Caffè - Ristorante. I Giardini di Castel Trauttmansdorff
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- Arturo Damiano
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1 Caffè - Ristorante Schlossgarten orari d apertura: 29 marzo 31 ottobre: ore ultimo servizio ore novembre: ore ultimo servizio ore venerdì, giugno agosto: ore ultimo servizio ore I Giardini di Castel Trauttmansdorff
2 antipasti Mozzarella Caprese con pomodoro e basilico e 8,90 Cocktail di gamberetti con asparagi, mela e rapa di sedano e 9,50 Terrina di formaggio con peperoni e grissino al prosciutto crudo e 8,90 Trota affumicata su valeriana e salsa al rafano e 9,20 Antipasto tirolese con speck, salume e formaggio nostrano e 11,90 Insalata svizzera di würstel con formaggio, cetrioli e cipolle rosse e 7,90 insalate Insalata d'aspargi con salmone marinato in casa e 11,90 Insalata Trauttmansdorff con pollo lesso, speck e parmigiano e 10,90 Insalata primaverile con roastbeef freddo e 10,50 Insalatona mista con uovo sodo e 8,20 Insalata mista di stagione e 5,00 minestre/primi piatti Canederli in brodo e 6,20 Crema di rapa di sedano con bresaola e crescione e 6,50 Zuppa di Gulasch leggermente piccante e 6,90 Canederli di formaggio in salsa di mascarpone e porro e 8,90 Spätzle Gnocchetti di spinaci con panna e prosciutto e 8,70 Lasagne al forno e 8,50 Pennette con asparagi bianchi e verdi e 9,30 Tagliolini con pesto di erbe, pomodoro e ricotta e 8,90 Spaghetti al pomodoro o al ragù e 7,90 In caso di necessità usiamo anche prodotti surgelati! il vino consigliato Alto Adige Chardonnay 1/4 e 4,90 Alto Adige Schiava 1/4 e 4,90
3 secondi piatti Asparagi bianchi con patate bollite, prosciutto e Salsa Bolzanina e 16,50 Filetto di trota salmonata con asparagi e patate lesse e 15,90 Milanese di maiale con insalata di patate e 12,90 Gulasch di manzo con due canederli e 13,50 Paillard di vitello grigliato con asparagi e riso e 16,90 Würstel di Merano con senape e pane e 4,80 con patatine fritte e 7,80 Piatti per bambini Pennette al pomodoro o al ragù e 5,80 Cotoletta alla milanese con patatine fritte e ketchup e 8,90 Porzione di patatine fritte con ketchup e 4,90 dolci e torte Dolce di riso Trauttmansdorff con amarene e 6,80 Panna Cotta al limone con fragole marinate e 6,30 Canederli di ricotta con salsa di vaniglia e 6,50 I nostri collaboratori vi informeranno sulla pasticceria della casa. Torta di carotte e latticello e 3,40 Strudel di mele e 3,20 Torta Tiramisù e 3,60 Torte del giorno e 3,20 e 3,60 Panna e salsa alla vaniglia con la torta e 0,80 gelati Coupe Trauttmansdorff una pallina di vaniglia, nocciola, fragola con salsa di cioccolato, frutta fresca e panna e 6,50 Sissi la coppa imperiale gelato di vaniglia e cioccolato con caramello, liquore di uovo, croccante, amaretti e panna e 6,00 Fragolissimo due palline di yogurt con salsa di fragole fresche e 5,80 Banana Split due palline di vaniglia con banane, cioccolato e panna e 5,50 Eiscaffè / Affogato al cioccolato due palline di vaniglia con caffè o cioccolata fredda, panna e salsa al cioccolato e 5,00 Affogato al Caffè una pallina con un espresso e 2,70 Coppa Bambini una pallina di vaniglia con panna, fragole e orsettini e 3,30 Gelato misto a pallina e 1,30 Panna con il gelato e 0,80 Fragole con zucchero e limone e 5,50 con yogurt fresco e 6,00 con una pallina di gelato e 6,00
4 AperitivO Bitter e 2,80 Martini bianco, rosso, dry e 2,60 Campari Soda e 2,80 Campari Orange e 3,80 Prosecco e 2,80 Prosecco Sambuco e 3,50 Aperol Spritz e 3,50 Digestivi Amari (Averna, Montenegro, Braulio, Fernet, Cynar, Ramazzotti) e 2,80 Grappa Distillati Grappa bianca 2 cl e 2,80 Grappa Chardonnay, Moscato, Barbera, Sangiovese e 3,50 Williams, Mela, Lampone e 2,80 Whisky, Cognac e 4,00 Liquori (Amaretto, Bailey s, Mirtillo, Sambuco) e 2,80 Birre Forst Kronen alla spina 0,30 l e 3,00 1,00 l e 8,00 Radler 0,30 l e 3,00 1,00 l e 8,00 Weihenstephan 0,30 l e 3,00 torbida 0,50 l e 4,20 senza alcol chiara (bottiglia) 0,33 l e 3,00 senza alcol Hefe (bottiglia) 0,33 l e 3,00 Budweiser (bottiglia) 0,33 l e 3,50 Corona (bottiglia) 0,33 l e 3,90 acqua minerale Limonate Acqua minerale con e senza