Benvenuti! Prima di cominciare..
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- Michelangelo Mariani
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1 Benvenuti! Prima di cominciare.. A noi piace mangiare e bere bene, ecco perché abbiamo scelto di fare una cucina espressa. Ciò vuol dire che le pietanze sono preparate nel momento in cui vengono ordinate, utilizzando, appunto, cotture espresse per pesce, carne, primi piatti, ecc.. Questo significa assicurarsi che tutti i commensali allo stesso tavolo ricevano puntualmente quanto ordinato, e che ogni portata sia della massima qualità e freschezza possibile. Ma significa anche che, in determinate situazioni, il servizio potrebbe subire un inevitabile leggero ritardo. Buon Appetito
2 ANTIPASTI Il Piccolo Borgo 10,00 Prosciutto (tagliato a mano) 9,00 Prosciutto e mozzarella di Bufala 10,00 Prosciutto e melone 10,00 Verdure grigliate 7,00 Mozzarella di Bufala 8,00 Bresaola, rughetta e grana 10,00 ANTIPASTI DI MARE Insalata di mare 10,00 Sauté di cozze 8,00 Sauté di cozze e vongole 10,00 Salmone affumicato (con crostini al burro) 10,00 Salmone marinato (all arancio) 9,00 Carpaccio di polipo 10,00 Borgo marino (per due) 20,00 Alici fritte 12,00 Focaccia (olio e sale) 3,50 Focaccia (rosmarino e peperoncino) 3,50 Cestino di pane 2,00
3 LE BRUSCHETTE Aglio e olio 1,50 Pomodoro e basilico 2,50 Pomodoro e tonno 4,50 Pomodoro e rughetta 3,50 Pomodoro e mozzarella di Bufala 4,50 Prosciutto 3,50 Carciofi 2,50 Olive 2,50 Porcini 2,50 Salmone 5,00 I FRITTI Supplì (pomodoro, mozzarella, parmigiano) 1,50 Crocchette 1,50 Fiori di zucca 2,50 Filetto di baccalà 4,00 Olive ascolane* 4,00 Mozzarelline fritte* 4,00 Chele di granchio* 5,00 (i prodotti seguiti da un asterisco * sono surgelati)
4 PIZZE ROSSE Marinara 5,00 Margherita 5,00 Croccante 5,00 Napoli 6,00 Funghi 7,00 Piccante 7,00 Bismark 7,00 Wurstel 7,00 Tonno e cipolla 8,00 Salsicce 8,00 Margherita con rughetta 8,00 Prosciutto 8,00 Parmigiana 8,00 Bufala 8,00 Capricciosa 9,00 Regina 9,00 Primavera 9,00 PIZZE BIANCHE Vegetariana 8,00 Funghi e salsiccia 8,00 Funghi e prosciutto 8,00 Radicchio e gorgonzola 8,00 Pachino e rughetta 8,00 Mozzarella e cotto 8,00 Cicoria 8,00 Cicoria e salsiccia 9,00 Broccoletti e salsiccia 9,00
5 Quattro formaggi 8,00 Fiori di zucca e alici 9,00 Wurstel e patate 8,00 Provola e speck 9,00 Bresaola rughetta e grana 10,00 Salmone e rughetta 10,00 Porcini 10,00 Gamberetti e rughetta 10,00 Piccolo Borgo (porcini, zucchine e provola) 12,00 LE FOCACCE DEL BORGO Borgo campano (bufala, pachino e rughetta) 9,00 Borgo ciociaro (melanzane, zucchine e rughetta) 9,00 Borgo toscano (bresaola, rughetta e grana) 10,00 Borgo amalfitano (salsa rosa, lattuga e gamberetti) 10,00 I CALZONI Mozzarella e prosciutto 8,00 Prosciutto e funghi 9,00 Quattro formaggi 9,00 Vegetariano 9,00 Cicoria e mozzarella 9,00 Salmone 11,00 Fiori di zucca e alici 10,00
