SCHWEPPES TONICA IN BOTTIGLIA 20 CL. 2,50 CHINÒ IN BOTTIGLIA DI VETRO 20 CL. 2,50 FANTA IN BOTTIGLIA DI VETRO 33 CL. 3,50

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1 le Bibite COCA COLA 20 CL. 2,50 40 CL. 4,00 LEMON SODA 20 CL. 2,50 40 CL. 4,00 SPRITE 20 CL. 2,50 40 CL. 4,00 il vuoto a rendere come soluzione ispiriamoci al passato per un futuro migliore SCHWEPPES TONICA IN BOTTIGLIA 20 CL. 2,50 CHINÒ IN BOTTIGLIA DI VETRO 20 CL. 2,50 FANTA IN BOTTIGLIA DI VETRO 33 CL. 3,50 THE AL LIMONE IN BOTTIGLIA DI VETRO 33 CL. 3,50 THE ALLA PESCA IN BOTTIGLIA DI VETRO 33 CL. 3,50 COCA COLA IN BOTTIGLIA DI VETRO 33 CL. 3,50 COCA COLA ZERO IN BOTTIGLIA DI VETRO 33 CL. 3,50 COCA COLA IN BOTTIGLIA DI VETRO 1 LT. ACQUA NATURALE O FRIZZANTE IN BOTTIGLIA DI VETRO 1 LT. 3,00 il vuoto a rendere è un contenitore, solamente in vetro, che viene restituito al commmerciante presso il quale lo si aveva acquistato. In questo modo il contenitore, una volta lavato e sterilizzato, può essere riutilizzato per altre 50 volte. anche la Tana del Gufo ama il Verde

2 Vini & Aperitivi al Bicchiere o in Bottiglia Vini dell Azienda agricola Spia d Italia di Lonato del Garda GARDA D.O.C. BRUT ROSÈ SINFONIA IN ROSA 4,00 20,00 SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA D.O.C. BIANCO DELL ERTA 3,00 13,00 GARDA CLASSICO D.O.C. CHIARETTO servito in Decanter 3,00 13,00 GARDA CLASSICO D.O.C. GROPPELLO 3,00 13,00 GARDA CLASSICO D.O.C. ROSSO SUPERIORE ,00 25,00 SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA V.L.Q.P.R.D. GEFIDE DA 0,5L 6,00 35,00 Vino liquoroso ideale con dolci e formaggi Aperitiviamo? PIRLONE - Campari o Aperol, Prosecco & Soda 3,50 HUGO - Sambuco, Prosecco, Soda e Menta 4,00 APERIGUFO - Ricetta Segretissima del Gufo 4,50 ROSSINI - Spumante e Fragola fresca frullata 5,00 APEROLJITO - Aperol, Lime, Zucchero di Canna, Menta & Soda 6,00 NEGRONI - Vermut Rosso, Campari & Gin 6,00 AMERICANO - Vermut Rosso, Campari & Soda 6,00 ANALCOLICO DELLA TANA 4,00

3 le Birre FORST V.I.P. PILS - Birra Bionda vol. alc. Gusto particolarmente secco e di grande freschezza, con raffinate note di amaro. Aroma gradevole, con note di cereale e luppolo. 2,50 Piccola 0,20 lt 4,50 Media 0,40 lt 9,00 Boccale da 1 lt FORST KRONEN - Birra Bionda vol. alc. Gusto rotondo e moderatamente amaro dall aroma gradevole, di elegante intensità. 2,80 Piccola 0,20 lt 5,00 Media 0,40 lt Boccale da 1 lt FORST SIXTUS - Birra Rossa vol. alc. Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Profumo intenso di malto tostato, ingentilito da una nota discreta di luppolo. 3,50 Piccola 0,25 lt 5,80 Media 0,40 lt 11,00 Boccale da 1 lt FORST HELLER BOCK - Birra Bionda vol. alc. Gusto pieno, ben strutturato e aroma moderato 3,00 5,50 11,00 Piccola 0,20 lt Media 0,40 lt Boccale da 1 lt GUINNESS - Birra Scura vol. alc. Si presenta con note di caffè appena tostato con sapore secco, deciso e intenso. 3,10 Piccola 0,20 lt 5,80 Media 0,40 lt WEIHENSTEPHAN - Weissbier vol. alc. Aroma fresco e ricco, arricchito da leggerissimi sentori speziati. Gusto rinfrescante, di lievito e frutta, con la tipica nota aspra delle birre di questo stile, con un finale amarognolo e speziato 3,00 Piccola 0,25 lt 5,50 Media 0,50 lt 11,00 Boccale da 1 lt BIRRA DEL GUFO Metà rossa doppio malto e metà bionda pils 6,00 BIRRA AL METRO 10 boccali di FORST V.I.P. PILS da 0,40 lt + 1 birra da 0,40 lt in omaggio 45,00 x10 DEGUSTAZIONE delle 4 tipologie Forst con stuzzichino - V.I.P. Pils da 0,20 lt - Sixtus da 0,25 lt - Kronen da 0,20 lt - Heller Bock 0,20 lt 12,50 la TUA BIRRA PREFERITA nel BICCHIERE a STIVALE da 0,25-0,50-1 litro - 2 litri 0,60 di maggiorazione Tutti noi abbiamo bisogno di credere in qualcosa: io credo che tra poco mi farò una birra (Homer Simpson)

