Linea Classica Sottaceti, Sottoli, Olive e Catering 34 Linea Magie da Chef 44. Ingombro delle confezioni 46

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2 L'azienda Coelsanus (nome latino rilevato dallo stemma araldico del comune di Sossano sede dell'azienda in provincia di Vicenza, il cui significato etimologico è "cielo sano, pulito"), è nata nel 195 ed è specializzata nella produzione di conserve vegetali. Attualmente Coelsanus si colloca tra le maggiori aziende del settore, con una produzione annuale (anno di riferimento 2011) di oltre 47 milioni di vasi e latte. L'area totale occupata degli stabilimenti è di mq di cui sono coperti. La ricerca di prodotti innovativi nell'ambito della tradizione conserviera italiana ha portato Coelsanus a sviluppare nuove gamme di prodotto aventi caratteristiche organolettiche uniche. Il piacere del gusto parte dalla ricerca dei migliori ingredienti e dalla lavorazione dal fresco degli ortaggi. Tutti gli sforzi sono perciò tesi alla scelta di materie prime di qualità e all'utilizzo, per quanto possibile, di verdure stagionali fresche, severamente selezionate tramite una filiera di approvvigionamento avente come direttiva dei criteri di qualità controllata. Al ricevimento delle verdure viene eseguita la verifica del rispetto dei criteri imposti. Ogni fase operativa è quindi assoggettata a severe norme di autocontrollo, la cui finalità è la garanzia della sicurezza igienica del prodotto finito (metodo di autocontrollo HACCP). Inoltre tutte le funzioni aziendali sono responsabilmente coinvolte dalle procedure del manuale della qualità, il quale regolamenta i processi operativi e le procedure gestionali finalizzati all'ottenimento di prodotti migliori, sicuri e gratificanti per il consumatore. Il Sistema di Qualità è conforme ai requisiti della norma ISO 9001/UNI EN ISO Ed ed è attestato dall'ente di certificazione SGS (certificato nr. IT02/230). L'azienda è in possesso delle certificazioni IFS (International Food Standard) e BRC (Global Standard for Food Safety). Linea Specialità Verdure arrostite 4 Selezione Speciale Sotto il sole 1 Osteria del Cielosano 18 Fatte a filetti 20 Farcitutto 22 Verdure in aceto di mele 24 Zero Aceto 2 Condimenti per insalate di riso 28 Le Lattine 30 Le vaschette 32 Linea Classica Sottaceti, Sottoli, Olive e Catering 34 Linea Magie da Chef 44 Ingombro delle confezioni 4 2 Presentazione Indice 3

3 Verdure Arrostite SCHEDA TECNICA PRODOTTO Il Carciofungo O/G mod. F Contorno Mediterraneo O/G mod. F Peperoni Arrostiti O/G mod. G Melanzane Arrostite O/G mod. G Zucchine Arrostite O/G mod. G Cipolle Arrostite O/G mod. G Carciofi Arrostiti O/G mod. G Contorno di verdure Arrostite O/G mod. G Funghi Arrostiti O/G mod. G Carciofottimo Arrostito O/G mod. G Linea Verdure Arrostite Linea Verdure Arrostite 5

