ISTITUTO D ISTRUZIONE SUPERIORE STATALE "ENRICO DE NICOLA"

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1 P I A N O D I L A V O R O INDIRIZZO: professionale agrario PROF.: MATERIA: CLASSE: SEZIONE: ANNO SCOLASTICO: PRIVITERA Franco FINOTTO Mauro CHIMICA E LABORATORIO 2^ AsA DATA DI PRESENTAZIONE: 15 novembre 2011

2 PROFILO DELLA CLASSE La classe è composta di 21 studenti, tutti provenienti dalla classe prima eccezion fatta per Chilin Federico ripetente da altro istituto equipollente. Due studenti godono già del sostegno di un insegnante specializzato. La classe si presenta abbastanza vivace. LIVELLI DI PARTENZA a. Strumenti utilizzati per la rilevazione Ripasso e discussione orale basata su conoscenze e capacità di base (scientifiche) apprese durante la scuola media inferiore con particolare riguardo agli strumenti matematici di base e alle capacità logico / deduttive b. Livelli rilevati Dal ripasso in ingresso ciascuna classe è emersa divisa nelle conoscenze e nelle competenze di base, anche se non manca qualche punta di eccellenza. Per alcuni studenti in particolare si sono evidenziate incertezze, in diversi casi notevoli lacune in quelle conoscenze, prevalentemente nell'ambito matematico, che dovrebbero costituire i prerequisiti per affrontare il programma di chimica del primo anno. Gli argomenti verranno pertanto proposti con estrema attenzione alla verifica dei prerequisiti,di volta in volta necessari, e verrà dedicato il tempo necessario alla fase di recupero-ripasso in itinere. Alcuni allievi sono seguiti dall Insegnante di sostegno; per il momento seguono la programmazione per obiettivi minimi, e successivamente si vedrà se confermare o modificare tale impostazione. COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA IMPARARE AD IMPARARE: organizzare il proprio apprendimento, individuando, scegliendo ed utilizzando varie fonti e varie modalità di informazione e di formazione (formale, non formale ed informale), anche in funzione dei tempi disponibili, delle proprie strategie e del proprio metodo di studio e di lavoro. COMUNICARE: comprendere messaggi di genere diverso (quotidiano, letterario, tecnico, scientifico) e di complessità diversa, trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico, ecc.) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali); rappresentare eventi, fenomeni, principi, concetti, norme, procedure, atteggiamenti, stati d animo, emozioni, ecc. utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico, ecc.) e diverse conoscenze disciplinari, mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali). COLLABORARE E PARTECIPARE: interagire in gruppo, comprendendo i diversi punti di vista, valorizzando le proprie e le altrui capacità, gestendo la conflittualità, contribuendo all apprendimento comune ed alla realizzazione delle attività collettive, nel riconoscimento dei diritti fondamentali degli altri. AGIRE IN MODO RESPONSABILE: sapersi inserire in modo attivo e consapevole nella vita sociale e far valere al suo interno i propri diritti e bisogni riconoscendo al contempo quelli altrui, le 2

3 opportunità comuni, i limiti, le regole, le responsabilità. ORIENTARSI A RISOLVERE SEMPLICI PROBLEMI: affrontare situazioni semplici costruendo e verificando ipotesi, individuando le fonti e le risorse adeguate, raccogliendo e valutando i dati, proponendo soluzioni utilizzando, secondo il tipo di problema, contenuti e metodi delle diverse discipline. INDIVIDUARE SEMPLICI RELAZIONI: individuare e rappresentare, elaborando argomentazioni coerenti, relazioni tra fenomeni, eventi e concetti diversi, anche appartenenti a diversi ambiti disciplinari, e lontani nello spazio e nel tempo, cogliendone la natura sistemica, individuando analogie e differenze, coerenze ed incoerenze, cause ed effetti e la loro natura probabilistica. ACQUISIRE E COMPRENDERE L'INFORMAZIONE: acquisire l'informazione ricevuta nei diversi ambiti ed attraverso diversi strumenti comunicativi, valutandone l attendibilità e l utilità, distinguendo fatti e opinioni. TEST E/O GRIGLIE DI OSSERVAZIONE UTILIZZATI PER LA RILEVAZIONE. Sono stati utilizzati quale test d ingresso ed esercitazioni i test di auto-valutazione del libro di testo H 2 O Corso di Chimica. LIVELLI RILEVATI Bassi livelli per la maggior parte, dovuti probabilmente alla poca motivazione allo studio. ATTIVITÀ DI RECUPERO E DI SOSTEGNO CHE SI INTENDONO ATTIVARE PER COLMARE LE LACUNE RILEVATE La prima parte dell anno (un mese) è servito alla trattazione di argomenti già programmati nella classe Prima, e di conoscenza degli allievi. STANDARD MINIMI DI APPRENDIMENTO - CONOSCENZE E ABILITÀ 1. COTENUTI (divisi in MODULI), E OBIETTIVI SPECIFICI MOD. 1 h. 20 MOD. 2 h.18 MOD. 3 h.9 RICHIAMI DI CHIMICA GENERALE E RECUPERI REAZIONI DI OSSIDO-RIDUZIONE IL CARBONIO E LA CHIMICA ORGANICA 1 U.D. l atomo e le molecole 2 U.D. tavola periodica degli elementi 3 U.D. i legami chimici 1 U.D. numero di ossidazione 2 U.D. reazioni di ossido-riduzione 1 U.D. l atomo del carbonio e l ibridazione 2 U.D. rappresentazione dei composti organici 3 U.D. tipi di isomeria 4 U.D. classificazione dei composti organici SETTEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE DICEMBRE GENNAIO 3

