Gli antipasti. Insalata in foglie Blattsalate der Saison 9.- Insalata mista Gemischter Salat 11.-

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Battista Olivieri
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1 Gli antipasti Insalata in foglie Blattsalate der Saison 9.- Insalata mista Gemischter Salat 11.- Composizione di insalate verdi con caprino fondente dell alpe di Calzo Salatkomposition mit lauwarmem Ziegenkäse aus der Alp von Ronco 18.- Fagottini di zucchine ripieni di caprino tiepido e paté di olive nere Zucchetti-Rouladen gefüllt mit lauwarmem Ziegenkäse, 19.- dazu Paté von schwarzen Oliven Tortino di melanzane ripieno di mousse di salmone e dadolata di san Marzano Auberginen-Küchlein mit Lachs-Mousse gefüllt und Tomaten Würfeln aus San Marzano 15.- Bresaola carpacciata della Valtellina con sedano, scaglie di parmigiano e limone Bresaola aus Veltlin mit Sellerie, Parmesan Splitter und Zitrone 25.- ½ 20.- Il carpaccio di pesce Fischcarpaccio 26.- ½ 21.- Insalata di polipo con patate e fagiolini verdi Tintenfischsalat mit Kartoffeln und grünen Bohnen 26.- ½ 21.-

2 I primi Minestra del giorno Tages-Suppe 12.- Ravioli mezzaluna con ripieno a sorpresa (veg.) Ravioli mit Überraschungsfüllung (veg.) 22.- ½ 17.- Spaghetti con vongole veraci, zucchine e peperoncino Spaghettitopf mit Venusmuscheln, Zucchetti und Peperoncino 27.- ½ 22.- Spaghetti aglio, olio, peperoncino 18.- ½ 13.- Lasagne della nonna fatte in casa Nach Grossmutter s Rezept hausgemachte Lasagne 19.- ½ 13.-

3 Le carni Saltimbocca di vitello con risotto allo zafferano (CH) Kalbs-Saltimbocca mit Safranrisotto 39.- Filetto di manzo (CH) ricoperto con manto di scamorza affumicata in salsa al merlot rosso con patate e verdurine o semplicemente filetto alla griglia Rindsfilet mit geräuchertem Scamorza (Käse) überdeckt an roter Merlot Sauce mit Kartoffeln und Gemüse oder einfach gegrillt 42.- Scaloppine di vitello alla panna (CH) con tagliatelle e verdura Kalbschnitzel an Rahmsauce mit Nudeln und Gemüse 41.- Fegato alla veneziana con tagliatelle e verdura Kalbsleber an Venetianischer Art mit Nudeln und Gemüse 39.-

4 Il pesce Filetto di coregone dal nostro lago al burro e salvia con patate bollite e verdura Felchenfilets aus unserem See an Butter und Salbei 33.- mit Salzkartoffeln und Gemüse Filetti di persico alle mandorle con patate bollite e verdure Egli-Filets mit Butter und Mandeln gebacken 35.- mit Salzkartoffeln und Gemüse ½ 29.- Gamberoni alla griglia con salsina all aglio 41.- con riso e verdura Riesencrevetten gegrillt an Knoblauchsauce mt Reis und Gemüse Filetti di branzino allo zafferano e balsamico con riso e verdura Wolfsbarschfilets an Safran- und Balsamicosauce 41.- mit Dampfreis und Gemüse Pesce Intero di mare alla griglia secondo offerta Ganzer Fisch vom Grill nach Angebot Branzino e orata 42.- Wolfsbarsch und Goldbrasse Sogliola 46.- Seezunge

5 Tempo di asparagi Spargelnzeit Insalata di asparagi verdi e gamberetti Grüne Spargeln-Salat mit Crevetten 22.- ½ 18.- Asparagi bianchi alla parmigiana Weisse Spargeln mit Parmesan 24.- ½ 19.- Asparagi bianchi con sauce hollandaise Weisse Spargeln mit holländischer Sauce 25.- ½ 20.- Asparagi bianchi con prosciutto crudo di Parma Weisse Spargeln mit Parma-Rohschinken 29.- ½ 24- Asparagi verdi alla Posta al lago (con formaggio fontina fuso e prosciutto crudo) Grüne Spargeln Posta al lago 29.- (mit Fontina Käse geschmolzen und Rohschinken) Risotto con asparagi verdi e rucola 23.- Risotto mit grünen Spargeln und Rucola ½ 18.- Linguine con crema al salmone e asparagi verdi 27.- Nudeln mit Lachscrème und grünen Spargeln ½ 22.-

6 I Dolci Panna cotta Sahne-Poudding Crème caramel Hausgemachte Caramelköpfchen Crème brulée Tirami su Salame di cioccolato con caramello di lamponi e ribes rossi Schwarze Chkolade-Salami auf Himbeeren- und rote Johannisbeeren-Coulis Affogato al caffè Kugel Vanilleis mit Espresso und Sahne Gelato vaniglia con nocino Kugel Vanilleis mit Tessiner Nuss-Schnaps Torta di frutta fatta in casa 7.50 Hausgemachte Kuchen Semifreddo alle nocciole con Grand-Marnier Halbgefrorenes an Nüssen mit Grand-Marnier Semifreddo all amaretto con amaretto Halbgefrorenes an Amaretto mit Amaretto Hausgemacht I nostri sorbetti Sorbetto alla mela con calvados Aepfel-Sorbet mit Calvados Sorbetto alla pera con william Birnen-Sorbet mit William Sorbetto al limone con wodka Zitronen-Sorbet mit Wodka Sorbetto alle arance sanguigne con campari Blutorangen-Sorbet mit Campari Sorbetto al mango con 1 coppa di moscato Mango-Sorbet mit 1 Moscato-Cüpli

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