Insalata di Polpo 15.90

Transcript

1 Antipasti Vorspeisen Insalata di Polpo Tintenfischsalat Antipasto di mare Vorspeise mit Meeresfrüchten Trancetto di Tonno in crosta di papavero con crema di avocado Thunfischsteak in Mohnkruste mit Avocadocreme Salmone affumicato con pane tostato geräucherter Lachs mit Toastbrot Cocktail di gamberetti Crevettencocktail Tartar di avocado con pomodori & gamberetti spadellati Avocadotartar mit Tomaten und gedämpften Crevetten Antipasto Wiesental Vorspeise des Hauses Involtini di melanzane alla parmigiana Gerollte Auberginen mit Parmesan Carpaccio di manzo con rucola & scaglie di parmigiano Rindfleischcarpaccio mit Rucola und Parmesanstreifen Tagliere di affettati Fleischteller Tartar di manzo Rindfleischtartar Bresaola con rucola, scaglie di parmigiano con tartufo di stagione Bresaola mit Rucola, Parmesanstreifen und saisonale Trüffel

2 Zuppe Suppen Zuppa pavese Rindsbouillon Brot Ei Parmesan Crema di pomodoro Tomatencremesuppe Minestrone Gemüsesuppe Insalate Salat Bruschetta alla Napoletana 4 stuck 8.00 Getoastetes Brot mit Tomaten, Knoblauch und Oregano Insalata mista 9.80 Gemischter Salat Insalata verde 8.80 Grüner Salat Pomodori e cipolla di tropea 9.80 Tomatensalat mit Rote Zwiebeln Rucola con scaglie di parmigiano Rucolasalat mit Parmesanstreifen und Balsamico Vermentino con uovo Nüsslisalat mit Ei Vermentino con speck Nüsslisalat mit Speck & Brotkruton Vermentino con speck e uovo Nüsslisalat mit Speck und Ei Mozzarella Mozzarella di Bufala con Pomodorini e Rucola Büffelmozzarella mit Tomaten und Rucola Mozzarella di Bufala con Prosciutto di Parma Büffelmozzarella mit Parmaschinken

3 Spaghetti O Penne Carbonara Speck, Ei, und Rahm Arabbiata Knoblauch, Cherrytomaten, Peperoncino Bolognese Tomatensauce mit gehacktem Rindfleisch Pomodoro & Basilico Tomaten und Basilikum Aglio Olio & Peperoncino Knoblauch, Olivenöl, und Peperoncino Lasagne Orecchiette Gratinate con pomodoro & mozzarella Mit Tomaten und Mozzarella gratiniert Peperoni & speck Peperoni und Speck Alla salsiccia fatta in Casa Mit Hausgemachte salsiz Risotti Milanese Safran Gorgonzola & rucola Gorgonzola und Rucola Porcini Steinpilze

4 Secondi di Carne Hauptspeisen Fleisch Fegato alla veneziana Kalbsleber an Venetiana art Scaloppine di vitello al limone Kalbsschnitzel an Zitronensauce Piccata Milanese di vitello Kalbspiccata Scaloppine di Vitello ai Porcini Kalbschnitzel mit Steinpilz Paillard di vitello alle erbe Kalbspaillard mit Kräuterbutter Tagliata di manzo con rucola scaglie di parmigiano, balsamico Rindsentrecote geschnitten mit Rucola, Parmesanstreifen, Balsamico Filetto di manzo al barolo Rindsfilet mit Barolosauce Filetto di manzo al tegamino 200/230gr Rindsfilet im Pfännchen mit Knoblauch und Rosmarin Spezzatino di Vitello alla Zürighese Kalbfleisch geschnetzelt nach Zürcher Art Cordon Blue di Vitello Kalbsfleisch - Cordon bleu Contorni Beilage Patate fritte Risotto Rosti Verdure al vapore Pommesfrites Gemischter Gemüse Verdure alla griglia Spinaci Broccoli Riso Gegrilltes Gemüse Spinat Brokkoli Reis

5 Secondi di Pesce Hauptspeisen Fisch Frittura di calamari e gamberoni Tintenfisch und Crevetten fritiert Frittura di calamari Tintenfisch fritiert Gamberoni alla griglia Riesencrevetten vom Grill Tonno alla mediterranea Thunfisch nach mediterraner Art Filetto di branzino in crosta di patate & zucchetti Seewolfilet in Kartoffel Zucchetti - Kruste Grigliata di pesce mista (gamberoni, branzino, calamari, tonno) Riesencrevetten, Seebarsch, Tintenfisch und Thunfisch vom Grill Tonno alla grilgia Thunfisch grilliert Sogliola alla griglia Seezunge vom Grill Contorni e Beilagen Patate fritte Risotto Rosti Tagliatelle Pommes frites Risotto Rösti Nudeln Verdure miste Spaghetti Napoli Verdure alla griglia Gemischtes Gemüse Spaghetti Tomatensauce Gegrilltes Gemüse Spinaci Broccoli Riso Insalata mista Spinat Brokkoli Reis Gemischter Salat