Vorspeisen - Antipasti

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1 Gr³ner Salat Insalata verde Gemischter Salat Insalata mista Vorspeisen - Antipasti Rucolasalat mit Parmesanspõnen und Cherrytomaten Insalata di rucola con scaglie di parmigiano e pomodorini Kleine Portion Normale Portion Bruschetta-Trio (Tomaten, Peperoni, Rucola, Oliven) Tris di bruschetta (Pomodoro, Peperoni, Rucola, Olive) Italienische Vorspeise Antipasto all'italiana B³ffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum Mozzarella di bufala con pomodoro e basilico Rinds-Carpaccio mit Rucola und Parmesanscheibchen Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di parmigiano Crevetten-Cocktail "Rivisitato" Cocktail di gamberetti "Rivisitato" Polypencarpaccio mit Rucola und Cherrytomaten Carpaccio di polpo con rucola e pomodorini Grilliertes Gem³se mit gratiniertem Ziegenkõse mit Krõutern Verdure alla griglia con formaggio di capra gratinato alle erbette Kartoffel-Kõseauflauf mit gerõuchtem Lachs und Meerrettichmousse Tortino di patate al formaggio, con salmone affumicato e spuma di rafano Rindstartar (mild - mittelscharf - scharf) Tartar di manzo (dolce - mediopiccante - piccante)

2 Suppen - Zuppe Tomatencremesuppe Crema al pomodoro Stracciatella-H³hnerbouillon mit Ei Stracciatella con brodo di pollo e uova Italienische Gem³sesuppe Minestrone all'italiana Maissuppe nach Art des Chefs Zuppa di mais (ricetta dello chef) Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Speck Crema di patate con porro e pancetta Fischsuppe mit Krustentieren, verfeinert mit Weisswein und Petersilie Zuppa di pesce e crostacei con vino bianco e prezzemolo Teigwaren - Paste varie Spaghetti mit Knoblauch, Oliven l und Chilischoten Spaghetti aglio, olio e peperoncino Casarecce nach Amatriciana-Art (Tomatensauce, Speck und Zwiebeln) Casarecce all'amatriciana (sugo di pomodoro, pancetta e cipolla) Trofie nach Kalabrierinnen-Art (Tomatensauce, Schinken, pikanter Salami und Champignons) Trofie alla Calabrese (sugo di pomodoro, prosciutto, salame piccante e funghi) Orecchiette mit Broccoli Orecchiette con cime di broccoletti Pennette all'arrabbiata (pikante Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Peperoncino) Pennette all'arrabbiata (sugo di pomodoro piccante con cipolla, aglio e peperoncino) Garganelli mit Rindfleischw³rfeln an Rahm-Bratensauce Garganelli alla fiamma (tocchetti di manzo, panna e fondo bruno) Cellentani mit Rinds-Schweinefleischragout und Gem³se Cellentani al rag di manzo, maiale e verdure

3 Teigwaren - Paste varie Rigatoni, gratiniert auf italienische Art Rigatoni pasticciati Frische Nudeln mit Auberginen, Cherrytomaten, Tomatensauce Tagliatelle fresche con melanzane, pomodorini e sugo di pomodoro Lasagne nach Art meiner Mutter Lasagne della mia mamma Gnocchi mit Krevetten, Artischocken und Basilikum-Pesto Gnocchi con gamberi, carciofi e pesto Gnocchi mit Schinken, Champignons, Cherrytomaten und Safran-Rahmsauce Gnocchi con prosciutto cotto,champignons, pomodorini e zafferano Feine Nudeln mit Meeresfr³chten Linguine ai frutti di mare Garganelli mit Lachs, Krevetten, Cherrytomaten an Tomaten-Rahmsauce Garganelli con salmone, gamberi, pomodorini e sugo di pomodoro con panna Mit Rohschinken gef³llte Teigtaschen mit Salbeibutter und Parmesanspõnen Cappelletti ripieni al prosciutto crudo con burro, salvia e scaglie di parmigiano Mit Schmelzkõse gef³llte Ravioliart auf K³rbiscreme Agnolotti alla fonduta su crema di zucca lplermagronen (Kartoffel, Makkaronen, Bergkõse, Tilsiter und Rahm) lplermagronen (patate, maccheroni, formaggio delle alpi, Tilsiter e panna) Risotto mit vier Sorten Pilzen Risotto "Quattro funghi" Reis - Risotti Risotto "Triumph des Meeres" (mit Meeresfr³chten) Risotto "Trionfo di mare" Risotto mit Scampi und Zucchinibl³ten Risotto con scampi e fiori di zucchina

