IL CATALOGO PRODOTTI. per la cucina professionale.

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1 IL CATALOGO PRODOTTI per la cucina professionale

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3 La Filiera OROGEL 3 Parole di cui fidarsi NATURALITÀ Perché la coltivazione avviene secondo natura, rispettando sempre i cicli stagionali e applicando le più moderne tecniche di produzione integrata e biologica. QUALITÀ Perché la lavorazione avviene sotto gli occhi vigili del personale specializzato e grazie all ausilio di attrezzature all avanguardia. Dall accettazione alla distribuzione, il prodotto è monitorato per preservarne il gusto ed esaltarne le proprietà organolettiche. SICUREZZA Perché Orogel con l utilizzo di strumenti informatici avanzati segue costantemente ogni suo prodotto grazie ad un sistema brevettato di tracciabilità e rintracciabilità. Sicurezza e qualità sono obiettivi primari dell azienda ed è per questo che Orogel, parte del Consorzio Fruttadoro di Romagna*, ha raggiunto importanti certificazioni di qualità nazionali ed internazionali. Certificazione Sistema di Gestione per la Qualità*, Certificazione di Prodotto e di Servizio, BRC, IFS, Certificazione produzione Biologica. Se vuoi sapere tutto su OROGEL 360, il progetto di qualità e sostenibilità che garantisce il prodotto DALLA TERRA ALLA TAVOLA, visita il sito:

4 Orogel Food Service si rinnova QR code: con uno smartphone si accede velocemente al sito internet per scoprire le zone di coltivazione, invitanti ricette e videoricette che ti aiutano ad esaltare la tua cucina, ma anche informazioni tecniche, consigli e... continui aggiornamenti! Provenienza del prodotto: gli stabilimenti sono situati vicino alle zone di coltivazione per avere un prodotto subito surgelato dopo la raccolta. Le zone più vocate garantiscono la miglior qualità.

5 ...per raccontarvi proprio tutto! i Vegetali e gli Aromi I Vegetali Orogel sono coltivati esclusivamente in Italia nelle zone più vocate, rispettando il ritmo delle stagioni. Una gamma completa di prodotti naturali, pronti in pochi minuti, solo da personalizzare con il tocco speciale dello chef. le Ricette Veloci Le Ricette Veloci nascono nell esclusivo centro R&D Cucina Salute e Benessere e offrono una gamma di prodotti che esalta la tradizione, il gusto e tutto il sapore della grande Cucina Italiana. Perfetti per il mondo della ristorazione veloce, offrono anche un esclusiva linea di prodotti finger food ideali per aperitivi, snack e happy hour. il Biologico Una linea di verdure fresche surgelate a produzione biologica certificata, coltivate esclusivamente in Italia nei terreni più vocati. La perfetta unione tra genuinità e naturalità, grazie all applicazione di tecniche ad alta specializzazione che escludono l impiego di prodotti chimici, preservando l ambiente, l ecosistema e la salute dell uomo. il Benessere Una vasta gamma di verdure e cereali naturalmente ricchi di sostanze utili per il nostro organismo. I prodotti il Benessere Orogel offrono gusto, leggerezza e naturalità: ideali come contorni, sono perfetti per preparare primi, secondi e insalate pronte. Gli imballi esterni Orogel ha pensato anche alla riconoscibilità dei prodotti nello stoccaggio. Un pratico nastro adesivo colorato personalizza i cartoni e permette di identificare le diverse linee.

6 Il Valore aggiunto OROGEL Prodotti esclusivi e tutte le informazioni per farli rendere al meglio. Il Team Chef Orogel ha attentamente testato l intera gamma dei prodotti verificando per ciascuna referenza le modalità di cottura più idonee per ottenere una resa ottimale*, esaltare il gusto e al contempo mantenere inalterate le qualità organolettiche e le proprietà nutritive. I dati ottenuti da questa approfondita analisi confermano gli enormi vantaggi dell utilizzo dei prodotti Orogel: grande resa in cottura, enorme risparmio di tempo per la lavorazione e la preparazione, prodotti disponibili in ogni stagione senza oscillazioni di prezzo. Ecco per voi questa esaustiva guida che vi aiuterà a conoscere tutte le informazioni relative ai nostri prodotti: dati tecnici, pallettizzazione, provenienza e tempi di cottura. Ed in più cliccando sul codice QR con uno smartphone sarai indirizzato direttamente alla pagina web dedicata sul sito con proprio tutte le informazioni per ogni referenza: ingredienti, suggerimenti golosi, istruzioni di cottura e tante idee e ricette per preparare i migliori piatti. Spinaci Cubello Codice: Ingredienti: Spinaci. N. Conf. per Pallet: 63 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 11 min 13 min Pentola 10 min Prodotto esclusivo assortimento Orogel Codice QR Ridotto numero di confezioni per cartone Alimento consumabile da persone celiache I tempi di cottura sono da ritenersi indicativi, possono subire variazioni a causa della variabilità delle condizioni ambientali di coltura in campagna. Affidarsi alle diciture riportate sulle confezioni.

