- Tendenze della fragolicoltura in Europa - Le novità dall Emilia-Romagna

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1 INCONTRO TECNICO - FRAGOLA UNIFERA - Tendenze della fragolicoltura in Europa - Le novità dall Emilia-Romagna Walther Faedi, CRA-FRF Forlì Coordinatore nazionale Progetto «Liste varietali dei fruttiferi» Boves, 18 giugno

2 Fonte: FAO) Andamento superfici e produzioni dal 2000 Superfici, ha Produzioni, t (x 1.000) Mondo, prod (+40% 2000) Mondo, sup (-3%) Europa, sup (-40%) Europa, prod (+22%)

3 Principali paesi europei: produzione (t x 1.000) Turkey Spain Poland Germany Italy Fonte: FAO

4 34 Lat N

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7 Spagna (Huelva) Progressiva diminuzione delle superfici Periodo di produzione molto lungo (dicembre-giugno) Differenzazione varietale da monovarietà (Camarosa) a più varietà (Candonga, Festival, Fortuna, Antilla, Sabrina) Fragole di alta qualità: Candonga Imballagio attrattivo per mercati euopei... magari con piccoli frutti (more, lamponi, ribes..)

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9 Turchia Progressivo aumento delle superfici Periodo di produzione molto lungo (dicembre-giugno) Problema ad aggredire i mercati dovuto alla difficolta dei trasporti

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11 50 Lat

12 Germania Bassa Sassonia Nord Reno Westfalia Baden- Württemberg

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15 Marketing : mercati alternativi diversificazione

16 Germania Forte espansione negli ultimi anni: ha causato una pressione enorme sul mercato europeo determinando abbassamento dei prezzi; Concorrente di Scandinavia, Belgio, Olanda, Francia ed Italia Fragole di qualità (Elsanta, Clery) Aumento piantagioni di rifiorenti Aumeto del tunnel per la produzione precoce primaverile

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19 Polonia Specializzazione della tecnica colturale Cooperative di produttori Espansione vivai (Planasa-Darbonne, Flevo, Vissers...) Aumentano rifiorenti (Day Neutral) Meno fragole per l industria e un forte aumento delle fragole per mercato fresco Costo del lavoro : 2.5 Euro/ora

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21 Inghilterra Espansione di grandi aziende ( ettari) delle filiere verticali o CLUB : breeder vivaista produttori mercato Ex: DRISCOLL Espansione della coltura protetta Manodopera Paesi dell EST: 2-4 Euro/ora! Meccanizzazione per operazioni raccolta Forte automazione del confezionamento

22 Olanda In calo il pieno campo, aumenta il fuori suolo Aumentano le aziende specializzate Combinazione con piccoli frutti Rifiorenti per produzione da marzo a novembre

23 Belgio In calo il pieno campo, aumenta il fuori suolo; Aumentano le rifiorenti: Albion Charlotte Aumentano l attività di grandi gruppi, es ( Driscoll )

24 Charlotte, fuori suolo in Belgio alternativa per la coltura programmata di WB Elsanta (BFV, Hoogstraten)

25 Introduzione di nuovo sistema di fuori suolo

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27 Nel 2012 la superficie fragolicola in Italia è stata di ha circa (-20% rispetto al 2000) Nord 39% (= rispetto al 2011) Sud 61% (+7% rispetto al 2011) Fonte: CSO, Ferrara

28 PRINCIPALI AREE FRAGOLICOLE ITALIANE (IMPIANTI , ha) 265 (=) 616 (+1%) 118 (=) 247 (- 3%) 890 (+ 1,5%) 540 (-9%) 353 (+ 0,5%) 231 (-0,5%) variazione % sul Fonte: CSO, Ferrara

29 Evoluzione delle superfici a fragola nelle principali regioni del nord ha 800 Veneto Emilia-Romagna Trentino Piemonte Fonte: CSO, Ferrara

30 Evoluzione dello standard varietale nel % 50 cesenate dal 1999 al Marmolada Alba 20 Idea Onda Roxana 10 Maya Tecla Clery Fonte: CSO, Ferrara

31 Gennaio (Sicilia) Febbraio (Campania) Marzo (Basilic Le fragole di stagione Aprile (Veronese) Maggio (Romagna) Giugno (Piemonte

32 Luglio (Val Martello) Agosto (Trentino Le fragole fuori stagione Estate (Piemonte-Trentino) Autunno (Veronese)

33 Produzione di fragole in Italia durante l anno t (x 1.000) a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a 1 a 2 a 3 a Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Oct Nov Dec Sicilia-Calabria Campania, Basilicata Fonte : CSO, Ferrara Veronese-Romagna Aree di montagna Verona Sicilia

