fragranza naturale, qualità degli ingredienti NATURAL FRAGRANCE, QUALITY OF THE INGREDIENTS PANZEROTTINI MAXI PANZEROTTI

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1 I s u r g e l a t i c h e r i s v e g l i a n o l a p p e t t i t o

2 PANZEROTTINI mozzarella e pomodoro MOZZARELLA AND TOMATO prefritti pre-fried prefritti pre-fried MAXI PANZEROTTI mozzarella e pomodoro MOZZARELLA AND TOMATO NATURAL FRAGRANCE, QUALITY OF THE fragranza naturale, qualità degli ingredienti PANZEROTTINI mozzarella e pomodoro MOZZARELLA AND TOMATO RUSTICI WURSTEL RUSTICI MISTI CARNE / PROSCIUTTO / SPINACI / WURSTEL MEAT / HAM / SPINACH / FRANKFURTER golosoni CARNE - MEAT PROSCIUTTO - HAM SPINACI - SPINACH WURSTEL - FRANKFURTER PIZZETTE pomodoro e mozzarella TOMATO AND MOZZARELLA PASTA SFOGLIA in rotoli e a pezzi ~ rolls and pieces modalità di conservazione - preservation - 18 C (***) o (****) consumare entro la data consigliata sulla confezione (shelf-life 12 mesi); -12 C (**) consumare entro un mese; - 6 C (*) consumare entro una settimana. Nello scomparto del ghiaccio consumare entro 3 giorni. Il prodotto scongelato non può essere ricongelato C (***) or (****) use by date on package (shelf life 12 months); -12 C (**) use within one month; - 6 C (*) use within one week. In the frozen food compartment use within 3 days. The defrosted product cannot be refrozen.

3 The company was founded in the early 1990s as an enlarged kitchen, where grandma s rolling pin and the latest machinery could coexist, with a winning combination of tradition and innovation that has guided the company s management in every choice on the path of growth. Florigel has been so successful over the years that it has mechanised the entire production process, while preserving the need to perform some key steps manually in the preparation of the pastries, in the firm belief that respect for the right production times is the only way to preserve the home-made aroma of the products. The kitchen has become a small industry using some old recipes, specialising in a limited number of frozen snacks starting with the typical panzerotto (savoury filed pastry) from Puglia. The BRC (British Retailer Consortium) and IFS (International Food Standards) certified facility now covers an area of 2,000 m 2, of which 1,400 is covered with areas for storing about 150 pallets. l L azienda nasce nei primi anni 90 come una cucina allargata, dove potevano convivere il mattarello della nonna e il macchinario più moderno, con un connubio vincente di tradizione e innovazione che ha guidato il management aziendale in ogni scelta nel percorso di crescita. Florigel è riuscita così, nel corso degli anni, a meccanizzare tutto il processo produttivo, pur conservando la manualità di alcuni momenti essenziali nella preparazione degli impasti, nella ferma convinzione che il rispetto dei giusti tempi di produzione sia l unica via per non perdere mai la fragranza casereccia dei prodotti. La cucina è diventata una piccola industria al servizio di alcune vecchie ricette, specializzata in un ristretto numero di stuzzichini surgelati, a cominciare dal tipico panzerotto pugliese. La struttura, certificata BRC (British Retailer Consortium) e IFS (International Food Standards), sorge oggi su un area di mq di cui coperti, con celle di stoccaggio per circa 150 pallet.

4 2 25anni di passione per garantire b ontò e genuinità dei prodotti. 25 years of passion to ensu re the deliciou sness and genuineness of the products