7 Vegetali Raccolti freschissimi e subito surgelati, per offrire un prodotto naturale pronto all uso. La migliore qualità, il più efficiente servizio e la garanzia di un altissima resa in cottura. Asparagi cm 18 Codice: N. Conf. per Crt.: 12 Provenienza: Extra UE Ingredienti: Asparagi. N. Conf. per Pallet: 54 Forno Vapore 10 min Pentola 12 min Asparagini Codice: N. Conf. per Crt.: 20 Provenienza: Extra UE Ingredienti: Asparagini. Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Pallet: 66 Forno Vapore Pentola Bieta Costa Cubello Codice: Ingredienti: Bieta costa. N. Conf. per Pallet: 54 Forno Vapore 12 min 13 min Pentola 12 min Bieta Costa Cubello FOGLIA PIÙ Codice: N. Conf. per Crt.: 2 Ingredienti: Bieta costa. FORMATO 2x2,5 kg N. Conf. per Pallet: 108 Forno Vapore 12 min Pentola 7 min Bieta Erbetta Cubello Codice: N. Conf. per Pallet: 63 Ingredienti: Bieta erbetta. FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 12 min 14 min Pentola 12 min

8 Bieta Erbetta Cubello FOGLIA PIÙ Codice: N. Conf. per Crt.: 2 N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Bieta erbetta. FORMATO 2x2,5 kg Forno Vapore 12 min Pentola Borragine Cubello Codice: Ingredienti: Boragine N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 10 min 20 min Broccoli Rosette IQF Codice: N. Conf. per Crt.: 3 Ingredienti: Broccoli. N. Conf. per Pallet: 54 Forno Vapore 15 min 20 min Pentola 1 Carciofi Cuori Interi Codice: N. Conf. per Crt.: 2 Ingredienti: Carciofi. FORMATO 2x2,5 kg N. Conf. per Pallet: 126 Forno Vapore 10 min 1 Carciofi Fondi Codice: Provenienza: Extra UE N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Fondi di carciofo, correttore d acidità: acido citrico. Forno Vapore 11 min 1 Carciofi Interi con Gambo Codice: N. Conf. per Crt.: 1 Ingredienti: Carciofi. FORMATO 2x2,5 kg N. Conf. per Pallet: min Carciofi Spicchi Codice: N. Conf. per Crt.: 2 Ingredienti: Carciofi. FORMATO 2x2,5 kg N. Conf. per Pallet: 126 Forno Vapore 7 min 14 min Pentola 5 min

9 Carote Rondelle Codice: Ingredienti: Carote. N. Conf. per Pallet: 72 Forno Vapore 13 min 1 Pentola 13 min Carotine Intere Codice: Provenienza: UE Ingredienti: Carote. Cavolfiore Rosette N. Conf. per Pallet: 72 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 144 Forno Vapore 14 min 1 Pentola 13 min Codice: Ingredienti: Cavolfiore. N. Conf. per Pallet: 45 Forno Vapore 10 min 1 Pentola 11 min Cavolini Bruxelles Codice: N. Conf. per Crt.: 2 N. Conf. per Pallet: 144 Provenienza: UE Ingredienti: Cavolini di Bruxelles. FORMATO 2x2,5 kg Forno Vapore 15 min 1 Pentola 1 Cavolo Verza Cubello Codice: N. Conf. per Pallet: 99 Provenienza: ITALIA Ingredienti: Cavolo Verza. Forno Vapore 7 min Pentola Cicoria Cubello Codice: Ingredienti: Cicoria. N. Conf. per Pallet: 54 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 12 min 1 Pentola 14 min Cicoria Cubello FOGLIA PIÙ Codice: N. Conf. per Crt.: 2 Ingredienti: Cicoria. FORMATO 2x2,5 kg N. Conf. per Pallet: 108 Forno Vapore 15 min Pentola

10 Cime di Rapa Cubello Codice: N. Conf. per Pallet: 63 Ingredienti: Cime di rapa. FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 12 min 1 Pentola 14 min Cimette di Rapa IQF Codice: N. Conf. per Pallet: 63 Ingredienti: Cimette di rapa. Forno Vapore 7 min Cipolla Fette Codice: Ingredienti: Cipolla. N. Conf. per Pallet: min Cipolle Mezze Codice: N. Conf. per Crt.: 1 Ingredienti: Cipolla. Confezione: Busta g N. Conf. per Pallet: min 1 Cipolline Borettane Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Cipolline Borettane. Forno Vapore 4 min Pentola 3 min Fagioli Borlotti Codice: N. Conf. per Crt.: 2 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Fagioli Borlotti. FORMATO 2x2,5 kg Forno Vapore 13 min 20 min Pentola 1 Fagiolini Extra Fini Codice: Ingredienti: Fagiolini. N. Conf. per Pallet: 54 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 11 min 15 min Pentola 12 min

