream fi lling 250g 16 pcs/ct 3 cod. CU/014RR CUNEESI AL LIMONCINO Guscio extra fondentecon ripieno di cioccolato bianco e Limoncino Extra dark chocolate shell with white chocolate and Limoncino cream fi lling 250g - 16 pcs/ct 4 cod. CU/010RR CUNEESI ALLO CHERRY Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica allo Cherry e Amarena intera - Extra dark chocolate shell with whole Cherry in alcoholic cream fi lling 250g 16 pcs/ct 5 cod. CU/016RR CUNEESI ASSORTITI Rhum, Limoncello, Amaretto, Cherry, Caffè e Cointreau Assorted Cuneesi with Rhum, Limoncello, Amaretto, Cherry, Coffee and Cointreau creams 250g 16 pcs/ct 6 cod. CU/021RR CUNEESI AL MARRONE Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica e pasta di Marrone Extra dark chocolate shell with Chestnut paste in alcoholic cream fi lling 250g 16 pcs/ct 7 cod. CU/008RR CUNEESI AL CAFFÈ Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica al Caffè Extra dark chocolate shell with alcoholic Coffee cream fi lling 250g 16 pcs/ct 8 cod. CU/006RR CUNEESI ALL AMARETTO Guscio extra fondente con ripieno di crema alcolica all Amaretto Extra dark chocolate shell with alcoholic Amaretto cream fi lling 250g 16 pcs/ct 18 19

12 NOCCIOGHIOTTI E NOCCIORÌ Noccioghiotti, Nocciorì and Dolcenero chocolates Ci piace raccontare agli amanti del buono la genesi delle nostre specialità. Tutto ha origine da uno dei frutti più pregiati della nostra terra: la Nocciola Tonda Gentile delle Langhe. Quando parole come marketing non solo erano sconosciute, ma nemmeno lontanamente sospettate, e si faceva di necessità virtù, i migliori dolci si creavano con gli ingredienti che si avevano a portata di mano. E così, all inizio del 900, nella più antica tradizione Piemontese, dopo la nascita del famoso Cuneese al Rhum, si cominciò a produrre il Cuneese alla Nocciola, cioccolatino dalla forma sempre tondeggiante e regolare, farcito con pasta o granella di nocciole e ricoperto di delizioso cioccolato fondente, impasto adatto ad accogliere al meglio la nostra magnifi ca nocciola dalla qualità unica. Per una clientela che non gradisce troppo il liquore, Oliva ha creato due linee di cioccolatini a base di nocciole varietà Tonda Gentile delle Langhe. La linea dei Noccioghiotti composta dal Bacio di Borgo, pralina di cioccolato extra fondente ripiena con una crema di nocciole e pasta di nocciole, il Crème d Or, pralina di cioccolato al latte con una morbida crema di nocciola, la Nocciola Classica, pralina di cioccolato extra fondente ripiena con una crema di nocciola ed una croccante nocciola intera, e il Cappuccino, pralina di cioccolato extra fondente con un ripieno di morbida crema a base di nocciole e caffé. We like telling the sweet-toothed public about the origins of our specialities. It all started with one of the most prestigious fruits of our land: the Tonda Gentile hazelnut of the Langhe region. When words such as marketing weren t merely unknown but were a million miles away as concepts, and people made do with what they had, the best confectionery was made with whatever ingredients were available. So it was that in the early 20th century, after the famous Rum Cuneese was fi rst created and following ancient Piedmont traditions, the hazelnut Cuneese also began to appear. The hazelnut Cuneese too is a round, smooth chocolate. It is fi lled with hazelnut paste or fi nely chopped hazelnuts and covered with delicious dark chocolate - a recipe that sets off the unique fl avour of our magnifi cent hazelnut to the full. Aiming particularly at clients who are less fond of liqueurs, OLIVA has created two ranges of chocolates that feature the Tonda Gentile hazelnut from the Langhe. The fi rst are the Noccioghiotti, which include Bacio di Borgo - a dark chocolate praline with a creamy hazelnut and hazelnut paste fi lling, Crème d Or - a milk chocolate praline with a creamy hazelnut fi lling, Nocciola Classica - a dark chocolate praline with a creamy hazelnut fi lling and a crunchy whole hazelnut, and Cappuccino - a dark chocolate praline with a creamy hazelnut and coffee fi lling. The Nocciorì range is made up of 3 varieties of praline - dark chocolate, milk chocolate and Cremino chocolate with a creamy hazelnut fi lling combined with crispy puffed rice. La linea dei NOCCIORI invece é composta da tre varietà di gusti di praline al cioccolato con una morbida crema di nocciole e croccanti cereali di riso soffi ato

13 NOCCIOGHIOTTI IN BUSTA ORO Noccioghiotti in gold bag NOCCIORÌ IN BUSTA ORO Nocciorì in gold bag cod. NOC/ cod. NOC/010Q 1 cod. NO/007-18SS 2 cod. NO/006 3 cod. NO/001Q 4 2 cod. NO/010Q NOCCIOGHIOTTI ASSORTITI Noccioghiotti assortiti nei gusti Nocciola, Bacio, Crème d Or e Cappuccino - Fine assortment of Nocciola, Bacio, Bacio, Crème d Or and Cappuccino 200g 16 pcs/ct 3 cod. NO/007-18SS NOCCIOGHIOTTI NOCCIOLA Guscio extra fondente con ripieno di crema di nocciole e nocciola intera Extra dark chocolate shell with whole hazelnut and cream fi lling 200g 16 pcs/ct 4 cod. NO/006 NOCCIOGHIOTTI BACIO DI BORGO Guscio extra fondente con ripieno di crema e pasta di nocciole - Extra dark chocolate shell with Hazelnut cream and paste fi lling 200g 16 pcs/ct 5 cod. NO/001Q NOCCIOGHIOTTI CRÈME D OR Guscio fi nissimo al Latte con ripieno di morbida crema di nocciole - Milk chocolate shell with hazelnut cream fi lling 200g 16 pcs/ct 5 cod. NOC/ NOCCIORÌ ASSORTITI Assortimento di Praline a base di crema di nocciola e croccanti cereali nei gusti Cremino, fondente e latte Assorted Nocciorì with Cremino, Extra dark and Milk chocolate with hazelnut cream and crunchy puffed rice fi lling 200g 16 pcs/ct 22 23