4 Selezione Speciale Linea Selezione Speciale Linea Selezione Speciale 7

5 Selezione Speciale 8 Linea Selezione Speciale Linea Selezione Speciale 9

8 Selezione Speciale SCHEDA TECNICA PRODOTTO SCHEDA TECNICA PRODOTTO Capperottimo in aceto di mele mod. A Capperini in aceto di vino mod. A Capperini di Roccia al sale mod. A Capperi al sale mod. B Frutti di cappero in aceto di vino mod. B Capperi al sale dell Himalaya mod. D Olive nere den. alla mediterranea mod. B Olive nere denocciolate piccantine mod. B Olive nere alla greca mod. D Olive Nere Giganti Denocciolate mod. G Olive nere Bella di Cerignola mod. N Olivottime Nere Rondelle mod. G Cipollottime Le Rusticane mod. I Cipollottime Rosso Antico mod. I Verdurottime Allegrodolci mod. I Peperoni Grigliati DELICATI mod. G Cipolle Grigliate DELICATE mod. G Verdure Grigliate DELICATE mod. G SCHEDA TECNICA PRODOTTO SCHEDA TECNICA PRODOTTO Olive Giganti Denocciolate S mod. G Olive Magna Grecia S mod. G Olivottime Belle Rondelle S mod. G Olivottime Giganti Denocciolate S mod. I Olive verdi den. Bella di Cerignola S mod. I Olive verdi Bella di Cerignola S mod. I Olivottime Verdi e Nere S mod. I Cipolle Borettane in Agrodolce mod. G Peperoni in Agrodolce mod. G Funghetti in Agrodolce mod. G Cetriolini in Agrodolce mod. G Funghetti Grigliati O/G mod. B Carciofini Grigliati O/G mod. B Carpaccio di carciofi O/G mod. G Il Fungottimo O/G mod. G Farcitoast classico O/G mod. I Farcitoast al tonno O/G mod. I Carciofo alla Romana O/G mod. I Contorno di funghi misti O/G mod. I Melanzane alla Contadina O/G mod. I Linea Selezione Speciale Linea Selezione Speciale 15

9 Sotto il Sole SCHEDA TECNICA PRODOTTO Peperoni alla Contadina O/G mod. C Pomodori secchi O/G mod. C Cipolle Borettane in aceto balsamico mod. C Funghi trifolati coltivati O/G mod. C Olive Riviera S mod. C Linea Sotto il Sole Linea Sotto il Sole 17

10 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Peperoni all agrodolio mod. I Cipolle Borettane all agrodolio mod. I Osteria del Cielosano Osteria del Cielosano 19

11 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Cipolle Borettane a filetti contorno agrodolce mod. E Cipolle Borettane a filetti contorno alla contadina mod. E Cipolle Borettane a filetti contorno alla Rustica in olio mod. E Linea Fatte a Filetti Linea Fatte a Filetti 21

12 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Verdure e Tonno O/G mod. E Peperoni e Tonno O/G mod. E Verdure e Tonno O/G mod. I Peperoni e Tonno O/G mod. I Linea Farcitutto Linea Farcitutto 23

13 Verdure in aceto di mele SCHEDA TECNICA PRODOTTO I Cetriolini mod. G I Peperoni mod. G Le Cipolle Borettane mod. G Il Pinzimonio mod. G Le Pannocchiette mod. F Mini-Gurken mod. I Linea Verdure in Aceto di Mele Linea Verdure in Aceto di Mele 25

14 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Capperi mod. A Cetriolini mod. G Cipolle Borettane mod. G Peperoni mod. G Cetrioli mod. L Peperoni mod. L Cipolle Borettane mod. L Capperi mod. L Frutti di Cappero mod. L Zero Aceto Zero Aceto 27

15 Condimenti per Riso SCHEDA TECNICA PRODOTTO Riso d estate classico O/G mod. F Riso d estate delicato senza olio mod. F Riso d estate A/D mod. G Riso d estate classico O/G mod. I Riso d estate delicato senza olio mod. I Condiestate con pomodorini A/D mod. F Condiestate riso Julienne A/D mod. H Linea Condimenti per Riso Linea Condimenti per Riso 29

16 Le Lattine SCHEDA TECNICA PRODOTTO Funghi alla pizzaiola mod. S Funghi coltivati trifolati mod. S Ola Olive nere denocciolate mod. R Le Lattine Le Lattine 31

17 Le vaschette SCHEDA TECNICA PRODOTTO Capperi già sgocciolati Olive verdi denocciolate piccantine Olive verdi denocciolate condite Olive Riviera denocciolate E INGOMBRO DELLA CONFEZIONE CONFEZIONE MULTIPLI IMBALLO DATI IMBALLO PALLETTIZZAZIONE DATI PALLET 200 ml 120 mm 20 mm 18 mm 28 altezza 175 mm. larghezza 255 mm. lunghezza 295 mm. peso 4,270 kg. 12 imballi x strato strati x pallet 72 imballi totale altezza 1250 mm. peso 325 kg. 32 Le vaschette