11 Fagiolini Fini Codice: Ingredienti: Fagiolini. N. Conf. per Pallet: 54 Forno Vapore 12 min 1 Pentola 13 min Fagiolini Finissimi Codice: Ingredienti: Fagiolini. N. Conf. per Pallet: 54 Forno Vapore 12 min 1 Pentola 13 min Fave Codice: Provenienza: UE Ingredienti: Fave. N. Conf. per Pallet: 126 Forno Vapore 3 min Pentola 4 min Finocchio a Fette Codice: Ingredienti: Finocchio. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 13 min 1 Finocchio Quarti Codice: Ingredienti: Finocchio. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 20 min Pentola 24 min Friarielli Cubello Codice: Ingredienti: Friarielli. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 12 min 1 Pentola 14 min Funghi Champignons Fette Codice: N. Conf. per Crt.: 10 N. Conf. per Pallet: 54 Provenienza: UE Ingredienti: Funghi Champignons.

12 Insalata Russa Codice: N. Conf. per Pallet: 81 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: Patate, carote, piselli. FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 162 Forno Vapore 5 min Pentola 4 min Lenticchie Reidratate IQF Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Provenienza: UE / Extra UE Ingredienti: Lenticchie, acqua. Forno Vapore 3 min Pentola Mais Codice: Provenienza: UE Ingredienti: Mais. N. Conf. per Pallet: 126 Forno Vapore 1 min Pentola 1 min Melanzane a Cubetti 20X20 Codice: Ingredienti: Melanzane. N. Conf. per Pallet: min 12 min Minestrone 13 Verdure Codice: N. Conf. per Pallet: 72 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: patate, carote, pomodoro, zucchine, fagiolini, piselli, fagioli borlotti, cavolfiore, sedano, porro, spinaci, prezzemolo, basilico. Pentola 25 min Peperoni Falde Rossi e Gialli Codice: Ingredienti: Peperoni. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 11 min 9 min Piselli Fini Codice: Ingredienti: Piselli. N. Conf. per Pallet: 81 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 153 Forno Vapore 9 min 9 min Pentola 10 min

13 Piselli Finissimi Codice: Ingredienti: Piselli. N. Conf. per Pallet: 81 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 162 Forno Vapore Pentola 9 min Piselli Medi Codice: Ingredienti: Piselli. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 10 min 10 min Pentola 11 min Pomodorino Fette Codice: Ingredienti: Pomodoro. N. Conf. per Pallet: min Pomodoro Cubetti Codice: Ingredienti: Pomodoro. N. Conf. per Pallet: 72 Purea di Piselli in Gocce Codice: Ingredienti: Piselli. N. Conf. per Pallet: 162 Pentola 1 Purea di Zucca in Gocce Codice: Ingredienti: Zucca. N. Conf. per Pallet: 162 Pentola 14 min Scarola Cubello Codice: Ingredienti: Scarola. N. Conf. per Pallet: 99 9 min

14 Soia Edamame Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Soia Edamame. Forno Vapore 3 min Pentola 2 min Spinaci Cubello Codice: Ingredienti: Spinaci. N. Conf. per Pallet: 63 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 11 min 13 min Pentola 10 min Spinaci Cubello FOGLIA PIÙ Codice: Ingredienti: Spinaci. N. Conf. per Pallet: 63 FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 108 Forno Vapore 7 min 12 min Pentola Spinaci Fogliabella Codice: Ingredienti: Spinaci. N. Conf. per Pallet: 63 7 min Spinaci Tritati in Gocce Codice: Ingredienti: Spinaci. N. Conf. per Pallet: 108 Forno Vapore 2 min 3 min Taccole Codice: Provenienza: Extra UE Ingredienti: Taccole. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 4 min 4 min Pentola 3 min Zucca Cubetti Codice: Ingredienti: Zucca. N. Conf. per Pallet: 108 Forno Vapore 4 min 4 min