4 MOD. 4 h.10 MOD. 5 MOD. 6 MOD. 7 h. 6 GLI IDROCARBURI ALIFATICI COMPOSTI ALIFATICI OSSIGENATI ALTERAZIONE DELLE ROCCE IL TERRENO AGRARIO Riepilogo delle unità didattiche e verifiche finali 1 U.D. alcani e cicloalcani 2 U.D. alcheni 3 U.D. alchini 1 U.D. alcoli ed eteri 2 U.D. aldeidi e chetoni 3 U.D. acidi carbossilici 4 U.D. esteri, lipidi e saponi 1 U.D. alterazione chimica 2 U.D. alterazione fisica 3 U.D. alterazione biologica 1 U.D. fase solida inorganica 2 U.D. fase solida organica 3 U.D. fase liquida 4 U.D. fase gassosa FEBBRAIO MARZO APRILE MAGGIO GIUGNO a) Competenze : essere in grado di individuare gli elementi essenziali del programma, esprimendosi con semplicità, ma con sufficiente proprietà di linguaggio e correttezza concettuale. b) Abilità : saper fare una semplice successione di operazioni ; saper risolvere semplici problemi saper effettuare in condizioni di sicurezza semplici operazioni di laboratorio c) Conoscenze: saper applicare nella risoluzione di semplici, ma significativi problemi, i concetti fondamentali acquisiti; saper interpretare e descrivere correttamente le osservazioni sperimentali; OBIETTIVI TRASVERSALI E RUOLO SPECIFICO DELLA DISCIPLINA NEL LORO RAGGIUNGIMENTO Conoscere l importanza ed il significato degli interventi colturali in relazione alle caratteristiche pedo-climatiche della zona e alle esigenze biologiche della pianta, nel pieno rispetto dell ambiente. Questo obiettivo risulta di rilevante importanza all interno delle competenze individuate nel profilo Ministeriale dell Operatore agroambientale relativamente al punto seguente: L operatore agroambientale è in grado di intervenire sia in processi produttivi tesi a realizzare un agricoltura sostenibile, sia nell identificazione di situazioni ambientai precarie, operando in maniera 4

5 aggiornata e contribuendo al rilevamento delle necessità per la salvaguardia degli ambienti rurali. NUMERO DI VERIFICHE SOMMATIVE PREVISTE PER OGNI PERIODO Sono previste, per ogni periodo, tre verifiche orali e/o pratiche. Piove di Sacco, 15 novembre 2011 Prof. PRIVITERA Franco FINOTTO Mauro 5

6 TAVOLA DI PROGRAMMAZIONE MATERIA: PRINCIPI DI CHIMICA E PEDOLOGIA CLASSE 2^ APA QUADRIMESTRE: Primo PERIODO DAL OBIETTIVI CONTENUTI MODALITÀ DI LAVORO riconoscere un MOD. 1 elemento da un RICHIAMI DI CHIMICA composto; GENERALE E RECUPERI la differenza tra 1 U.D. l atomo e le composti inorganici molecole e organici; 2 U.D. tavola periodica degli elementi capire l importanza delle reazioni di assido/riduzione; 3 U.D. i legami chimici MOD. 2 REAZIONI DI OSSIDO-RIDUZIONE 1 U.D. numero di ossidazione 2 U.D. reazioni di ossidoriduzione STRUMENTI TIPOLOGIA VERIFICHE h. 20 h.18 TEMPI

7 TAVOLA DI PROGRAMMAZIONE MATERIA PRINCIPI DI CHIMICA E PEDOLOGIA CLASSE 2^ APA QUADRIMESTRE Secondo PERIODO DAL OBIETTIVI CONTENUTI MODALITÀ DI LAVORO individuare i diversi composti organici; conoscere i composti organici; Riconoscere i composti organici biologici; MOD. 3 IL CARBONIO E LA CHIMICA ORGANICA 1 U.D. l atomo del carbonio e l ibridazione 2 U.D. rappresentazione dei composti organici 3 U.D. tipi di isomeria 4 U.D.classificazione dei composti organici MOD. 4 GLI IDROCARBURI ALIFATICI 1 U.D. alcani e cicloalcani 2 U.D. alcheni 3 U.D. alchini MOD. 5 COMPOSTI ALIFATICI OSSIGENATI 1 U.D. alcoli ed eteri 2 U.D. aldeidi e chetoni 3 U.D. acidi carbossilici 4 U.D. esteri, lipidi e saponi STRUMENTI TIPOLOGIA VERIFICHE h.9 h.10 TEMPI