34 PROGETTO MiPAAF + REGIONI LISTA DI ORIENTAMENTO VARIETALE - FRAGOLA CAMPI SPERIMENTALI Boves (CN) Unità Operative: 12 Regioni: 11 Campi sperimentali: 27 Val Martello (BZ) Trento (TN) Raldon (VR) Cesena (FC) Agugliano (AN) Cellole (CE) Arborea (OR) Battipaglia (SA) Marsala (TP) Francavilla (CH) Metaponto (MT) Lamezia Terme (CZ) TIPO DI COLTURA: pieno campo protetta autunnale fuori suolo biologico rifiorente estivo

35 NOVITA in VALUTAZIONE Le novità italiane RANIA PIRCINQUE NABILA KAMILA

36 Le novità spagnole SABRINA FUENTEPINA ANTILLA PRIMORIS

37 Le novità americane MOJAVE SPLENDOR LORIDA FORTUNA BENICIA

38 NOVITA in VALUTAZIONE al nord Le novità italiane ROMINA CRISTINA

39 Le novità italiane GARDA

40 Le novità italiane ALINA DELY JOLY

41 Totale piante certificate: Elenco delle varietà certificate in ITALIA nel 2012 ADRIA* ELSANTA * LINOSA* RANIA* ALBA - NF 311* ELSINORE CIVRI30* MADELEINE CIVMA D* RAURICA CIVKA* ALBION* EVA* MARMOLADA ONEBOR* ROXANA NF205* ANTEA* GALIACIV* MAYA* SAN ANDREAS* AROSA* GARDA MONTEREY* SIBA* ASIA NF 421* GARIGUETTE NABILA* SVEVA* CAMAROSA* IRMA* NAIAD CIVL35* TECLA* CAPRI* ISCHIA* PATTY* TETHIS* CLERY* JOLY* PIRCINQUE* DELY* KAMILA* PORTOLA*

42 Campania

43 Evoluzione standard varietale in Campania ( ) Fonte: CSO-Ferrara Camarosa 6% 50 Sabrina 43% Candonga 11% Amiga 17% 20 Thetis 10 F.Fortuna 7%

44 Basilicata

45 Evoluzione standard varietale in Basilicata ( ) Fonte: CSO-Ferrara Candonga 82% Pajaro Nabila 5% Sabrina 4% Pircinque 3%

46 Sicilia Florida Fortuna

47 Calabria Camarosa Fonte: CSO-Ferrara Candonga Camarosa 29% Rania 26% Sabrina 12% Nabila 9% Amiga 3%

48 VERONA coltura autunnale"

49 Evoluzione standard varietale veronese dal 1999 al 2013 Fonte: CSO-Ferrara % 50 Eva Eva 41% 40 Marmolada 30 Tethis Irma 8% Roxana 15% Nora 8% Antea Darselect Alba

50 ROMAGNA pieno campo coltura protetta

51 Evoluzione dello standard varietale in Romagna dal 2005 al Alba 40% 40 Alba Roxana 15% Tecla 11% 10 Clery 8%

52 PIEMONTE

53 Evoluzione standard varietale del cuneese dal 1999 al Fonte: CSO-Ferrara 50 Marmolada Miss Varietà rifiorenti 28% Alba 24% 20 Clery 14% 10 Asia 11%

54 Varietà rifiorenti Day Neutral Albion, Elsinore, Evie2, Irma, Monterey, Portola, San Andreas

55 CESENATE, coltura protetta cultivar positive Alba Antea Clery Queen Elisa

56 Indice di precocità TECLA ANTEA JOLY VR 4 CLERY FC 32 GARDA DELY QUEEN ELISA MONTEREY FC 30,8 ALBA PIRCINQUE 29-apr 1-mag 3-mag 5-mag 7-mag 9-mag 11-mag 13-mag

57 Peso medio ponderato del frutto, g Caratteristiche produttive Tecla Pircinque Monterey Antea VR 4 VR 177,2 Garda Alba FC 32 27,7 FC 30,8 Joly 24 Dely Clery Queen E Produzione commerciale, g/p.ta

58 Residuo secco rifrattometrico, Brix Caratteristiche qualitative dei frutti Dely Pircinque Joly Clery VR 177,2 Queen E. FC 30,8 6, FC 32 Antea Alba Garda Tecla Monterey VR Consistenza della polpa del frutto, g

