X CONVEGNO NAZIONALE ASSOCHANGE CHANGE MANAGEMENT, ENERGIA VITALE PER LE ORGANIZZAZIONI

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1 X CONVEGNO NAZIONALE ASSOCHANGE CHANGE MANAGEMENT, ENERGIA VITALE PER LE ORGANIZZAZIONI Gabriele Tubertini Direttore S.I. ed Organizzazione MILANO, 12 GIUGNO 2014 In collaborazione con

2 "NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA" Partecipanti: 147 Paesi Visitatori: attesi 20 Mio visitatori per 24 Mio ingressi Sito Espositivo: ~1 Mio mq Investimenti Pubblici: ~1,3 Mld Contributo Settore Privato: ~0,3 Mld Investimenti Partecipanti Ufficiali: ~1,0 Mld Ritorni attesi turismo: ~4,8 Mld 2

3 "NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA" 3

4 PRESENZA DI COOP IN EXPO Presentare la propria visione di modello cooperativo capace di coniguare ruolo economico e responsabilità sociale Valorizzare l'eccellenza della produzione agroalimentare italiana in un contesto globale e proiettato verso il futuro Sviluppare collaborazioni con stakeholder nazionali / internazionali, che sono impegnati sui temi di Expo ed hanno una visione coerente Svolgere un ruolo di aggregatore e guida nello sviluppo di soluzioni future innovative in termini di tecnologia, prodotto e imballaggio Le iniziative economico sociali sulla visione del futuro di Coop, l'enorme bagaglio di informazioni e di contenuti, le proposte tecnologiche ed il rafforzamento delle relazioni con gli stakeholder costituiranno la principale legacy 4

5 RUOLO DI COOP IN EXPO 2015 SUPERMERCATO DEL FUTURO TICKETING COMUNICAZIONE Progettazione, allestimento e gestione vendita e somministrazione nella Piazza Distribuzione di almeno biglietti attraverso la propria rete ed eventuali sub-distributori Promozione Expo 2015 e sviluppo tematiche da parte del Comitato Scientifico Coop e ANCC 5

6 PADIGLIONE DEL SUPERMERCATO All'interno dell'area Tematica del Future Food District il visitatore vedrà come cambia il modo in cui i cibi vengono prodotti, distribuiti, preparati e consumati Il Supermercato del Futuro realizzato da Expo con la collaborazione di Coop sarà parte del Future Food District e occuperà un Padiglione di ~2.500 mq 6

7 PROGETTO SVILUPPATO DA CARLO RATTI E se fare la spesa nel 2050 fosse come tornare nel vecchio mercato rionale "solo" rivisto in chiave ipertecnologica e robotizzata? Banchi di frutta e verdura a chilometro zero in grado di "parlare" della loro origine e di veicolare dati in quantità. Ecco come lo immaginano l'architetto italiano Carlo Ratti (del City Lab del MIT di Boston) e Coop. Fonte: articolo Raffaele Oriani, Wired Italia (Apr 2014) 7

8 EVOLUZIONE DEL SUPERMERCATO 1 MERCATO DI IERI Luogo di socializzazione e scambio culturale 2 SUPERMERCATO DI OGGI enfatizza l aspetto funzionale, di disponibilità di prodotti per un maggior numero di clienti riporta al centro l aspetto sociale del mercato arricchendolo di aspetti funzionali grazie anche al contributo IT SUPERMERCATO DEL FUTURO 3 8

9 CONCEPT SUPERMERCATO DEL FUTURO Luogo di scambio Esperienza interattiva Centralità prodotti Il supermercato come luogo di scambio e di condivisione delle "storie" dei prodotti, tra produttori e consumatori I supporti tecnologici presenti consentiranno di "raccontare" i prodotti esposti (valori, filiere di produzione, ecc.) Le tecnologie cambieranno le modalità di rifornimento ed esposizione dei prodotti all'interno del punto vendita 9

10 LAYOUT SUPERMERCATO DEL FUTURO Filiera Mercato Innovazione Consapevolezza Esperienzialità Organizzazione area di vendita per Filiere, a partire dalle materie prime semplici e proseguendo con il percorso di trasformazione Il Tavolo come principale elemento espositivo, perché consente condivisione e maggiore interazione tra i visitatori Le merci vendute saranno subito rimpiazzate con nuove tecnologie (arriveranno in modo automatizzato dal magazzino) I prodotti raccontano l'origine dei prodotti, la filiera, l impatto ambientale e sociale, ecc. Tra un tavolo e l'altro c'è il venditore che ti racconta l'origine del prodotto 10

11 "UN LUOGO FORTEMENTE ESPERIENZIALE" Gli scaffali saranno sostituti da piani, che richiameranno il concetto della tavola, e da banchi inclinati come quelli dei mercati usati fin dal Medioevo Semplicemente sfiorando i prodotti i visitatori potranno accedere ad un insieme di informazioni che appariranno su specchi che si trasformeranno in schermi 11

12 OPPORTUNITA' PER PROIETTARSI NEL FUTURO Qualità prodotti: valorizzazione e promozione dell'eccellenza dei prodotti agroalimentari locali Cibo sostenibile: educazione al consumo consapevole, alla lotta agli sprechi alimentari e alla diffusione di modelli cooperativi/partecipativi Il futuro del cibo: scenari di produzione e consumo del futuro, sviluppati con il coinvolgimento di tutti gli stakeholder Trasparenza: maggiori informazioni sui prodotti e nuove modalità di comunicazione al consumatore Impatto ambientale: modalità di riduzione dell'impatto nell'intera filiera e modalità per rendere il consumatore più consapevole Innovazione: innovazione della distribuzione alimentare in termini di tecnologie, prodotti (cibo del futuro) e imballaggi (più sostenibili) 12