SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA. Arboricoltura. Totale con SAU

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3 AGRICOLTURA Per dare un quadro generale sul settore agricolo, sull allevamento e su alcuni argomenti connessi vengono presentati dati, tutti di fonte Istat molti provenienti dall indagine SPA 2007 (indagine di tipo campionario sulla struttura e sulle produzioni delle aziende agricole che veniva condotta con cadenza biennale e proprio con quella del 2007 si conclude il ciclo di queste rilevazioni). Nel 2007 le aziende agricole laziali sono risultate pari a con una SAT ( agricola Totale) di ettari ed una SAU ( agricola utile) pari a ettari. Nel 2007 la raccolta di uva da vino ammonta a quintali, in flessione dell 18.7% rispetto all anno precedente, con un dato nazionale di quintali ( -11,6% rispetto al 2006 ). Nel 2007 la produzione di vino ammonta a ettolitri ( in calo del 20,1% rispetto al 2006 ) tra vino da tavola, I.G.T. e D.O.C. o D.O.C.G., marchi di qualità che registrano il livello più alto, quintali, comunque in calo del 15,6% rispetto al La produzione complessiva della pesca marittima e lagunare, nel 2006, conta quintali, di cui quintali di pesce, quintali di molluschi e quintali di crostacei. Nel 2005 le aziende faunistico-venatorie e agrituristico -venatorie, concentrate maggiormente in collina, sono 102. La densità venatoria ( rapporto tra numero dei cacciatori e superficie agraria e forestale ) per 1000 ettari è risultata pari a 72, contro un dato nazionale di 42. La vigilanza venatoria ( ovvero il numero di agenti e/o guardie per 1000 ettari ) è 1,2 contro l 1,0 a livello nazionale. Le oasi di protezione e rifugio della fauna sono 30, con una superficie di ettari, mentre le zone di ripopolamento e cattura della selvaggina 30, per una superficie di ettari. Nel 2006 i prodotti fitosanitari distribuiti ( fungicidi, insetticidi, erbicidi ) ammonta a kg. La distribuzione regionale di sementi è stata pari a ,32 quintali, di cui ,54 quintali di provenienza nazionale e ,78 di provenienza estera. Nel settore lattiero - caseario operano 83 unità produttive ( in maggioranza caseifici e centrali del latte ) che hanno raccolto quintali di latte ( in maggioranza di vacca ). Nel 2007, nel Lazio si sono contati capi bovini e bufalini. Alla stessa data erano presenti sul territorio regionale capi suini, ovini, caprini ed in fine equini.

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5 Tavola 11.1 Aziende e relativa superficie per forma di utilizzazione dei terreni,classe di superficie totale e classe di superficie agricola utilizzata(sau)- Anno 2007 (superficie in ettari) SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA Seminativi Coltivazioni legnose agrarie Prati permanenti e pascoli Totale con SAU Arboricoltura da legno Boschi non utilizzata Altra superficie Totale generale AZIENDE Classi di totale Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre Totale di cui Enti pubblici Classi di SAU Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre Totale di cui Enti pubblici

6 Segue - Tavola 11.1 SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA Seminativi Coltivazioni legnose agrarie Prati permanenti e pascoli Totale con SAU Arboricoltura da legno Boschi non utilizzata Altra superficie Totale generale SUPERFICIE INVESTITA Classi di totale Meno di 1 ettaro 2.217, , , ,91-237,85 361,30 774, ,72 da 1 a , , , ,03 12, , , , ,01 da 2 a , , , ,38 77, , , , ,79 da 3 a , , , ,52 415, , , , ,75 da 5 a , , , ,47 957, , , , ,68 da 10 a , , , ,10 387, , , , ,27 da 20 a , , , ,73 18, ,40 884, , ,22 da 30 a , , , ,93 60, , , , ,22 da 50 a , , , , , , , , , ed oltre , , , ,40 356, , , , ,58 Totale , , , , , , , , ,19 di cui Enti pubblici ,69 127, , , , , , , ,60 Classi di SAU Senza superficie ,72 2,07 4,80 Meno di 1 ettaro 3.685, , , , , , , ,79 da 1 a , , , ,04 405, , , , ,67 da 2 a , , , , , , , , ,21 da 3 a , , , ,94 342, , , , ,99 da 5 a , , , ,16 270, , , , ,74 da 10 a , , , ,94 48, , , , ,32 da 20 a , , , ,15 41, , , , ,38 da 30 a , , , ,73 95, , , , ,18 da 50 a , , , ,41 93, ,42 817, , , ed oltre , , , ,11 324, , , , ,29 Totale , , , , , , , , ,19 di cui Enti pubblici ,69 127, , , , , , , ,60 192