5 PANZEROTTINI prefritti ~pre-fried Panzerottini già fritti e pronti per il forno, gustosi come sempre, pratici come non mai. Ideali per stuzzicare ogni appetito, a tavola e fuori casa, con la genuinità del ricco ripieno di mozzarella e pomodoro. Il modo più moderno per soddisfare la voglia di antichi sapori. Pre-fried panzerottini, ready for the oven, delicious as always, practical as never before. Perfect to tease the appetite, at home and away, with the genuineness of a rich mozzarella and tomato filling. The most modern way to satisfy the desire of old flavors. Ripieno personalizzato In forno tradizionale, riscaldare i panzerottini per circa 5 minuti a 180 C, dopo averli scongelati completamente. In forno a microonde, riscaldare i panzerottini, senza scongelarli, per circa 2 minuti. PREPARATION In a conventional oven, heat the panzerottini for about 5 minutes at 180 C, after they have been completely defrosted. In a microwave oven, heat the panzerottini, without defrosting, for about 2 minutes. CUSTOM FILLING ~ Farina di grano tenero ~ Acqua ~ Margarina vegetale ~ Sale ~ Lievito fresco ~ Destrosio ~ Mozzarella ~ Pomodoro ~ Origano ~ Olio vegetale di palma bifrazionato per frittura ~ Wheat flour ~ Water ~ Vegetable margarine ~ Salt ~ Fresh yeast ~ Dextrose ~ Mozzarella ~ Tomato ~ Oregano ~ Vegetable bifractioned palm oil for frying PANZEROTTINI prefritti ~ pre-fried BUSTA BAG 450g 900g BOX 8 buste - bags 4 buste - bags PEDANA 28g mozzarella e pomodoro MOZZARELLA AND TOMATO Possibilità di personalizzazione buste e cartoni. Possibility of personalization bags and boxes.

6 MAXI PANZEROTTI prefritti ~pre-fried Irresistibile snack monoporzione, il segreto di un antica ricetta che si rivela in ogni assaggio. Già pronto grazie ad una delicata frittura ad immersione, 125 grammi di prelibatezza da riscaldare in forno. Un secondo piatto o un ricco spuntino, il panzerotto è sempre la scelta giusta. Irresistible single serving snack, in which the secret of an ancient recipe is revealed in every bite. Ready to eat, as it has already been gently deep-fried, 125 grams of delicacy to warm in the oven. As a meal or a filling snack, a panzerotto is always the right choice. Ripieno personalizzato In forno tradizionale, riscaldare i panzerotti per circa 8 minuti a 180 C, dopo averli scongelati completamente. In forno a microonde, riscaldare i panzerottini, senza scongelarli, per circa 3 minuti. PREPARATION In a conventional oven, heat the panzerottini for about 5 minutes at 180 C, after they have been completely defrosted. In a microwave oven, heat the panzerottini, without defrosting, for about 3 minutes. CUSTOM FILLING ~ Farina di grano tenero ~ Acqua ~ Margarina vegetale ~ Sale ~ Lievito fresco ~ Destrosio ~ Mozzarella ~ Pomodoro ~ Origano ~ Olio vegetale di palma bifrazionato per frittura ~ Wheat flour ~ Water ~ Vegetable margarine ~ Salt ~ Fresh yeast ~ Dextrose ~ Mozzarella ~ Tomato ~ Oregano ~ Vegetable bifractioned palm oil for frying MAXI PANZEROTTI prefritti ~ pre-fried BUSTA BAG BOX PEDANA 1250g 2 buste - bags 125g mozzarella e pomodoro MOZZARELLA AND TOMATO

7 PANZEROTTINI da friggere ~ to fry Soffici e delicati, ideali per stuzzicare ogni appetito, a tavola e fuori casa, con il sapore di un antica ricetta a base di ingredienti naturali. Sono preparati con una particolare pasta lievitata, che esalta il gusto del ricco ripieno di mozzarella e pomodoro. Facili da preparare, pronti per una cottura genuina. Soft and delicate, perfect to tease the appetite, at home and away, with the flavor of an ancient recipe based on natural ingredients. They are prepared with a special dough, which enhances the taste of the rich mozzarella and tomato filling. Easy to prepare, ready for genuine cooking. Friggere i panzerottini ancora congelati in abbondante olio caldo (160 C) per circa 3-4 minuti, rigirandoli fino a raggiungere una doratura uniforme. ~ Farina di grano tenero ~ Acqua ~ Margarina vegetale ~ Sale ~ Lievito fresco ~ Destrosio ~ Mozzarella ~ Pomodoro ~ Origano PREPARATION Fry the still frozen panzerottinos (small panzerottos) in plenty of hot oil (160 C) for about 3-4 minutes, turning them until they are a deep golden brown. ~ Wheat flour ~ Water ~ Vegetable margarine ~ Salt ~ Fresh yeast ~ Dextrose ~ Mozzarella ~ Tomato ~ Oregano PANZEROTTINI da friggere ~ to fry BUSTA BAG 500g 1000g BOX 12 buste - bags 6 buste - bags PEDANA 26g mozzarella e pomodoro MOZZARELLA AND TOMATO Possibilità di personalizzazione buste e cartoni. Possibility of personalization bags and boxes.