14 TARTUFI AL CIOCCOLATO Oliva Chocolate Truffl es In Piemonte i tartufi dolci di cioccolato sono riconosciuti e riconoscibili per il gusto intenso di nocciola che in essi è contenuta. I tartufi neri e bianchi dolci riprendono il nome dell altrettanto famoso tartufo delle Langhe, prodotto di terra tanto pregiato quanto esclusivo, di cui ne riprende la forma un po irregolare. Dalla volontà di valorizzare il gusto delle nocciole Tonda gentile Trilobata dall unione con il cioccolato e dalla passione per i prodotti della propria terra riproposti tramite l arte pasticcera nascono Les Bouchons, Tartufi di cioccolato in vari gusti quali Bianco, Nero, Gianduia, Torroncino, Pistacchio, Cocco e Marzapane. Dopo i classici Tartufi di cioccolato bianco e nero, Oliva propone due seducenti sintonie di sapori, Tartufo nero unito alla Nougatine e Tartufo nero unito alla granella di fave di cacao. Due nuove sintonie di sapori che esaltano il cioccolato puro con i frutti della nostra terra. In Piedmont cocoa truffl es are recognized and recognizable thanks to their intense taste of the hazelnuts they contain. Cocoa truffles take their name Tartufo from the other popular Tartufo delle Langhe (product from the earth as much precious as exclusive) because of irregular shape that both products have in common. From the will to set off the taste of Hazelnuts of the kind Tonda Gentile Trilobata, joining them with chocolate and passion for the products from our land, Les Bouchons were born, white, black, Gianduia, Nougat, Pistachios, Coconuts and Marzapane. After Classic Truffl es with dark and white chocolate, Oliva presents two new charming harmony of fl avours, Dark chocolate Truffl es with nougatine and Dark chocolate truffles with cocoa been in grain. Two new harmonies of fl a- vours that enhance the pure chocolate joined with fruits of our land

15 TARTUFI OLIVA DI CIOCCOLATO IN BUSTA ORO Oliva Chocolate Truffl es in gold bag cod. TA/042 1 cod. TA/ cod. TA/ cod. TA/ cod. TA/ cod. TA/042 LES BOUCHONS DARK Tartufo nero con 30% nocciole e fave di cacao Dark chocolate truffl es with 30% hazelnuts and cocoa beens 160g 16pcs/ct 2 cod. TA/ LES BOUCHONS TARTUFI ASSORTITI bianchi e neri con 24% nocciole Assorted white and black chocolate truffl es with 24% of hazelnuts 160g 16 pcs/ct 3 cod. TA/ LES BOUCHONS TARTUFI GIANDUIA con cioccolato alle nocciole gianduia - Sweet Truffl es with Gianduia chocolate 160g 16 pcs/ct 4 cod. TA/ LES BOUCHONS TARTUFI AL COCCO con cioccolato bianco, granella di cocco naturale e nocciole Sweet Truffl es with white chocolate, natural coconut grain and hazelnuts 160g 16 pcs/ct 5 cod. TA/006 LES BOUCHONS TARTUFI AL PISTACCHIO con cioccolato al latte, pasta e granella di pistacchio Sweet Truffl es with milk chocolate, pistachio paste and grains 160g 16 pcs/ct 26 27

16 PRALINE CRÈME D OR OLIVA Crème d Or chocolate pralines I valori di sempre si uniscono oggi alla modernità e alla necessità di soddisfare palati ogni giorno più esigenti e diversi per dare origine alle nuove praline di casa Oliva: le Boules di cioccolato Crème D Or. La storia narra che le praline nacquero sul fi nire del 600 dall errore dello chef Prasline che mescolò mandorle e miele, poi ricoperti di cioccolato. L errore venne così apprezzato che, da quel momento in poi, i cioccolatini con guscio esterno e ripieno vennero denominati Praline. Le boules si distinsero per la loro tipica forma rotondeggiante, arricchendo la varietà nelle forme delle praline in genere. La maestria di Oliva, acquisita in tanti anni di lavoro, ha saputo miscelare sapientemente ogni ingrediente in maniera gustosa ed originale. Disponibili in cinque gusti, Nocciola, Caffè, Torroncino, Gianduja e Fondente, le boules Crème D Or sono apprezzate da grandi e piccini, con il loro guscio di squisito cioccolato e il mordido ripieno. Ognuna si distingue inoltre per una particolarità tutta nuova, dalla granella di nocciola a quella di torrone alle mandorle, dalla nocciola e dal caffè ai grani di cacao. Una varietà avvincente fra cui scegliere in ogni momento della giornata per concedersi una piccola pausa di piacere. Come sempre, i prodotti Oliva si trovano in attraenti e diverse confezioni, adatte per tutte le occasioni, da gustare soli e in compagnia. The ancient but evergreen values are combined nowadays with modern trends to satisfy more and more exigent needs, via the creation of the newborn pralines at Dulcioliva s: Crème D Or Chocolate Boules. The story goes that pralines were born at the end of the 17th century as a chef Prasline s mistake, who melt almonds and honey, than covered with chocolate. This mistake was so that much appreciated that chocolates with shell and fi llings ware named pralines. The boules pralines distinguished themselves in their roundish shape, enriching pralines shapes variety. Oliva s mastery, learned year after year, has been able to wisely mix each ingredient in a tasteful and original manner. Available in fi ve fl avours, Hazelnut, Coffee, Nougat, Gianduja and Dark, Crème D Or boules are well appreciated from everyone, with their excellent chocolate shell and creamy fi lling. Each praline has a new special feature, from hazelnut grains to the almond nougat one, from hazelnut and coffee to cocoa grains. A fascinating range among which you can choose in every moment of your day, for a small and pleasant break. As usual, you can fi nd Oliva s products into attractive confections, suitable for all the occasions, alone and with your friends