4 IL RISTORANTE DELLA TANA DEL GUFO & LA PIZZA In merito alle nuove forme di presentazione degli alimenti in vigore dal 13 dicembre 2014 per effetto del regolamento (UE) n. 1169/2011, si avvisa la gentile clientela che, naturalmente, anche nei nostri piatti sono presenti sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze. Se siete a conoscenza di essere allergici a qualche alimento, chiedere al personale addetto le necessarie informazioni. Alcuni allergeni: - Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ibridi) e prodotti derivati da questi cereali, composti con loro farine - Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) - Crostacei e prodotti a base di crostacei. - Uova e prodotti a base di uova. - Pesce, molluschi e prodotti a base di pesce. - Arachidi e prodotti a base di arachidi. - Soia e prodotti a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio). - Frutta secca, come mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci africane (Junglans regia), anacardi (Anacardium occidentale), noci Pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.), noci brasiliane (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti a base di frutta secca. - Sedano e prodotti a base di sedano. - Senape e prodotti a base di senape. - Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. - Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come anidride solforosa Per maggiori informazioni Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre che modifica la Direttiva 2001/13/CE Piatto Vegano Piatto Vegetariano Piatto Piccante (*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all origine o abbattuti Coperto 1,50 Tutti i prezzi sono espressi in Euro

5 IL RISTORANTE DELLA TANA DEL GUFO & LA PIZZA In merito alle nuove forme di presentazione degli alimenti in vigore dal 13 dicembre 2014 per effetto del regolamento (UE) n. 1169/2011, si avvisa la gentile clientela che, naturalmente, anche nei nostri piatti sono presenti sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze. Se siete a conoscenza di essere allergici a qualche alimento, chiedere al personale addetto le necessarie informazioni. Alcuni allergeni: - Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ibridi) e prodotti derivati da questi cereali, composti con loro farine - Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) - Crostacei e prodotti a base di crostacei. - Uova e prodotti a base di uova. - Pesce, molluschi e prodotti a base di pesce. - Arachidi e prodotti a base di arachidi. - Soia e prodotti a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio). - Frutta secca, come mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci africane (Junglans regia), anacardi (Anacardium occidentale), noci Pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.), noci brasiliane (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti a base di frutta secca. - Sedano e prodotti a base di sedano. - Senape e prodotti a base di senape. - Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. - Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come anidride solforosa Per maggiori informazioni Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre che modifica la Direttiva 2001/13/CE Piatto Vegano Piatto Vegetariano Piatto Piccante (*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all origine o abbattuti Coperto 1,50 Tutti i prezzi sono espressi in Euro

6 IL RISTORANTE DELLA TANA DEL GUFO & LA PIZZA In merito alle nuove forme di presentazione degli alimenti in vigore dal 13 dicembre 2014 per effetto del regolamento (UE) n. 1169/2011, si avvisa la gentile clientela che, naturalmente, anche nei nostri piatti sono presenti sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze. Se siete a conoscenza di essere allergici a qualche alimento, chiedere al personale addetto le necessarie informazioni. Alcuni allergeni: - Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ibridi) e prodotti derivati da questi cereali, composti con loro farine - Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) - Crostacei e prodotti a base di crostacei. - Uova e prodotti a base di uova. - Pesce, molluschi e prodotti a base di pesce. - Arachidi e prodotti a base di arachidi. - Soia e prodotti a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio). - Frutta secca, come mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci africane (Junglans regia), anacardi (Anacardium occidentale), noci Pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.), noci brasiliane (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti a base di frutta secca. - Sedano e prodotti a base di sedano. - Senape e prodotti a base di senape. - Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. - Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come anidride solforosa Per maggiori informazioni Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre che modifica la Direttiva 2001/13/CE Piatto Vegano Piatto Vegetariano Piatto Piccante (*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all origine o abbattuti Coperto 1,50 Tutti i prezzi sono espressi in Euro

