Harusaki -Via cremona 42 Roma- unica sede

Transcript

1 COME FUNZIONA: Scegli tu da questo menù tutte le pietanze che vuoi, ordina senza esagerare, puoi ordinare in più volte, altrimenti, eventuali sprechi saranno calcolati nel conto come extra! ATTENZIONE: Le pietanze non si posso portare via. Affinché l offerta sia valida, il costo del menù fisso sarà applicato a tutti i commensali seduti nel tavolo. Harusaki -Via cremona 42 Roma- unica sede

2 INFORMAZIONI IMPORTANTI SU ALLERGENI E INTOLLERANZE Gentile Cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari trovi, nel menu, accanto alla descrizione di ogni piatto o a fine pagine un codice (da 1 a 14 ) che corrisponde all allergene elencato nella tabella qui sotto (come stabilito dal regolamento C.E. 1169/2011) Ma, si fa presente che nella preparazione, non possiamo garantire un ambiente o prodotti privi di allergeni, pertanto informa sempre il personale delle tue esigenze. Disponibile a richiesta soia senza glutine al tavolo. TABELLA CODICE -ALLERGENE 1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati 8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti 2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei 9) SEDANO e prodotti a base di sedano 3) UOVA e prodotti a base di uova 10) SENAPE e prodotti a base di senape 4) PESCE e prodotti a base di pesce 11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo 5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi 6) SOIA e prodotti a base di soia 7)LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale 13) LUPINI e prodotti a base di lupini 14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi «Il pesce crudo è sottoposto ad abbattimento in conformità alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004» Grazie per averci scelto Le ultime novità sul nostro sito harusaki.it e sulla nostra pagina facebook (metti «mi piace») Via cremona 42 Roma- unica sede

3 ANTIPASTI* 1 Edamame (fagiolini di soia) [6] 2 Gyoza (ravioli di carne alla griglia 4 pz.) a richiesta cottura al vapore [1,6] 160 Yasai gyoza (ravioli di spinaci 4 pz.) a richiesta cottura al vapore [1] 162 Tako su (polpo con alghe,cetrioli e salsa a base di soia) [6,14,11] 3 Xiao mai (ravioli di carne e gamberi al vapore, 4 pz)[1,2] 4 Harumaki (involtini di verdure fritti -2 pz) [1] 5 Mushi Harumaki ( involtino di verdure al vapore- 1p.z.) [1] PER ORDINARE: scrivi sul foglietto il numero e la quantità della pietanza che ti piace, ma, attenzione a non sbagliare numero!! A1 Samurai stick (mini involtini con alghe e salmone fritti -2 pz.) [1,4,6] 8 Nuvolette di gambero [1,2] 9 Involtini Thai (mini involtini con spaghetti di soia e carne- 2pz) [1,6] 163 Samosa ( ripieni di verdura e curry, fritti -2p.z.) [1,6] 165 Antipasto del samurai (misto di ravioli e misto di involtini, idele per 2 pp)[1,2,4,6] INSALATE 6 Goma wakame (alghe crude condite) [6,11] 164 Kani wakame (alghe crude con surimi) [1,4,11] 166 Alghe fritte 10 Yasai salad (insalata semplice con salsa giapponese) 11 Ebi salad (insalata con gamberi e salsa giapponese) [2] 12 Kani salad ( insalata con surimi e salsa giapponese ) [1,2,4] 14 Sashimi salad (insalata con sashimi misto e salsa giapponese) [2,4] 15 Salmon salad (insalata con salmone e salsa giapponese ) [4] Insalate condite con olio extra vergine e salsa di frutta ZUPPE* 16 Misoshiro (zuppa di miso tofu e alghe) [1,6] 17 Kaisen misoshiro (zuppa di miso e frutti di mare) [1,2,4,6] 18 Yasai shiro (zuppa vegetale piccante) [1] 19 Tom yum (zuppa Thai ai frutti di mare,piccante) [1,2,4,6] Come usare le bacchette *con ingredienti surgelati

4 93. Yakimeshi 87. Katsudon Ramen Spaghetti di soia Udon Spaghetti di riso ATTENZIONE: Consigliamo di ordinare un primo per volta a persona. Non sprecare il cibo,eventuali lasciti saranno calcolati nel conto come extra. Le pietanze lasciate, solo previo pagamento dell extra, si possono portare via.