17 PRALINE CRÈME D OR Crème d Or chocolate pralines cod. SCA/057 1 cod. BO/006 4 cod. BO/002 5 cod. BO/003 6 cod. SCA/081 2 cod. SCA/063 3 cod. BO/001 7 cod. BO/015 8 cod. BO/ cod. SCA/057 CUBO CRÈME D OR Praline assortite 5 gusti Assorted chocolate pralines in gift box 220g 12 pcs/ct 2 cod. SCA/081 BAULETTO CRÈME D OR Praline assortite 5 gusti Assorted chocolate pralines in gift box 300g 9 pcs/ct 3 cod. SCA/063 BAGUETTE CRÈME D OR praline assortite Assorted chocolate Pralines 250g 12 pcs/ct 4 cod. BO/006 CRÈME D OR Praline assortite 5 gusti Assorted chocolate pralines 5 fl avours 200g 16 pcs/ct 5 cod. BO/002 CRÈME D OR FONDENTE Guscio extra fondente con ripieno di crema al cacao con granella Extra dark chocolate pralines with cocoa cream and grain fi lling 200g 16 pcs/ct 6 cod. BO/003 CRÈME D OR GIANDUIA Guscio Gianduia con ripieno di crema e granella di Nocciola Gianduia chocolate pralines with Hazelnut cream and grain fi lling 200g 16 pcs/ct 7 cod. BO/001 CRÈME D OR NOCCIOLA Guscio al latte con ripieno di crema alla Nocciola Milk chocolate pralines with Hazelnut cream fi lling 200g 16 pcs/ct 8 cod. BO/015 CRÈME D OR ORO LATTE Guscio Latte con ripieno di crema latte-panna Milk chocolate praline with milk-cream fi lling 200g 16pcs/Ct 9 cod. BO/005 CRÈME D OR CAFFÈ Guscio al latte con ripieno di crema al Caffé Milk chocolate pralines with Coffee cream fi lling 200g 16 pcs/ct 31

18 GIANDUIOTTI E CREMOSETTA Gianduiotti Chocolates and Spreadable Cream Nato a metà dell Ottocento, il Gianduiotto prende il nome dalla più celebre maschera piemontese ed è frutto di un invenzione geniale di alcuni cioccolatieri che pensarono di mescolare il cacao, ai tempi raro e prezioso a causa del blocco Napoleonico, con le ottime nocciole La Tonda e Gentile Trilobata, dando così origine ad un cioccolato gustosissimo e vellutato al palato, dalla caratteristica forma a navicella, unica e inconfondibile. In breve tempo il Gianduiotto divenne in Piemonte la più illustre specialità dolciaria ed è tutt oggi riconosciuto a livello internazionale come il fi ore all occhiello della tradizione dolciaria italiana. Oliva, come vuole la tradizione, ha ricreato la ricetta dell antico Gianduiotto impastando il migliore cacao con un alta percentuale di pregiate nocciole Piemontesi varietà Tonda gentile Trilobata (30%) e senza l impiego del latte. L utilizzo dei migliori ingredienti conferisce al prodotto una cremosità piacevole al palato ed un esaltante sapore di nocciole, tutte le caratteristiche del vero Gianduiotto. Gianduiotto chocolate was born in the middle of 19th Century. Its name comes from the most popular carnival mask from Piedmont, it is the result of a genial invention of some chocolatiers who thought to mix cocoa (in those days very precious and rare because of Napoleon block) with exquisite hazelnuts of the variety Tonda Gentile Trilobata, giving origin to a very tasty chocolate, as delicate as velvet, with its characteristic and unique shape of a boat. Short afterwards Gianduiotto became the most illustrious sweet delicacy in Piedmont, and nowadays it is still recognized all over the world as being the highest fruit of Italian sweet tradition. Oliva, following original tradition, re-created the recipe of antique Giandujotto mixing the best cocoa with high percentage (30%) of valuable kind of Piedmontese hazelnuts Tonda Gentile Trilobata without using milk. Best quality ingredients give to Giandujotto an agreeable creamy sensation and elating hazelnut taste, which are the real characteristics of true Giandujotto. Being faithful to these values, Oliva has been able to satisfy new growing needs and taste creating the Light Giandujotto version, with maltitol instead of sugar. A new easy-to-taste delicacy. Pur restando fedele a questi principi, Oliva ha saputo rispondere ad esigenze e gusti nuovi producendo il Gianduiotto in versione Light, con maltitolo come sostituto dello zucchero. Una leggera bontà tutta da gustare