18 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Capperi lacrimella A/B mod. A Capperi lacrimella A/B mod. B Capperi occhiello A/B mod. B Capperi lacrimella A/B mod. N Giardiniera A/B mod. N Cipolle fini A/B mod. N Cipolline perline A/B mod. N Cipolle borettane A/R mod. N Cetriolini A/B mod. N Peperoni filetti A/B mod. N Peperoncini A/B mod. N Fraticelli A/D mod. N Insalatina A/D mod. N Olive medie S mod. N Olive giganti S mod. N Olive denocciolate S mod. N Olive nere asciutte mod. N Olive nere denocciolate asciutte mod. N Olive farcite al peperone S mod. N Farci toast O/G mod. M Funghi colt. O/G mod. M Carciofini O/G mod. M Spaccatelli di carciofo O/G mod. M Frutti di cappero A/B mod. O Capperi lacrimella A/B mod. P Giardiniera A/B mod. P Cipolline fini A/B mod. P Cipolline perline A/B mod. P Cipolle borettane A/R mod. P Cetriolini A/B mod. P Peperoni filetti A/B mod. P Peperoncini A/B mod. P Insalatina A/D mod. P Olive medie S mod. P Olive giganti S mod. P Olive denocciolate S mod. P Olive farcite al peperone S mod. P Antipasto O/G mod. O Funghi colt. O/G mod. O Carciofini O/G mod. O Spaccatelli di carciofo O/G mod. O Linea Coelsanus Linea Coelsanus 35

19 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Capperi lacrimella A/B mod. Q Frutti di cappero A/B mod. Q Giardiniera A/B mod. Q Cipolline A/B mod. Q Cipolle borettane A/R mod. Q Cetrioli medi A/B mod. Q Cetrioli fini A/B mod. Q Peperoni filetti A/B mod. Q Peperoncini A/B mod. Q Insalatina A/D mod. Q Olive 24/2 S mod. Q Olive 18/22 S mod. Q Olive giganti S mod. Q Olive denocciolate S mod. Q Moratelle olive intere S mod. Q Moratelle olive denocciolate S mod. Q Antipasto O/G mod. Q Funghi colt. O/G mod. Q Carciofini O/G mod. Q Spaccatelli di carciofo O/G mod. Q Funghi alla pizzaiola O/G mod. Q Funghi colt. Tagliati O/G mod. Q Melanzane a filetti O/G mod. Q Pomodori secchi O/G mod. Q Carciofi alla rustica O/G mod. Q Foglie di carciofo O/G mod. Q Farci-toast O/G mod. Q Cose da pizze O/G mod. Q Linea Coelsanus Linea Coelsanus 37

20 SCHEDA TECNICA PRODOTTO SCHEDA TECNICA PRODOTTO Melanzane arrostite O/G mod. Q Peperoni arrostiti O/G mod. Q Zucchine arrostite O/G mod. Q Cipolle borettane arrostite O/G mod. Q Carciofi arrostiti O/G mod. Q Funghi arrostiti O/G mod. Q Cipolle borettane arrostite O/G mod. L Contorno di funghi con porcini O/G mod. L Carciofini alla paesana O/G mod. L Olive verdi denocciolate O/G mod. L Frutti di cappero O/G mod. L Linea Coelsanus Linea Coelsanus 39

21 SCHEDA TECNICA PRODOTTO Riso d estate delicato senza olio mod. L Condimento per insalate di riso O/G mod. T Riso d estate classico O/G mod. Q Condimento per insalate di riso A/D mod. V Linea Coelsanus Linea Coelsanus 41

