Andrea Marescotti. Research. a) International

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1 Andrea Marescotti Research a) International GLAMUR - Global vs Local Food Chains - Global and Local food chain Assessment: a MUltidimensional performance-based approach (GLAMUR) (Collaborative Project, VII EU Framework) GLAMUR Website Galli F., Gava O., Bartolini F., Brunori G., Marescotti A. (2014), "WP3 Italian case study: multi-dimensional comparison of a local regional and global bread supply chains", 27th October Galli F., Bartolini F., Brunori G., Colombo L., Gava O., Grando S., Marescotti A. (2015), "Local and global supply chains: a methodological approach for the evaluation of sustainability. An application to bread in Italy", Agricultural and Food Economics, 3: 21, doi: /s Galli F., Bartolini F., Brunori G., Gava O., Marescotti A. (2014), "Sustainability performance of local vs global food supply chains: a comparative assessment for bread in Italy", World Sustainability Forum 2014 Conference Proceedings Paper, 1-30 November (link) Schmitt E., Cravero V., Belletti G., Marescotti A., Brunori G., Barjolle D. (2014), Defining a system of attributes to evaluate the multidimensional performance of local to global food value chains: thoughts from Switzerland, paper presented at 11th European IFSA Symposium Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies, Berlin (Germany), April 1-4, 2014 Galli F., Bartolini F., Brunori G., Colombo L., Gava O., Grando S., Marescotti A. (2014), "Sustainability performance of food supply chains: a participatory assessment for bread", LI Convegno di Studi della SIDEA La PAC : scenari per i sistemi agroalimentari e rurali europei, Benevento 18 e 19 Settembre 2013 ACP Indications Geographiques - Etude du potentiel de la commercialisation des produits agricoles des pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) utilisant les indications géographiques et les marques avec origine (ACP-AGGI) (EU Commission) Barjolle D., Renard O., Bernardoni P. (main authors), Bagal M., Belletti G., Marescotti A. (co-authors), (2013), "Etude du potentiel de la commercialisation des produits agricoles des pays ACP (Afrique, Caraïbes, Pacifique) utilisant les indications géographiques et les marques avec origine (ACP-AGGI)" ("Study on the potential for marketing agricultural products of the ACP Countries using geographical indications and origin branding (ACP-AGGI)"), Study by REDD SA Lausanne, financed by the European Commission (AGRI-2012-EVAL-05), Décembre (download) 2010 Geographical Indications in Jamaica - Monitoring and evaluation of the socio-economic and environmental impacts of Geographical Indications in Jamaica Information about the project Belletti G., Marescotti A. (2011), Evaluating the effects of protecting Geographical Indications: scientific context and case studies, in: Swiss Federal Institute of Intellectual Property (Ed.), "The effects of protecting Geographical Indications. Ways and Means of their evaluation", Berne, Publication n.7 (07.11), pp (download) Belletti G., Marescotti A. (2013), Evaluating GI registration effects by means of participatory methods. First insights from a Jamaican case, paper presented at the Working group Is the protection of geographical indications an 1

2 effective tool for fostering rural development?, ESRS European Society for Rural Sociology Congress Rural resilience and vulnerability: the rural as locus of solidarity and conflict in time of crisis, Florence, July-August (download) Belletti G., Marescotti A. (2010), Methodological guidelines for the monitoring and evaluation of the effects of the protection of Geographical Indications, IPI Project Monitoring and evaluation of the effects of the protection of Geographical Indications in Jamaica, Genève (CH), October Belletti G., Marescotti A. (2010), Implementation of the methodological guidelines to the