7 Tavola 11.2 Aziende con coltivazioni legnose agrarie e relativa superficie investita per le principali coltivazioni praticate e per classe di superficie agricola utilizzata(sau) - Anno 2007 (superficie in ettari) Meno di 1 da 1 a 2 CLASSI DI SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA da 2 a da 5 a da 10 a da 20 a da 50 a ed oltre COLTIVAZIONI Totale AZIENDE COLTIVAZIONI LEGNOSE AGRARIE Vite a) Uva per la produzione di vini DOC e DOCG b) Uva per la produzione di altri vini c) Uva da tavola d) Viti non innestate Olivo per la produzione di olive a) Da tavola b) Per olio Agrumi a) Arancio b) Mandarino c) Clementina e suoi ibridi d) Limone e) Altri agrumi Fruttiferi Frutta fresca di origine temperata a) melo b) pero c) pesco d) nettarina(pesca noce) e) albicocco f) ciliegio g) susino h) fico i) altra frutta Frutta fresca di origine subtropicale a) actinidia (kiwi) b) altra frutta Frutta in guscio a) mandorlo b) nocciolo c) castagno d) noce e) altra frutta in guscio Vivai a) Fruttiferi b) PIante ornamentali c) Altri Coltivazioni legnose agrarie in serra Altre coltivazioni legnose agrarie di cui Enti Pubblici

8 Segue Tavola 11.2 CLASSI DI SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA Meno di da 50 a 1 da 1 a 2 da 2 a 5 da 5 a 10 da 10 a 20 da 20 a ed oltre COLTIVAZIONI Totale SUPERFICIE INVESTITA COLTIVAZIONI LEGNOSE AGRARIE 5.072, , , , , , , , ,00 Vite 1.491, , , , , ,94 355,24 720, ,04 a) Uva per la produzione di vini DOC e DOCG 331,86 666, , ,55 850, ,66 89,35 325, ,08 b) Uva per la produzione di altri vini 1.097, , , ,45 639, ,53 265,90 353, ,09 c) Uva da tavola 60,39 31,48 103,30 293,80 59,83 38,75-42,18 629,73 d) Viti non innestate 2,39 5,50 54,79 7, ,14 Olivo per la produzione di olive 2.643, , , , , , , , ,75 a) Da tavola 23,07 22,28 987,70 114,39 627,01 68, ,03 b) Per olio 2.620, , , , , , , , ,72 Agrumi 101,21 295,19 171,29 5,59 0,40 48,59 0,70 97,72 720,69 a) Arancio 86,22 201,24 74,24 3,98 0,30 1,61 0,20 31,59 399,38 b) Mandarino 4,28 6,31 24,15 0,66-31,84-0,88 68,11 c) Clementina e suoi ibridi 6,69 56,57 57,58-0,07 0,54-37,87 159,31 d) Limone 4,03 31,07 5,54 0,96 0,03 12,98 0,50 27,39 82,49 e) Altri agrumi - - 9, , ,40 Fruttiferi 819, , , , , , ,56 505, ,67 Frutta fresca di origine temperata 182,81 506, , , ,76 792,20 186,68 209, ,14 a) melo 95,01 41,80 54,21 61,50 87,50 26,87 72,99 1,18 441,06 b) pero 3,16 29,79 43,05 21,88 36,05 9,24 2,91-146,09 c) pesco 7,97 97,22 377,83 429,98 342,68 188,44 44,61 94, ,76 d) nettarina(pesca noce) - - 0,88 9,19 15,59 19,68 11,28 83,74 140,36 e) albicocco - 13,19 50,42 29,89 27,36 21,57 20,74 3,01 166,19 f) ciliegio 33,52 131,23 526,03 375,05 143,94 61,28 30, ,95 g) susino - 93,03 272,53 376,54 651,07 388,86 2,61 11, ,05 h) fico 14,97 81,26 81,94 7,37 10,06 0, ,44 i) altra frutta 28,19 19,30 20,19 14,00 25,51 75,42 0,65 15,99 199,25 Frutta fresca di origine subtropicale 88,03 199, , , ,27 612,71 132,26 186, ,75 a) actinidia (kiwi) 88,03 199, , , ,48 612,71 132,26 186, ,79 b) altra frutta ,17 37, ,96 Frutta in guscio 548, , , , , , ,62 110, ,78 a) mandorlo , ,43 b) nocciolo 440, , , , , , ,33 64, ,35 c) castagno 108,44 329,44 737,77 717,87 75,67 957, ,09 32, ,17 d) noce - 105,72 249,94 27,61 60,19 26,88 0,20 12,59 483,11 e) altra frutta in guscio - - 4, ,24 4,71 Vivai - - 3,06 1,28 30,98 90,29-22,14 147,74 a) Fruttiferi , ,00 b) PIante ornamentali - - 0,33-30,61 89,29-2,34 122,57 c) Altri - - 2,73 1,28 0, ,80 24,18 Coltivazioni legnose agrarie in serra , ,76 Altre coltivazioni legnose agrarie 16,35 35,30 32,88 12,72 15,83 12,88-34,40 160,35 di cui Enti Pubblici ,21 17, ,85 127,66 194

