FRAGOLA. Prima di affrontare le questioni emerse dal progetto Liste SICILIA SARDEGNA CALABRIA BASILICATA

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1 FRAGOLA di Gianluca Baruzzi (1), Giuseppe Capriolo (2), Pierluigi Lucchi (3), Alfredo Marano (2), Paolo Sbrighi (1), Walther Faedi (1) Prima di affrontare le questioni emerse dal progetto Liste varietali, conviene premettere una breve descrizione sui principali aspetti che caratterizzano la fragolicoltura delle principali regioni italiane (in ordine di precocità di maturazione), comprensiva anche degli standard varietali, basati principalmente dai dati forniti dai soci del Cso di Ferrara. Camarosa*. SICILIA In, la coltura è principalmente concentrata nell area di Marsala, dove la raccolta inizia a dicembre-gennaio grazie all impiego delle piante fresche che, rispetto alle piante frigoconservate, consentono un notevole anticipo di precocità e quindi anche un allungamento del calendario di raccolta. Il loro impiego è costantemente aumentato negli ultimi anni e attualmente interessa circa il 70% della superficie. Spesso la pianta fresca a radice nuda viene però messa a dimora nei fragoleti troppo tardivamente, con conseguenze negative sulla precocità e sulla produttività complessiva degli impianti. Rispetto agli anni precedenti è incrementato anche l utilizzo di piante fresche cime radicate, che possono essere in grado di fornire risultati produttivi anche superiori alle piante a radice nuda, soprattutto nei mesi invernali (gennaio-febbraio). Lo standard varietale siciliano ha per la prima volta fatto rilevare una diminuzione di Tudla Milsei, pur rimanendo la principale varietà (71%), a favore di altre varietà come Camarosa*, Naiad civl35, Candonga* e Ventana*. CALABRIA Quasi tutta la fragolicoltura calabrese è concentrata nella Piana di Lamezia (Cz), dove viene generalmente adottata la col- Adria*. tura protetta di piante fresche a radice nuda. Lo standard varietale è dominato dalla varietà californiana Camarosa*. In genere il calendario di raccolta inizia a gennaio e termina a maggio. SARDEGNA Alba*. La fragolicoltura sarda è concentrata nella zona di Arborea (Or) ed è finalizzata al mercato interno dell Isola. Sono prevalentemente utilizzate piante frigoconservate, ma va evidenziato, anche in questa area, il crescente interesse verso la pianta fresca a radice nuda, che attualmente incide sul 30% degli impianti. Lo standard varietale è ancora dominato da Tudla Milsei (70%), in calo rispetto all anno precedente a favore di Naiad civl35 e Candonga*. La protezione della coltura consente produzioni già a partire dalla prima metà di marzo. BASILICATA La fragolicoltura lucana è concentrata nel Metapontino e, unica zona meridionale, si basa ancora sulle tradizionali piante frigoconservate messe a dimora a fine agosto-primi di settembre, anche se si rileva quest anno un netto aumento di fragoleti di piante fresche a radice nuda e cime radicate, (circa il 40% del totale). Va tuttavia evidenziato che le aree più fredde del Metapontino appaiono piuttosto a rischio per questo tipo di pianta, a causa delle basse temperature che si possono verificare nei mesi di febbraio e marzo. Per attenuare gli effetti delle avversità atmosferiche si rendono necessari alcuni accorgimenti alternativi come le doppie coperture dei tunnel, la perfetta chiusura delle testate, ecc.. Lo standard varietale, piutto- Fig. 1 - La localizzazione dei campi sperimentali di fragola nel (1) CRA-Istituto Sperimentale per la Frutticoltura Sezione di Forlì; (2) CRA-Istituto Sperimentale per la Frutticoltura Sezione di Caserta; (3) CRPV Cesena SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