19 GIANDUIOTTI E CREMOSETTA Gianduiotti Chocolates and Spreadable creams cod. CR/005 4 cod. CU/008RR 5 cod. PO/004 1 cod. CR/007 6 cod. CR/009 7 cod. CR/001 8 cod. PA/034 2 cod. GI/ cod. PO/004 POCHETTE GIANDUIOTTO classico con 30% nocciole - Classic Gianduiotto with 30% hazelnut 200g 10 pcs/ct 2 cod. PA/034 BORSETTA GIANDUIOTTI con 30% di Nocciole Gianduiotti with 30% hazelnuts in gift bag 250g 12 pcs/ct 3 cod. GI/001 GIANDUIOTTI GOLD BAG con 30% di Nocciole Gianduiotti with 30% hazelnuts 300g 16 pcs/ct 4 cod. CR/005 CREMOSETTA EXTRA BITTER Crema da spalmare extra bitter con pasta di nocciole Extra bitter spreadable cream with hazelnuts paste 350g 12 pcs/ct 5 cod. CR/010 CREMOSETTA EXTRA BITTER Crema da spalmare extra bitter con pasta di nocciole Extra bitter spreadable cream with hazelnuts paste 250g 12 pcs/ct 6 cod. CR/007 CREMOSETTA GIANDUIA Crema da spalmare al Gianduia con pasta di nocciole Gianduia spreadable cream with hazelnuts paste 350g 12 pcs/ct 7 cod. CR/009 CREMOSETTA GIANDUIA Crema da spalmare al Gianduia con pasta di nocciole Gianduia spreadable cream with hazelnuts paste 250g 12 pcs/ct 8 cod. CR/001 CREMOSETTA GIANDUIA Crema da spalmare al Gianduia con pasta di nocciole Gianduia spreadable cream with hazelnuts paste 300g 12 pcs/ct 34 35

20 SCORZE E DRAGÉES Peels and Dragées Utilizzando i preziosi frutti del nostro territorio italiano, Oliva ha creato alcune specialità che ne hanno decretato il successo in Italia e all estero. Le radici Piemontesi di Oliva sono forti, segnate da un rapporto stretto con le tradizioni e I sapori, valorizzati ed esaltati come prezioso patrimonio da salvare. Uniche ed esclusive, le creazioni OLIVA GOURMET lo sono anche in virtù della scelta di mantenere invariati alcuni dei processi produttivi aziendali, che prevedono ancora un lavoro manuale e l utilizzo di antichi sistemi. La linea Oliva Gourmet è composta da un raffi nato assortimento di prodotti quali le Scorze d Arancia ricoperte di cioccolato puro extra fondente, i Dragées, bon bon di cioccolato puro extra fondente con un cuore di croccante nocciola Tonda Gentile delle Langhe,. With the fruits of the rich land of Italy, Oliva created some specialities appreciated both in Italy and abroad. Oliva has strong Piedmontese roots and feel intimately linked to its land, traditions and savours that that it cherishes as a patrimony worth being kept. The uniqueness and exclusiveness of Oliva products are also due to the effort of keeping unchnanged some of the processes that are based on manual labour and use traditional systems. The Oliva Gourmet Line is composed from a refi ned assortment of products such the Orange peel covered with extra dark chocolate, the Dragées covered with extra dark chocolate with a whole Tonda Gentile Trilobata Hazelnut

21 SCORZE E DRAGÉES Peels and Dragées cod. DRA/015 2 cod. SC/004 3 cod. cod. DRA/014 1 cod. SC/006 4 cod. DRA/ cod. DRA/014 DRAGÉES Nocciole intere ricoperte di cioccolato extra fondente Whole hazelnuts in extra dark chocolate covering 100g 20 pcs/ct 2 cod. DRA/015 DRAGÉES CILIEGIA ricoperte di cioccolato extra fondente Cherry in extra dark chocolate covering 100g 20 pcs/ct 3 cod. SC/004 SCORZE D ARANCIA ricoperte di cioccolato extra fondente Orange peels in extra dark chocolate covering 100g 20 pcs/ct 4 cod. SC/006 SCORZE DI LIMONE Ricoperte di cioccolato extra fondente Candied Lemon peels coated with dark chocolate 100g 20 pcs/ct 5 cod. DRA/017 DRAGEES Zenzero candito ricoperto di cioccolato extra fondente Candied Ginger coated with dark chocolate 100g 20 pcs/ct 38 39

22 NOVITÀ LINEA TARTUFI DOLCI Chocolate Truffl es Line LINEA CRÈME D OR PRALINE Crème d or pralines Line cod. TA/009-2S 1 cod. TA/008-2S 2 cod. TA/034 3 cod. TA/036 4 cod. BO/005S 10 cod. BO/002S 11 cod. BO/001S 12 cod. BO/003S 13 cod. BO/010S 14 cod. BO/007S 15 cod. TA/033-2S 5 cod. TA/030 6 cod. TA/034 7 cod. TA/019 8 cod. BO/004S 16 cod. BO/008S 17 Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct cod. BO/009S 18 Busta a cuscino Pillow bag 1kg 6 pcs/ct cod. BO/014S 19 cod. BO/013S cod. TA/009-2S TARTUFO BIANCO White Truffl e 2 cod. TA/008-2S TARTUFO NERO Black Truffl e 3 cod. TA/034 TARTUFO MARZAPANE Truffl e with almond paste 4 cod. TA/036 TARTUFO DARK con fave di cacao - Dark Truffl es with cocoa been 5 cod. TA/033-2S TARTUFO GIANDUIA Gianduia Truffl e 6 cod. TA/030 TARTUFO TORRONCINO Nougat Truffl e 7 cod. TA/034 TARTUFO PISTACCHIO Pistachio Truffl e 8 cod. TA/019 TARTUFO COCCO Coconut Truffl e 9 cod. TA/007-2S TARTUFI ASSORTITI BIANCHI E NERI Assorted chocolate truffl es Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct 10 cod. BO/005S PRALINE CRÈME D OR CAFFÈ Coffee 11 cod. BO/002S PRALINE CRÈME D OR FONDENTE Dark 12 cod. BO/001S PRALINE CRÈME D OR NOCCIOLA Hazelnut 13 cod. BO/003S PRALINE CRÈME D OR GIANDUIA Gianduia 14 cod. BO/010S PRALINE CRÈME D OR NERO 70% Dark 70% 15 cod. BO/007S PRALINE CRÈME D OR ARANCIA E CANNELLA Orange and Cinnamon 16 cod. BO/004S PRALINE CRÈME D OR TORRONCINO Nougat 17 cod. BO/008S PRALINE CRÈME D OR CEREALI Cereals 18 cod. BO/010S PRALINE CRÈME D OR MENTA Mint 19 cod. BO/014S PRALINE CRÈME D OR ORO LATTE Gold mlk 20 cod. BO/013S PRALINE CRÈME D OR BIANCO-CEREALI white-cereals 21 cod. BO/010S PRALINE CRÈME D OR ASSORTITE 5 gusti - Assorted Crème d Or pralines 5 fl avours Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct 41