22 SCHEDA TECNICA PRODOTTO 3080 Olive verdi denocciolate S mod. V Olive verdi intere S mod. V Olive nere den. "Ricetta Riviera" S mod. V Olive Bella di Cerignola S mod. V Insalatina capric. A/D mod. V Cipolle borett. delicate A/B mod. V Cipolle borettane a fette A/B mod. V Funghi colt. tagl. Nat. mod. V Macedonia verdure A/D mod. V Spicchi di carciofo Nat. mod. V Carciofi a fettine Nat. mod. V Capperi lacrimella A/B mod. Z Giardiniera A/B mod. Z Cipolline medie 11/13 A/B mod. Z Cipolline 1/2 fini 18/20 A/B mod. Z Cipolline perline A/B mod. Z Cipolle borettane A/R mod. Z Cetrioli grossi 3/5 A/B mod. Z Cetrioli medi 5/ A/B mod. Z Cetrioli 1/2 fini 7/8 A/B mod. Z Cetrioli fini 10/12 A/B mod. Z Peperoni filetti A/B mod. Z Peperoni G/R interi A/B mod. Z Peperoncini A/B mod. Z Insalatina A/D mod. Z Olive verdi grecia S mod. Z Olive verdi 24/2 S mod. Z Olive verdi 18/22 S mod. Z Olive verdi giganti S 11/13 mod. Z Olive verdi denocc. S mod. Z Olive verdi den. giganti S 11/13 mod. Z Olive nere S mod. Z Olive nere grosse 19/21 S mod. Z Olive nere denocc. S mod. Z Olive verdi rondelle S mod. Z Olive nere rondelle S mod. Z Olive verdi farcite S mod. Z Sedano rapa filetti A/D mod. Z Carote filetti A/D mod. Z Cetrioli cubetti A/B mod. Z Capperi al sale lacrimella mod. U Capperi al sale puntina mod. U Linea Coelsanus Linea Coelsanus 43

23 Linea SCHEDA TECNICA PRODOTTO SGOCC Pomodori secchi O/G mod. T Peperoni grigliati a filetti senza pelle O/G mod. T Peperoni grigliati O/G mod. T Carciofi alla rustica O/G mod. T Zucchine grigliate O/G mod. T Capperi lacrimella A/B mod. T Olive taggiasche denocciolate in olio extra vergine mod. T Carciofini grigliati O/G mod. T Cipolle borettane in aceto balsamico di Modena mod. T Melanzane grigliate O/G mod. T Cipolle borettane grigliate O/G mod. T Funghi porcini trifolati O/G mod. T Funghi misti con porcini per pasta O/G mod. T Porcini trifolati per pasta O/G mod. T Funghi porcini tagliati in olio di oliva mod. T Funghi porcini tagliati Nat mod. T Linea Magie da Chef Linea Magie da Chef 45