2 TAB. 1 - Superfici (ha) coltivate a fragola nelle principali regioni italiane nell ultimo quadriennio Regioni Totale Trentino Alto Adige Veneto Emilia Romagna Altre Totale % Fonte: CSO - Ferrara TAB. 2 - Standard varietale nelle due principali regioni fragolicole meridionali Camarosa* Candonga* Eris Civero 5 5 Miranda* Naiad civ135* Pajaro Paros* Tethis* Tudla Milsei* Tudnew* Ventana* Altre Fonte: CSO - Ferrara sto diversificato, è ancora dominato da Tethis* (26%) e Pajaro (19%), varietà che si adattano bene alla tradizionale coltura con piante frigoconservate. Nell ultimo anno si è notevolmente affermata la varietà Naiad civl35 (16%), adatta ad essere utilizzata sia con piante frigoconservate che fresche, anche in terreni non fumigati. Va evidenziato la presenza, anche in quest area, di Camarosa* come pianta fresca (8%) e delle nuove varietà Candonga - Placartfre* (8%) e Ventana* (8%), entrambe presenti come piante frigoconservate, ma soprattutto come piante fresche. Completano lo standard verietale Paros* (3%) e Tudnew (2%), entrambe in calo rispetto al Candonga - Placartfre*. CAMPANIA In, principale regione fragolicola nazionale, la fragolicoltura è concentrata in due grandi aree: la Piana del Sele e l Agro Aversano; in ambedue le zone vengono coltivate prevalentemente piante Darselect*. fresche di Camarosa* (74%), anche se nell Agro Aversano sono ancora piuttosto diffusi, ma in decisa contrazione, impianti effettuati con piante frigoconservate. Le nuove varietà Ventana* (8%), Candonga - Placartfre* (6%) e Naiad civl35 si stanno affermando in entrambe gli areali, mentre in deciso calo risulta essere Tethis* (6%). Nelle aree del Centro Italia, la coltura della fragola ha un ruolo piuttosto limitato: è presente nel Lazio (area di Latina-Terracina-Fondi), dove va sottolineato il costante interesse per la vecchia cultivar francese Favette, in Abruzzo (aree di Francavilla-Pescara) e nelle Marche (Ancona- Ascoli Piceno). In que- SUPPL. TERRA E VITA n. 24/

3 TAB. 3 - Standard varietale nelle tre principali regioni fragolicole settentrionali Emilia Romagna Veneto Alba* Arosa* Clery* 3 5 Darselect* Idea* Irma* 7 Granda* e Raurika Madeleine Civmad Marascor* Marmolada Onebor Maya* Miss* Onda* Patty* Queen Elisa* 2 Roxana* Tethis* Tudla Milsei rifiorenti Altre Fonte: CSO - Ferrara ste aree sono spesso coltivate varietà adatte sia ad ambienti meridionali (Pajaro, Tethis* e Tudla Milsei) sia a quelli del Nord (Marmolada Onebor e Madeleine Civmad). EMILIA-ROMAGNA In Emilia-Romagna la fragolicoltura è quasi tutta concentrata nel Cesenate, dove sembra essersi arrestato il trend negativo che l ha caratterizzata negli ultimi anni. È l unica zona in cui è ancora prevalente la tradizionale coltura di pieno (76%), ma come si è già riferito, vi è un incremento della protezione dei fragoleti con tunnelloni posti in opera quando le piante stanno finendo la fioritura; questi sono finalizzati più a proteggere i frutti dalla pioggia che ad anticiparne la precocità di maturazione. In questa area vi è inoltre una notevole diffusione dei fragoleti coltivati in biologico (15%). Lo standard varietale è dominato da cultivar tutte di origine italiana, frutto del breeding pubblico e privato (CIV di Ferrara e New Fruits di Cesena). Alba*, nell epoca di maturazione precoce, si conferma di grande interesse per i produttori romagnoli (31%). Onda* (14%), ha fatto registrare una notevole flessione nell ultimo biennio (25% nel 2003). Come pure per Maya* (10%; 6 nell ultimo anno), Marmolada Onebor (6%; 3) e Madeleine Civmad (4%; 4). In leggero aumento, Elsanta*. invece, Clery* (5%; +2), mentre sostanzialmente stabili risultano Arosa civb27, Idea*, Miss*, Patty* e Roxana*. Tra le nuove varietà, va segnalato l ingresso nella gamma varietale di Queen Elisa*. VENETO In Veneto, la fragola è concentrata nell area veronese che si conferma il principale bacino di produzione settentrionale. Sui tre quarti della superficie si adotta la coltura autunnale veronese, che prevede l impiego di piante frigoconservate di grosse dimensioni (A+); queste sono in grado di avere un doppio ciclo di fruttificazione: il primo nel periodo