Jamaica case study, IPI Project Monitoring and evaluation of the effects of the protection of Geographical Indications in Jamaica, Geneve (CH), October 2005/2008 SINER-GI Strenghtening International Research on Geographical Indications: from research foundation to consistent policy (EU-STREP, VI European Framework) Galtier F., Belletti G., Marescotti A. (2013), Factors Constraining Building Effective and Fair Geographical Indications for Coffee. Insights from a Dominican case study", Development Policy Review, 31(5), pp Vandecandelaere E., Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (a cura di) (2009), Linking people, places and products. A guide for promoting quality linked to geographical origin and sustainable geographical indications", FAO-SINERGI, Rome. ISBN (download) Belletti G., Marescotti A. (2011), Origin products, GI special protection schemes and rural development, in: Barham E., Sylvander B. (Eds.), Labels of Origin for Food. Local Development, Global Recognition, CABI International, Cambridge (USA), pp (ISBN-13: ) Galtier F., Belletti G., Marescotti A. (2008), "Are Geographical Indications a way to decommodify the coffee market?", XII EAAE Congress, Ghent, August (download) Belletti G., Marescotti A. (Eds.) (2008), "GI Strategies and Policy Recommendations", SINERGI EU Funded Project, D12, July Research Report Galtier F., Belletti G., Marescotti A. (2007), "Case Study Report: Pico Duarte Coffee (Dominican Republic)", SINERGI EU Funded Project, november 2007 Research Report Belletti G., Marescotti A. (2006), Geographical Indications: Economic and Social Issues. SINER-GI EU Funded project, WP2 Final Report, mimeo Research Report Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2006), Country Report Italy, SINER-GI EU Funded project, mimeo Research Report 2007/2008 DOP-IGP European Commission Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO) and protected geographical indications (PGI). DG Agriculture and Rural Development (By London Economics in association with ADAS and Ecologic) London Economics (2008), "Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO) and protected geographical indications (PGI), London. Study financed by the European Commission (download) Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2008), "Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO) Case Study Italy", in: London Economics, "Evaluation of the CAP policy on protected designations of origin (PDO) and protected geographical indications (PGI)", Study financed by the European Commission Research Report 2005/2007 GENEDEC A quantitative and qualitative assessment of the socio-economic and environmental impacts of decoupling of direct payments on agricultural production, markets and land use in the EU (EU STREP, VI European Framework) 2

3 Arfini F., Belletti G., Giarè F., Marescotti A. (Eds) (2008), "Socioeconomic impact of decoupling and food-chain perspective: some indications from Italy", INEA Studi e Ricerche, Edizioni Scientifiche Italiane, Napoli Belletti G., Brunori G., Cerruti R., Marescotti A., Neri T., Rovai M. (2008), Cambiamento delle politiche aziendali: i risultati di un indagine sugli effetti della riforma di medio termine sulla produzione del frumento duro in Toscana, in: Boggia A., Martino G. (A cura di), "Agricolture e mercati in transizione", Atti del XLIII Convegno di Studi della SIDEA (Società Italiana di Economia Agraria), Assisi, 79 settembre Franco Angeli, Milano, pp Arfini F., Donati M., Solazzo R., Belletti G., Marescotti A., Neri T., Brunori G., Cerruti R., Rovai M., Giarè F., Aguglia L., Tudini L. (2006), Socioeconomic evaluation of the single payment scheme through and esperimental approach. Some evidences from Italy, 93rd EAAE Seminar Impacts of Decoupling and Cross Compliance on Agriculture in the Enlarged EU, Prague (Czech Republic), 22nd-23rd September /2004 DOLPHINS Development of Origin