23 LINEA CUNEESI AL LIQUORE Liqueur Line LINEA NOCCIOGHIOTTI cod. CU/003-2S 1 cod. CU/015-2S 2 cod. CU/011-2S 3 cod. CU/038-2S 4 cod. NO/006-2S 11 cod. NO/009K 12 cod. NO/003-2S 13 cod. NO/012-2S 14 Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct cod. CU/022-2S 5 cod. CU/009-2S 6 cod. CU/005-2S 7 cod. CU/013-2S 8 Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct LINEA DOLCENERO cod. CU/007-2S 9 NOVITÀ NOVITÀ NOVITÀ cod. DOLC/ cod. DOLC/ cod. DOLC/ cod. CU/003-2S CUNEESI AL RHUM Extra dark chocolate shell with custard cream and original Jamaica Rhum fi lling 2 cod. CU/015-2S CUNEESI AL LIMONCINO Extra dark chocolate shell with white chocolate and Limoncino cream fi lling 3 cod. CU/011-2S CUNEESI ALLO CHERRY Extra dark chocolate shell with whole Cherry in alcoholic cream fi lling 4 cod. CU/038-2S CUNEESI ALLO ZABAIONE Extra dark chocolate shell with alcoholic egg fl ip cream fi lling 5 cod. CU/022-2S CUNEESI AL MARRONE Extra dark chocolate shell with Chestnut paste in alcoholic cream fi lling 6 cod. CU/009-2S CUNEESI AL CAFFÈ Extra dark chocolate shell with alcoholic Coffee cream fi lling 7 cod. CU/005-2S CUNEESI AL COINTREAU Extra dark chocolate shell with Cointreau cream fi lling 8 cod. CU/013-2S CUNEESI ALLA GRAPPA PESCA Extra dark chocolate shell with Grappa peach cream fi lling 9 cod. CU/007-2S CUNEESI ALL AMARETTO Extra dark chocolate shell with alcoholic Amaretto cream fi lling 10 cod. CU/018-2S CUNEESI ASSORTITI Assorted chocolate pralines with liqueur cream fi lling Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct 11 cod. NO/006-2S NOCCIOGHIOTTI BACI DI BORGO Hazelnut cream 12 cod. NO/009-K NOCCIOGHIOTTI NOCCIOLA Whole Hazelnut 13 cod. NO/003-2S NOCCIOGHIOTTI CRÈME D OR Milk 14 cod. NO/012-2S NOCCIOGHIOTTI GIANDUIA Gianduia cream 15 cod. NO/010-S NOCCIOGHIOTTI ASSORTITI Assorted chocolate pralines with hazelnuts cream fi lling 16 cod. DOLC/001 DOLCENERO FRUTTI DI BOSCO Soft fruits 17 cod. DOLC/002 DOLCENERO CARAMEL Caramel 18 cod. DOLC/003 DOLCENERO CAPPUCCINO Cappuccino Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct 43

24 LINEA GIANDUIOTTI, CREMINO Gianduiotti and Cremini Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct LINEA CAFFETTATI, E NAPOLITAIN Dragée and Napolitain Line cod. GI/004 1 cod. DRA/002 6 cod. DRA/004 7 cod. DRA/003 8 cod. PO/ cod. GI/004 GIANDUIOTTO 30% di Nocciole - Gianduia chocolate 30% hazelnuts 2 cod. DOLC/001 CREMINO 16% di Nocciole - Cremino chocolate 16% hazelnuts LINEA NOCCIORÌ cod. ND/004 9 cod. ND/ cod. ND/ cod. ND/ cod. ND/ cod. ND/ cod. NL/ cod. NL/ Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct cod. NOC/007 3 cod. NOC/008 4 cod. NOC/ cod. DRA/002 CAFFETTATI NOCCIOLA Hazelnut dragées 7 cod. DRA/003 CAFFETTATI CEREALE Cereal dragées 8 cod. DRA/004 CAFFETTATI CAFFÈ Coffee grain dragées cod. DRA/001 CAFFETTATI ASSORTITI Assorted dragée pralines Busta a cuscino / pillow bag 1kg 6 pcs/ct 3 cod. NOC/007 NOCCIORÌ LATTE Milk chocolate praline with puffed rice 9 cod. ND/004 NAPOLITAIN FONDENTE 70% Napolitain dark 70% cocoa 400g 10 pcs/ct 4 cod. NOC/008 NOCCIORÌ CREMINO Cremino chocolate praline with puffed rice 10 cod. ND/010 NAPOLITAIN FONDENTE 70% Napolitain dark 70% cocoa 1kg 6 pcs/c 5 cod. NOC/006 NOCCIORÌ FONDENTE Dark chocolate praline with puffed rice 11 cod. ND/005 NAPOLITAIN FONDENTE 85% Napolitain dark 85% cocoa 400g 10 pcs/ct cod. NOC/005 NOCCIORÌ ASSORTITI 3 gusti - Assorted Nocciorì 3 fl avours 12 cod. ND/006 NAPOLITAIN FONDENTE 85% Napolitain dark 85% cocoa 1kg 6 pcs/ct Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct 13 cod. ND/009 NAPOLITAIN LATTE Napolitain Milk chocolate 400g 10pcs/ct 14 cod. ND/011 NAPOLITAIN LATTE Napolitain Milk chocolate 1kg 6 pcs/ct 15 cod. NL/004 NAPOLITAIN LIGHT Napolitain light dark chocolate 400g 10 pcs/ct 16 cod. NL/010 NAPOLITAIN LIGHT Napolitain light dark chocolate 1kg 6 pcs/ct 44 Busta a cuscino / Pillow bag 1kg 6 pcs/ct 45