15 Zucchine Cubetti Codice: Ingredienti: Zucchine. N. Conf. per Pallet: 72 Forno Vapore 4 min 5 min Zucchine Rondelle Codice: Ingredienti: Zucchine. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 4 min FORMATO 2x2,5 kg Codice: N. Conf. per Crt.: 2 - N. CRT. per Pallet: 126 Vegetali - Grigliati Una gamma esclusiva delle migliori verdure italiane grigliate, per offrire in pochissimi minuti un contorno ideale per ogni pietanza. Carciofi a Spicchi Arrostiti Codice: Ingredienti: Carciofi. N. Conf. per Pallet: min 10 min Cipolla a Fette Grigliata Codice: Ingredienti: Cipolla. N. Conf. per Pallet: min Contorno Fantasia Codice: N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: Patate a spicchi grigliate, Zucchine a rondelle grigliate, Pomodori Semi Dry a spicchi, Cipolla Rossa di Tropea IGP a Fette. 13 min 12 min Friggitelli Codice: Ingredienti: Friggitelli. N. Conf. per Pallet: 99

16 Melanzane a Fette Grigliate Codice: Ingredienti: Melanzane. N. Conf. per Pallet: 81 Melanzane Stick Grigliate Codice: Ingredienti: Melanzane. N. Conf. per Pallet: 72 5 min Peperoni Falde Grigliati Codice: Ingredienti: Peperoni. N. Conf. per Pallet: 99 7 min Peperoni Stick Grigliati Codice: Ingredienti: Peperoni. N. Conf. per Pallet: 90 5 min Tris Grigliato Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: Melanzane, peperoni, zucchine. 7 min Tris Grigliato STICK Codice: N. Conf. per Pallet: 135 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: Melanzane, peperoni, zucchine. Zucchine a Fette Grigliate Codice: Ingredienti: Zucchine. N. Conf. per Pallet: min 5 min

17 Zucchine a Rondelle Grigliate Codice: Ingredienti: Zucchine. N. Conf. per Pallet: 126 Zucchine Stick Grigliate Codice: Ingredienti: Zucchine. N. Conf. per Pallet: 99 5 min Vegetali - Mignon Verdure raccolte al giusto grado di maturazione, ricche di gusto e sapore, offerte nel formato mignon, per eleganti guarniture e colorati contorni. Mix di Fagiolini e Patate Codice: Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Patate, fagiolini. Forno Vapore 1 min 3 min Pomodori Semi-Dry Codice: Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Pomodori semi-dry 7 min

18 Vegetali - Aromi Gli aromi più profumati e un sistema di lavorazione brevettato per assicurare tutto il gusto della cucina italiana. Aglio Spicchi Codice: N. Conf. per Crt.: 12 Ingredienti: Aglio. Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Pallet: 144 Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Basilico Codice: N. Conf. per Crt.: 8 Ingredienti: Basilico. Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Pallet: 45 Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Cipolla Cubetti 6/6 Codice: N. Conf. per Crt.: 8 Ingredienti: Cipolla. N. Conf. per Pallet: 90 Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Condiré per Arrabbiata Codice: N. Conf. per Crt.: 10 Confezione: Astuccio 100 g N. Conf. per Pallet: 308 Ingredienti: Prezzemolo, peperoncino, aglio, olio di semi di girasole. FORMATO 4 Fardelli da 3x100 g per cartone Codice: Condiré per Carni Rosse Codice: Confezione: Astuccio 75 g N. Conf. per Crt.: 10 N. Conf. per Pallet: 308 Ingredienti: Rosmarino, salvia, timo, maggiorana, olio di semi di girasole. FORMATO 4 Fardelli da 3x75 g per cartone Codice: Condiré per Pesce e Carne Bianca Codice: Confezione: Astuccio 100 g N. Conf. per Crt.: 10 N. Conf. per Pallet: 308 Ingredienti: Scalogno, erba cipollina, aneto, scorza di limone, olio di semi di girasole. FORMATO 4 Fardelli da 3x100 g per cartone Codice: Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare.

19 Erba Cipollina Codice: Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Crt.: 10 N. Conf. per Pallet: 72 Provenienza: UE Ingredienti: Erba cipollina Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Misto di Verdure per Soffritto Codice: N. Conf. per Crt.: 12 N. Conf. per Pallet: 63 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: Carote, sedano, cipolla. FORMATO 6x1 kg Codice: N. CRT. per Pallet: 126 Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Misto Prezzemolo Aglio Codice: N. Conf. per Crt.: 10 Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Prezzemolo, aglio, olio di semi di girasole (5% max). Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Misto Rosmarino Aglio Codice: N. Conf. per Crt.: 10 Provenienza: UE Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Rosmarino, aglio, olio di semi di girasole (5% max). Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. Peperoncino Piccante a Cubetti Codice: Confezione: Astuccio 150 g N. Conf. per Crt.: 10 N. Conf. per Pallet: 308 Ingredienti: Peperoncino Piccante. Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare. FORMATO 4 Fardelli da 3x150 g per cartone Codice: Prezzemolo Codice: N. Conf. per Crt.: 10 Ingredienti: Prezzemolo. Confezione: Busta 500 g N. Conf. per Pallet: 36 Utilizzare il prodotto come fosse fresco e già pulito, non occorre scongelare.