Labelled Products: Humanity, Innovation and Sustainability (UE, Vth European Framework) Tregear A., Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2007), Regional foods and rural development: the role of product qualification, Journal of Rural studies, n.23, pp Tregear A., Arfini F., Belletti G., Marescotti A. (2004), The impact of territorial product qualification processes on the rural development potential of small-scale food productions, XI World Congress of Rural Sociology, Trondheim, Norway, July Sylvander B., Allaire G., Belletti G., Marescotti A., Tregear A., Barjolle D., Thévenot-Mottet E. (2006), "Qualité, origine et globalisation: Justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques", Canadian Journal of Regional Sciences, Numéro Spécial "Politique publique et espace rural", vol. XXIX, n.1, printemps, pp Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Thevenod E. (2006), Establishing a quality convention, certifying and promoting the quality of animal products: the beef case, in: R. Rubino, L. Sepe, A. Dimitriadou and A. Gibon (eds.), Livestock farming systems - Product quality based on local resources leading to improved sustainability, 2006, 410 pp., EAAP Scientific Series - ISSN , Volume 118 Belletti G., Hauwuy A., Marescotti A., Paus M. (2005), Evaluation des effets locaux des AOP-IGP: développement rural, organisations sociales et vie des territoires, Colloque international Produits d origine: enjeux et acquis scientifiques, INRA-INAO, Paris, 17-18/11/2005 Allaire G., Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Barjolle F., Thévenod-Mottet E., Tregear A. (2005), Qualité, origine et globalisation: justifications générales et contextes nationaux, le cas des Indications Géographiques, in:: Blogowski A., Lagrange L., Valceschini E. (Coordonnateurs) Colloque international Au nom de la Qualité: quelle(s) qualité(s) demain, pour quelle(s) demande(s)? Actes du colloque SFER ENITA, Clermont Ferrand, 5 6 octobre Allaire G., Sylvander B., Belletti G., Marescotti A., Barjolle F., Thévenod-Mottet E., Tregear A. (2005), Les dispositifs français et européens de protection de la qualité et de l origine dans le contexte de l OMC : justifications générales et contextes nationaux, Symposium international à Lyon du 9 au 11 mars 2005 "Territoires et enjeux du développement régional", Thème 4 : Politiques publiques, réseaux d acteurs, dynamiques territoriales et régionales. Programme transversal de l'inra "Pour et Sur le Développement Régional" PSDR Belletti G., Boisseaux S., Marescotti A., Stucki E. (2004), AOC-IGP et développement régional, Séminaire AOC- IGP, qualité et origine des produits agro-alimentaires: les enseignements tirés d'un programme européen de recherche pour la politique agricole suisse, Eggiwil, 18 mai Allaire G., Belletti G., Marescotti A., Stucki E. (2004), WP3 OLPs and Rural Development, DOLPHINS Concerted Action, WP3 Final Report, Firenze Marescotti A. (2003), "Typical products and rural development: Who benefits from PDO/PGI recognition?", 83rd EAAE SeminaFood Quality Products in the Advent of the 21st Century: Production, Demand and Public Policy", Chania-Crete, 4-7 september 2002/2004 TRUC - Transforming Rural Communication (Vth European Framework) 3

4 Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2003), Comunicazione e sviluppo rurale: considerazioni preliminari per un agenda di ricerca, Rivista di Economia Agraria, Anno LVIII, n.2, giugno, pp Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2004), Comunicazione e sviluppo rurale. Alcune idee per una ricerca, in: Brunori G., Proietti P., Rossi A., Trasformare la comunicazione rurale. Scenari ed esperienze in alcuni paesi europei, ARSIA, Quaderno n.3, Firenze, pp.9-16 Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2004), Comunicazione e sviluppo rurale. Lo scenario italiano, in: Brunori G., Proietti P., Rossi A., Trasformare