autunnale, circa 50 giorni dopo la piantagione (seconda decade di agosto) e il secondo nella primavera successiva. Lo standard varietale è dominato dalla varietà francese Darselect* (19%) e da Patty* (18%), nonostante per entrambe si sia registrato un notevole calo degli investimenti nell ultimo anno rispettivamente ( 8 e 5) a favore principalmente di Alba* e Roxana* (10%). Continua il calo di Tethis* (10%; 5) e di Marmolada Onebor (5%; 1). Tra le nuove varietà va segnalata la rapida affermazione della varietà rifiorente Irma* (7%) diffusa nell ambito di un Progetto cofinanziato dalla Provincia di Verona e dall Associazione di Produttori Aposcaligera. PIEMONTE In, la coltura è principalmente diffusa in provincia di Cuneo, nelle aree di Boves e Peveragno, ad altitudini variabili dai 550 m dei fondovalle fino ai 1400 m. Gli impianti di varietà unifere rappresentano quasi il 90% della superficie fragolicola e fruttificano da giugno fino alla prima decade di luglio a seconda dell altitudine e dell esposizione SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

4 Anche nel Cuneese, Alba* ha fatto registrare un notevole incremento (29%; + 19 nell ultimo anno), pari all incidenza di Arosa civb27, anch essa in forte ascesa (29%; + 14%). Rispetto al 2004, Maya* si è notevolmente ridotta (9%; 23%), così come Miss* che ormai ha un ruolo marginale (4%), dopo essere stata per alcuni anni tra le principali varietà. Marmolada Onebor (5%), Granda*, Raurika Civka e Roxana* completano lo standard varietale delle unifere. I fragoleti di varietà rifiorenti rappresentano circa il 10%: Seascape*, Diamante* e Aromas*, di origine californiana, sono le preferite dai produttori, ma va segnalata la presenza di Irma*, una nuova cultivar rifiorente di origine italiana. TRENTINO In Trentino, la fragolicoltura è stabile e concentrata principalmente in Val Sugana e nell altopiano di Pinè, ad altitudini variabili da 400 a m. I produttori trentini finalizzano le produzioni nel periodo estivo adottando la tecnica della coltura programmata, principalmente in fuori suolo, con piante di grosse dimensioni (TP o WB) messe a dimora da fine aprile a fine luglio. In questo modo si ha la fruttificazione che copre tutto il periodo estivo. La varietà dominante è Elsanta, particolarmente adatta a questa tecnica colturale, seguita a distanza da Darselect*. In aumento gli impianti con le varietà rifiorenti Everest* (di origine inglese) e Diamante*. In Alto Adige, le zone di produzione più importanti sono localizzate in Val Martello, Val d Ultimo, Val d Isarco tra Vipiteno e Bressanone e Val Pusteria. A differenza delle vallate trentine, qui è poco diffusa la coltura fuori suolo (circa 10 ha), praticamente concentrata in Val d Isarco. Anche in queste aree molto settentrionali, Elsanta è la varietà dominante, seguita da Marmolada Onebor. TAB. 4 - valutate negativamente negli 11 anni di vita del progetto Aiko Creba Gloscape Marastil Savio Aires Cuesta Gorella Mareva Scotland Alice Dania Haruyoi Marianne Seal Anaheim Darboise Heiho Marjolaine Seneca Andana Darestival Hera Marlate Shuswap Annapolis Darleta Hokowase Marquise Sonia Belrubi Darline Holiday Mars Sophie Blomidon Darsidor Hope Mira Startime Bogota Darsival Jesco Mohawk Sumas Bolero Darstella Jewel Mrak Sunset Brighton Delmarvel Joerica Muir Sweede Calipso Demetra Joliette Nadina Sweet charlie Camino real Dorit Joy Northeaster Tangi Capitolar* Douglas Kabarla Nurit Tango Carisma Dover Kama Nyoho Teodora Cartcua Durval Karmen Oda Thuriga Cartdos Earliglow Kent Ofra Toyonoka Cartuno Elkat Kimberly Oka Tudnew Cavendish Elvira Kore Orion Valeta Cegnida rem Emily Laguna Pacific Vicoda Chambly Eros Lambada Pandora Viking Cifrance Etna Latestar Parker Vilanova Cigaelle Everest Lea Pegasus Vimatarda Cigaline Favette Lincoln Premial Vimazanta Cigoulette Favor Linda Primetime Yalova Cijosee Filon Ma 22 Rachel Yamaska Cilady Florence