7 IL RISTORANTE DELLA TANA DEL GUFO & LA PIZZA In merito alle nuove forme di presentazione degli alimenti in vigore dal 13 dicembre 2014 per effetto del regolamento (UE) n. 1169/2011, si avvisa la gentile clientela che, naturalmente, anche nei nostri piatti sono presenti sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze. Se siete a conoscenza di essere allergici a qualche alimento, chiedere al personale addetto le necessarie informazioni. Alcuni allergeni: - Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ibridi) e prodotti derivati da questi cereali, composti con loro farine - Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) - Crostacei e prodotti a base di crostacei. - Uova e prodotti a base di uova. - Pesce, molluschi e prodotti a base di pesce. - Arachidi e prodotti a base di arachidi. - Soia e prodotti a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio). - Frutta secca, come mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci africane (Junglans regia), anacardi (Anacardium occidentale), noci Pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.), noci brasiliane (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti a base di frutta secca. - Sedano e prodotti a base di sedano. - Senape e prodotti a base di senape. - Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. - Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come anidride solforosa Per maggiori informazioni Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre che modifica la Direttiva 2001/13/CE Piatto Vegano Piatto Vegetariano Piatto Piccante (*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all origine o abbattuti Coperto 1,50 Tutti i prezzi sono espressi in Euro

8 IL RISTORANTE DELLA TANA DEL GUFO & LA PIZZA In merito alle nuove forme di presentazione degli alimenti in vigore dal 13 dicembre 2014 per effetto del regolamento (UE) n. 1169/2011, si avvisa la gentile clientela che, naturalmente, anche nei nostri piatti sono presenti sostanze o prodotti che possono provocare allergie o intolleranze. Se siete a conoscenza di essere allergici a qualche alimento, chiedere al personale addetto le necessarie informazioni. Alcuni allergeni: - Cereali contenenti glutine (per esempio chicchi di grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ibridi) e prodotti derivati da questi cereali, composti con loro farine - Lupino (un tipo di legume appartenente alla famiglia delle Febacee) - Crostacei e prodotti a base di crostacei. - Uova e prodotti a base di uova. - Pesce, molluschi e prodotti a base di pesce. - Arachidi e prodotti a base di arachidi. - Soia e prodotti a base di soia. - Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio). - Frutta secca, come mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci africane (Junglans regia), anacardi (Anacardium occidentale), noci Pecan (Carya illinoiesis (Wangenh.), noci brasiliane (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci di Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti a base di frutta secca. - Sedano e prodotti a base di sedano. - Senape e prodotti a base di senape. - Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo. - Diossido di zolfo e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro espressi come anidride solforosa Per maggiori informazioni Direttiva 2003/89/CE del Parlamento Europeo e del Consiglio del 10 novembre che modifica la Direttiva 2001/13/CE Piatto Vegano Piatto Vegetariano Piatto Piccante (*) in mancanza del Fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati all origine o abbattuti Coperto 1,50 Tutti i prezzi sono espressi in Euro

9 i Taglieri & gli Antipasti TAGLIERE DI SALAME BRESCIANO TAGLIATO AL COLTELLO con Robiola bresciana TAGLIERE DI MORTADELLA DI BOLOGNA TAGLIERE DI SPECK DEL SUD TIROLO TAGLIERE DI PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA d.o.p. stagionatura minima 18+ mesi TAGLIERE DI CULACCIA DELLE COLLINE PARMENSI d.o.p. stagionatura minima 18+ mesi 9,00 11,00 13,00 15,00 TAGLIERE MISTO DI SALUMI Speck, salame, mortadella, crudo TAGLIERE DI FORMAGGI abbinati a conserve e mostarde di nostra produzione si consiglia in abbinamento un calice di Vino liquoroso Gefide V.L.Q.P.R.D. euro 5,00 14,00 12,00 TAGLIERE MISTO DI SALUMI E FORMAGGI abbinato a conserve e mostarde di nostra produzione 21,00 abbiniamo ai taglieri BREZEL CALDO GNOCCO FRITTO FOCACCIA BIANCA 1,80 3,00 3,00 Antipasti GAZPACHO ALLA MODA SPAGNOLA con riccioli di verdure crude e crostini di pane ROASTBEEF DI BLACK ANGUS ALL INGLESE con stick di verdure e vecchio di balsamico TARTARE DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA (100gr) alla piemontese con sedano e funghi porcini sott olio con vele di pane croccante 11,00 12,00 CULACCIA E BURRATA culaccia delle colline parmensi con burrata di Andria e grappolo di pomodorini passiti 13,00