20 Vegetali - Patate Le migliori varietà di patate selezionate per le preparazioni più gustose. Patate a Fette Codice: Provenienza: UE Ingredienti: Patate. N. Conf. per Pallet: 72 Forno Vapore 5 min 13 min Patate a Fette Grigliate Codice: N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Patate. Patate Croquettes Cilindriche Codice: Provenienza: UE N. Conf. per Pallet: 72 Ingredienti: Patate 90%, panatura (farina di frumento, sale, lievito naturale), patate disidratate, amido di frumento, olio di semi di girasole, sale, stabilizzante: E461, destrosio, spezie (cipolla, pepe bianco), aromi naturali. Patate Cubetti 12X12 Codice: Ingredienti: Patate. N. Conf. per Pallet: 81 Friggitrice 12 min Forno Vapore 3 min 7 min 7 min Patate Novelle Naturali Codice: Ingredienti: Patate. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 1 Pentola 1 20 min Patate Pezzettoni Codice: Ingredienti: Patate. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 12 min Pentola 12 min 1

21 Patate Pezzettoni Buccia Rossa Codice: N. Conf. per Crt.: 2 N. Conf. per Pallet: 144 Provenienza: UE Ingredienti: Patate buccia rossa. 12 min 15 min Patate Prefritte Plus 3/8 Codice: N. Conf. per Pallet: 72 Provenienza: UE Ingredienti: Patate, olio di semi di girasole. Friggitrice 15 min Patate Spicchi Codice: Ingredienti: Patate. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 1 20 min Patate Spicchi Grigliate Gran Gusto Codice: N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Patate grigliate 92%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, rosmarino, aglio, salvia, pepe nero, peperoncino, alloro. 14 min 10 min Patate Steak House Codice: N. Conf. per Pallet: 63 Provenienza: UE Ingredienti: Patate, olio di semi di girasole. Friggitrice 7 min 1 Purè di Patate in Gocce Codice: N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Patate, latte scremato reidratato, burro, sale. Pentola 10 min

22 Ricette veloci La passione e il calore della cucina classica con il profumo e il sapore dei migliori ingredienti. In pochi minuti le più gustose basi per completare le ricette della grande tradizione italiana. Funghi Trifolati Codice: Provenienza: UE N. Conf. per Pallet: 90 Ingredienti: Funghi misti in proporzione variabile 95%: champignons, gelone, famigliola gialla, pineroli decorticati, porcini, Boleto Baio, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, aglio. 10 min Melanzane a Cubetti Prefritte Codice: N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Melanzane, olio di semi di girasole. 10 min Melanzane a Fette per Parmigiana Codice: N. Conf. per Pallet: 90 Ingredienti: Melanzane 90%, Olio di semi di girasole. Pasta Fresca all uovo Codice: N. Conf. per Crt.: 5 Confezione: Busta g N. Conf. per Pallet: 72 Ingredienti: Semola di grano duro, farina di grano tenero, uova (19%), acqua. Pasta Sfoglia Blocco Codice: N. Conf. per Crt.: 10 N. Conf. per Pallet: 98 Ingredienti: Farina di grano tenero, margarina (grassi e oli vegetali: olio di palma, olio di cocco, olio di semi di girasole; acqua, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi; sale, correttore di acidità: acido citrico, aromi), acqua, sale, estratto di malto d orzo, burro.

23 Patate e Carciofi Codice: N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Patate grigliate 55%, carciofi 37%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, rosmarino, aglio. Preparato Vegetale per Caponata Codice: N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile: melanzane prefritte (melanzane, olio di semi di girasole), zucchine grigliate, peperoni grigliati, cipolla grigliata, pomodori semi essiccati. 5 min Verdure Grigliate Miste Saporite Codice: N. Conf. per Pallet: 90 Ingredienti: Verdure grigliate in proporzione variabile 92% (patate, melanzane, zucchine, peperoni), olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, aglio, basilico, origano, pepe nero, rosmarino, timo, peperoncino. 9 min Ricette veloci - Lunette Gustose Crèpes ripiene, da cuocere in padella, friggitrice o al forno. Lunette Mozzarella e Formaggi Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Latte scremato reidratato, farina di grano tenero, uova, mozzarella di latte italiano 5.9%, formaggio Edamer 4.9%, amido di frumento, olio di semi di girasole, sale, formaggio Emmental 0.7%, formaggio Grana Padano DOP 0.6%, lievito di birra, zucchero caramellato, paprica, curcuma. Lunette Mozzarella e Pomodoro Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Latte scremato reidratato, farina di grano tenero, mozzarella di latte italiano 9.2%, uova, doppio concentrato di pomodoro 4.9%, amido di frumento, olio di semi di girasole, passata di pomodoro 1.7%, sale, formaggio Grana Padano DOP 0.6%, basilico, lievito di birra, cipolla, aglio, pepe nero, zucchero caramellato, paprica, curcuma. Lunette Mozzarella e Prosciutto Cotto Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Latte scremato reidratato, farina di grano tenero, panatura, mozzarella 7%, uova, prosciutto cotto affumicato 6,7%, amido di frumento, olio di semi di girasole, sale, formaggio Grana Padano DOP 0,6%, lievito di birra, zucchero caramellato, paprica, curcuma. Friggitrice Friggitrice 4 min Friggitrice 4 min 4 min

