Piatto del buongustaio Radicchio tardivo scotà con salame cotto, riduzione di aceto balsamico e crostino al lardo.

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Eugenio Sole
6 anni fa
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1 Antipasti Antipasto della casa 5.00 Polenta, fonduta tartufata e sopressa nostrana. Piatto del buongustaio 6.00 Radicchio tardivo scotà con salame cotto, riduzione di aceto balsamico e crostino al lardo. Bruschettine delicate 4.00 Bruschettine con pomodoro fresco, basilico e ricotta stagionata. Carne salada 5.00 Fettine di manzo crudo speziato con parmigiano a scaglie condita con citronette alla senape. Polenta e scopeton 5.00 Tipico piatto della tradizione vicentina, con polenta e aringa affumicata.

2 Primi Piatti Vellutata di radicchio tardivo di Treviso 5.00 Zuppa cremosa di radicchio servita con crostini. Risotto al tartufo nero di Marana 8.00 Risotto mantecato con tartufo nero. Tagliolini al capriolo 7.00 Pasta fresca saltata con ragù di capriolo. Tagliolini col colombin 7.00 Pasta fresca con salsa di colombini nostrani cotti in tecia. Maccheroncini consiero e fiolaro 6.00 Pasta fresca con ragù bianco di maiale e broccolo fiolaro di Creazzo. Gnocchi con pomodorini secchi ed erbette 6.00 Gnocchi di patate con pomodorini secchi e salsa erbette. Ravioli al cervo 7.00 Pasta ripiena fatta in casa con salsa di fontina e asiago. Ravioli al gorgonzola 6.00 Pasta ripiena fatta in casa spadellata con speck e parmigiano.

3 Secondi Piatti Guancetta brasata al tartufo Guanciale brasato in salsa al tartufo nero. Bistecca di coppa Coppa di maiale cotta alla griglia (300g). Costine di agnello Costicine di agnello scottate in padella. Mini rotolo di pollo 9.00 Coscetta di pollo arrotolata ripiena con Asiago e funghi. Angus di Scozia I.G.P Parte centrale senza osso della costata, detta anche Cube Roll (300g) Capel del prete al valpolicella Carne di manzo a cottura lenta con salsa del tipico vino veronese. Polenta e baccalà Stoccafisso alla vicentina servito con polenta croccante. I prezzi di tutti i nostri secondi piatti di carne sono compresi di contorni. Contorni del giorno aggiuntivi 2.00 Alcuni dei prodotti elencati, possono aver subito la catena del freddo.

4 Dolci Tutti i nostri dessert e le salse abbiante sono di nostra produzione Cuore morbido di cioccolato 5.00 (15 Minuti di attesa) Tortino di cioccolato con ripieno cremoso servito con gelato alla panna. Strudel di mele 4.00 Pasta sfoglia ripiena di mele e uva sultanina servita con gelato. Tiramisù 4.00 Tipico dolce veneto a base di caffè e mascarpone. Semifreddo all amaretto 4.00 Accompagnato con salsa cioccolato. Panna cotta 4.00 Servita con salsa fragola e pesca o salsa cioccolato. Coppa gelato al fiordilatte 3.00 Servito con amarene, salsa fragola o salsa cioccolato. Piatto di formaggi 6.00 Misto di formaggi servito con mostarde. Bicchiere di vino dolce 3.00 Dindarello moscato I.G.T Maculan

5 Bevande Acqua bottiglia ½ litro 1.20 Acqua bottiglia litro 2.00 Bibite lattina 33cl 2.00 Succhi di frutta 2.00 Birra peroni Peroncino 250ml in bottiglia 2.00 Vino Bianco alla spina ½ litro 4.00 Vino Rabosetto alla spina ½ litro 4.00 Vino bianco alla spina 1 litro 7.00 Vino rabosetto alla spina 1 litro 7.00 Pane e coperto 2.00 Per eventuali allergie o intolleranze alimentari comunicatelo al personale di sala.

