Catalogo Creme, salse, paté, sott olio e tanto altro ancora..

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1 Catalogo Creme, salse, paté, sott olio e tanto altro ancora.. Freschezza, Innovazione e Sicurezza..

2 Chi siamo La nostra azienda ha sede in Sardegna e da oltre dieci anni è leader nella produzione agroalimentare. Il nostro stabilimento è progettato per la produzione gastronomica fresca, distribuita regionalmente, e per la produzione di specialità conservate che esportiamo in tutto il mondo. I nostri prodotti, che per vocazione si collocano nel segmento alto del mercato, si distinguono per freschezza, sicurezza e originalità. - La freschezza è garantita dall utilizzo di materie prime fresche provenienti quotidianamente dalle nostre filiere; l uso di ingredienti freschi e selezionati conferisce alla nostra produzione prestazioni sensoriali premianti. - La sicurezza è garantita da un sistema di qualità aziendale e rintracciabilità che viene mantenuto e migliorato costantemente da uno staff con un esperienza ultradecennale nel settore della qualità. - L originalità e la creazione di ricette gustose e sempre attuali viene seguita nel nostro laboratorio di R&D, dotato di attrezzature pilota che possono simulare tutte le condizioni. Questo tipo di organizzazione ci permette di testare i prodotti in tempi ridotti ed ottenere così la migliore prestazione in tutte le fasi, dall idea al completamento del prodotto. Grazie alle nostre caratteristiche ed ai nostri valori sono nate le collaborazioni con la GD e con alcune aziende di primo livello del mercato Italiano per le quali produciamo, confezioniamo e forniamo i prodotti a marchio. I nostri marchi esprimono al meglio il nostro vasto assortimento garantendo gli stessi principi: buoni e sicuri. Identifica i prodotti progettati partendo dalla tradizione gastronomica isolana; E il marchio delle ricette sfiziose, in cui la tradizione sposa l innovazione creando ricette gustose e accattivanti. E il marchio dedicato ai grandi formati per il canale Food Service Ho.re.ca.

3 La nostra proposta Il nostro assortimento comprende diverse ricette e numerose tipologie di prodotto. Salse, creme e paté: - le vegetali: gustose salse, creme e patè vegetali semplici, aromatizzate o piccanti, sono l ideale per accompagnare, condire o farcire i nostri piatti quotidiani. - le sfiziose: sfiziose creme e salse nate dalle innovative e gustose ricette del nostro laboratorio R&D che coniugano con armonia le verdure e ortaggi con sapori della gastronomia internazionale quali pesce, carne e formaggi. Antipasti e Contorni di terra in olio: - i conditi: verdure ed ortaggi conditi con olio, spezie e piante aromatiche. - i classici: verdure e ortaggi ripieni o farciti con carni, formaggi o pesce, tutti lavorati e riposti a mano. - i fagottini: verdure e ortaggi arrotolati a mano, farciti con le nostre creme e riposti uno ad uno. Conserve di mare in olio: - i battuti di mare: trito di mare con verdure e olio di oliva pronti per condire i piatti o essere spalmati. - le specialità: pesce e verdura a pezzettoni, ideali come antipasti o secondi piatti. Le Vaschette dei contorni ed antipasti: - Cipolle, Favette, Cardi, Funghi, Carciofi, Peperoncini Ripieni o semplicemente un mix di questi ingredienti per avere un antipasto in olio di semi sempre pronto. Alcuni degli ingredienti base con cui prepariamo le nostre ricette ed i prodotti qui sopra sono: pomodori, favette, cavolfiori, cardi, olive, funghi, peperoncini, capperi, formaggio, pecorino, melanzane, tonno, pesce spada, cernia, seppie, carciofi, bottarga, professionalità, estro e fantasia Il confezionamento per noi è parte fondamentale del processo, crediamo infatti che ad ogni prodotto vada data la giusta presentazione. - I prodotti della tradizione sono stati vestiti in modo artigianale.. - Salse e creme in comode vaschette da 70gr con tappo salva- freschezza e in pratici vasetti da 95gr - I prodotti sfiziosi con un moderno ed elegante vaso da 180 gr - Ascoltando le esigenze dei nostri clienti abbiamo introdotto le vaschette da 300gr con tappo salva freschezza, le vasche da 2 kg e i vasi in vetro da 960gr e 1,5 kg. In sintesi un sistema articolato di ricette e confezioni pensate per il cliente perché possa realizzare il suo prodotto ideale.