24 Ricette veloci - Pastellati Le migliori verdure ricoperte da una dorata pastella, senza latte e senza uova, prefritte in olio di semi di girasole, croccanti e fragranti anche con la cottura in forno. Anelli e Petali di Cipolla Pastellati Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Cipolla 50%, farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 14 min Carciofi Pastellati Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Carciofi 55%, farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 15 min Cavolfiore Pastellato Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Cavolfiori 55%, farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 15 min Croccospin (Spinaci Pastellati) Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Spinaci 60%, farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 4 min 10 min Fritto Misto Pastellato con Cipolla Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegatali in proporzione variabile 55% (zucchine, cavolfiori, cipolle (4% sul totale delle verdure), carote, spinaci, broccoli, peperoni), farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Gran Fritto di Mare Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegetali 27% (zucchine, melanzane, peperoni), anelli e ciuffi di calamari 28%, olio di semi di girasole, farina di mais, code di mazzancolle tropicali 7%, acqua, farina di frumento, albume d uovo, birra (acqua, malto d orzo, cereale non maltato, luppolo, estratto di luppolo), sale, aromi naturali. Friggitrice Friggitrice 13 min 4 min

25 Gran Fritto Misto Pastellato Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile 55% (zucchine, spinaci, cavolfiori, carote, peperoni, broccoli), farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 13 min Melanzane Stick Grigliate Pastellate Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Melanzane grigliate 60%, farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice Stick Tris Pastellato Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile 53% (zucchine, melanzane, peperoni), farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice Tris Pastellato Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile 55% (zucchine, cavolfiori, carciofi), farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 15 min Zucchine Pastellate Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Zucchine 55%, farina di mais, acqua, olio di semi di girasole, farina di frumento, sale, aromi naturali. Friggitrice 4 min

26 Benessere Verdure, legumi e cereali in tante sfiziose ricette naturalmente ricche di sostanze utili per il nostro organismo. Ideali come contorni sono perfetti anche come ingredienti per primi e secondi piatti. Condirè Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile: carote, mais, fagioli red kidney, peperoni grigliati, piselli, fagiolini, soia, cipolla grigliata, broccoli. 7 min Contorno Rustico Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile: fagioli red kidney, fagiolini, mais. Forno Vapore 5 min 7 min Farro Perlato Codice: N. Conf. per Pallet: 162 Provenienza: UE Ingredienti: Farro perlato. Forno Vapore 4 min 7 min 4 min Insalata ai 5 Cereali e Verdure Leggerezza Codice: N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Cereali in proporzione variabile 50% (orzo, farro, grano, riso, avena), fagiolini, peperoni, cavolfiori, carote, ceci, broccoli, fagioli red kidney, soia, broccoli. Forno Vapore 7 min Insalata di Riso Codice: N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Riso parzialmente cotto 50% (riso, acqua, sale), carote, mais, fagioli red kidney, peperoni grigliati, piselli, fagiolini, soia, cipolla grigliata, broccoli. Forno Vapore 7 min

27 Misto 5 Cereali Codice: Provenienza: UE N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Cereali in proporzione variabile: farro, orzo, riso, avena, grano. Forno Vapore 4 min 7 min 4 min Misto Benessere Codice: N. Conf. per Pallet: 90 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: cavolfiori, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolo romanesco. Forno Vapore 15 min 1 Pentola 13 min Mix di Verdure per Couscous Codice: N. Conf. per Crt.: 2 N. Conf. per Pallet: 126 Ingredienti: Vegetali in proporzione variabile: carote, patate, fagiolini, cipolla grigliata, broccoli, peperoni grigliati, cavolfiore, fagioli red kidney, soia, ceci, zucchine grigliate. 12 min 9 min Orzo Perlato Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Provenienza: UE Ingredienti: Orzo Perlato. Forno Vapore 4 min 7 min Peperoni Arrostiti Senza Pelle Codice: Ingredienti: Peperoni. N. Conf. per Pallet: min Verdure Campagnole Codice: N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: spinaci, bieta erbetta, cicoria. Forno Vapore 5 min Pentola Verdure Leggerezza Codice: N. Conf. per Pallet: 99 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: carote, fagiolini, peperoni, cavolfiori, broccoli, taccole, cipolla.