8 RUSTICI MISTI Deliziosi stuzzichini, protagonisti di aperitivi e antipasti, un piacere sorprendente da scoprire nei diversi ripieni assortiti, riconoscibili dal formato, per la delizia di ogni palato. Sono preparati con una speciale pasta sfoglia, unica per leggerezza e friabilità, senza grassi idrogenati. Delicious appetizers, main characters of drinks and hors d oeuvres, a surprising pleasure to discover in the various assorted fillings, recognizable by the format, a delight for every palate. They are prepared with a special puff pastry, unique because of its lightness and crispness, without hydrogenated fats. Scongelare il prodotto per circa un ora a temperatura ambiente. Disporre i rustici in una teglia, spennellare con un uovo intero sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 220 C per circa 20 minuti. PREPARATION Defrost the product for about an hour at room temperature. Place the rolls on a baking tray, brush with a beaten whole egg and bake in a preheated oven at 220 C for about 20 minutes. ~ Farina di grano tenero ~ Margarina vegetale ~ Acqua ~ Sale ~ Destrosio ~ Ripieno alla carne: prosciutto cotto e arrosto, mortadella, ricotta, pomodoro, uova; ~ Ripieno al prosciutto: ricotta, prosciutto cotto, uova; ~ Ripieno agli spinaci: ricotta, spinaci, uova; ~ Ripieno ai wurstel: wurstel; ~ Wheat flour ~ Vegetable margarine ~ Water ~ Salt ~ Dextrose ~ Meat filling: cooked and roast ham, mortadella, ricotta, tomato and eggs; ~ Ham filling: ricotta, ham and eggs; ~ Spinach filling: ricotta, spinach and eggs; ~ Frankfurter filling: Frankfurter; RUSTICI MISTI CARNE / PROSCIUTTO / SPINACI / WURSTEL MEAT / HAM / SPINACH / FRANKFURTER BUSTA BAG BOX PEDANA 26g 500g 1000g 12 buste - bags 6 buste - bags Possibilità di personalizzazione buste e cartoni. Possibility of personalization bags and boxes.

9 rustici wurstel Sfiziosi stuzzichini, protagonisti dei break più divertenti, un piacere sorprendente da scoprire nel ricco ripieno di wurstel, per la delizia del palato di adulti e bambini. Sono preparati con una speciale pasta sfoglia, unica per leggerezza e friabilità, senza grassi idrogenati. Fanciful appetizers, main characters of the most pleasant breaks, a surprising pleasure to discover in the rich Frankfurter filling, a delight for the palate of adults and children. They are prepared with a special puff pastry, unique because of its lightness and crispness, without hydrogenated fats. Scongelare il prodotto per circa un ora a temperatura ambiente. Disporre i rustici in una teglia, spennellare con un uovo intero sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 220 C per circa 20 minuti. PREPARATION Defrost the product for about an hour at room temperature. Place the rolls on a baking tray, brush with a beaten whole egg and bake in a preheated oven at 220 C for about 20 minutes. ~ Farina di grano tenero ~ Margarina vegetale ~ Acqua ~ Sale ~ Destrosio ~ Wurstel ~ Wheat flour ~ Vegetable margarine ~ Water ~ Salt ~ Dextrose ~ Frankfurter RUSTICI WURSTEL BUSTA BAG 500g 1000g BOX 12 buste - bags 6 buste - bags PEDANA 26g Possibilità di personalizzazione buste e cartoni. Possibility of personalization bags and boxes.