10 i Primi Piatti TAGLIOLINI al Limone al profumo di timo CAPUNSEI con pomodori datterini, basilico e ricotta salata SPAGHETTI con cipollotto rosso di Tropea e guanciale croccante GNOCCHETTI alla menta con burrata e pomodorini appassiti al forno TORTELLI DI CASA GUFO ripieni di carne, con burro e salvia RISOTTO con fiori di zucchina, zafferano e gocce di mozzarella di bufala (min. 2 persone - tempo di cottura 20 min.) 9,00 13,00 RISOTTO alla birra Guinness con vele di caramello salato (min. 2 persone - tempo di cottura 20 min.) 13,00 i Classici SPAGHETTI Aglio, Olio e Peperoncino PENNE all Arrabbiata SPAGHETTI alla Carbonara alla moda romana SPÄTZLE (gnocchetti tirolesi) con panna e speck RIGATONI all Amatriciana porzione normale 6,00 7,00 porzione Gufo 9,00 Gnocchetti alla menta con burrata e pomodorini appassiti al forno

11 i Secondi Piatti i Secondi Piatti PETTO DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA con verdure croccanti e riso basmati COTOLETTA DI MAIALE ORECCHIO DI ELEFANTE con dadolata di pomodorini e rucola oppure marmellata di ribes rossi STINCO DI MAIALE ALLA BIRRA con patate fritte COSTATINA DI MAIALE ALLA GRIGLIA con porcini trifolati TARTARE DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA GR 200 preparata da noi al vostro tavolo alla francese FILETTO DI MANZO ALLA MODA DEL GUFO ripieno e avvolto da pancetta croccante 13,00 14,00 15,00 16,00 20,00 21,00 le Tagliate di Controfiletto di manzo TAGLIATA con Olio E.V.O. al profumo di timo TAGLIATA con rucola, Grana Padano e pomodorini TAGLIATA con porcini trifolati* e scamorza alla brace 14,00 15,00 16,00 i Contorni Fagioli neri con cipolla 3,50 Scamorza alla brace 4,00 Patate Fritte* 3,50 Verdure alla griglia 5,00 Insalata mista 4,00 Funghi porcini trifolati 6,00 Patate al forno del Gufo 4,00

12 gli Hamburger di Black Angus gli hamburgeroni della tana con carne sceltissima di Black Angus macinata in casa e con cestello di patate fritte* HAMBURGER 200 gr di carne macinata - pomodoro - insalata 9,00 CHEESEBURGER 200 gr di carne macinata - formaggio Cheddar - pomodoro - insalata CHICKEN-BURGER 200 gr di carne macinata di pollo - formaggio Cheddar - pomodoro - insalata - salsa tartara BACON-BURGER 200 gr di carne macinata - bacon - formaggio Cheddar - pomodoro - insalata 11,00 SOIA-BURGER 180 gr di hamburger di soia - verdure croccanti - salsa di funghi 12,00 CHILI-BURGER 200 gr di carne macinata - pomodoro - insalata doppio formaggio Cheddar - chili con carne 14,00 BIG-BURGER 400 gr di carne macinata - doppio formaggio Cheddar pomodoro - insalata 15,00 TARTARA-BURGER DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA 200 gr carne battuta al coltello - senape in grani - cipolle caramellate - salsa aioli - cottura al sangue 15,00 Nella vita normale, semplicità è sinonimo di facile da fare, ma quando un cuoco usa questa parola, significa ci vuole una vita per imparare. (Bill Buford)