24 E INGOMBRO DELLA CONFEZIONE E INGOMBRO DELLA CONFEZIONE VASO CONFEZIONE MULTIPLI IMBALLO DATI IMBALLO PALLETTIZZAZIONE DATI PALLET VASO CONFEZIONE MULTIPLI IMBALLO DATI IMBALLO PALLETTIZZAZIONE DATI PALLET A 10 ml 58 mm 3 mm 12 altezza 3 mm. larghezza 174 mm. lunghezza 232 mm. peso 2,40 kg. 24 imballi x strato 10 strati x pallet 240 imballi totale altezza 850 mm. peso 00 kg. 580 ml 144 mm N-1 altezza 144 mm. larghezza 12 mm. lunghezza 243 mm. peso 3,0 kg. 20 imballi x strato strati x pallet 120 imballi totale altezza mm. peso 40 kg. B C D 212 ml 7 mm 314 ml 80 mm 314 ml 8 mm 89 mm 107 mm 114 mm altezza 89 mm. larghezza 201 mm. lunghezza 28 mm. peso 4,40 kg. altezza 107 mm. larghezza 10 mm. lunghezza 240 mm. peso 3,20 kg. altezza 114 mm. larghezza 204 mm. lunghezza 272 mm. peso 5,30 kg. 14 imballi x strato 8 strati x pallet 112 imballi totale 25 imballi x strato 7 strati x pallet 175 imballi totale 14 imballi x strato 7 strati x pallet 98 imballi totale altezza 950 mm. peso 520 kg. altezza 950 mm. peso 585 kg. altezza mm. peso 545 kg. O P 81 mm 580 ml 82 mm 720 ml 8 mm 14 mm 17 mm altezza 14 mm. larghezza 14 mm. lunghezza 24 mm. peso 5,30 kg. altezza 17 mm. larghezza 172 mm. lunghezza 258 mm. peso,40 kg. 20 imballi x strato strati x pallet 120 imballi totale 20 imballi x strato 5 strati x pallet 100 imballi totale altezza mm. peso 0 kg. altezza mm. peso 5 kg. E 314 ml 77 mm 91 mm altezza 91 mm. larghezza 154 mm. lunghezza 231 mm. peso 2,90 kg. 25 imballi x strato 7 strati x pallet 175 imballi totale altezza 850 mm. peso 530 kg. Q 1700 ml 195 mm altezza 195 mm. larghezza 23 mm. lunghezza 354 mm. peso 14,80 kg. 10 imballi x strato strati x pallet 0 imballi totale altezza mm. peso 915 kg. F G 314 ml 87 mm 370 ml 92 mm 82 mm 80 mm altezza 82 mm. larghezza 174 mm. lunghezza 21 mm. peso 3,00 kg. altezza 80 mm. larghezza 184 mm. lunghezza 27 mm. peso 3,30 kg. 20 imballi x strato 8 strati x pallet 10 imballi totale 1 imballi x strato 10 strati x pallet 10 imballi totale altezza 900 mm. peso 505 kg. altezza mm. peso 555 kg. R S 118 mm 212 ml 73 mm 5 mm 212 ml 2 mm 77 mm altezza 150 mm. larghezza 205 mm. lunghezza 275 mm. peso 3,40 kg. altezza 2 mm. larghezza 231 mm. lunghezza 308 mm. peso 2,0 kg. 14 imballi x strato 10 strati x pallet 140 imballi totale 11 imballi x strato 10 strati x pallet 110 imballi totale altezza mm. peso 49 kg. altezza 850 mm. peso 310 kg. H 425 ml 8 mm 98 mm altezza 98 mm. larghezza 172 mm. lunghezza 258 mm. peso 3,70 kg. 20 imballi x strato 10 strati x pallet 200 imballi totale altezza mm. peso 75 kg. T 850 ml 118 mm altezza 118 mm. larghezza 202 mm. lunghezza 303 mm. peso 5,30 kg. 12 imballi x strato 9 strati x pallet 108 imballi totale altezza mm. peso 00 kg. I L M N 580 ml 94 mm 102 ml 107 mm 314 ml 7 mm 370 ml 71 mm 114 mm 12 mm 123 mm 133 mm altezza 114 mm. larghezza 188 mm. lunghezza 282 mm. peso 5,00 kg. altezza 12 mm. larghezza 214 mm. lunghezza 321 mm. peso 8,70 kg. altezza 123 mm. larghezza 201 mm. lunghezza 28 mm. peso 5,70 kg. altezza 133 mm. larghezza 213 mm. lunghezza 284 mm. peso,80 kg. 1 imballi x strato 7 strati x pallet 112 imballi totale 11 imballi x strato strati x pallet imballi totale 14 imballi x strato 7 strati x pallet 98 imballi totale 14 imballi x strato strati x pallet 84 imballi totale altezza mm. peso 585 kg. altezza mm. peso 00 kg. altezza mm. peso 585 kg. altezza mm. peso 595 kg. U V Z 101 mm 1000 g. 105 mm 250 ml 10 mm 4250 ml 10 mm 154 mm 15 mm 240 mm 3 3 altezza 154 mm. larghezza 210 mm. lunghezza 320 mm. peso,70 kg. altezza 15 mm. larghezza 10 mm. lunghezza 480 mm. peso 8,0 kg. altezza 240 mm. larghezza 10 mm. lunghezza 480 mm. peso 13,80 kg. 12 imballi x strato 8 strati x pallet 9 imballi totale 11 imballi x strato 9 strati x pallet 99 imballi totale 11 imballi x strato 5 strati x pallet 55 imballi totale altezza mm. peso kg. altezza 1.50 mm. peso 875 kg. altezza mm. peso 785 kg. 4 Ingombro delle confezioni LEGENDA: A/B= aceto di vino bianco - A/R= aceto di vino rosso - A/D= agrodolce - O/G= olio di girasole - S= salamoia - Nat= al naturale

25 Edizione settembre 2013 Dove l antico sapore della buona tavola italiana è di casa. Coelsanus Industria Conserve S.p.A. Sede e stabilimento: Via Ca Berta, Sossano (Vicenza) Tel. (0444) r.a. - Fax (0444) info@coelsanus.com