la comunicazione rurale. Scenari ed esperienze in alcuni paesi europei, ARSIA, Quaderno n.3, Firenze, pp Brunori G., Di Iacovo F., Marescotti A., Pieroni P., Rossi A. (2005), Comunicazione e sviluppo rurale, in: Brunori G., Cosi F., Pieroni P. (a cura di), Sviluppo rurale e comunicazione. Processi organizzativi e strategie di valorizzazione nella nuova ruralità, Edizioni Plus, Pisa University Press, Pisa, pp Marescotti A., Cosi F., Brunori G. (2004), Trasformare le pratiche di comunicazione dall'esterno. Il caso del Presidio Slow Food del Pecorino a latte crudo della Montagna Pistoiese, in: Brunori G., Cosi F., Pieroni P. (a cura di), Sviluppo rurale e comunicazione. Processi organizzativi e strategie di valorizzazione nella nuova ruralità, Edizioni Plus, Pisa University Press, Pisa, pp

5 b) National FABRICA EUROPA Individuazione di soluzioni innovative trasferibili alle imprese del territorio nell ambito del progetto Fabrica Europa 2020 (ricerca finanziata dalla Provincia di Grosseto) VAGAL PLUS - Supporto alla realizzazione di un osservatorio permanente del bioterritorio del progetto VAGAL + Azioni Innovative per favorire l aggregazione delle imprese e la commercializzazione del grermoplasma animale autoctono (ricerca finanziata dalla Provincia di Grosseto) VAGAL website 2013 PDO-PGI Geographical Indications in Tuscany - An evaluation of the effects of geographical indications protection (PDO and PGI) in Tuscany Belletti G., Marescotti A., Brazzini A. (2014), "Collective rules and the use of protected geographical indications by firms, International Agricultural Policy, n.1, pp (download) Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2014), "To use or not to use protected geographical indications? An analysis of firms strategic behavior in Tuscany, paper presented at AIEAA Congress, Alghero, June 26th- 27th (download) Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2014), "The effects of the legal protection Geographical indications: PDO/PGIs in Tuscany, paper presented at 11th European IFSA Symposium Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies, Berlin (Germany), April 1st-4th (download) Belletti G., Marescotti A., Brazzini A. (2014), "L'impiego delle indicazioni geografiche protette da parte delle imprese", Agriregionieuropa, anno 10, n.39, Dicembre, pp (download) Belletti G., Brazzini A., Marescotti A. (2014), "La valutazione degli effetti della protezione giuridica delle Indicazioni geografiche. Un analisi dei prodotti DOP e IGP in Toscana, LEAAR - Laboratorio Economia Agricola Agroalimentare Rurale, Firenze, Maggio FRUTTA PISA Analisi della frutticoltura nella Provincia di Pisa. Valorizzazione delle produzioni frutticole, recupero delle varietà locali e nuove forme di collegamento con il consumatore locale (Regione Toscana, bandi territoriali) Massai R., Malandrin V., Marescotti A., Materazzi A., Remorini D., Rovai M. (2013), Analisi della frutticoltura nella Provincia di Pisa. Valorizzazione delle produzioni frutticole, recupero delle varietà locali e nuove forme di collegamento con il consumatore locale, Pisa, febbraio 2012 VAGAL Realizzazione di uno studio per il posizionamento dei prodotti trasformati derivanti dal germoplasma animale autoctono sui mercati nazionali ed internazionali (Amministrazione Provinciale di Grosseto) Belletti G., Favilli E., Marescotti A., Pinducciu D. (2013), "La valorizzazione commerciale delle produzioni di razze autoctone: i risultati di una analisi del posizionamento sul mercato, Agriregionieuropa, Anno 9, n.32, pp

