Piccole specialità berlinesi

Transcript

1 We inform our guests Our kitchen workflows and processing methods have been designed to protect your safety and your health. Although we separate all ingredients carefully to prevent allergenic substances, we cannot guarantee a 100% allergy-free environment. -Some of our products may contain traces of peanuts or nuts. For more information about allergens, please refer to the allergen menu our staff Piccole specialità berlinesi Piatto di affettati, salumi e formaggi 12,00 Salciccia croccante, formaggio, strutto, affettati assortiti, cetriolini dello Spreewald, senape aromatizzata, burro, cagliata (quark) alle erbe Trio nel pentolino (3erlei Töpfchen) 6,90 Strutto, burro e cagliata (quark) alle erbe Spreewälder Lümmel 1,80 Grosso cetriolo dello Spreewald sott'aceto Salciccia croccante berlinese 4,90 Salsiccia croccante con senape e pane

2 Insalate fresche 0 Insalata mista piccola 4,90 Insalata mista con semi di zucca e girasole grande 8,50 con un leggero condimento della casa Insalata campagnola à la Federico II 11,80 Insalata di stagione con petto di pollo saltato in padella, patate arrosto e il nostro condimento della casa Caesar's Salad 2,4 11,80 Insalata verde di stagione con petto di pollo arrosto e scaglie di parmigiano, guarnita con Caesar's Dressing Zuppe tipiche berlinesi Zuppa di patate à la Kaiser Wilhelm 4 piccola 4,90 con strisce di carne bovina secondo una ricetta grande 7,50 del cuoco preferito dell'imperatore Minestrone del contadino piccola 4,90 con maiale affumicato e verdure miste grande 7,50 Solyanka alla russa fatta in casa 1,4 piccola 4,90 con panna acida (crème fraîche) grande 7,50 Zuppa di lenticchie berlinese piccola 5,20 con ortaggi misti, stinco di maiale e salsiccia croccante grande 8,40

3 Flammkuchen (tarte flambée) su tagliere di legno L Originale 7,90 con crème fraîche 4, pancetta 1 e cipolle La Vegetariana 8,50 con crème fraîche 4, peperoni, rucola e scaglie di parmigiano La Berlinese 8,90 con crème fraîche 4, salsiccia Bratwurst 4, ketchup al curry 1,4,5 e formaggio L Esotica 8,90 con crème fraîche 4, strisce di petto di pollo, formaggio e curry L Italiana 9,50 con salsa di pomodoro 4, rucola, prosciutto di Parma e scaglie di parmigiano Lista degli additivi: 1) con conservante 2) con colorante 3) salnitrato 4) con esaltatore di sapore 5) con dolcificante 6) crema di gelato 7) con fosfato 8) con aggiunta di latte 9) con aggiunta di panna 10) contiene caffeina 11) contiene chinina

4 Spuntini da accompagnare con la birra Prima, per stuzzicare...o dopo! Il tipico Currywurst berlinese (180g) 1,4,5 9,90 salsiccia con salsa al curry 1, 4, 5 e patatine fritte Due polpette berlinesi della casa 1,2,5 9,90 accompagnate da patate al forno, pane e senape Insalata con salsiccia Bockwurst alla Rixdorf 8,50 salsiccia Bockwurst 1,4 con pane e senape Piatti vegetariani Polpetta di verdure 9,50 con insalata di cavolo e cagliata con erba cipollina Currywurst berlinese al tofu 11,50 con patatine fritte e salsa ketchup-curry 2 Patate in camicia 6,90 con cagliata (quark) e olio di lino

5 La Cucina Berlinese Stolzer Heinrich Enrico orgoglioso 12,20 Salsiccia berlinese 4 arrosto in salsa di birra con cavolo rosso 1,4 con patate schiacciate come da ricetta originale Insalata di aringhe alla casalinga 11,50 con patate all'aneto Königsberger Klopse - Polpettine di Königsberg 12,20 con salsa di capperi e patate lesse Fegato di vitello alla berlinese 15,90 fette di fegato di vitello saltate in padella al burro, con mele, purée di patate, cipolle caramellate e salsa Involtini di cavolo giganti à la Heini Holl 12,80 involtini di cavolo serviti con patate lesse Paulaner Weizenbier-Steak - Bistecca alla birra 13,80 Bistecca di collo di maiale marinata con birra di frumento, accompagnata da patate arrosto e cipolle caramellate

6 La Cucina Berlinese della casa Stinco di maiale in salamoia 14,90 tradizionale con crauti, purea di piselli, patate lesse e senape Involtino di manzo della mamma 1,5 15,90 ripieno di cetriolo 1,5, pancetta 1 e cipolle, con cavolo rosso, patate lesse e sugo Cotoletta alla Milanese impanata e saltata al burro in padella con patate arrosto di maiale 13,90 di vitello 17,80 con salsa di mirtilli Costolette marinate dell Havel 14,50 con purée, crauti e salsa di timo Mezza anatra del Brandenburgo ripiena al forno 17,90 con cavolo rosso, gnocchetti di patate e sugo Lucioperca arrosto 15,20 con cetriolo marinato e insalata di patate Piatto di salumi alla berlinese 16,50 Il meglio di Berlino e dintorni Entrecôte di vitello Simmentaler 18,50 con patatine fritte e piccola insalata con dressing

7 E qualcosa di dolce i nostri dessert Casalinga torta al cioccolato 6,50 con lampone ragù Il risolatte della nonna (crema di riso) grande 6,00 a richiesta con composta di mele o con zucchero e cannella piccola 4,50 Cagliata vaniglia della Mama 5,40 Apfelstrudel viennese casereccio 5,60 il nostro strudel tradizionale alle mele prodotto dalla famosa Wiener Apfelstrudel-Manufaktur Strudel caldo di mele con gelato alla vaniglia e panna montata Contorni Patatine fritte 3,50 Patate 3,50 Insalata calda di patate 1,5,2 3,50 Patate arrosto 3,50 Insalata di crauti 3,50 Crauti 3,50 Cavolo rosso 3,50