28 Verdure Tricolore Codice: N. Conf. per Pallet: 81 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: broccoli, cavolfiori, carote. Forno Vapore 14 min 1 Pentola 12 min Verdure Tricolore a Cubetti Codice: N. Conf. per Pallet: 108 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: zucchine, patate, carote. Forno Vapore 5 min Pentola 3 min Zuppa Legumi e Cereali Codice: N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Legumi in proporzione variabile 34% (fagioli cannellini, lenticchie, fagioli borlotti, ceci), acqua, cereali in proporzione variabile 18% (orzo, farro), pomodoro, patate, carote, grano saraceno, olio extravergine di oliva, porro, scalogno, aglio, preparato per brodo, sale. Pentola 13 min

29 Monoporzioni Le Monoporzioni Orogel, grazie all esclusiva valvola presente nella confezione, garantiscono una cottura rapida e omogenea del prodotto, conservando inalterate le proprietà nutritive e organolettiche ed esaltando tutto il gusto. Garganelli Gamberi e Zucchine Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Pasta all uovo parzialmente cotta 50%, acqua, zucchine grigliate 14,5%, gamberi 7%, cipolla, panna, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sedano, carote, amido di frumento, farina di frumento, preparato per brodo, prezzemolo, sale, aglio, pepe nero, peperoncino. Gnocchetti alla Sorrentina Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Gnocchi di patate parzialmente cotti 67%, polpa di pomodoro 14% sul prodotto finito, acqua, cipolla, olio extravergine di oliva, basilico, aglio, sale, pepe bianco, pomodoro a cubetti 4%, mozzarella 3,4%. Linguine allo Scoglio Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Pasta parzialmente cotta 56%, molluschi e crostacei 18% (cozze sgusciate, calamari, gamberi, seppie, polpo, vongole), passata di pomodoro, acqua, cipolla, brodo di vongole, olio extravergine di oliva, vino bianco, aglio, pasta di acciughe, prezzemolo, preparato per brodo di pesce, pepe bianco. Paella (Non microondabile) Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Riso parzialmente cotto 46%, molluschi e crostacei 24% (calamari, gamberi, cozze, ali di totano, polpo, seppie), verdure in porzione variabile, passata di pomodoro, acqua, vino bianco, brodo di vongole, cipolla, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, amido di frumento, sale, preparato per brodo vegetale, aglio, pasta d acciughe, doppio concentrato di pomodoro, pepe bianco, peperoncino. Piselli con Prosciutto Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Piselli 82%, preparato per brodo vegetale, prosciutto cotto affumicato 5%, cipolla, olio di semi di girasole.

30 Pollo e Patate (Non microondabile) Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Patate grigliate 64%, bocconcini di pollo 30%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, sale, rosmarino, aglio, salvia, peperoncino, alloro, pepe nero. Purè Più Gusto Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Patate 69%, latte scremato reidratato, burro, mozzarella 4,7%, prosciutto cotto affumicato 2,6%, formaggio Grana Padano DOP, sale, noce moscata. Ravioli al Pomodoro Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Pasta fresca all uovo ripiena precotta 50%, polpa di pomodoro 39%, acqua, olio di semi di girasole, cipolla, sale, aglio, zucchero, pepe bianco, peperoncino. Risotto ai Funghi Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Riso parzialmente cotto 60%, funghi champignons 13,5%, acqua, funghi porcini 6%, olio di semi di girasole, vino bianco, cipolla, olio extravergine di oliva, farina di frumento, amido di frumento, sale, aglio, prezzemolo, aromi naturali, pepe bianco, pepe nero. Risotto di Mare Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Riso parzialmente cotto 53%, molluschi 14%, passata di pomodoro 7%, acqua, cipolla, brodo di vongole, gamberi 3%, olio extravergine di oliva, vino bianco, aglio, pasta di acciughe, prezzemolo, preparato per brodo, pepe bianco. Spinaci ai Formaggi Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Spinaci 75%, latte scremato reidratato, formaggi 5%, farina di grano tenero, burro, sale, aromi, preparato per brodo. Tagliatelle ai Funghi (Non microondabile) Codice: Confezione: Busta 300 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Tagliatelle all uovo parzialmente cotta 54%, funghi champignons 15%, acqua, funghi porcini 7,4%, olio di semi di girasole, vino bianco, cipolla, olio extravergine di oliva, farina di frumento, amido di frumento, sale, aromi naturali, aglio, prezzemolo, pepe bianco, pepe nero.