6 Research Report Belletti G., Marescotti A., Pinducciu D. (2012), Studio per il posizionamento dei prodotti trasformati derivanti dal germoplasma animale autoctono sui mercati nazionali ed internazionali inerenti il bioterritorio della Provincia di Grosseto, Dipartimento di Scienze Economiche - Università di Firenze, Relazione Finale, Firenze SECOPART Un approccio partecipativo per l analisi dell impatto socio-economico della coesistenza tra colture biologiche, convenzionali e GM nel sistema agroalimentare toscano (Regione Toscana) Final report TURISMO RURALE (TURRU) Aree rurali e configurazioni turistiche: opportunità e buone prassi (Regione Toscana) Belletti G., Marescotti A., Simoncini R. (2011), "Il turismo rurale naturalistico nell area del Parco delle Foreste Casentinesi", in: Pacciani A. (A cura di), "Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo in Toscana", Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Berti G., Marescotti A., Romei P., Rovai M. (2011), "Per una politica di sviluppo sostenibile del turismo rurale ", in: Pacciani A. (A cura di), "Aree rurali e configurazioni turistiche. Differenziazione e sentieri di sviluppo in Toscana", Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Berti G., Brunori G., Marescotti A., Rovai M. (2013), "Is rural tourism sustainable? A reflection based on the concept of rural tourism configurations ", Florence University Press, Florence, pp PRIN (anno 2008) UO Firenze: Globalizzazione e rilocalizzazione dei rapporti produzione-consumo: scenari, effetti, politiche. Ricerca Agricoltura e crisi alimentari. Strategie, regole e tecniche Belletti G., Marescotti A. (2012), L'innovazione economica della filiera corta, in: "Agricoltori e filiera corta: profili giuridici e dinamiche socio-economiche", INEA, Roma, pp PREZZI GIUSTI Formazione dei prezzi dei prodotti agro-alimentari nei mercati dei produttori in Toscana Marescotti A., Belletti G., Rossi A. (2011), Food inequalities, fair price, and short supply-chains. Farmers markets in Tuscany, ESRS XXIV European Congress for Rural Sociology, August 2011, Chania, Crete, Greece Working Group n.14. Assessing and co-building the social dimension of sustainable development from short food supply chains. Coordinated by: Yuna Chiffoleau Marescotti A., Belletti G., Rossi A. (a cura di) (2010), l prezzo nei mercati dei produttori: criteri di determinazione e di comunicazione, Ricerca Formazione dei prezzi dei prodotti agroalimentari nei mercati dei produttori in Toscana, Dipartimento di Scienze Economiche, Università di Firenze (responsabile: A.Marescotti). ARSIA, Firenze Belletti G., Marescotti A., Innocenti S., Rossi A. (2010), "Prezzo giusto e filiera corta: una lettura dell esperienza dei mercati dei produttori agricoli in Toscana, Agriregionieuropa, n.23, dicembre Marescotti A., Belletti G., Innocenti S., Rossi A. (2010), "Alternative agro-food networks and fair prices. Farmers markets in Tuscany, paper presented at the International EAAE-SYAL Seminar Spatial Dynamics in Agrifood Systems, Parma, October

7 2007/2010 LAIRM Laboratorio Agro-Industriale e Rurale della Maremma Belletti G., Marescotti A. (2010), "Il distretto rurale", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2010), "Il frumento duro di fronte alla ristrutturazione delle politiche e all'evoluzione dei mercati", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2010), "La filiera semi oleosi", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2010), "La filiera pomodoro da industria", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp Marescotti A., Nunziatini V. (2010), "Professionalizzazione e riqualificazione del sistema vino in Maremma", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Marescotti A., Rossi A. (2010), "L'agricoltura, le reti, i servizi", in: Pacciani A., Toccaceli D. (A cura di), "Le nuove frontiere dello sviluppo rurale: l'agricoltura grossetana tra filiere e territorio", Franco Angeli, Milano, pp Pacciani A., Belletti G., Marescotti A., Neri T. (2009), L'agriturismo in Maremma. Dinamiche e prospettive, Laboratorio di ricerche economiche Dinamiche del sistema agro-industriale e del mondo rurale della Maremma, Quaderno LAIRM n.2, giugno Belletti G., Brunori G., Berti G., Marescotti A., Rossi