25 IL CIOCCOLATO OLIVA Oliva chocolate Se il vero binomio Rhum e Cioccolato è sinonimo di Oliva, non sono da meno la varietà delle sue tavolette, blocchi, Lingotti, Rondò e Lastre di cioccolato realizzate con cioccolato di eccellente qualità disponibili con e senza nocciole, espressione dell estro e della sapienza del vero artigiano. La gamma di tavolette e blocchi di cioccolato proposta da Oliva è insolita per pezzatura e confezioni. Tavolette e blocchi da 150g, 500g, 1000g, 2000g di cioccolato nei gusti Latte, Extra-fondente e Bianco, anche in versione pavé di nocciole intere Tonda Gentile Trilobata. Le tavolette da 150g vengono proposte in elegante display. Il Lingotto 200g - blocco di cioccolato puro tagliato a mano con nocciole intere Tonda Gentile Trilobata disponibili nei gusti extra fondente, latte e bianco. La Tavoletta 70% Cacao nero Africa in elegante astuccio regalo fornita in display - particolarmente adatta per degustazioni con grappe pregiate o barolo chinato. Le Tavolette Light dolcifi cate con il maltitolo, senza zuccheri aggiunti, nella pezzatura 100g nei gusti Latte, Fondente e Bianco, fornite in elegante display. I Rondò di cioccolato puro, pavé di Nocciole intere Tonda Gentile Trilobata confezionati in un elegante astuccio regalo, disponibili nei gusti cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato bianco e cioccolato al Gianduia, fornite in Display. Sempre alla ricerca di novità per soddisfare i palati più esigenti, Oliva propone il nuovo Filone, stecca di cioccolato da 290g disponibile nelle due versioni Gianduia con nocciole intere e Fondente al 70% di cacao con nocciole intere. While the combination of Rhum and Chocolate is Oliva s distinguishing mark, its bars, blocks, Lingotti, and Rondo realized with excellent quality chocolate, available with and without hazelnuts, express the true craftman s ability and knowledge. The range of Chocolate Bars and Blocks that Oliva presents is unusual in pieces and packaging. Bars and Blocks from 150g to 2000g of chocolate in Milk, Extra-Dark and White varieties, also in the version with whole Hazelnuts. The 150g bars Chocolate are sold in a elegant Counter Display. Lingotto 200g chocolate blocks, hand-cut, with whole hazelnuts Tonda Gentile Trilobata, available in 3 different varieties: Dark, Milk and White. Tavolette Light - 100g chocolate bars with Maltitol without added sugar in three different varieties: Milk, Dark andwhite, in handy display. Bar with 70% Black Cocoa Africa 80g elegant gift box, in handy display. Suitable particularly for Barolo Chinato wine and grape testing. Rondò 180g - Round block of pure chocolate with whole Tonda Gentile Trilobata Hazelnuts, packed in an elegant gift box. Available in four varieties: Extra- Dark, Milk, White and Gianduja chocolate. In elegant display. To satisfy the most exegeant needs, Dulciolva intruduces the Filone chocolate bar, 290gr, available in two fl avours, Gianduia with whole hazelnuts and Extra Dark 70% cocoa with whole hazelnuts

26 TAVOLETTE DI CIOCCOLATO Chocolate bars cod. CI/080 1 cod. CI/091 4 cod. CI/092 5 cod. CI/090 6 cod. CI/093 7 cod. CI/054 8 cod. CI/082 2 cod. CI/ cod. CI/080 CARRÈ FONDENTE 70% Blend extra dark chocolate 70% cocoa 75g 12 pcs/exp 2 exp/ct 2 cod. CI/082 CARRÈ GIANDUIA Gianduia chocolate 75g 12 pcs/exp 2 exp/ct 3 cod. CI/081 CARRÈ LATTE Blend Milk chocolate 75g 12 pcs/exp 2 exp/ct 4 cod. CI/091 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FINISSIMO AL LATTE cacao 30% min. in astuccio Extra fine milk chocolate bar 30% cacao min. in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct 5 cod. CI/092 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FINISSIMO AL GIANDUIA in astuccio Extra fine Gianduia in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct 6 cod. CI/090 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO FONDENTE EXTRA cacao 52% min. in astuccio Extra dark chocolate bar 52% cacao min. in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct 7 cod. CI/093 TAVOLETTA DI CIOCCOLATO BIANCO cacao 28% min. in astuccio White chocolate bar 28% cacao min. in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct 8 cod. CI/054 TAVOLETTE NERO AFRICA Cioccolato extra fondente 70% cacao in astuccio Extra dark chocolate bar 70% cocoa in case 85 g - 12 pcs/expo - 2 expo/ct 48 49