4 Salse, creme e paté: le sfiziose dal sapore profondo e avvolgente sono ideali per preparare invitanti stuzzichini, creative tartine, come condimento per primi piatti, come accompagnamento di piatti di carne o di pesce e per arricchire le insalate In primo piano Pesto saporito Ingredienti: Pomodoro secco 38%, Olio di oliva 33%, Formaggio pecorino 16 %, Fiocco di patate, Mandorle 3 %, Peperoncino 0,5%, Aglio, Origano. Correttore di acidità acido lattico. Specifiche tecniche: - Peso netto 70 g, lordo 85 g - Modalità di conservazione: Stabile a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto. - Modalità di conservazione dopo l apertura: conservare in frigorifero. - T.M.C. (shelf life): 12 mesi dalla data di produzione - Modalità di consumo: Pronto al consumo - Packaging: dimensioni confezione di vendita in mm: 85 X 80 - Espositore da 10 pezzi, dimensioni in cm: 29,5 X 9 X 8,5 - Materiale: PP per alimenti con coperchio salva freschezza - Pallet Epal in cm: 120 X 80 - Cartoni per Pallet: strato da 34 espositori X 8 di altezza. - Totale 272 espositori. - Totale pezzi.

5 L assortimento delle creme Sfizyò Cipolle 70%, Olio di oliva, Aceto balsamico 3%, Fiocchi di patate disidratate, Zucchero, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Melanzane 50%, Olio di oliva, Pomodoro secco 12%, Cipolla 9%, Capperi 6%, Zucchero, Fiocchi di patate disidratate, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: Acido lattico Peperoni 70%, Olio di oliva 16%, Fiocchi di patate disidratate, Zucchero, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: Acido lattico Peperoni rossi 70%, Olio di oliva 18%, Fiocchi di patate disidratate 3%, Peperoncino 0,2%, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: Acido lattico Carciofi 72 %, Olio di oliva 26%, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Carciofi 70%, Olio di oliva 26%, Bottarga di muggine 3% (Uova di muggine, Sale), Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Pomodoro secco 38%, Olio di oliva, Formaggio pecorino 16 %, Fiocchi di patate disidratate, Mandorle 3 %, Peperoncino 0,5%, Aglio, Origano. Correttore di acidità: Acido lattico Prezzemolo 35%, Olio di oliva, Capperi sotto aceto 10 %, Acciughe, Cetriolini 3,5%, Cipolla 3,5%, Fiocchi di patate disidratate, Aceto di vino, Pepe nero 0,35%, Sale. Correttore di acidità: Acido lattico Ricotta salata ovina 40%, Olio di oliva, Panna 12%, Miele 10%, Bottarga di muggine 6% (Uova di muggine, Sale), Aceto di vino, Fiocchi di patate disidratate, Correttore di acidità: Acido lattico Olive 54%, Olio di oliva, Pomodoro secco 13,5%, Acciughe 2,7%, Fiocchi di patate disidratate, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Peperone rosso (80%), Sale, Peperoncino Rosso (3%), Aceto. Carciofi 60%, Olio di oliva 20%, Tonno in olio di oliva 15 %, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico

6 L espositore per le creme da 70gr Sfizyò Contiene 12 cartoncini da 10pz per un totale di 120pz. Questo pratico espositore da banco è stato studiato con le specifiche delle nostre creme da 70gr grazie anche ai consigli dei nostri clienti. Di facile posizionamento, l espositore rappresenta una vetrina sempre aggiornata, colorata e d impatto. La sua praticità permetterà al rivenditore di aggiornare o di riassortire l espositore con i prodotti più vendenti nel suo punto vendita. Ogni spazio è studiato su misura per il cartoncino che contiene le creme, così è possibile mantenere sia l ordine che sostituire o riassortire facilmente la vetrina.

7 Salse, creme e paté: le vegetali dal sapore profondo e avvolgente sono ideali per preparare invitanti stuzzichini, creative tartine, come condimento per primi piatti, come accompagnamento di piatti di carne o di pesce e per arricchire le insalate In primo piano Salsa Fogu Ingredienti: Peperone rosso (80%), Sale, Peperoncino Rosso (3%), Aceto. Specifiche tecniche: - Peso netto 95 g, lordo 190 g - Modalità di conservazione e consumo: Stabile a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto. - Modalità di conservazione dopo l'apertura: conservare in frigorifero - T.M.C. (shelf life): 24 mesi dalla data di produzione - Modalità di consumo: Pronto al consume - Packaging: dimensioni confezione di vendita in mm: 75 X 52 - Cartone da 12 pezzi, dimensioni in cm: 21 X 16 X 8,5 - Materiale: Vetro con capsula TO con flip di sicurezza - Pallet Epal in cm: 120 X 80 - Cartoni per Pallet: strato da 26 X 12 di altezza Totale 312 cartoni, pezzi.