10 golosoni Rustici in formato maxi, preparati con una speciale pasta sfoglia, senza grassi idrogenati. Tutto il piacere della buona cucina da scoprire negli abbondanti ripieni da scegliere e gustare. Snack da forno, ideali per uno spuntino sfizioso e veloce. Ripieno alla carne MEAT FILLING Ripieno al prosciutto HAM FILLING Large size rolls, prepared with a special puff pastry, without hydrogenated fats. All the pleasure of good food to discover in the abundant fillings to choose from and enjoy. Oven baked snacks, perfect for a tasty and quick bite. Scongelare il prodotto per circa un ora a temperatura ambiente. Disporre i golosoni in una teglia, spennellare con un uovo intero sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 220 C per circa 20 minuti. PREPARATION Defrost the product for about an hour at room temperature. Place the rolls on a baking tray, brush with a beaten whole egg and bake in a preheated oven at 220 C for about 20 minutes. Ripieno ai wurstel FRANKFURTER FILLING Ripieno agli spinaci SPINACH FILLING ~ Farina di grano tenero ~ Margarina vegetale ~ Acqua ~ Sale ~ Destrosio ~ Ripieno alla carne: prosciutto cotto e arrosto, mortadella, ricotta, pomodoro, uova; ~ Ripieno al prosciutto: ricotta, prosciutto cotto, uova; ~ Ripieno agli spinaci: ricotta, spinaci, uova; ~ Ripieno ai wurstel: wurstel; ~ Wheat flour ~ Vegetable margarine ~ Water ~ Salt ~ Dextrose ~ Meat filling: cooked and roast ham, mortadella, ricotta, tomato and eggs; ~ Ham filling: ricotta, ham and eggs; ~ Spinach filling: ricotta, spinach and eggs; ~ Frankfurter filling: Frankfurter; golosoni CARNE / PROSCIUTTO / SPINACI / WURSTEL MEAT / HAM / SPINACH / SAUSAGE BUSTA BAG BOX PEDANA 2500g 2 buste - bags 80/100g In vendita per singolo gusto per cartone. Sold one product type per box.

11 PIZZETTE Piccole e appetitose delizie, arricchite con pomodoro e mozzarella, preparate con una speciale pasta mezza sfoglia per una fragranza unica: il modo più allegro e colorato per sorprendere ogni palato. Irresistibili stuzzichini da forno, il piacere della genuinità. Small and tasty delicacies, enriched with tomato and mozzarella, prepared with a special half puff pastry for a unique fragrance: the most cheerful and colorful surprise for every palate. Irresistible oven baked snacks, the pleasure of authenticity. Scongelare il prodotto per circa un ora a temperatura ambiente. Disporre le pizzette in una teglia, condire con olio di oliva e cuocere in forno preriscaldato a 220 C per circa 20 minuti. PREPARATION Defrost the product for about an hour at room temperature. Place the mini pizzas on a baking tray, drizzle with olive oil and bake in a preheated oven at 220 C for about 20 minutes. ~ Farina di grano tenero ~ Margarina vegetale ~ Acqua ~ Pomodoro ~ Mozzarella ~ Origano ~ Sale ~ Destrosio ~ Wheat flour ~ Vegetable margarine ~ Water ~ Tomato ~ Mozzarella ~ Oregano ~ Salt ~ Dextrose PIZZETTE BUSTA BAG 500g 1000g BOX 12 buste - bags 6 buste - bags PEDANA 26g pomodoro e mozzarella TOMATO AND MOZZARELLA Possibilità di personalizzazione buste e cartoni. Possibility of personalization bags and boxes.