Majoral Rapella Yolo Ciloe Francesco Mamie Redcrest Zincal Cirano Gardena Mara des bois Reiko Cireine Gariguette Marabella Rhapsody Coral Gaviota Maraline Rosalinda Cornwallis Gerida Maraprime Rosie TAB. 5 - inserite in passato in Lista IL PROGETTO Il progetto Liste di orientamento varietale del Mipaf riunisce, per la fragola, le competenze di 17 Unità operative che nel 2004 hanno operato su 22 campi sperimentali, costituiti in 12 regioni. L Ivtpa di Milano ha condotto la valutazione sulle caratteristiche qualitative dei frutti appena raccolti e nel post-raccolta delle varietà presenti nei campi di Cesena, Verona e Cuneo. Diciannove campi sperimentali sono stati costituiti con piante frigoconservate standard di tipo A, moltiplicate in un unico vivaio localizzato nei pressi di Cesenatico (Fc). Negli altri 4 campi, le varietà sono state poste a confronto con Idea*. piante Addie Clea Eris* Honeoye Miss Brighton Cortina Evita Irvine Nike Carezza Dana Fern Laguna Oso grande Carlsbad Darflash Ferrara Linda Selene Cesena Don Gea Marascor Sella Chandler Elsanta Granda Miranda Selva frigoconservate di grosse dimensioni ( Try Plant e A+ ) in coltura autunnale veronese (1 ) e in fuori suolo (3 campi). In 7 campi (Cesena, Cuneo, Metaponto, Parete, Battipaglia, Marsala, Cagliari) si sono valutate, a confronto con le piante frigoconservate, anche piante fresche cime radicate. Nel di Lamezia Terme in si è operato solo con piante fresche. Ogni varietà è rappresentata da una singola parcella di piante, oppure, in molti casi, da 4-5 parcelle, secondo uno schema sperimentale a blocchi randomizzati. I campi sperimentali vengono coltivati con le tecniche tradizionali e i tipi di coltura (pieno, protetta, autunnale, fuori suolo e biologico) più diffusi nelle zone in cui si opera. In tutti i campi meridionali si adotta la coltura protetta. Negli ambienti settentrionali si è operato sia in coltura protetta, che in pieno SUPPL. TERRA E VITA n. 24/

5 Irma*., adottando la tecnica di coltivazione tradizionale che prevede la sola raccolta primaverile. Nel Veronese sono state invece condotte valutazioni, sia in suolo che in fuori suolo, adottando la tecnica di coltivazione autunnale che prevede un doppio ciclo di fruttificazione (il primo in autunno, dopo la piantagione, e il secondo nella primavera successiva) dalle stesse piante TAB. 6 - Nuove cultivar in corso di valutazione Ariel (1) Cirafine (3) Matis (3) Arosa (1) Clery (3) Medina (3) Candonga (2) Festival (2) Naiad civl35 (1) Carmela (3) Galante (2) Rosaline (3) Charlotte (3) Gemma (3) Simida (2) Ciflon (2) Gloria (2) (1) valutata per la prima volta nel 2003, non fornita dal costitutore nel 2004 e in valutazione nel 2005 (2) in valutazione per la prima volta nel 2004 (3) in valutazione per la prima volta nel 2005 frigoconservate, di grosse dimensioni (A+ o TP). Impiegando questa tecnica, si è operato anche nel Cesenate ed in Trentino in coltura fuori suolo. Solo nel Cesenate Maya*. si è operato in coltura biologica, così come solo nel Cuneese si è operato con varietà rifiorenti neutrodiurne in piantagione primaverile e fruttificazione nel periodo estivo-autunnale. Ogni Unità operativa effettua rilievi sulle caratteristiche della pianta e dei frutti, in base ad un protocollo messo a punto fin dall inizio del progetto (1993). Nella lista 2005 non sono stati riportati i risultati dei campi sperimentali localizzati in Valtellina e Sestola e nel Modenese in quanto, come per lo scorso anno, gli impianti sono stati fortemente danneggiati dalle gelate invernali-primaverili. Si rende altresì necessario un ulteriore anno di valutazioni da condurre nel periodo estivo al fine di compilare una prima lista per gli ambienti trentini. In Alto Adige, invece, viene proposta per la prima volta una lista di varietà consigliate che tiene conto della particolare tecnica colturale adottata in Val Martello. Le piante frigoconservate vengono