27 CARRÈ NOCCIOLATO Chocolate bars with whole hazelnuts FILONE NOCCIOLATO Chocolate bars with whole hazelnuts cod. CI/097 1 cod. CI/061 5 cod. CI/060 6 cod. CI/096 2 cod. CI/095 3 cod. CI/ cod. CI/097 CARRÈ NOCCIOLATO GIANDUIA con pasta di nocciole e nocciole intere Extra fine Gianduia chocolate bar with whole hazelnuts and paste - 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct 2 cod. CI/096 CARRÈ NOCCIOLATO LATTE con nocciole intere cacao min. 30% Milk fi ne chocolate bar with whole hazelnuts 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct 3 cod. CI/095 CARRÈ NOCCIOLATO FONDENTE 70% CACAO con nocciole intere cacao min. 70% Extra dark chocolate bar 70% cocoa with whole hazelnuts 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct 4 cod. CI/098 CARRÈ NOCCIOLATO CREMINO con pasta di nocciole e nocciole intere Cremino chocolate bar with whole hazelnut and paste 130g 10pcs/expo - 2 expo/ct 5 cod. CI/061 FILONE GIANDUIA Stecca di cioccolato Gianduia con nocciole intere in astuccio Gianduja chocolate bar with whole hazelnuts 290g 12 pcs/ct 6 cod. CI/060 FILONE 70% CACAO Stecca di cioccolato extra fondente 70% cacao con nocciole intere in astuccio Extra dark chocolate bar 70% cocoa with whole hazelnuts 290g 12 pcs/ctt 50 51

28 PAVÈ NOCCIOLATO Chocolate slabs with whole hazelnuts RONDÒ NOCCIOLATO Chocolate with whole hazelnuts cod. CI/025 4 cod. CI/022 3 cod. PV/001 1 cod. PV/002 2 cod. CI/ cod.pv/001 PAVÈ NOCCIOLATO Lastra di cioccolato fondente extra (70% cacao min.) con nocciole intere in astuccio regalo fi nestrato - Extra dark chocolate slab (70% cacao min.), studded with whole hazelnuts - in window gift box 800g - 4 pcs/ct 2 cod.pv/002 PAVÈ NOCCIOLATO Lastra di cioccolato al latte con nocciole intere in astuccio regalo fi nestrato Milk chocolate slab studded with whole hazelnuts in window gift box 800g - 4 pcs/ct 3 cod. CI/022 RONDÒ nocciolato cioccolato fondente Extra-dark round chocolate with whole hazelnuts 180g - 14 pcs/expo - 1 expo/ct 4 cod. CI/025 RONDÒ nocciolato cioccolato Gianduia Gianduia round chocolate with whole hazelnuts 180g - 14 pcs/expo - 1 expo/ct 5 cod. CI/023 RONDÒ nocciolato cioccolato Latte Milk round chocolate with whole hazelnuts 180g - 14 pcs/expo - 1 expo/ct 52 53

29 LE MALTAGLIATE Artisanal cut pieces of chocolate and hazelnuts cod. MAL/010 3 cod. MAL/011 4 cod. MAL/002 1 cod. MAL/004 2 cod. MAL/012 5 cod. MAL/ cod. MAL/002 LE MALTAGLIATE Scaglie artigianali di cioccolato al latte con nocciole intere Artisanal cut pieces of milk chocolate with whole hazelnuts 350g 10 pcs/ct 2 cod. MAL/004 LE MALTAGLIATE Scaglie artigianali di cioccolato extra-fondente con nocciole intere Artisanal cut pieces of extra dark chocolate with whole hazelnuts 350g 10 pcs/ct 3 cod. MAL/010 MALTAGLIATE MIGNON Nocciolato fondente extra in pezzi Cut pieces of extra dark chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct 4 cod. MAL/011 MALTAGLIATE MIGNON Nocciolato al Latte in pezzi Cut pieces of Milk chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct 5 cod. MAL/012 MALTAGLIATE MIGNON Nocciolato Gianduia in pezzi Cut pieces of Gianduia chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct 6 cod. MAL/013 MALTAGLIATE MIGNON Nocciolato Bianco in pezzi Cut pieces of White chocolate with whole hazelnuts 200g - 10 pcs/ct 54 55

30 TAVOLETTE E BLOCCHI cod. CI/100 2 DI CIOCCOLATO Chocolate bars and Blocks LE LASTRE ARTIGIANALI Chocolate slabs cod. CI/099 1 cod. CI/105 3 cod. CI/050 7 cod. CI/051 8 cod. CI/052 9 cod. CI/ cod. CI/008 4 cod. CI/012 5 cod. CI/ cod. CI/099 TAVOLETTA FONDENTE Ripiena di crema al cacao Extra dark chocolate bar with cacao cream fi lling 100g - 12 pcs/expo 2 expo/ct 2 cod. CI/100 TAVOLETTA AL LATTE Ripiena di crema al cacao Milk chocolate bar with cacao cream fi lling 100g - 12 pcs/expo 2 expo/ct 3 cod. CI/105 BLOCCO DI CIOCCOLATO IN ASTUCCIO Extra fondente - Extra dark chocolate 500 g 10pcs/ct 4 cod. CI/008 BLOCCO NOCCIOLATO Cioccolato extra fondente / Dark 500 g 10pcs/ct 5 cod. CI/012 BLOCCO NOCCIOLATO Cioccolato Bianco / White chocolate 500 g 10pcs/ct 6 cod. CI/010 BLOCCO NOCCIOLATO Cioccolato Latte / mik chocolate 500 g 10pcs/ct 7 cod. CI/050 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Extra fondente con nocciole intere Artisanal slab Extra Dark Chocolate with whole Hazelnuts Tonda Gentile Trilobata 2kg 4 pcs/ct 8 cod. CI/051 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Latte con nocciole intere Artisanal slab Milk Chocolate with whole Hazelnuts Tonda Gentile Trilobata 2kg 4 pcs/ct 9 cod. CI/052 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Bianco con nocciole intere Artisanal slab White Chocolate with whole Hazelnuts Tonda Gentile Trilobata 2kg 4 pcs/ct 10 cod. CI/053 LASTRE ARTIGIANALI CON NOCCIOLE di cioccolato Gianduia con nocciole intere Artisanal slab Gianduia Chocolate with whole Hazelnuts Tonda Gentile Trilobata 2kg 4 pcs/ct 56 57