5 DOMBURI * piatti cotti a base di riso 169 Haru yakimeshi (riso saltato con prosciutto piselli e uova) [3,6] 170 Kare yakimeshi (riso saltato al curry con pollo uova e verdure) [3,6] 172 Kaisen yakimeshi (riso saltato con frutti di mare,uova e verdure)[1,2,3,4] 93 Yakimeshi (riso saltato con verdure e uova ) [3,6] 171 Sakedon (salmone alla piastra su riso bianco e salsa teriyaki) [1,4,11] 87 Katsudon (riso con sopra cotoletta di maiale e uovo) [1,3,6] 88 Chicken katsudon (riso con sopra cotoletta di pollo e uovo) [1,3,6] 92 Gyudon (riso con sopra manzo saltato con cipolla) [1,6,11] 94 Gohan (riso bianco) [11] 182 Riso venere saltato con gamberi, verdure e uova [2,3] 183 Riso venere saltato con pollo, verdure e uova [3] MENRUI * spaghetti 95 Ramen (spaghetti in brodo di soia con carne e uovo sodo) [1,3,6] A2 Kaisen ramen (spaghetti in brodo con frutti di mare) [1,2,3,4,6] 96 Tempura udon (spaghetti in brodo con tempura mista) [1,2,6] 97 Yakisoba (spaghetti freschi saltati con verdure e uova) [1,3,6] 98 Kaisen udon (spaghetti saltati ai frutti di mare e verdure) [1,2,3,4,6] 178 Tori udon ( spaghetti di farina saltati con pollo e verdure) [1,3,6] 173 Yasai udon (spaghetti di farina saltati con verdure) [1,3,6] 174 Spaghetti di soia saltati con verdure [1,6] 177 Spaghetti di soia saltati con frutti di mare [1,3,6] 175 Spaghetti di riso saltati con frutti di mare e uova [1,2,3,4,6] 176 Spaghetti di riso saltati con carne,verdure e uova [1,3,6] 179 Spaghetti di riso con pollo, curry verdure e uova [1,3,6] 180 Fettuccine di riso ai frutti di mare Thai (piccante) [1,3,6] 181 Fettuccine di riso con verdure e carne [1,3,6] *Ingredienti surgelati

6 99. Yakitori 155. Yasai itame 157. Pollo piccante 106. Yasai tempura 112. Tori katsu 105. Ebi tempura

7 TEPPANYAKI* E WOK - piatti cotti alla piastra o saltati wok 99 Yakitori (spiedini di pollo con salsa**2 pz) [1,6,11] 100 Sake kushiyaki (spiedini di salmone con salsa** 2 pz.) [1,4,6,11] 101 Ebi yaki ( spiedini di gamberi con salsa** 2 pz.) [1,2,6,11] 102 Kaisen kushiyaki (spiedini di mare con salsa** 2 pz) [1,2,4,6,11] 103 Ika kushiyaki (spiedini di calamari e peperoni) [1,11,14] 150 Pollo saltato al basilico thai (leggermente piccante) [1,6] 151 Pollo in salsa agrodolce (fritto) [1,6] 155 Yasai itame (verdure miste saltate alla wok) [1,6] Alcuni piatti alla piastra sono con salsa teriyaki: E una salsa di soia densa dolciastra, molto gustosa! 156 Maiale saltato con verdure [1,6] 157 Pollo piccante saltato con peperoni [1,6] 158 Pollo saltato al profumo di limone [1,6] N.B.:Le pietanze con carattere rosso sono disponibili a cena ma non a pranzo 159 Sake Teriyaki ( filetto di salmone alla piastra con salsa** ) [1,6,11] A3 Gamberetti in salsa agrodolce (fritto) [1,2,6] A4 Gamberetti al basilico thai (leggermente piccante) [1,2,6] A5 Gamberetti al curry e verdure [1,2,6] A6 Melanzane alla wok [1,6] A7 Manzo saltato con verdure [1,6] **con sopra salsa teriyaki (a base di soia, contiene glutine) TEMPURA* frittura 104 Tempura moriwase (gambero e verdure miste ) [1] 105 Ebi tempura ( gamberoni fritti 2 pz.) [1,2] 105A Almond ebi tempura ( gamberoni fritti ricoperti da mandorle 2 pz.) [1,2,8] 106 Yasai tempura ( frittura di verdure miste) [1] 111 Tonkatsu (cotoletta di maiale) [1] 112 Tori katsu (cotoletta di pollo) [1] 114 Pollo fritto [1,3] 107 Ika tempura (anelli di calamaro) [1,3] Friggiamo in padella con olio di semi di girasole!! Allergeni : contengono o possono contenere allergeni verificare il codice e per maggiori informazioni chiedere al personale