6 Vini Bianchi Bianco di Custoza Corte Pitora % Trebbiano, 30% Garganega, 25% Tocai friulano. 12% volume Colore giallo paglierino, profumo vinoso, sapore morbido leggermente amarognolo. Pinot grigio Corte Pitora % Pinot grigio. 12% volume Colore giallo intenso, con sentori di frutta matura e fiori, e un sapore fresco armonico e aromatico. Soave Meridies D.O.C Nardello % Garganega. 12,5% volume Colore giallo sgargiante, odore elegante, con note floreali e fruttate, giusta mineralità nel gusto Lugana D.O.C Tenuta Roveglia % uve di Trebbiano di Lugana. 12% volume Colore giallo brillante, profumo delicato, gusto morbido, fresco e persistente. Vespaiolo D.O.C Maculan % uve vespaiole 12% volume Colore giallo paglierino scarso con riflessi verdi, profumo intenso con note floreali, sapore secco e pieno di freschezza e di buona persistenza aromatica. Sauvignon D.O.C.2007 Ronco delle Betulle % sauvignon blanc. 12,5% volume Colore giallo paglierino, profumo aromatico e fruttato con sentore di albicocca, sapore armonico. Gewurztraminer 2009 Ritterhof % Gewurztraminer. 14 volume Colore bianco corposo, Profumo aromatico che ricorda petali di rosa e un gusto morbido pieno e speziato. Ribolla gialla 2008 Ronco delle betulle % Ribolla gialla. 12.5% volume Colore giallo paglierino, con sfumature e riflessi verdognoli, profumo piacevole e delicato, con note di fruttato e di floreale, finemente elegante dal sapore leggero, aromatico, secco e di persistenza.

7 Vini Rossi Cabernet franc I.G.P. Corte Pitora % Cabernet franc. Color rosso rubino, profumo intenso e gradevole, sapore morbido, ideale per primi piatti e carni rosse. Valpolicella Classico 2009 Viviani % Corvina Veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara % volume Vino rosso di rubino delicato e brillante con piacevole fondo amarognolo. Finale morbido e persistente. Montepulciano d Abruzzo Di Sipio Montepulciano 100%. 13.5% volume Rosso rubino intenso, con profumi di frutti rossi e un sapore pieno ed asciutto. Dolcetto d Alba D.O.C Giribaldi Dolcetto 100%. 14% volume Colore rosso tendente al violaceo, odore vinoso e gradevole, sapore armonico di buon corpo. Brentino 2009 Maculan Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 45% % volume Profumo ampio, fruttato con sentori di legno Sapore asciutto, equilibrato e di buon corpo. Chianti Classico Il Grigio S. Felice Sangiovese 100%. 13 % volume Colore rosso rubino vivace, sapore armonico, asciutto, leggermente tannico, odore intenso, carico con sentori di viola mammola. Valpolicella Ripasso 2007 Viviani Corvina Veronese: 75% Rondinella: 20% Molinara: 5% % volume Colore rosso delicato e brillante, si possono riconoscere profumi di frutti maturi. Al sapore è asciutto con piacevole fondo amarognolo con eleganti sentori profumati di ciliegia e prugna. Amarone della Valpolicella Viviani Corvina Veronese: 75% Rondinella: 20% Molinara: 5%. 15% volume Vino rosso di grande importanza, corposo, intenso ed elegante. Conserva i sentori tipici delle uve raccolte a quota elevata; si possono riconoscere profumi di erbe aromatiche e di fiori selvatici; asciutto e sostenuto da una bella potenza.

8 Bollicine Fior d arancio D.O.C. Colli euganei % uve moscato gialla. 6% volume Vino spumante dal sapore dolce e fruttato, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e piacevolmente aromatico Prosecco Marsuret D.O.C % prosecco 11.5% volume Prosecco brut dal caratteristico sapore secco ed armonico, color paglierino scarico brillante profumo complesso ed elegante, sentori di mela golden e fiori di campo con un perlage fine e persistente. Durello Corte Moschina D.O.P % uva durella 12% volume E un vino giovane,fresco e delicato,con una bollicina fine che esalta in superficie profumi fruttati e floreali. Al palato si presenta equilibrato con una sensazione acidula. Franciacorta Brut Cuvée Bellavista % chardonnay 20%pinot bianco e nero 12.5% volume Questo vino dal colore giallo con evidenti riflessi verdognoli, dal profumo invitante,che ricorda fiori bianchi e frutta, ha una spuma bianca di buona persistenza con un perlage fine e continuo. Robert Moncuit Blanc de Blancs Brut % chardonnay 12% volume Lo champagne Robert Moncuit è un Blanc de Blancs ottenuto con uve Chardonnay in purezza da vigneti di oltre 40 anni di età, di proprietà di un piccolo produttore di nicchia. Le uve usate per questo champagne provengono da uno dei 17 comuni denominati Gran Cru. Charlot-Tanneux Brut 1er Cru % chardonnay 30% pinot nero. 12.7% volume Questo champagne viene prodotto nella Cote des Blancs a Mardeuil zona famosa per il Blanc de blancs. Questa cuvée millesimata è assemblata dal chardonnay che da l eleganza e dal pinot che le dona la struttura.

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