anidride carbonica Coca-Cola, Oransoda, Limonata, Spezi, Tè freddo alla pesca alla spina 0,20 l e 1,30 0,50 l e 2,20 1,00 l e 3,80 0,20 l e 2,20 0,40 l e 3,70 Green Tea con ginkgo 0,20 l e 2,20 White Tea con zenzero 0,20 l e 2,20 Schweppes Tonic, Lemon Lattine al tavolo Coca-Cola/Coca-Cola light, Fanta, Sprite, Tè freddo 0,17 l e 2,20 0,33 l e 2,80 Red Bull 0,25 l e 3,00 Bibite dissetanti Acqua dello sportivo Limonata con acqua minerale Sciroppo diluito al lampone o al sambuco succhi 0,20 l e 1,70 0,40 l e 2,90 0,20 l e 1,70 0,40 l e 2,90 Arancia, mela, uva, ribes nero, 0,20 l e 2,20 ananas 0,40 l e 3,70 Mela torbida 0,20 l e 2,20 dal coltivatore 0,40 l e 3,70 Succo di pesca/pera 0,20 l e 2,20 Succhi diluiti con 0,20 l e 1,80 acqua minerale 0,40 l e 3,30 caffè e cioccolata Espresso / Macchiato e 1,20 Cappuccino e 2,20 Latte macchiato e 2,50 Caffè tedesco e 2,00 Bricco di caffè tedesco e 3,80 Latte macchiato al caramello oppure al gusto di vaniglia e 3,20 Per caffè decaffeinato e caffè d orzo si aggiunge un supplemento di e 0,10 Cioccolata calda e 2,20 TÈ biologici Bioteaque Tè nero BIO di Ceylon Tè verde BIO Gunpowder Tisana BIO Frutti di bosco - lampone Rooibos BIO Limone - vaniglia Tisana BIO alle erbe montane Menta peperita BIO e 2,00
5 VINI SFUSI cantina produttori burggräfler Alto Adige Chardonnay Alto Adige Vernatsch bianco 0,25 l e 3,50 spritz bianco o 0,50 l e 6,50 rosso 1/4 e 4,90 1/4 e 4,90 rosso 0,25 l e 3,50 0,25 l e 2,80 0,50 l e 6,50 0,50 l e 5,00 VINI BIANCHI DEl podere provinciale Pinot Bianco dell Alto Adige DOC 2011/12 Vino con frutto delicato di mela, grande di corpo e dal retrogusto persistente e 16,50 Riesling dell Alto Adige DOC 2011 Vino dagli aromi intensi di pesa e albicocca con un'acidità minerale e persistente e 18,90 Sauvignon dell Alto Adige DOC 2011/12 Vino dal profumo accentuato di fiori di sambuco e cedro, ben strutturato con retrogusto persistente e 18,90 Gewürztraminer dell Alto Adige DOC 2011 Vino con un bouquet marcato che richiama le rose ed i frutti esotici, elegante e delicato e 19,50 VINI ROSSI DEl podere provinciale Lago di Caldaro Scelto dell Alto Adige "Ölleiten" DOC 2011 Vino garbato che richiama nei suoi profumi il marzapane e la ciliegia, equilibrato e armonioso al palato e 14,50 Pinot Nero dell Alto Adige DOC 2010 Richiama il frutto della mora, finemente strutturato ed elegante e 20,00 Lagrein dell Alto Adige DOC 2010 Vino con delicata tonalità di erbe aromatiche, possente con nota di tannino e 19,50 Merlot dell Alto Adige DOC 2008 Vino dalle sfumature balsamiche con sentori di noce e ribes, leggermente aspro al palato e persistente e 19,50 Cabernet Sauvignon Riserva dell Alto Adige "Sass Roà" DOC 2010 Vino con raffinate note di melissa e chiodi di garofano, ben strutturato e molto persistente e 27,50 Lagrein Riserva "Barbagòl" 2009 Vino con una nota di ciliegia, robusto e compatto, ricco di tannino e 35,00 Un azienda davvero speciale In quanto parte del Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, l'azienda vinicola di proprietà è stata fondata nel 1975 ed il suo compito principale è l'attività sperimentale nella viticoltura e nell'enologia per le aziende vinicole dell'alto Adige. Si lavora solo con uve dei propri vigneti, nobilitate come vini e commercializzate secondo i criteri dell'economia di mercato. L'obiettivo è versare nel bicchiere il carattere del vitigno nel suo ideale. Oggi la Cantina del Podere Provinciale Laimburg è considerata un'azienda campione a livello internazionale per la fusione di ricerca e prassi ed è il cavallo di battaglia nella politica dei vini di qualità per l'alto Adige.
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Caffè - Ristorante. I Giardini di Castel Trauttmansdorff
Caffè - Ristorante Schlossgarten orari d apertura: 29 marzo 31 ottobre: ore 9.00 19.00 ultimo servizio ore 18.30 1 15 novembre: ore 9.00 17.00 ultimo servizio ore 16.30 venerdì, giugno agosto: ore 9.00
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Dettagliant ipast i insalat e minestre - primi piatti Mozzarella Caprese... 9,50 Pomodori Olio d'oliva Basilico
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