messe a dimora a file singole (alla distanza di 20 cm sulla fila e 90 cm tra le file), su un terreno non pacciamato con film plastico da inizio maggio a metà giugno, in relazione all altitudine ed all esposizione. Gli stoloni emessi da queste piante durante l estate ricoprono ben presto gran parte della superficie disponibile fra le file. Nella primavera successiva si pro- TAB. 7 - Ambienti meridionali: dati medi 2003 e 2004 Piante fresche Anni di valutazione Indice di precocità di maturazione e Produzione commerciale, g/pianta e Peso medio ponderato del frutto, g e Consistenza della polpa al penetrometro, g e Residuo secco rifrattometrico, Brix e Acidità titolabile, meq/100 g e Camarosa* mar 23 apr 1 mag ,2 22,3 22, ,2 7,8 7,9 12,1 11,7 11,2 Rubea* 2 27 mar 22 apr ,8 20, ,1 6,7 13,2 10,2 Tudla Milsei mar , ,6 11,1 Ventana* 2 28 mar 7 apr 28 apr ,3 24,8 21, ,9 7,2 7,1 10,5 10,7 10,6 Piante frigoconservate Anni di valutazione Indice di precocità di maturazione Produzione commerciale, g/pianta Peso medio ponderato del frutto, g Consistenza della polpa al penetrometro, g Residuo secco rifrattometrico, Brix Acidità titolabile, meq/100 g Camarosa* apr 2 mag ,9 25, ,9 7,6 10,1 11,8 Pajaro * apr , ,2 7,4 Paros* 8 2 mag , ,6 10,1 Tudla Milsei apr 28 apr ,7 23, ,8 7,9 11,2 10,9 I dati riportati sono quelli medi rilevati nei campi sperimentali delle regioni indicate SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

6 cede a fresare il terreno nella parte centrale fra le file, predisponendo quindi dei filari larghi di circa cm come nel sistema americano matted row. Queen Elisa*. Verso la fine della fioritura delle piante l interfilare fresato viene pacciamato con paglia. A raccolta terminata, l interfilare viene nuovamente fresato per favorire la radicazione di nuovi Rubea*. stoloni, poichè l impianto viene mantenuto per un secondo anno di produzione (terzo anno dall impianto). Infatti, dalla primavera successiva, si esegue un altra fresatura del terreno, lungo il filare in cui sono presenti le prime piante madri messe a dimora. Questa tecnica consente il rinnovo del fragoleto e la produzione per due anni consecutivi dello stesso impianto. I NUOVI ORIENTAMENTI VARIETALI 2005 La Lista 2005 è il risultato finale del lavoro condotto su un totale di 206 cultivar valutate negli undici anni di vita del progetto. Gran parte delle varietà (75%) sono state valutate negativamente da tutte le Unità operative e non sono mai entrate nelle liste delle cultivar consigliate, mentre un altro gruppo (15%), è stato in passato inserito in lista, ma attualmente non più ritenute di interesse. Nel 2004, si sono condotti rilievi complessivamente su 62 varietà. Per alcune nuove varietà è ancora in corso il rilevamento del biennio di dati necessari per poter esprimere un primo giudizio. La Lista 2005 comprende 20 cultivar considerate dal gruppo di lavoro complessivamente positive nei diversi areali. Sei di queste sono adatte agli ambienti meridionali: Camarosa*, Pajaro e Ventana* (tutte Roxana*. di origine californiana), Tudla Milsei (spagnola), Paros* e Rubea* (italiane.) Le altre 14 sono adatte alle aree settentrionali di cui 10 unifere (Adria*, Alba*, Idea*, Maya*, Sveva*. Onda*, Patty*, Queen Elisa*, Roxana*, Sveva* di origine italiana e Darselect* di origine francese) e 4 rifiorenti neutrodiurne: Aromas*, Diamante* e Seascape* (di origine californiana) e Irma* (italiana). Va evidenziato che nelle Liste 2005 non vengono indicate le varietà costituite dal CIV di Ferrara in quanto nel 2003 non è stata autorizzata la loro immissione nei campi sperimentali PREGI E DIFETTI DELLE CULTIVAR IN LISTA Aree meridionali Due nuove varietà vengono proposte nella Lista 2005: Ventana*, che viene inserita per tutti gli ambienti meridionali come pianta fresca (come pianta frigoconservata è stata valutata solo per un anno) e Rubea*, anch essa solo come pianta fresca e con esclusione