6 I CROSTINI Alici 8,00 Prosciutto 8,00 Prosciutto e funghi 9,00 Quattro formaggi 9,00 Salmone 10,00 Bresaola 10,00 PRIMI PIATTI Spaghetti alla carbonara 8,00 Bucatini all amatriciana 8,00 Penne all arrabbiata 8,00 Rigatoni ai quattro formaggi 8,00 Tonnarelli cacio e pepe 9,00 Risotto radicchio e gorgonzola 8,00 Fettuccine ai funghi porcini 10,00 Terrino del borgo (paccheri zucchine, funghi, pachino e provola) 10,00 Ravioli ricotta e spinaci 10,00 Gnocchi al pomodoro 8,00 Zuppa del giorno 8,00 PRIMI PIATTI DI MARE Spaghetti alle vongole 10,00 Spaghetti ai frutti di mare 11,00 Fettuccine al salmone 10,00 Tonnarelli gamberi pachino e rughetta 10,00 Risotto alla crema di scampi 10,00
7 Risotto alla pescatora 11,00 Linguine agli scampi 10,00 Tonnarelli spigola e pachino 10,00 Tonnarelli spigola e bottarga 11,00 Paccheri con polpo (polpo verace, pachino e pecorino) 11,00 SECONDI DI CARNE Bistecca 13,00 Tagliata 13,00 Tagliata all aceto balsamico 14,00 Tagliata con rughetta e grana 17,00 Tagliata con funghi porcini 17,00 Filetto 17,00 Filetto ai funghi porcini 19,00 Filetto al pepe verde 19,00 Grigliata mista di carne (per due) 38,00 Petto di pollo con patate 12,00 Scaloppine di pollo 10,00 Cotoletta di pollo con patatine 12,00 Cotoletta di pollo alla checca 14,00 SECONDI DI MARE Tonno ai ferri 15,00 Calamari ai ferri 14,00 Frittura di calamari e gamberi 14,00 Pesce spada ai ferri 15,00 Spigola alla griglia 14,00 Spigola con patate 16,00
8 Spigola con porcini e olive 18,00 Orata alla griglia 14,00 Orata con patate 16,00 Orata con porcini e olive 18,00 Rombo alla griglia 16,00 Rombo con patate 18,00 Rombo con porcini e olive 19,00 Scampi alla griglia* 17,00 Mazzancolle alla griglia* 17,00 Mazzancolle al brandy* 17,00 Grigliata di crostacei* 18,00 Grigliata di pesce* 19,00 Zuppa di crostacei con cozze e vongole 20,00 SCAMORZE Classica 8,00 Alici 9,00 Prosciutto 9,00 Prosciutto e funghi 11,00 Salmone 11,00 Porcini 11,00 CONTORNI Carciofi di stagione 4,00 Verdure all agro 4,00 Verdure ripassate 4,00 Patate al forno 4,00 Patatine fritte (fresche) 5,00
9 Patatine chips (fresche) 5,00 Insalata mista 4,00 Insalata del borgo (mista con uovo, carciofini e tonno) 8,00 LA FRUTTA Fragole 4,00 Fragole con gelato 5,00 Ananas 4,00 Ananas con maraschino 5,00 Anguria (di stagione) 4,00 Melone (di stagione) 4,00 I DOLCI Dolce del giorno 5,00 Tiramisù 5,00 Panna cotta 5,00 Cream Caramel 5,00 Millefoglie del borgo 6,00 Souffé al cioccolato 5,00 Crema catalana 5,00 Mela ripiena di crema 6,00 GELATI E SORBETTI Sorbetto al limone 5,00 Sorbetto al pistacchio 5,00 Tartufo 5,00
10 Tartufo affogato al caffè 6,00 Tartufo affogato al whisky 7,00 Gelati 5,00 LE BEVANDE Acqua minerale ½ lt 1,00 Acqua minerale 1 lt 2,00 Coca Cola 33 cl 2,00 Coca Cola Zero 33 cl 2,00 Coca Cola 1 lt 4,00 Fanta 33 cl 2,00 Sprite 33 cl 2,00 Vino alla spina ¼ lt 3,00 Vino alla spina ½ lt 5,00 Vino alla spina 1 lt 9,00 Vino alla mescita (bianco o rosso) 4,00 Alla spina Moretti LE BIRRE Chiara 20 cl 3,00 Chiara 40 cl 5,00 Rossa 20 cl 4,00 Rossa 40 cl 6,00 In bottiglia Moretti 33 cl 2,50 Moretti 66 cl 4,00
11 Baffo d oro 66 cl 5,00 Analcolica 33 cl 3,00 Artigianali Mastri Birrai Umbri 33 cl 6,00 Mastri Birrai Umbri 66 cl 11,00 CAFFE E LIQUORI Caffè espresso 1,50 Caffè Hag 2,00 Caffè corretto 2,00 Orzo 2,00 Liquori nazionali 3,00 Grappa di riserva 3,50 Grappa Barrique 4,50 Whisky 5,00
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