59 CESENATE, coltura di pieno campo cultivar positive Alba Clery Antea Tecla Roxana Argentera

60 Indice di precocità ARGENTERA ROXANA ALINA TECLA JOLY VR 4 FC 32 ANTEA GARDA CLERY FC 30,8 DELY ALBA MONTEREY PIRCINQUE 11/5 14/5 17/5 20/5 23/5 26/5 29/5 1/6 4/6

61 Peso medio ponderato del frutto, g Caratteristiche produttive Tecla VR FC Alina FC 30,8 Alba Argentera Roxana 26 Monterey Pircinque VR 4 27,1 Dely Joly Garda 22 Antea Clery Produzione commerciale, g/p.ta

62 Residuo secco rifrattometrico, Brix Caratteristiche qualitative dei frutti 9.0 Joly Dely Antea Pircinque Clery VR 4 VR ,4 7.0 Argenter a Alina Alba Tecla FC 32 Garda FC 30,8 Monterey 6.5 Roxana Consistenza della polpa del frutto, g

63 Indice Chroma Caratteristiche colorimetriche dei frutti , Argentera 48.0 FC Dely Antea Alina Alba Clery Pircinque Garda FC 30,8 Tecla VR 4 42, Monterey Joly Roxana Brillantezza della superificie, L

64 ALBA Pregi: precocità di maturazione; grossa pezzatura; bella forma conica allungata, molto regolare; colore, molto brillante Difetti: medio-scarso sapore; non sempre elevata e costante produttività

65 CLERY Pregi: precocità di maturazione; elevata rusticità della pianta; bella forma conica, molto regolare e di ottimo sapore dei frutti Difetti: produttività non sempre elevata a causa del calo di pezzatura dei frutti nel prosieguo della raccolta

66 NOVITA PIRCINQUE Pregi: pianta rustica, molto vigorosa a maturazione precoce; frutti di elevata pezzatura, ottimo sapore ed elevata consitenza Difetti: produttività non elevata

67 NOVITA GARDA (VR2) Pregi: maturazione medio-precoce; frutti di buon sapore ed elevata consistenza (tenuta sulla pianta), facilità di raccolta Difetti: calo di pezzatura nel proseguo della raccolta

68 FC 30.8 NOVITA Pregi: precocità di maturazione, produttività della pianta, adatta sia alla coltura protetta che di pieno campo; frutti di grossa pezzatura, colore rosso-aranciato, molto brillante, buone caratteristiche qualitative

69 FC 32 NOVITA Pregi: rusticità e produttività della pianta, adatta alla coltura protetta e di pieno campo; frutti di grossa pezzatura, bel colore rosso-aranciato, molto brillante Difetti: medie caratteristiche qualitative dei frutti; consitsenza media

70 VR NOVITA Pregi: Pianta vigorosa, adatta alla coltura di pieno campo; frutti molto aromatici 70

71 DELY NOVITA JOLY Pregi: precocità di maturazione; frutto con elevate caratteristiche organolettiche, molto aromatico Difetti: produttività non elevata; frutto non molto consistente Pregi: rusticità della pianta; frutto di buon sapore Difetti: produttività non elevata; frutto non molto consistente

72 TECLA Pregi: notevole rusticità e produttività della pianta; colorazione dei frutti molto-brillante e stabile durante la conservazione; buon sapore; molto adatta alla coltura di pieno campo Difetti: eccessivo vigore nei terreni più fertili; fessurazione del frutto primario con l utilizzo di piante frigoconservate

73 VR 4 NOVITA Pregi: notevole rusticità e produttività della pianta, molto adatta alla coltura di pieno campo; frutti di buon sapore, consistenti Difetti: eccessivo vigore della pianta nei terreni più fertili

74 ROXANA Pregi: notevole rusticità ed elevatissima produttività della pianta anche nelle colture autunnali; bella colorazione dei frutti nel periodo autunnale Difetti: scarsa resistenza della superficie e consistenza della polpa; colorazione troppo scura in concomitanza di innalzamenti termici primaverili; scarso sapore dei frutti

75 ARGENTERA Pregi: epoca molto tardiva di maturazione; rusticità della pianta; bella forma conica, regolare e uniforme; colorazione rossoaranciata, molto brillante e stabile anche nel post-raccolta Difetti: calo di pezzatura dei frutti nel prosieguo della raccolta; non sempre elevati valori di consistenza della polpa

76 Varietà rifiorenti Day Neutral MONTEREY

77 77 GRAZIE PER L ATTENZIONE! 19/06/2013