31 Tris Grigliato Aromatizzato Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 162 Ingredienti: Vegetali grigliati in proporzione variabile 92% (melanzane, zucchine, peperoni), olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, aglio, sale, basilico, origano, rosmarino, pepe bianco. Mazzancolle con Verdure Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Mazzancolle tropicali sgusciate 50%, verdure in proporzione variabile 35,5% (soia edamame, fagiolini, peperoni grigliati, carote, cipolla grigliata, broccoli), cereali precotti in proporzione variabile 14,5% (farro, orzo, riso, avena, frumento), acqua, sale. Merluzzo ai Sapori Mediterranei Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Filetti di merluzzo 50%, passata di pomodoro 12%, pomodori semi-essiccati 10%, olive nere denocciolate, calamari, capperi, acqua, vino bianco, brodo di vongole, polpo, seppie, cipolla, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, amido di frumento, prezzemolo, sale, preparato per brodo, aglio, pasta di acciughe, doppio concentrato di pomodoro, pepe bianco, peperoncino. Polpo e Patate Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Polpo precotto 50%, patate 46%, acqua, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale, aglio. Rombo alle Verdure Grigliate Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Filetti di rombo 50%, verdure grigliate in proporzione variabile 46%, acqua, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, aglio, sale, basilico, origano, rosmarino, pepe bianco. Seppie con Piselli Codice: Confezione: Busta 250 g N. Conf. per Crt.: 8 N. Conf. per Pallet: 180 Ingredienti: Seppie precotte 37%, piselli 29%, passata di pomodoro, calamari, acqua, vino bianco, brodo di vongole, polpo, seppie, cipolla, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, amido di frumento, sale, preparato per brodo, aglio, pasta di acciughe, doppio concentrato di pomodoro, pepe bianco, peperoncino.

32 Biologico Verdure surgelate a produzione biologica certificata. La perfetta unione tra genuinità e naturalità, grazie all applicazione di tecniche ad alta specializzazione che escludono l impiego di prodotti chimici. Bieta Erbetta Cubetti Codice: N. Conf. per Pallet: 63 Ingredienti: Bieta erbetta. Forno Vapore 5 min 12 min Pentola 7 min Carote disco Codice: Ingredienti: Carote. N. Conf. per Pallet: 72 Forno Vapore 13 min 1 Pentola 13 min Cavolfiore Rosette Codice: Ingredienti: Cavolfiore. N. Conf. per Pallet: 45 Forno Vapore 10 min 1 Pentola 11 min Fagiolini Codice: Ingredienti: Fagiolini. N. Conf. per Pallet: 54 Forno Vapore 12 min 1 Pentola 13 min Finocchio Quarti Codice: Ingredienti: Finocchio. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 20 min Pentola 24 min

33 Minestrone Codice: N. Conf. per Pallet: 72 Ingredienti: Verdure in proporzione variabile: patate, carote, fagiolini, pomodoro, zucchine, fagioli borlotti, piselli, cavolfiore, sedano, porro, spinaci, cavolo verza. Pentola 25 min Patate Cubetti Codice: Ingredienti: Patate. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 3 min 7 min 7 min Piselli Codice: Ingredienti: Piselli. N. Conf. per Pallet: 81 Forno Vapore 9 min 9 min Pentola 10 min Spinacio Foglie Cubetti Codice: Ingredienti: Spinaci. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 11 min 13 min Pentola 10 min Zucchine disco Codice: Ingredienti: Zucchine. N. Conf. per Pallet: 63 Forno Vapore 4 min

34 Gocce di frutta La frutta più buona in piccole gocce surgelate, pronte all uso. Un ingrediente veloce e pratico da usare, ideale per cocktail, gelati, granite, sorbetti e frappè. Gocce di Frutta Fragole Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Fragole 84%, zucchero, fibra vegetale. Gocce di Frutta Frutti di Bosco Codice: N. Conf. per Pallet: 144 Ingredienti: Frutta in proporzione variabile 85% (fragole, mora, mirtilli, ribes rosso), zucchero, fibra vegetale, aromi naturali.

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36 Calendario Agronomico GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE MAGGIO GIUGNO LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE DICEMBRE AGLIO BASILICO BIETA COSTA BIETA COSTA BIETA ERBETTA BIETA ERBETTA BROCCOLI BROCCOLI CARCIOFI CAROTE CAVOLFIORE CAVOLFIORE CAVOLI NERI CAVOLO VERZA - CAPPUCCIO CAVOLO VERZA - CAPPUCCIO CICORIA CICORIA CIME DI RAPA CIME DI RAPA CIPOLLA FAGIOLI BORLOTTI FAGIOLINI FAVA FARRO FINOCCHIO FINOCCHIO FRIARIELLI FRIARIELLI MELANZANE ORZO PATATE PEPERONI PISELLI POMODORI PORRO PORRO PREZZEMOLO SEDANO SEDANO SPINACI SPINACI ZUCCHINE ZUCCA GRUPPO OROGEL Sede legale: Via Dismano, 2600 Sede Amm. va: Via dell Arrigoni, Cesena (FC) - Italy Tel Fax