9 Tavola 11.3 Aziende e relativo numero di giornate di lavoro aziendale, per classe di giornate di lavoro,classe di superficie totale e classe di superficie agricola utilizzata (SAU) - Anno 2007 CLASSI DI GIORNATE DI LAVORO Meno da 50 da 100 da 200 da 300 da 500 da ed di 50 a 100 a 200 a 300 a 500 a 1000 a 2500 oltre Totale AZIENDE Classi di totale Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici Classi di SAU Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici

10 Segue Tavola 11.3 CLASSI DI GIORNATE DI LAVORO Meno da 50 da 100 da 200 da 300 da 500 da ed di 50 a 100 a 200 a 300 a 500 a 1000 a 2500 oltre GIORNATE DI LAVORO AZIENDALE Totale Classi di Totale Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici Classi dii SAU Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici

11 Tavola 11.4 Aziende con allevamenti e relativo numero di capi per specie di bestiame,classe di superficie totale e classe di superficie agricola utilizzata (SAU) - Anno 2007 SPECIE DI BESTIAME Bovini Bufalini Ovini Caprini Equini Suini Allev. avicoli Conigli Struzzi AZIENDE Classe di totale Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici Classe di SAU Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici

12 Segue Tavola 11.4 SPECIE DI BESTIAME Bovini Bufalini Ovini Caprini Equini Suini Allev.avicoli Conigli Struzzi CAPI Classe di totale Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici CLASSE DI SAU Senza superficie Meno di 1 ettaro da 1 a da 2 a da 3 a da 5 a da 10 a da 20 a da 30 a da 50 a ed oltre TOTALE di cui Enti Pubblici

13 Tavola 11.5 Uva da vino raccolta - Anni 2006 e 2007 (quintali) Variazione % 2007/2006 Lazio ,7 Centro ,6 ITALIA ,6 Tavola 11.6 Destinazione dell uva da vino nel 2007 (quintali) Vinificazione e Mosti Consumo diretto Succhi d'uva Lazio Centro ITALIA Tavola 11.7 Uva da tavola raccolta(1) - Anni 2006 e 2007 (quintali) Variazione % 2007/2006 Lazio ,5 Centro ,2 ITALIA ,1 (1) L'uva da tavola viene prevalentemente destinata al consumo diretto ad eccezione di piccole quantità destinate alla produzione di succhi d'uva e all'essiccazione nonchè, per le province di Chieti e Latina, alla vinificazione (in base all'art. 28 del regolamento CE n. 1493/1999 e all'art. 2 del decreto ministeriale 19/12/2000). Tavola 11.8 Produzione di vino(1) e mosto(2) per tipologia nel 2007 (ettolitri)- Variazione 2007/2006 Variazioni % 2007/2006 Vino Vino Bianco Rosso e rosato Mosto Totale vino e mosto Bianco Rosso e rosato Mosto Totale vino e mosti Lazio ,8-16,8-44,0-20,5 Centro ,5-9,5-40,5-14,3 ITALIA ,0-12,5-35,7-14,3 (1) Dal momento che la normativa vigente consente la vinificazione di uva da tavola soltanto per le province di Chieti e Latina, i dati della Tavola comprendono per le regioni Lazio e Abruzzo le quantità di vino ottenute dall uva da tavola. (2) La produzione di mosto include i Mosti muti e i Mosti concentrati e/o rettificati. Tavola 11.9 Produzione di vino(1) per marchio di qualità nel 2007 (ettolitri) Vino Variazioni % 2007/2006 D.O.C. e D.O.C.G. I.G.T. Da tavola Totale D.O.C. e D.O.C.G. I.G.T. Da tavola Totale Lazio ,6 1,4-33,0-20,1 Centro ,0-11,4-28,1-14,1 ITALIA ,7-4,5-25,7-13,1 (1) Dal momento che la normativa vigente consente la vinificazione di uva da tavola soltanto per le province di Chieti e Latina, i dati della Tavola comprendono per le regioni Lazio e Abruzzo le quantità di vino ottenute dall uva da tavola. 199