13 serviti su pietra lavica la Steak House dalla Griglia della Tana NEW YORK STEAK DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA gr 280 FATE VOI lamelle di manzo, scamorza, uovo e verdure da cuocere al tavolo FILETTO DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA gr 250 GRAND STEAK DI BLACK ANGUS gr 300 COSTATA DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA taglio fisso gr ,00 21,00 22,00 25,00...per due o più persone COSTATA DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA IN CROSTA DI SALE con ristretto al Rosso Superiore - taglio minimo 1 kg l etto 4,50 FIORENTINA DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA taglio minimo 1 kg l etto 5,00 TOMAHWAK DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA la costata con il lungo osso classica del CowBoy - taglio min. 800 gr l etto 5,50 LOMO DI MANZETTA ROSSA PRUSSIANA (filetto intero) taglio min. 600 gr l etto 8,50 Tomahwak di Manzetta Rossa Prussiana

14 le Verdure le insalatone INSALATA PRATERIA funghi champignon freschi - formaggella di Tremosine - speck croccante - insalata - radicchio rosso 10,50 INSALATA VEGANA tofu - bacche di goji - insalata - radicchio rosso - carote - pomodoro 10,50 INSALATA NIZZARDA tonno - fagiolini - uovo sodo - patate lesse - acciughe - olive nere - insalata - pomodoro 11,50 INSALATA DI POLLO petto di pollo - mais - patate bollite - formaggio Casolet - insalata - pomodoro - rucola - sedano - carote 11,50 INSALATA DI GAMBERI code di gambero* - mela verde - insalata - pomodorini ciliegia - carote - sedano - cetrioli 12,50 da abbinare alla tua insalata: SALSA TARTARA - SALSA AIOLI - SALSA YOGURT - VINAIGRETTE SENAPATA i piatti vegetariani e vegani FRITTO MISTO VEGETARIANO con crocchette di melanzane, croccantini di mozzarella, crocchette di patate e jalapeños ripieni di Cheddar 9,00 CROCCHETTE DI MELANZANE FILANTI servite con sugo di pomodoro e mozzarella ORZOTTO insalata di orzo con crudità di verdure RISO NERO DI VENERE VEGANO con tofu marinato alla soia e stick di verdure croccanti PIATTO VEGETARIANO selezione di verdure cotte e scamorza alla brace BISTECCHINE VEGANE DI SOIA con patate al forno del Gufo e verdure alla griglia 12,00 12,00 13,00 Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia. (Heinz Beck)

15 i piatti dal Mondo dalla TAILANDIA 15,00 RISO NERO VENERE CON GAMBERONI E POLLO AL CURRY, VERDURE CROCCANTI E SPEZIE TAILANDESI dal MESSICO 15,00 QUESADILLAS CON TORTILLAS DI CHILI CON CARNE, RISO ALLA MESSICANA, FORMAGGIO FUSO E SALSA PICCANTE dall ARGENTINA 22,00 ASADO DI BLACK ANGUS: COSTINA DI MANZO AL FORNO SERVITA CON CHIMICHURRI, PATATE AL FORNO E VERDURE ALLA GRIGLIA DEDICATO AI BAMBINI PIATTI A PORZIONE RIDOTTA PAPERINA TOPOLINO QUI QUO QUA PIPPO Penne al pomodoro Baby pizza a scelta Cotoletta di pollo con patatine fritte* Hamburger di solo carne con patatine fritte*

16 le Pizze FOCACCIA BIANCA FOCACCIA ROSSA MARINARA salsa pomodoro, aglio, origano 3,00 3,50 4,00 MARGHERITA salsa pomodoro, mozzarella, basilico fresco 5,00 NAPOLETANA salsa pomodoro, mozzarella, filetti di acciughe, capperi 6,00 DIAVOLA salsa pomodoro piccante, mozzarella, salamino piccante 6,50 APERIPIZZA salsa pomodoro, aglio, origano, peperoncino, pecorino romano, filetti di acciughe a crudo 7,50 PROSCIUTTO E FUNGHI salsa pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi 7,50 4 FORMAGGI salsa pomodoro, mozzarella, formaggi misti 7,50 VEGETARIANA salsa pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, radicchio BUFALINA salsa pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala campana, pomodori ciliegino, basilico 8,50 CALZONE salsa pomodoro a parte, mozzarella, funghi champignon freschi, prosciutto cotto CALZONE DEL GUFO salsa pomodoro a parte, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, pepe e basilico PIADONA mozzarella, pomodoro fresco, lattuga, prosciutto crudo 18+ mesi e carote 9,00 TIEPIDA mozzarella, scamorza, prosciutto crudo 18+ mesi, rucola, pomodorini 9,00