4 Fleischgerichte - Piatti di carne Schweins-Cordon bleu mit Saisongem³se und Pommes Frites Cordon Bleu di maiale con verdure di stagione e patate fritte Wiener-Schnitzel (Kalbfleisch) mit Saisongem³se und Pommes Frites Scaloppina Viennese (scaloppina di vitello impanata) con verdure di stagione e patate fritte Lammracks an Krõutersauce mit Saisongem³se und Bratkartoffeln nouvelle Lombatina d'agnello con salsa alle erbette, verdure di stagione e patate novelle Kalbs-Paillard vom Grill mit Rucola, Parmesanspõnen und Bratkartoffeln nouvelle Paillard di vitello alla griglia con rucola, scaglie di parmigiano e patate novelle Rindsfilet vom Grill mit gedõmpften Steinpilzen, Kartoffelgratin und Saisongem³se Filetto di manzo alla griglia con funghi porcini trifolati, gratin di patate e verdure di stagione Fitnessteller mit Pouletbrust vom Grill,gemischtem Salat und frischen Fr³chten Piatto fitness con petto di pollo alla griglia, insalata mista e frutta fresca Brathõhnchen mit Gem³se und Kartoffeln aus dem Ofen (Wartezeit ca. 30 Min.) Galletto al forno con verdure e patate di cottura (tempo d'attesa ca. 30 min.) Fischgerichte - Piatti di pesce Gepfefferte Miesmuscheln mit Weisswein und Petersilie Impepata di cozze con vino bianco e prezzemolo Marinierte Riesenkrevetten vom Grill mit Saisongem³se Gamberoni marinati alla griglia con verdure di stagione Gemischte Fischplatte vom Grill mit Saisongem³se Grigliata mista di mare con verdure di stagione Seebarschfilets im Dampf gekocht mit glasiertem Gem³se Filetti di branzino cotti al vapore con verdure glassate Eglifilet nach Zugerart, mit Butterreis und Saisongem³se Pesce persico alla "Zugerart" con riso al burro e verdure di stagione

5 Tomaten, Mozzarella, Basilikum Margherita Pomodoro, mozzarella, basilico Quattro stagioni Pizze Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Peperoni Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, peperoni Tomaten, Mozzarella, Asiago, Provolone, Gorgonzola 4 Formaggi Pomodoro, mozzarella, asiago, provolone, gorgonzola Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas Dolce vita Pomodoro, mozzarella, prosciutto, ananas Tomaten, Mozzarella, Schinken Prosciutto Pomodoro, mozzarella, prosciutto Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Rucola, Parmesanspõne Crudaiola Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, scaglie di parmigiano Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Speck, Zwiebeln, Diavola Peperoncini Pomodoro, mozzarella, salame piccante, speck, cipolle, peperoncini Tonno e Cipolla Tomaten, Mozzarella, Thon, Kapern, Zwiebeln Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi, cipolla Tomaten, Mozzarella, Rindscarpaccio, Parmesanspõne Carpaccio Pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, scaglie di parmigiano Tomaten, Mozzarella, frische Gem³se Dell'Ortolano Pomodoro, mozzarella, verdure fresche Tomaten, Mozzarella, Spinat, Gorgonzola, Speck Rustica Pomodoro, mozzarella, spinaci, gorgonzola, speck

6 Tomaten, Mozzarella, verschiedene Meeresfr³chte, Knoblauch, Poseidone Rucola, Cherrytomaten Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, aglio, rucola, pomodorini Tomaten, B³ffelmozzarella, Rucola, Cherrytomaten Italiana Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini Calzone Salento "Sole, mare e vento" Pizze Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Basilikum Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, basilico Tomaten, Mozzarella, Krevetten, Zucchini, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Rucola Pomodoro, mozzarella, gamberi, zucchine, pomodori secchi, aglio, rucola Chicken-Nuggets mit Pommes Frites Chicken-Nuggets con patate fritte Flipper - Fischstõchen mit Pommes Frittes oder Gem³se Flipper - Bastoncini di pesce con patate fritte o verdure Mini Pizza Margherita Kindermen³ - Per i bambini Hamburgherino - Mini Hamburger mit Pommes Frittes Hamburgherino con patate fritte