8 NIGIRI* riso con sopra fettina di pesce 2 pz. a porz B 29 29B 29A Nigiri maguro (tonno) Nigiri maguro black (tonno - riso venere) Nigiri sake (salmone) Nigiri sake black (salmone - riso venere) Nigiri sake tataki (salmone scottato e salsa) 31 Nigiri tako* (polpo) 32 Nigiri ika* (calamaro) 34 Nigiri ebi* (gambero cotto) Se ti piacciono wasabi e zenzero, richiedili al personale! 35 Nigiri amaebi * (gambero crudo ) 36 Nigiri unaghi ( anguilla cotta ) 37 Nigiri suzuki (spigola) 38 Nigiri tamago (frittata giapponese) 39 Nigiri mix * (8 pezzi misti) HOSOMAKI mini roll di alga ripiena di riso e pesce 6 pz. 47 Tekka maki (tonno) 48 Sake maki (salmone) 49 Ebi maki* ( gambero cotto ) 50 Kani maki* (granchio) 51 Kappa maki (cetriolo) 52 Avo maki (avocado) 53 Shinko maki (rapa gialla) 54 Makimono (12 pezzi misti) 54A Hosomaki fritto ( 6 pezzi con salsa ) 54B Hosomaki fritto e sopra philadelphia (6 pezzi con salsa e guarnizione di fragole, se disponibili ) Il pesce crudo viene sottoposto a congelamento come da reg. CE 853/2004 *surgelato Allergeni : contengono o possono contenere allergeni codice 1,2,3,4,6,7,11,14

9 SUSHI MISTO 71 Ume sushi (5 pz nigiri, 6 pz hosomaki) 73 Matsu sushi (10 nigiri, 12 hosomaki) 75 Sushi mix (6 nigiri, 6 hosomaki, 4 sashimi) 76 76A Barca Hokkaido ( 16nigiri, 12 hosomaki e sashimi, per 2/3 pers.) Barca Hokkaido mix con sushi e rolls ( 48 pz. per 3/4 pers. ) TEMAKI alga a cono ripiena di riso e pesce 1pz. 77 California temaki (granchio, cetriolo, avocado) 78 Maguro temaki (tonno) 80 Ebitem temaki (gambero fritto) 82 Sake temaki (salmone) 84 Avo sake temaki (salmone e avocado) 85 Yasai temaki (cetriolo e avocado) 86 Kappa temaki (cetriolo) 300 Philadelphia temaki (salmone cotto, philadelphia e salsa) Il temaki è consigliato a chi piace il gusto dell alga croccante! 301 Special temaki (salmone, granchio e avocado) GUNKAN bignè di riso e ripieno 2 pz. 40 Ikura gunkan (uova grandi di salmone*) 41 Tobiko gunkan (uova piccole di pesce volante*) 42 Kani gunkan (granchio*) 45 Spicy tuna gunkan (tonno piccante) 46 Spicy salmon gunkan (salmone piccante) 46A Tartare gunkan (tartare salmone, maionese e avocado) 07 Sushi jo (riso avvolto da salmone con sopra tobiko, senza alga) 07B Sushi jo black (riso nero avvolto da salmone con sopra philadelphia, senza alga) Allergeni : contengono o possono contenere allergeni codice 1,2,3,4,6,7,11,14

10 Onigiri: polpetta di riso con ripieno Futomaki: alga che avvolge riso con interno ripieni vari Sashimi : fettine di pesce crudo 90. Chirashi : ciotola di riso con sopra pesce crudo «Il pesce crudo da noi è sicuro! Infatti, salmone, spigola, tonno (quando disponibile) arrivano freschi giornalmente, poi, i nostri cuochi lo sfilettano e procedono all abbattimento a basse temperature per minimo 24 h, rendendolo sicuro. Tutta la filiera è tracciata e registrata secondo metodologia haccp»