8 L assortimento delle creme Ayò Crema di Peperone Rosso Piccante Ingredienti: Peperoni 70%, Olio di girasole, Fiocco di patate, Peperoncino, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Crema di Peperone Giallo Piccante Ingredienti: Peperoni 70%, Olio di girasole, Fiocco di patate, Zucchero, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Crema di Melanzane in Agrodolce Ingredienti: Melanzane 50%, Pomodoro secco, Cipolla, Olio di girasole, Capperi, Fiocco di patate, Zucchero, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: Acido lattico Pesto Saporito Ingredienti: Pomodoro secco 38%, Olio di girasole, Fiocco di patate, Mandorle, Peperoncino, Aglio, Origano. Correttore di acidità: Acido lattico Salsa di Olive e Pomodoro Ingredienti: Olive 54%, Olio di girasole, Pomodoro secco 15%, Fiocco di patate, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Crema di Carciofi Ingredienti: Carciofi 72 %, Olio di girasole, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Crema di Cipolle con Aceto Balsamico Ingredienti: Cipolle 70%, Olio di girasole, Aceto balsamico, Fiocco di patate, Zucchero, Sale, Aceto di vino. Correttore di acidità: acido citrico Crema di Carciofi Piccante Ingredienti: Carciofi 72 %, Olio di girasole, Sale, Aceto di vino, Peperoncino. Correttore di acidità: acido citrico Salsa Verde Ingredienti: Prezzemolo 35%, Olio di girasole, Capperi sotto aceto, Cetriolini, Cipolla, Fiocco di patate, Aceto di vino, Pepe nero, Sale. Correttore di acidità: Acido lattico Crema di Carciofo Condito Ingredienti: Carciofi 72 %, Olio di girasole, Sale, Aceto di vino, Prezzemolo, Aglio, Pepe. Correttore di acidità: acido citrico

9 Antipasti e contorni in olio.. una selezione di ricette, sapori e profumi della tradizione Sarda che con il loro sapore deciso e ricco sono ideali per preparare invitanti antipasti e contorni semplici o creativi contorni che con successo arricchiranno i piatti.. In primo piano Oliedda Olive denocciolate in olio di oliva Ingredienti: Olive denocciolate 66%, Olio di oliva, Pomodoro secco. Correttore di acidità: acido citrico Specifiche tecniche: - Peso netto 180 g, sgocciolato 120 g - Modalità di conservazione e consumo: Stabile a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto - Modalità di conservazione dopo l apertura: conservare in frigorifero - T.M.C. (shelf life): 24 mesi dalla data di produzione - Modalità di consumo: Pronto al consumo - Packaging: dimensioni confezione di vendita in mm: 90 X 70 - Cartone da 6 pezzi, dimensioni in cm: 24 X 16 X 9 - Materiale: Vetro con capsula TO con flip di sicurezza - Pallet Epal in cm: 120 X 80 - Cartoni per Pallet: strato da 24 X 10 di altezza Totale 240 cartoni, pezzi.

10 L assortimento Pomodori Conditi Pomodori Farciti Ingredienti: Pomodori essiccati 68%, Olio d'ʹoliva, Sale, Capperi sotto aceto, Basilico, Origano, Peperoncino. Correttore di acidità: Acido lattico. Ingredienti: Pomodori secchi 60%, Olio d'ʹoliva, Farcitura 5% (capperi, Acciughe, Basilico, Origano, Pepe nero). Correttore di acidità: Acido lattico. Favette Condite Ingredienti: Favette 63%, Olio di oliva, Piante aromatiche, Spezie, Sale, Aceto, Zucchero, Correttore di acidità: Acido citrico. Cardi Selvatici Ingredienti: Cardi 63 %, Olio di oliva, Aglio, Pomodoro secco. Correttore di acidità: Acido lattico. Funghi Grigliati Ingredienti: Funghi pleurotus 66 %, Olio di oliva, Aglio, Prezzemolo, Aceto di vino, sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico Peperoni Stuzzicanti Peperoncini Ripieni Ingredienti: Peperoncini 38%, ripieno 25% (tonno in olio di oliva 18%, capperi), Olio di oliva, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico Melanzane Saporite Ingredienti: Cardi 68%, Olio d oliva, Pomodoro secco, Aglio, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: Acido lattico. Ingredienti: Melanzane 66%, Olio d oliva, Timo, Aglio, Prezzemolo, Peperoncino, Pepe nero, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: Acido lattico. Zucchine piccanti Ingredienti: Zucchine 66 %, Olio d oliva, Capperi, Acciughe, Aglio, Menta, Semi di finocchio, Peperoncino, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: Acido lattico. Oliedda Olive denocciolate in olio di oliva Ingredienti: Olive denocciolate 66 %, Olio di oliva, Pomodoro secco. Correttore di acidità: acido citrico.