degli ambienti campani e calabresi. Rispetto l anno scorso, nella lista delle piante fresche per il Metapontino non fa più parte Tudla Milsei, in quanto considerata ormai superata da altre varietà di pari epoca di maturazione, so- TAB. 8 - Ambienti settentrionali: coltura autunnale veronese (protetta) in suolo e fuori suolo. Dati medi 2003 e 2004 Anni di valutazione Indice di precocità di maturazione Produzione commerciale, g/pianta Peso medio ponderato del frutto, g Consistenza della polpa al penetrometro, g Residuo secco rifrattometrico, Brix In suolo Fuori suolo* In suolo Fuori suolo* In suolo Fuori suolo* In suolo Fuori suolo* In suolo Fuori suolo* Alba* 4 14 ott 4 mag 6 ott 9 mag ,7 28,7 14,5 23, ,2 6,2 7,2 6,1 Darselect* ott 9 mag ,3 24, ,5 7,7 Patty* 7 23 ott 11 mag 19 ott 14 mag ,3 28,4 15,1 21, ,4 6,1 7,5 6,5 Roxana* 6 18 ott 12 mag 13 ott 15 mag ,4 32,0 18,1 22, ,3 6,0 7,4 6,7 Irma* 2 17 ott 10 mag 15 ott 13 mag ,7 28,1 17,8 23, ,7 6,1 6,6 6,5 * Lista valida anche per il cesenate. SUPPL. TERRA E VITA n. 24/

7 TAB. 9 - Ambienti settentrionali e centrali: coltura tradizionali (protetta e di piano ) e biologica (protetta); media 2003 e 2004 Indice di precocità di maturazione (1 gennaio = 1) Produzione commerciale, g/pianta Peso medio ponderato del frutto, g Consistenza della polpa al penetrometro, g Residuo secco rifrattometrico, Brix Acidità titolabile, meq/100 g Anni di valutazione Unifere Adria* 2 5 giu* , ,2 10,0 Alba* 4 1 giu 8 mag 20 mag 22 mag* ,1 27,7 21,4 23, ,6 5,7 6,1 7,1 13,9 9,0 10,2 11,3 Idea* mag 2 giu** ,2 21, ,1 7,1 10,9 10,9 Irma* 2 5 giu 15 mag 30 mag ,3 32,2 28, ,0 4,6 6,0 10,8 7,0 8,8 Maya* 8 4 giu 13 mag 23 mag 27 mag* ,2 27,6 19,4 22, ,3 4,8 5,5 6,4 13,4 8,4 9,7 10,4 Onda* 8 12 mag 22 mag 28 mag* ,5 22,9 23, ,2 6,0 6,7 7,9 8,0 7,9 Patty* 7 11 mag 23 mag 10 mag ,1 19,8 20, ,4 5,8 6,5 12,6 8,2 9,2 Queen Elisa* 2 3 giu 8 mag 21 mag 23 mag* ,3 23,3 19,2 19, ,7 6,8 7,4 8,2 9,5 7,1 8,5 10,2 Roxana* 6 6 giu 17 mag 24 mag 30 mag* ,9 29,1 22,1 23, ,9 5,5 5,7 6,3 11,9 7,5 10,0 9,0 Sveva* 2 9 giu* , ,3 11,3 * Solo Marche ** Escluso Abruzzo *** Solo Emilia Romagna Rifiorenti (Cuneese) Aromas* 7 22 ago , ,9 14,6 Diamante* 7 21 ago , ,6 14,6 Seascape* ago , ,2 13,9 Irma* 2 23 ago , ,5 14,9 I dati riportati sono quelli medi rilevati nei campi sperimentali delle regioni indicate. prattutto Candonga* che, anche se valutata per un solo anno, appare di grande interesse. Per le piante frigoconservate non sono state apportate modifiche rispetto alla Lista Di seguito vengono riportati i principali pregi e difetti delle varietà inserite nella Lista Camarosa* Punti forti: elevata produttività; grossa pezzatura; buon sapore; elevata consistenza della polpa, lunga shelf life. Punti deboli: eccessivo vigore (piante frigoconservate); frutti deformati e irregolarità della forma del frutto; colore molto scuro e poco brillante in concomitanza di innalzamenti termici e spesso non omogeneo. Pajaro * Punti forti: frutti di bella forma conica, sempre regolare; fioritura medio-tardiva (spesso sfugge ai ritorni di freddo primaverili), colore rosso brillante, buon sapore. Punti deboli: non si adatta ad essere impiegata come pianta fresca; limitato accestimento e spesso produttività non elevata, in parte compensata dall aumento delle densità di piantagione e da piantagioni più anticipate. Paros* Punti forti: elevata produttività, notevole rusticità (adatte anche a terreni non fumigati); grossa Tudla -Plasirfre*. pezzatura; forma conica, molto regolare; colore rosso, molto brillante, polpa consistente. Punti deboli: non si adatta ad essere impiegata come pianta fresca; scarso sapore. Rubea* Punti forti: precocità di maturazione; elevata produttività; grossa pezzatura; forma conica, molto regolare; colore rosso, molto brillante SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