12 pasta sfoglia in rotoli e a pezzi ~ rolls and pieces Fragrante, leggera e friabile, la base ideale per preparare dolci, torte salate, quiches, croissant, pizze rustiche e tante altre prelibatezze. Grazie alla particolare delicatezza esalta il sapore di ogni ingrediente con cui viene utilizzata. Ricca di bontà, senza grassi idrogenati. Disponibile sia in rotoli che in pezzi. Fragrant, light and crumbly, the perfect base to prepare desserts, savory pies, quiches, croissants and many other delicacies. Thanks to the particular delicacy, it enhances the flavor of each ingredient with which it is used. Excellent and without hydrogenated fats. Available in both rolls and pieces. Scongelare il prodotto circa 2 ore prima dell uso e, soprattutto per i pezzi, stendere con mattarello ben infarinato. ~ Farina di grano tenero ~ Margarina vegetale ~ Acqua ~ Sale ~ Destrosio PREPARATION Defrost the product about 2 hours before use and, especially for the pieces, roll out with a well-floured rolling pin. ~ Wheat flour ~ Vegetable margarine ~ Water ~ Salt ~ Dextrose PASTA SFOGLIA in rotoli e a pezzi ~ rolls and pieces BUSTA BAG 500g (2 rotoli - rolls) BOX 12 buste - bags PEDANA 250g 500g 1000g (2 pezzi - pieces) 10 buste - bags

13 FI prodotti Florigel, in pasta sfoglia o lievitata, sono ideali per soddisfare la voglia di uno snack fuggente e genuino. Uno su tutti, il tipico panzerottino ripieno di mozzarella e pomodoro, 28 grammi di delizioso Made in Puglia, un irresistibile stuzzichino di pasta lievitata, già fritto e surgelato, pronto da riscaldare in forno per qualche minuto e gustare uno dopo l altro. La Florigel ha ridisegnato la sua veste grafica, conferendo al prodotto confezionato un immagine più artigianale, per comunicare così la bontà di un prodotto di qualità fatto da materie prime ricercate. Il packaging è altresì conforme alle vigenti normative CE in materia di etichettatura, con particolare attenzione alla indicazione degli allergeni ed ai valori nutrizionali. PUGLIA APULIA Florigel products, made from puff pastry or leavened pastry are ideal for a quick, tasty snack. A great product, the typical panzerottino filled with mozzarella and tomato is 28 grams of Puglia-made deliciousness. It is an irresistible snack of leavened pastry, already fried and frozen, ready to heat in the oven for a few minutes and be enjoyed one after another. Florigel has redesigned its graphics, giving the packaged product a more artisanal image, to communicate the goodness of a quality product made from the best ingredients. The packaging also complies with the relevant EC regulations on labelling, with particular attention paid to the indication of allergens and nutritional values.