14 Tavola Produzione complessiva della pesca marittima e lagunare per gruppo di specie Anno 2006 (a) (quantità in quintali) Pesci Molluschi Alici Sarde Sgombri Tonni Altri Totale Totale Calamari Polpi Seppie Crostacei TOTALE Lazio ITALIA (a) Compresa la pesca effettuata nelle acque al di fuori del Mediterraneo Tavola Produzione della pesca nei laghi e bacini artificiali per gruppo di specie - Anno 2006 (quantità in quintali) Carpioni Coregoni Salmerini Trote Anguille Lucci Persici Alborelle Carpe Tinche Latterini Agoni Altri pesci Totale Lazio Centro ITALIA Tavola Principali indicatori sulla caccia - Anno 2005 territoriale ha (a) aziendale agro - forestale ha (b) Cacciatori N Densita' venatoria per 1000 ha (c) Agenti venatori N (d) Guardie volontarie N (e) Vigilanza venatoria:n agenti e/o guardie per 1000 ha (f) Lazio ,2 Centro ,3 ITALIA ,0 (a) Le variazioni territoriali dei comuni sono aggiornate al 31 dicembre I valori in ettari della superficie sono basati sulle misurazioni degli uffici provinciali dell'agenzia del territorio al 31 dicembre (b) La superficie aziendale agro - forestale è quella del V Censimento dell'agricoltura (c) Rapporto tra il numero dei cacciatori e la superficie agraria e forestale espressa in migliaia di ettari (d) Agenti di polizia giudiziaria e di pubblica sicurezza, dipendenti dagli Enti locali delegati dalle Regioni, ai sensi dell'art. 27 c 1-a L157/92 (e) Guardie volontarie giurate ai sensi del testo unico leggi di pubblica sicurezza ex R.D. 773/31, come previsto dall'art. 27 c.1-b L. 157/92 (f) definito come il rapporto tra la somma del numero degli agenti venatori e delle guardie volontarie e la superficie agro-forestale in migliaia di ettari. Tavola Numero e superficie delle aziende faunistico-venatorie e agrituristico-venatorie per zona altimetrica - Anno 2005 (superficie in ettari) AZIENDE FAUNISTICO ED AGRITURISTICO-VENATORIE Montagna Collina Pianura Totale N (ha) N (ha) N (ha) N (ha) Lazio Centro ITALIA

15 Tavola Numero e superficie delle oasi di protezione e rifugio della fauna per zona altimetrica - Anno 2005 (superficie in ettari) Montagna Collina Pianura Totale N territoriale (ha) N territoriale (ha) N territoriale (ha) N territoriale (ha) Lazio Centro ITALIA Tavola Numero e superficie delle zone di ripopolamento e cattura della selvaggina per zona altimetrica - Anno 2005 (superficie in ettari) Montagna Collina Pianura Totale N. territoriale (ha) N. territoriale (ha) N. territoriale (ha) N. territoriale (ha) Lazio Centro ITALIA Tavola Fertilizzanti distribuiti, per provincia e regione - Anno 2006 (in quintali) PROVINCE Concimi Minerali Concimi organici Concimi organominerali Totale concimi (a) Ammendanti Correttivi Substrati di coltivazioni Prodotti ad azione specifica Totale fertilizzanti Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA Tavola Produzione industriale di mangimi completi, per specie e categoria di animali, provincia - Anno 2006 (in quintali) PROVINCE Vitelli sostitutivi del latte Suini Polli da carne VOLATILI Galline ovaiole Altri Conigli Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA

16 segue Tavola PROVINCE ALTRI ANIMALI Pesci Cani Gatti Vari TOTALE Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA Tavola Distribuzione di mangimi completi prodotti dall'industria, per specie e categoria di animali per provincia - Anno 2006 (in quintali) PROVINCE Vitelli sostitutivi del latte Suini Polli da carne VOLATILI Galline ovaiole Altri Conigli Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA segue Tavola PROVINCE ALTRI ANIMALI Pesci Cani Gatti Vari TOTALE Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA Tavola Produzione industriale di mangimi complementari, per specie e categoria di animali, provincia - Anno 2006 (in quintali) PROVINCE Vitelli BOVINI Bovini da latte Bovini da carne Suini Equini Ovini e caprini Conigli Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA

17 segue Tavola PROVINCE Polli da carne VOLATILI Galline ovaiole Altri Cani Gatti Vari TOTALE Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA Tavola Distribuzione di mangimi complementari prodotti dall'industria, per specie e categoria di animali per provincia - Anno 2006 (in quintali) PROVINCE Vitelli BOVINI Bovini da latte Bovini da carne Suini Equini Ovini e caprini Conigli Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA segue Tavola PROVINCE Polli da carne VOLATILI Galline ovaiole ALTRI ANIMALI Altri Cani Gatti Vari TOTALE Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA Tavola Prodotti fitosanitari e trappole distribuiti per uso agricolo, per categoria per provincia - Anno 2006 (in chilogrammi salvo diversa indicazione) PROVINCE Fungicidi Insetticidi e acaricidi Erbicidi Vari Biologici Totale Trappole (numero) Viterbo Rieti Roma Latina Frosinone Lazio ITALIA

18 Tavola Sementi distribuite - Anno 2007 (in quintali) Cereali Ortaggi Piante industriali Sementi in complesso Foraggere Patata Fiori e piante ornamentali Lazio , ,70 326, , ,70 242,70 538, ,32 Centro , , , , ,90 603, , ,52 ITALIA , , , , , , , ,22 Sementi di provenienza nazionale Lazio , ,08 128, ,46 822,20 0,05 476, ,54 Centro , , , , ,10 0,45 626, ,41 ITALIA , , , , ,27 17, , ,24 Sementi di provenienza estera Lazio 5.302, ,62 197, , ,50 242,65 61, ,78 Centro , , , , ,80 603,54 810, ,11 ITALIA , , , , , , , ,98 Altre Totale Tavola Numero di unità produttive operanti nel settore lattiero-caseario per tipo - Anno 2006 Caseifici e centrali del latte Stabilimenti di aziende agricole di Enti cooperativi agricoli (a) Centri di raccolta Totale Lazio Centro ITALIA (a) Comprese le latterie turnarie e di prestanza. Tavola Latte raccolto presso le aziende agricole dall'industria lattiero-casearia - Anno 2006 (quantità in quintali) Latte di vacca Latte di pecora Latte di capra Latte di bufala Totale Lazio Centro ITALIA

19 Tavola Macellazione di bovini e bufalini, suini, ovini e caprini, equini e avicoli, per regione - Anni (peso in quintali) Capi Peso vivo Complessivo 2005 Medio a capo Resa media (%) Peso morto Bovini e bufalini Lazio ,41 56, Centro ,80 57, ITALIA ,80 56, Suini Lazio ,52 79, Centro ,49 79, ITALIA ,46 79, Ovini e caprini Lazio ,17 53, Centro ,17 54, ITALIA ,16 55, Equini Lazio ,28 55, Centro ,17 55, ITALIA ,41 55, Avicoli* Lazio ,91 75, Centro ,11 69, ITALIA ,24 69, Bovini e bufalini Lazio ,42 55, Centro ,87 57, ITALIA ,86 56, Suini Lazio ,51 79, Centro ,48 79, ITALIA ,46 80, Ovini e Caprini Lazio ,17 53, Centro ,17 54, ITALIA ,16 55, Equini Lazio ,45 55, Centro ,32 55, ITALIA ,48 54, Avicoli* Lazio ,00 77, Centro ,02 70, ITALIA ,22 69, * Pesi in chilogrammi 205

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