11 201 Onigiri sake (salmone crudo) ONIGIRI polpette di riso con ripieno 1pz. 201a Onigiri nieru sake (salmone cotto) 202 Onigiri maguro (tonno crudo) 202A Onigiri ebitem (gambero fritto) FUTOMAKI alga a rolls con ripieni vari 4 pz. 200 Oishi ( gambero cotto, tamago, rapa gialla, avocado) 203 Classico (granchio, avocado, rapa gialla,cetriolo,tobiko) 206 Futomix (salmone, granchio, avocado) 203A Futo cheesy( tonno, salmone, avocado e philadelphia) SASHIMI fettine di pesce crudo 22 Sashimi misto (tonno, salmone, spigola -5pz.) 24 Sashimi maguro (tonno -3pz.) 25 Sashimi sake (salmone -3pz.) 26 Sake tataki (salmone scottato- 4pz.) Versa la soia nella ciotolina e se ti piace richiedi il wasabi ; scioglilo nella soia e intingici il sushi! 26A Carpaccio di salmone (con salsa a base di olio e limone 4 p.z.) 90 Chirashi misto (ciotola di riso con sopra sashimi misto) 91 Chirashi sake (ciotola di riso con sopra sashimi di salmone) Il pesce crudo viene sottoposto a congelamento come da reg. CE 853/2004 Allergeni : contengono o possono contenere allergeni codice 1,2,3,4,6,7,11,14

12 Foto di alcuni rolls 55. California roll 60. Rainbow roll 56. Sake lover 55B. California roll con riso venere 208. New caterpillar 204. Sake avocado roll

13 URAMAKI - rolls di riso esterno e ripieni a scelta - 4 pezzi 204 Sake avo roll ( salmone e avocado ) 205 Exotic roll (salmone cotto e mango S1) 55 California roll (granchio, avocado e cetriolo ricoperto da tobiko ) 56 Sake lover (salmone e avocado ricoperto da salmone) 56S Lemon Sake lover (salmone,avocado ricoperto da salmone con limone e tobiko) 57 Geisha (salmone, tonno e granchio) 59 Vegetal roll (cetriolo, avocado) 60 Rainbow (granchio e avocado ricoperto da sashimi) 62 Drangon roll ( granchio avocado e anguilla cotta S1) Scegli il rolls che più ti piace in base al ripieno indicato tra parentesi! Ricorda, ogni porzione sono 4 pz 63 Philadelphia roll (salmone cotto e philadelphia ricoperto da tobiko S1) 63A CheeseSake roll (salmone crudo e philadelphia S1) 64 Ebitem (gambero fritto e granchio, S1) 64A Special ebitem (gambero fritto e philadelphia,s1) 65 Sake ebitem (gambero fritto e granchio,fuori salmone scottato, S1) 66 Almond ebitem (gambero fritto e philadelphia, ricoperto da mandorle,s1) 67 Harusaki roll ( gambero fritto, avocado, sopra salse S1 e S3-piccante) 68 Tartare roll (tonno e cetrioli, sopra tartare di salmone, avocado e maionese ) 69 Spicy salmon roll (salmone e cetriolo con salsa piccante) 208 New caterpillar (salmone cotto, ricoperto da avocado e salse S1 e S2) 56B Double sake black (riso nero con salmone, ricoperto da salmone) 63B CheeseSake roll Black (riso nero: salmone crudo e philadelphia S1) 64B Ebitem black (riso nero con gambero fritto e granchio, S1) 70B 55B Tuna hot roll (riso nero,tonno e mango, fuori tobiko e salsa piccante) California black (california roll con riso nero) 71B Mexico roll (salmone cotto e philadelphia, fuori granelli di nachos, S1,S4- ) Granchio: contiene farina, con aggiunta di maionese Tipi di Salse : S1= salsa teriyaki (contiene farina) ; S2= maionese ; S3 =maionese con con tabasco, S4 =tabasco. Utilizziamo maionese senza glutine Allergeni : contengono o possono contenere allergeni codice 1,2,3,4,6,7,8,11,14