17 le Pizze...dal Cinema VACANZE ROMANE mozzarella, mozzarella di bufala, filetti di acciughe, fiori di zucchina BENVENUTI AL SUD salsa pomodoro, gocce di mozzarella di bufala, aglio, peperoncino fresco confit, pomodorini passiti, filetti di acciughe, ricotta salata a scaglie LAWRENCE D ARABIA pane arabo con mozzarella di bufala, pomodoro fresco, insalata, prosciutto crudo di Parma 18+ mesi 11,00 LA SIRENETTA salsa pomodoro, aglio, peperoncino, frutti di mare*, pomodoro fresco, rucola 11,50 COLAZIONE DA TIFFANY burrata d Andria, filetti di acciughe, dadolata di pomodorini conditi, insalata novella 13,00 IL TEMPO DELLE MELE culaccia delle colline parmensi, gorgonzola morbido al cucchiaio, mele verdi, noci 16,00 AMICI MIEI (PIZZA AL TAGLIERE) pizza gigante tutti gusti da mangiare in compagnia 22,00 INGREDIENTI EXTRA 1,00 tonno capperi carciofi cipolle funghi champignon freschi mais melanzane olive patate fritte* peperoni pomodori radicchio rosso rucola zucchine pancetta salame piccante salsiccia würstel uovo mozzarella ricotta INGREDIENTI EXTRA 2,00 filetti di acciughe funghi porcini* gorgonzola morbido grana padano d.o.p. speck prosciutto cotto fiori di zucchina INGREDIENTI EXTRA 3,00 mozzarella di bufala prosciutto crudo INGREDIENTI EXTRA 4,00 burrata culaccia Vacanze Romane

18 Menu degustazione del Gufo GUINNESS (minimo 2 persone) Piccolo pazientino in attesa del piatto unico Stinco di Maiale alla birra con risotto alla Guinness e vele di caramello salato Birramisù alla Guinness 25 a persona bere escluso STEAK HOUSE (minimo 2 persone) Tagliere misto di salumi e formaggi con gnocco fritto Fiorentina da 1Kg con le patate al forno del Gufo Dolce a scelta 2 calici di Rosso Superiore 35 a persona acqua e caffè tutto incluso in collaborazione con: MAN vs FOOD 1kg di carne di manzo in mega panino al latte con formaggio Cheddar, insalata, pomodoro e salse a scelta gr di patatine fritte* se termini in 45 minuti, avrai GRATIS: hamburger, bere, maglietta e il tuo nome sul Wall of Fame. Sei pronto alla sfida? Ma tranquillo...se perdi il bere te lo regaliamo ugualmente! solo su prenotazione come sfida o da mangiare in compagnia 33

19 i Dolci SORBETTO AL LIMONE 3,50 i nostri dolci alla fiamma SORBETTO AL LIMONE E ZENZERO 4,00 SORBETTO AL LIMONE E LAMPONI 4,50 RUM E CIOCCOLATO affogato al cioccolato extra fondente alla fiamma e rum Appleton Estate V/X SORBETTO AL LIMONE E FRAGOLE I GELATI (crema, cioccolato, pistacchio, nocciola) 4,50 5,00 CREMA E WHISKY affogato al gelato di crema alla fiamma e Whisky Lagavulin TIRAMISÙ DEL GUFO 5,00 CRÊPE SUZETTE cucinata e flambata al vostro tavolo 12,00 CHEESECAKE 5,00 ANGIOLETTI FRITTI CON NUTELLA 5,00 CREMA BRUCIATA ALLA LIQUIRIZIA con limoni canditi 5,50 TORTINO DAL CUORE TENERO al cioccolato con salsa di lamponi 5,50 BIRRAMISÙ (variazione sul tema annaffiato con birra Guinness) 5,50 SFOGLIATINA con crema al mascarpone, nutella e fragole 6,00 CORNUCOPIA DI CIALDA CROCCANTE con gelato di crema e frutta fresca 6,00 TORTA SBRISOLONA con un calice di San Martino della Battaglia V.L.Q.P.R.D. Gefide 6,00 Crêpe suzette cucinata e flambata al vostro tavolo Mai la natura ha racchiuso un nutrimento di così alto valore in uno spazio piccolo come quello del seme di cacao. (Alexander von Humboldt)

20 Crêpe suzette cucinata e flambata al vostro tavolo