11 Fagottini e Specialità... dalle ricette della tradizione con un pizzico di innovazione e fantasia nei pratici vasi in vetro.. Fagottini di Melanzane Fagottini di Pomodoro Ingredienti: Melanzane 42%, Olio di oliva, Ripieno 20% (Patè di Olive 16%, Acciughe 1,8%, Fiocco di patate), Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico. Ingredienti: Pomodori secchi 40%, Olio di oliva, Ripieno 22% (Pomodoro secco, Formaggio Pecorino 5%, Mandorle, Fiocco di patate, Peperoncino, Aglio, Origano), Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico. Fagottini di Peperone Peperoncini ripieni Ingredienti: Peperoni 42%, Olio di oliva, Ripieno 20% (Tonno in olio di oliva 13%, Capperi, Acciughe, Pomodoro secco, Fiocco di patate, Origano), Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico. Ingredienti: Peperoncini 38%, ripieno 25% (tonno in olio di oliva 18%, capperi), Olio di oliva, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico. Specifiche tecniche: - Peso netto 180 g, sgocciolato 120 g - Modalità di conservazione e consumo: Stabile a temperatura ambiente. Conservare in luogo fresco e asciutto - Modalità di conservazione dopo l apertura: conservare in frigorifero - T.M.C. (shelf life): 24 mesi dalla data di produzione - Modalità di consumo: Pronto al consumo - Packaging: dimensioni confezione di vendita in mm: 90 X 70 - Cartone da 6 pezzi, dimensioni in cm: 24 X 14 X 9 - Materiale: Vetro con capsula TO con flip di sicurezza - Pallet Epal in cm: 120 X 80 - Cartoni per Pallet: strato da 24 X 10 di altezza Totale 240 cartoni, pezzi.

12 Le Vaschette dei contorni ed antipasti....tutti i prodotti Ayò in pratiche vaschette.. In primo piano L Antipasto Sardo Ingredienti: Verdure e Ortaggi 63% (Peperoncini ripieni (tonno in Olio di semi di girasole 18%, capperi), Favette, Cardi selvatici, Olive denocciolate, pomodori secchi), Olio di semi diirasole, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità acido lattico e acido citrico Specifiche tecniche: - Modalità di conservazione e consumo: in luogo fresco e asciutto dopo l apertura conservare in frigorifero - T.M.C. (shelf life): 18 mesi dalla data di produzione - Modalità di consumo: Pronto a consumo - Packaging Dimensioni confezione di vendita in mm - Materiale Vaschetta PP Lunghezza X Larghezza 170 X 120 con Peso totale 360 gr. - Copri vaschetta salva freschezza PP Altezza 32 mm - Imballaggio Secondario Scatola America - N pezzi per cartone: 6 - N cartoni per bancale: 240

13 L assortimento CIPOLLINE BORETTANE Cipolline borettane 5%, Ac ua, Aceto di vino, Olio di semi di girasole, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: Acido citrico. FUNGHI GRIGLIATI Funghi pleurotus 66 %, Olio di semi di girasole, Aglio, Prezzemolo, Aceto di vino, sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico FAVETTE Favette 63%, Olio di semi di girasole, Piante aromatiche, Spezie, Sale, Aceto, Zucchero, Correttore di acidità: Acido citrico. CARDI SELVATICI Cardi 63 %, Olio di semi di girasole, Aglio, Pomodoro secco. Correttore di acidità: Acido lattico. PEPERONCINI RIPIENI Peperoncini 38%, ripieno 25% (tonno in Olio di semi di girasole 18%, capperi), Olio di semi di girasole, Aceto di vino, Sale, Zucchero. Correttore di acidità: acido lattico. POMODORI FARCITI Pomodori secchi 60%, Olio di girasole, Farcitura 5% (capperi, Acciughe, Basilico, Origano, Pepe nero). Correttore di acidità: Acido lattico.

14 I Grandi Formati Saladas in olio di Girasole Prodotto EAN Formato Sgocciolato Cipolle Borettane grigliate in agrodolce Favette condite Cardi Selvatici Funghi pleurotus grigliati Pomodori secchi conditi Peperoncini ripieni di tonno e capperi Kg 1,500 Kg 0, Kg 0,520 Kg 0, Kg 1,600 Kg 0, Kg 0,520 Kg 0, Kg 1,600 Kg 0, Kg 0,520 Kg 0, Kg 1,600 Kg 0, Kg 0,520 Kg 0, Kg 1,600 Kg 0, Kg 0,520 Kg 0, Kg 1,600 Kg 0, Kg 0,520 Kg 0,330

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