A. (2009), "Le metodologie di animazione per lo sviluppo rurale. L esperienza del Distretto Rurale della Maremma, Laboratorio di ricerche economiche Dinamiche del sistema agroindustriale e del mondo rurale della Maremma, Quaderno LAIRM n /2008 PRIN (anno 2006) UO Firenze: L'internazionalizzazione delle imprese agro-alimentari: analisi delle strategie e ruolo delle denominazioni geografiche Belletti G., Marescotti A. (2008), "Approcci alternativi per la regolazione e la tutela dei nomi geografici: reputazioni collettive e interesse pubblico ", Agriregionieuropa, 4(15), pp (download) 2006/2008 CILIEGIA DI LARI La tutela e valorizzazione del ciliegio di Lari. Azioni di ricerca e sperimentazione per la creazione di una rete di agricoltori custodi e per favorire l innovazioni del sistema produttivo (Fondazione CR Pisa) Marescotti A., Rovai M. (2011), La creazione di una rete di agricoltori custodi per la tutela e la valorizzazione della biodiversità della ciliegia di Lari, in: Massai R., Gimelli F. (A cura di), Brevettare la vita". ETS Editrice, Pisa, pp Atti del convegno Pisa, maggio 2009 Rovai M., Guidi F., Marescotti A., Massai R., Materazzi A:, Proietti P., Remorini D. (2008), "La tutela e valorizzazione del ciliegio di Lari. Azioni di ricerca e sperimentazione per la creazione di una rete di agricoltori custodi e per favorire le innovazioni del sistema produttivo. Relazione conclusiva", Fondazione Cassa di Risparmio di Pisa, luglio 2006 VIVAISMO PISTOIA Le caratteristiche strutturali e organizzative della filiera floricola e della filiera vivaistica nella provincia di Pistoia. Principali problematiche e azioni attivabili 7

8 Belletti G., Scaramuzzi S., Marescotti A., Pacciani A., Manco E., Neri T., Cartocci C. (2007), "Le caratteristiche strutturali e organizzative della filiera vivaistica nella provincia di Pistoia. Principali problematiche e azioni attivabili", Osservatorio Provinciale per la programmazione strategica, Asse di ricerca Vivaismo, Report finale, 9 maggio Research Report Belletti G., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2009), L innovazione territoriale nei sistemi produttivi locali in agricoltura: il caso del vivaismo ornamentale a Pistoia, in: Cavaliere V., Moliterni R., Belletti G. (a cura di), Le piccole imprese nei settori maturi tra declino strutturale e opportunità di crescita. Evidenze empiriche dai sistemi locali della provincia di Pistoia, Franco Angeli, Milano, parte III, pp ISBN: Belletti G., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2008), "Le caratteristiche strutturali e organizzative della filiera vivaistica nella provincia di Pistoia. Sintesi delle principali problematiche e azioni attivabili", Tremisse, Pistoia Belletti G., Scaramuzzi S., Marescotti A., Pacciani A., (2008), Il sistema vivaistico nella provincia di Pistoia: organizzazione, problematiche e fabbisogni, in: Osservatorio per la programmazione strategica della Provincia di Pistoia. "Un innovativa esperienza di concertazione al servizio dello sviluppo locale", Pistoia, gennaio 2004/2006 ARSIA PRODOTTI TIPICI Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato (ARSIA, Firenze) (programma del convegno finale, Firenze, 10 ottobre 2006) (Presentazione Marescotti-Rovai) Pacciani A., Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Scaramuzzi S. (2005), L impiego delle denominazioni geografiche nella valorizzazione della qualità di produzioni agro-alimentari: casi di studio relativi ad alcune produzioni tipiche della Toscana, Dipartimento di Scienze Economiche, Università di Firenze, Rapporto Finale WP5 Research Report Belletti G., Marescotti A. (2006), I percorsi di istituzionalizzazione delle produzioni agro-alimentari tipiche, in: Romano D., Rocchi B. (A cura di), Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato, Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Brunori G., Marescotti A., Pacciani