8 Punti deboli: fessurazione nei frutti primari; scarso sapore; polpa mediamente consistente. Tudla Milsei* Punti forti: precocità di maturazione; elevata produttività, forma allungata dei frutti; buon sapore. Punti deboli: scarsa consistenza della polpa; delicatezza della superficie dei frutti; forma non sempre regolare e di bell aspetto, in particolare con piante frigoconservate; colore non sempre uniforme, soprattutto all apice. Ventana* Punti forti: precocità di maturazione, grossa pezzatura dei frutti, elevata produttività; bella forma conica del frutto, sempre regolare; colore intenso, ma brillante. Punti deboli: suscettibilità della pianta ai patogeni e alla salinità dei terreni. Aree settentrionali TAB Vivaisti autorizzati a moltiplicare le cultivar protette Ventana*. Brevetto italiano Brevetto europeo Adria * 2003/1797 Saprov, Ancona Editore Alba * 2002/1936 New Fruit S.A.S., Cesena 34, 57 Ariel * C.I.V., Ferrara 20 Aromas * 6451 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 20, 57 Arosa * C.I.V., Ferrara 50, 58 Vivaista autorizzato Camarosa * 141NV/ Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 1, 3, 20, 33, 34, 40, 49, 50, 54, 57, 58, 67 Candonga - Placartfre * Planasa, Spagna 79 Clery * 2002/1586 C.I.V., Ferrara 50, 58 Darselect * 1763 Soc. Civile Darbonne, Francia 79 Diamante * 6452 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 20, 57 Everest * 5650 Broker Farm New Church, Kent Granda * 9938 CRPV, Diegaro di Cesena 34, 51, 74 Idea * 1410 CRPV, Diegaro di Cesena 20, 33, 34, 50, 58, 67, 76 Irma * 2003/1828 CRPV, Diegaro di Cesena 20 Madeleine - Civmad * 9005 C.I.V., Ferrara 50, 58 Marmolada - Onebor * C.I.V., Ferrara 20, 50, 58 Maya * 7818 New Fruit S.A.S., Cesena Miss * 2095 CRPV, Diegaro di Cesena 20, 29, 33, 34, 51, 57, 63, 71, 76 Naiad - CIVL35 * C.I.V., Ferrara 50, 58 Onda * 8885 CRPV, Diegaro di Cesena 20, 33, 34, 51, 57, 67, 70, 72, 73 Pajaro * 156NV/85 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 1, 3, 20, 33, 34, 40, 49, 50, 51, 54, 57, 58, 67 Paros * 9586 CRPV, Diegaro di Cesena 20, 33, 34, 51, 67, 73, 75 Patty * 8889 CRPV, Diegaro di Cesena 20, 34, 51, 70, 71, 72, 73 Queen Elisa * 2003/1550 CRPV, Diegaro di Cesena 20 Raurika - CIVKA * C.I.V., Ferrara 50, 58 Roxana * New Fruit S.A.S., Cesena 34, 57 Seascape * 1440 Zanzi Fruitgrowing Eq., Ferrara 1, 3, 20, 33, 40, 49, 50, 54, 57, 58, 67 Sveva * 2003/1796 Saprov, Ancona Tethis * 4558 C.I.V., Ferrara 20, 50, 58, 67 Tudla - Milsei * 1382 Vivai F.lli Zanzi, Ferrara 67, 71, 79 Tudnew - Plasirfre * 7460 Planasa, Spagna 79 Ventana * The Regent Calif. University, USA Nella Lista 2005 sono state inserite 4 nuove varietà tutte ottenute nell ambito del progetto pubblico di miglioramento genetico Frutticoltura : Adria* e Sveva*, ritenute di interesse solo per gli ambienti marchigiani, dove sono state selezionate; Queen Elisa*, per tutti gli ambienti centro-settentrionali ad esclusione dell Abruzzo, e per le colture autunnali, sia in suolo che in fuori suolo; Irma*, per tutti gli ambienti centro-settentrionali, sia con la tecnica colturale tradizionale delle cultivar unifere sia con quella delle rifiorenti. Rispetto alla Lista 2004 sono state eliminate Granda*, Marascor* e Miss*, ormai considerate superate da altre varietà di pari epoca di maturazione. Per il terzo anno viene proposta una lista di cultivar per le coltivazioni biologiche del Cesenate in cui vengono confermate quelle dell anno precedente (Alba*, Idea*, Maya*, Onda*, Patty* e Roxana*) con l aggiunta di Queen Elisa*. Per la Val Martello (Alto Adige) viene indicata in Lista solo la cultivar Elsanta, che tra i pregi conferma le buone caratteristiche qualitative del frutto, mentre tra i principali difetti manifesta la nota suscettibilità ai patogeni dell apparato radicale. Per altre varietà in corso di valutazione in questo ambiente occorre un altro ciclo di osservazioni. SUPPL. TERRA E VITA n. 24/