31 TIRAMISÙ LIGHT Light Tiramisù TAVOLETTE LIGHT Light bars cod. CI/032L 5 cod. DRA/008 1 cod. TM/004 2 cod. TM/010 3 cod. CI/030L 3 cod. CI/031L 4 1 cod. DRA/008 TIRAMISÙ LIGHT Mandorla ricoperta di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e cacao in polvere - Whole almond coated with light white chocolate and cocoa powder 150g 20 pcs/ct 2 cod. TM/004 TIRAMISÙ LIGHT Mandorla ricoperta di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e cacao in polvere - Whole almond coated with light white chocolate and cocoa powder gold bag 400g 10 pcs/ct 3 cod. TM/010 TIRAMISÙ LIGHT Mandorla ricoperta di cioccolato bianco senza zuccheri aggiunti e cacao in polvere - Whole almond coated with light white chocolate and cocoa powder sfusi / bulk bag 1 kg 6 pcs/ct 3 cod. CI/030L TAVOLETTA LIGHT BIANCO Tavoletta Light Bianco senza zuccheri aggiunti 85g Light Bar white chocolate no added sugar 85g - Display/12 pcs - 2 pcs/ct 4 cod. CI/031L TAVOLETTA LIGHT LATTE Tavoletta Light Latte senza zuccheri aggiunti 85g Light Bar Milk chocolate no added sugar 85g - Display/12 pcs - 2 pcs/ct 5 cod. CI/032L TAVOLETTA LIGHT FONDENTE Tavoletta Light Fondente senza zuccheri aggiunti 85g Light Bar Dark chocolate no added sugar 85g - Display/12 pcs - 2 pcs/ct 58 59

32 LINEA LABORATORIO OLIVA Oliva Laboratory Line cod. LABO/077 6 cod. LABO/074 5 cod. LABO/085 1 cod. LABO/075 2 cod. LABO/083 3 cod. LABO/071 4 cod. LABO/ cod. LABO/085 DROPS CIOCCOLATO AL LATTE Milk Chocolate Drops 53% cacao Bag pcs/ct 2 cod. LABO/075 DROPS CIOCCOLATO AL LATTE Milk Chocolate Drops 53% cacao Bag 2,5 kg 2 pcs/ct 3 cod. LABO/083 DROPS DROPS FONDENTE 53% CACAO Dark Chocolate Drops 53% Cocoa Bag pcs/ct 4 cod. LABO/071 DROPS DROPS FONDENTE 53% CACAO Dark Chocolate Drops 53% Cocoa Bag 2,5 kg 2 pcs/ct 5 cod. LABO/074 BLOCCO FONDENTE 53% CACAO Dark Chocolate Block 53% cacao 2 kg 4 pcs/ct 6 cod. LABO/077 BLOCCO CIOCCOLATO LATTE Milk Chocolate Block 2 kg 4 pcs/ct 7 cod. LABO/083 CREMOSETTA CREMA AL GIANDUIA 20% NOCCIOLE Spreadable Gianduia cream 20% Hazelnuts 5 kg 2 pcs/ct 60 61

33 LINEA FRATELLI BRANCA Liqueur Line Dulcioliva, storica e affermata azienda fondata a Cuneo nel 1924 che da ottantacinque anni difende le migliori tradizioni dolciarie piemontesi, insieme con Fratelli Branca Distillerie, l azienda familiare italiana oggi con il Presidente Niccolò Branca alla quinta generazione, che da oltre 160 anni è leader nel settore spirit, hanno lavorato nel rispetto della tradizione per creare questa nuova linea di cioccolatini. Il connubio cioccolato-liquore è ormai un classico nella storia dei maestri cioccolatieri e ha già visto il successo di prodotti come il Cuneese al Rhum, il Boero e molte altre ricette che hanno fatto del cioccolato fondente il miglior abbinamento per distillati e liquori. Oggi, ancor di più, possiamo riscoprire la versatilità del cioccolato che riesce a esaltare con particolare raffi natezza e delicatezza, la ricchezza aromatica delle erbe e spezie che compongono il Fernet-Branca, la nitida persistenza del liquore al vero caffè espresso Borghetti e l aroma morbido e vellutato che da oltre un secolo contraddistingue il Brandy Stravecchio Branca. Dulcioliva, a long-established, reputable fi rm founded in Cuneo in 1924, has been working to maintain the best Piedmont confectionery traditions for 85 years. The company has joined forces with Fratelli Branca Distillerie, an Italian, family business now run by fi fth-generation Chairman Niccolò Branca, which has been a leading spirits producer for more than 160 years. Together they have relied on traditional methods to create this new range of chocolates. The combination of chocolate and liqueur is a recognized classic in the history of master chocolatiers and has already led to popular products such as Cuneese with Rum, Boero and many more recipes, which have combined dark chocolate and spirits or liqueurs for a match made in heaven. Now, more than ever, the versatility of chocolate has been revealed, providing a sophisticated, delicate complement to the rich aroma of herbs and spices in Fernet-Branca, the distinctive fl avour of real Borghetti coffee liqueur and the soft, velvety fragrance which has identifi ed Brandy Stravecchio Branca for more than a century