A., Rossi A. (2006), Il processo di valorizzazione delle produzioni agro-alimentari tipiche, in: Romano D., Rocchi B. (A cura di), Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato, Franco Angeli, Milano, pp Belletti G., Burgassi T., Marescotti A., Pacciani A., Scaramuzzi S. (2006), Costi e modelli organizzativi nelle denominazioni geografiche, in: Romano D., Rocchi B. (A cura di), Tipicamente buono. Prodotti tipici, percezioni di qualità lungo la filiera e possibilità di sviluppo del mercato, Franco Angeli, Milano, pp Marescotti A. (2006), "Le dimensioni della tipicità dei prodotti agro-alimentari", in ARSIA Guida per la valorizzazione delle produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti, ARSIA, Firenze, 2006, pp ) Marescotti A. (2006), "La commercializzazione dei prodotti tipici", in ARSIA Guida per la valorizzazione delle produzioni agroalimentare tipiche. Concetti, metodi, strumenti, ARSIA, Firenze, 2006, pp /2005 FORMAZIONE PRODOTTI TIPICI GROSSETO Ricerca sulle competenze legate alla valorizzazione e commercializzazione dei prodotti tipici nel Distretto Rurale e relativa definizione di percorsi e moduli formativi (Amministrazione Provinciale di Grosseto) Final report 2005 MIUR ex 40% Il rapporto impresa-utenza tra localismo e globalizzazione delle tipicità rurali 8

9 Belletti G., Burgassi T., Manco E., Marescotti A., Scaramuzzi S. (2006), La valorizzazione dei prodotti tipici: problemi e opportunità nell impiego delle denominazioni geografiche, in Ciappei C. (A cura di), La valorizzazione economica delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione, Florence University Press, Florence University Press, Firenze, pp IRPET CENSIMENTO AGRICOLTURA TOSCANA Analisi del 5 Censimento Generale dell agricoltura del Tra ambiente e mercato: aziende agricole, persone e territorio Marescotti A. (2005), L agricoltura toscana e il mercato, e Le aziende agricole nelle filiere, in: IRPET e Regione Toscana - Settore statistica, Analisi del 5 Censimento Generale dell agricoltura del Tra ambiente e mercato: aziende agricole, persone e territorio, Speciale Censimenti, Numero 5, Firenze, luglio 2004 MULTIFUNZIONALITA' GROSSETO Ambiente, qualità e territorio: strumenti e percorsi di valorizzazione dell agricoltura multifunzionale nel Distretto Rurale della Maremma (Università degli Studi di Siena Polo Universitario Grossetano) Final report 2003 AGRITURISMO TOSCANA Studio in tema di legislazione regionale sull agriturismo (DSE Firenze) Final report 2003 ORML Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane (IRPET Toscana) Marescotti A. (2003), Cambiamenti dell agricoltura e dinamica delle imprese in Toscana, in: IRPET, Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane, Regione Toscana, Giunta Regionale. Collana Lavoro - Studi e Ricerche n.40 Edizioni Plus-Università di Pisa, Pisa settembre, cap.2, pp Marescotti A. (2003), La domanda di lavoro nell agriturismo, in: IRPET, Indagine conoscitiva sulla domanda di lavoro nelle imprese agricole toscane, Regione Toscana, Giunta Regionale. Collana Lavoro - Studi e Ricerche n.40 Edizioni Plus-Università di Pisa, Pisa settembre, cap.4, pp /2000 INEA-OAIT Osservatorio sul Sistema agro-industriale della Toscana Belletti G., Marescotti A. (1996), I nuovi orientamenti del consumatore e i riflessi sulle imprese agro-alimentari, INEA - Osservatorio di Economia Agraria per la Toscana, collana Studi Specifici della Ricerca Osservatorio agroindustriale per la Toscana, n.1, Firenze Pacciani, Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di), Struttura e dinamiche nel sistema agroindustriale, INEA, Osservatorio Agro-Industriale per la Toscana, II Rapporto, 1998, Firenze Pacciani, Belletti G., Giancani L.A., Marescotti A., Scaramuzzi S. (a cura di) (1996), Agricoltura toscana e sistema agro-industriale, INEA, Osservatorio Agro-Industriale per la Toscana, I Rapporto, 1996, Firenze 9