14 T he story The story of a delicious appetiser starts in a little house in the Puglia hills, created by the magic hands of a sprightly grandma. Grandma rose early every morning to prepare her soft panzerottinos. She mixed water and flour on a wooden board to create a special mix, according to an old recipe, passed down to her by her mother. The aroma of the tomato and mozzarella drew the grandchildren into the kitchen, whose fun and games filled the little house with joy. Her little grandson, Pasquale, was more reflective, he spent hours watching his grandmother to discover the secret of such unique pastry. He took notes, marked the quantities of the ingredients, he made the movements with his hands and tried to imitate his grandmother, whose love-filled actions never ceased to fascinate him. This sheet of paper, with the recipe and the drawings was kept safely between the pictures of a happy childhood until Pasquale realised his dream: to become a chef. It was then he decided to transform the magic of that beloved childhood memory into a modern-day product. He created a new panzerottino, capable of combining the natural flavour of the traditional pastry with a filling more and more in tune with the times. Now that his cooking has become a small industry, Pasquale continues to only use the finest and most authentic ingredients, he never adds any additives in the production processes. Every time, in his very modern plant, that he observes his employees mixing water and flour, time stops and he goes back to being that child who, in the little house in the hills, waited the arrival on the table of the tasty panzerottinos with joy. Now Pasquale is a confirmed entrepreneur, and as a result of his passion for tradition and an old, precious recipe, he can bring the unforgettable taste and aroma of his childhood to tables around the world. 50 anni fa In una casetta tra le colline pugliesi, inizia la storia di un delizioso stuzzichino, nato dalle mani fatate di una arzilla nonnina. La nonna si alzava presto ogni mattina per preparare i suoi morbidi panzerottini. Su una tavola di legno, univa acqua e farina per creare un impasto speciale, secondo una ricetta antica, che le aveva tramandato sua madre. umo del pomodoro e della mozzarella attirava in cucina i nipotini, che con la Il I loro fantasia riempivano di gioia la casetta. Il nipotino più riflessivo era Pasquale, che profum passava le ore ad osservare i la nonna per scoprire il segreto di un impasto così unico. Prendeva appunti, segnava le quantità degli ingredienti, disegnava i movimenti delle mani, e cercava di imitare la nonna, i cui gesti carichi d amore non smettevano di affascinarlo. uesto foglio di carta, con la ricetta e i disegni, è rimasto custodito le foto di un infanzia felice fino a quando Pasquale ha realizzato il suo di quel caro ricordo d infanzia in un prodotto dei tempi moderni. Ha creato un nuovo panzerottino, in grado di unire la naturale fragranza dell impasto di una volta ad un ripieno sempre più al passo coi tempi. Ques tra Q il suo sogno: diventare uno chef. Ha deciso allora di trasformare la magia O Pasquale, ora che la sua cucina è diventata una piccola industria, continua ad usare solo gli ingredienti migliori e più genuini, senza mai aggiungere alcun additivo nei processi produttivi. Ogni dipendenti che impastano acqua e farina, il tempo si ferma e O ritorna ad essere quel bambino che, nella casetta tra le colline, i volta che nel suo modernissimo stabilimento, osserva i suoi attendeva con gioia l arrivo in tavola degli amati panzerottini. Ora Pasquale è un imprenditore affermato, e grazie alla sua passione per la tradizione e ad una antica e preziosa ricetta, può portare sulle tavole di tutto il mondo il sapore e il profumo indimenticabili della sua infanzia.

15 FLORIGEL s.a.s. Via Euripide, 80/82 - Zona PIP Andria (BT) - Italy Tel. e fax info@florigel.it

16 Panzerottini integrali MOZZARELLA E POMODORO Panzerottini preparati unicamente con farina integrale ottenuta dalla macinazione del chicco di grano intero. Già fritti e pronti per il forno, gustosi come sempre, pratici come non mai. Ideali per stuzzicare ogni appetito, a tavola e fuori casa, con la genuinità del ricco ripieno di mozzarella e pomodoro. Farina di grano tenero integrale (60,4 %), acqua, margarina vegetale (oli e grassi vegetali di palma e soia non idrogenati, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, conservante: potassio sorbato, correttore di acidità: acido citrico, aromi, colorante: betacarotene), sale, lievito fresco, destrosio. RIPIENO (30%): mozzarella 65% (latte, caglio, correttore di acidità: acido citrico), polpa di pomodoro 35%, origano. ALLERGENI: glutine, latte, soia. Il prodotto può contenere tracce di uova e pistacchi. Prodotto fritto in olio vegetale di palma bifrazionato. In forno tradizionale, dopo averli scongelati, riscaldare i panzerottini per circa 5 minuti a 180 C; in forno a microonde, ancora surgelati, riscaldare i panzerottini per circa 2 minuti. PANZEROTTINO 28 G Codice EAN Peso Netto busta Numero buste Peso Netto Cartone Kg LU cm LA cm H cm Tipo Pallet N Cartoni x Pallet N Cartoni x strato g 14 5, Europal g 4 3, ,5 Europal 90 9 SHELF-LIFE: 18 mesi VALORI NUTRIZIONALI per 100 g Energia (KJ) 1040 Energia (Kcal) 249 Grassi (g) 11,35 di cui acidi grassi saturi (g) 5,8 Carboidrati (g) 22,3 di cui zuccheri (g) 1,92 Fibre (g) 10,3 Proteine (g) 9,34 Sale (g) 1,68 100% Farina integrale Ricchi di fi bre Senza grassi idrogenati Senza additivi aggiunti Senza OGM FLORIGEL s.a.s. - Via Euripide, 80/82 - Zona PIP Andria (BT) - Italy - Tel. e fax info@florigel.it