14 DESSERT e ora finisci in dolcezza e Grazie per averci scelto! Tiramisù al tè verde 5.00 Ice mochi (dolcetti di farina di riso ripieni di gelato, gusti a scelta tra* tè verde, sesamo nero, cocco, mango, fragola, cioccolato 2pz) 3.50 Ice mochi mix (3 pz. gusti a scelta*) 4.50 Daifuku ichigo (dolci di riso glutinoso ripieni di purea di fragole e crema, 2pz) 4.00 Banana maki (mini involtini ripieni di banana, fritti 3pz) 3.50 Nutella maki (mini involtini ripieni di nutella fritti, accompagnati da gelato 3 pz) 5.00 Palline di sesamo fritte (ripiene di fagioli rossi dolci 3 pz) 3.50 Soufflé al cioccolato (accompagnato da panna montata) 5.50 Sushi dessert (dolcetti a forma di maki, fatti con cioccolato, riso, lampone 2 pz) 5.50 Dorayaki (pancake giapponese ripieno di marmellata di fagioli rossi) 3.50 Gelato fritto (un gusto a scelta tra: fragola, cioccolato, crema) 4.00 Gelato al tè verde 3.50 Gelato al sesamo nero 3.50 Gelato al latte di mandorla 3.50 Gelato al riso 3.50 Sorbetto gelato al frutto della passione 3.50 Harusaki ice mix (gelato misto di 3 gusti a scelta) 4.50 Gelato gusti classici a scelta tra crema, fragola e cioccolato 3.00 Gelato al limone o cocco nel guscio originario 4.00 Tartufo bianco o nero 4.00 Tiramisù gelato al caffè 3.50 Semifreddo al torroncino Per gli allergeni chiedere al personale 3.50

15 BEVANDE Acqua microfiltrata naturale/ frizzante 0,75 cl Acqua minerale naturale S. Benedetto 1lt Acqua minerale effervescente Nepi 1lt The verde caldo The al gelsomino caldo Bibite in lattina (Fanta,Coca, Coca zero ) Coca cola bottiglia 1 litro Sake caldo o freddo 12 cl Sake caldo o freddo 18cl Caffè Caffè corretto Amari jeger,averna, montenegro, del capo,lucano, fernet, ramazzotti Grappe bianca,giapponese, di rose, ginseng Grappa barricata, Vodka / Whisky Limoncello BIRRE Giapponesi e non Ashai /Sapporo / Kirin 0.50cl Ashai/ Sapporo / Kirini 0.33cl Sapporo 650 ml Peroni/ Nastro azzurro / Heineken 660ml Peroni 330ml

16 VINI BIANCHI 750ml Chardonnay La Delizia 12 ( FRIULI) Chardonnay frizzante La Delizia 11 (FRIULI) Pecorino Bove 13 ( ABRUZZO) Inzolia kalsa 11,5 (SICILIA) Soave Lenotti 12,50 (VENETO) Traminer Anselmi 12,5 (VENETO) Sauvignon Collio Roncada 13 (FRIULI) Moscato secco Igp Santaloja 14 (PUGLIA) Castel del Monte* Docg Suprematism 12 (PUGLIA) *Rose' Falanghina del Sannio 12,5 (CAMPANIA) Pinot grigio Livon 12,50 (Collio- FRIULI ) Ribolla Gialla Anselmi 12,5 (FRIULI) Muller Turgau St. Michael Eppan 12,50 (ALTO ADIGE) Vermentino di Gallura Docg Pilosdoro 13 (SARDEGNA) Vino della casa selezionato Prosecco Valdobbiadene 750 ml Prosecco doc 750 ml Vino in bicchiere della casa bianco o rosso 13,00 13,00 14,00 14,00 15,00 16,00 18,00 18,00 18,00 16,00 16,00 16,50 19,00 16,50 9,50 16,00 12,00 3,00 VINI PICCOLI 375 ml Pinot grigio Livon Chardonnay / Pecorino Bove Shiraz San Marco (vino rosso) VINI ROSSI 750 ml Dolcetto di Ovada Tre Secoli 13,5 (Piemonte) Chianti Granaio classico docg F.Melini (Tosacana) Shiraz San Marco 14 (Lazio) 9,50 8,00 8,00 13,00 16,00 15,00