9 Di seguito vengono riportati i principali pregi e difetti delle varietà inserite in lista. Adria* Punti forti: maturazione tardiva; rusticità della pianta; bella colorazione rosso-aranciata, molto brillante. Punti deboli: medio sapore; limitata resistenza della superficie. Alba* Punti forti: precocità di maturazione; grossa pezzatura; bella forma conico-allungata, molto regolare; colore molto brillante. Punti deboli: medio-scarso sapore; non sempre elevata e costante produttività della pianta (soprattutto in coltura autunnale). Darselect* Punti forti: ottimo sapore. Punti deboli: elevata suscettibilità ad oidio e vaiolature fogliari; non sempre elevata e costante produttività, poco adatta alla coltura autunnale; colorazione rosso poco brillante dei frutti. Idea* Punti forti: elevata produttività e rusticità; tolleranza ai patogeni dell apparato radicale; colorazione rosso-aranciata, molto brillante, buon sapore. Punti deboli: limitata consistenza della polpa; frequente irregolarità della forma dei frutti primari. Irma* Punti forti: elevata produttività sia in coltura tradizionale per le varietà unifere, sia con piantagioni primaverili per le rifiorenti nel Cuneese; lungo periodo di raccolta grazie alla capacità di rifiorire; forma conico-allungata, molto regolare. Punti deboli: limitata consistenza della polpa; sapore scarso se la produttività è molto elevata. Maya* Punti forti: elevata produttività; bella forma allungata del frutto; colorazione rosso brillante. Punti deboli: scarsa consistenza della polpa e resistenza della superficie; forma irregolare (soprattutto nei primari); scarso sapore. Onda* Punti forti: buona rusticità; grossa pezzatura, soprattutto nelle prime staccate; facilità del distacco dei frutti. Punti deboli: necessita di piantagioni anticipate per garantire elevata produttività; limitato sapore. Patty* Punti forti: buona adattabilità alla coltura autunnale; elevata produttività; tolleranza all oidio e ai patogeni dell apparato radicale; forma regolare e colore brillante del frutto. Punti deboli: limitata consistenza della polpa; difficoltà di distacco del frutto in primavera, facilità di distacco del calice (difetto per il consumo fresco). Queen Elisa* Punti forti: epoca di maturazione precoce; elevata produttività; tolleranza ai patogeni dell apparato radicale; elevato sapore; polpa molto consistente e colore brillante del frutto e stabile anche in concomitanza di innalzamenti termici. Punti deboli: pezzatura media del frutto quando la pianta è troppo produttiva. Sveva* Punti forti: maturazione molto tardiva; elevata rusticità. Punti deboli: limitata resistenza della superficie; colorazione scura e poco brillante, spesso non uniforme all apice, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici. Roxana* Punti forti: elevata rusticità e produttività; grossa pezzatura; bella forma allungata, regolare. Punti deboli: scarsa resistenza della superficie e consistenza della polpa; colorazione un po troppo scura, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici; scarso sapore. Aromas* Punti forti: elevata rusticità e buona tolleranza ai patogeni dell apparato radicale; buona capacità di rifiorire con elevate temperature; colorazione rossa della polpa. Punti deboli: colorazione della superficie spesso troppo scura e poco brillante; suscettibilità ad antracnosi. Diamante* Punti forti: buona capacità di rifiorire nel periodo di fine estate; grossa pezzatura; bella forma, polpa consistente, buon sapore. Punti deboli: elevata suscettibilità ad antracnosi e a oidio sui frutti, disforme capacità di rifiorire per lunghi periodi. Seascape* Punti forti: buona capacità di rifiorire per lunghi periodi ad esclusione dei periodi più caldi; elevata produttività, buon sapore. Punti deboli: consistenza della polpa non molta elevata, colore molto intenso. = Marchio Registrato * = Protezione Brevettuale 36 - SUPPL. TERRA E VITA n. 24/2005

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