I mille volti dell olio d oliva Conferenza stampa Milano, 25 giugno 2013

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1 I mille volti dell olio d oliva Conferenza stampa Milano, 25 giugno 2013

2 Chi siamo Circa aziende agricole con ben ha di oliveti Oltre 500 frantoi attivi» ben 200 imprese tra industria e commercio

3 Gli attori della filiera Olivicoltori Autoconsumo olive Frantoi Olio extravergine Olio vergine Olio lampante Sanse Sansifici Autoconsumo e vendita diretta Raffinerie Sfuso Importazioni Imbottigliatori Industria conserviera Mercato interno Esportazioni Dettaglio tradizionale Ho.Re.Ca. e-commerce e altri canali Dettaglio D.M. Consumatori finali

4 I flussi della filiera olivicola Produzione olio di pre ssione (49% ) 543 import (51% ) 561 var. scorte 0 Disponibilità tota li (100% ) 6% 33% 61% export Usi industria li Consum o % 15% Dom e stico Ex tra dom e stico 6% 6% 25% 56% 7% De tta glio tra diz. Porta a porta Azie nda o Ca sh&ca rry DM Altro

5 Il ruolo dell Italia nello scenario internazionale

6

7 Commercio con l'estero di olio di oliva (tonn.) ESPORTAZIONE IMPORTAZIONE

8 Esportazioni di olio di oliva distinte per qualità Fonte Istat ,00 totale vergine oliva raff , , , , , , , ,

9 Esportazioni di olio di oliva ripartite per aree in percentuale - Anno Dati ISTAT Europa 42,80 Nord America 38,90 Asia 14,40 Sud America 1,80 Africa 1,10 Oceania 1,00 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 45,00

10 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 Prezzi per categoria ( Italia) fonte:ismea gen-07 gen-08 gen-09 gen-10 gen-11 gen-12 gen-13 Extra Vergine Lampante

11 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 Prezzi per categoria (confronto con altri paesi produttori dati Ismea) gen-07 gen-08 gen-09 gen-10 gen-11 gen-12 gen-13 Italia Spagna Grecia Tunisia

12 Il peso del monitoraggio dell Interprofessione sulla produzione nazionale di Oli di oliva I flussi commerciali di Oli Extravergine di Oliva Italia*= 478 mila tonn.; Interprofes sione 35,3% Monitorag gio 20,2% Altro 15,1% Disponibilità Uscite/Disponibilità finali Giacenze 31/03/2013 Vendite Autoconsumo Produzione Giacenze 31/03/ ,8% 54,5% 8,6% 22,5% 77,5% Italia*: Stime Ismea; Fonte: Interprofessione 0% 20% 40% 60% 80% 100%

13 Aziende industriali/commerciali Fonte: Interprofessione > 7000 tonn 27,4% < 2000 tonn 51,6% tonn 21,0%

14 Aziende agricole Fonte: Interprofessione Abruzzo 4,6% Molise 4,6% Altre 9,9% Puglia 32,3% Campania 5,1% Lazio 7,5% Sicilia 13,3% Calabria 22,6%

15 Flussi commerciali dell industria Italiana Totale Vendite: tonn, di cui tonn in Italia e tonn all estero Extravergini Oliva Sansa Tot. Oli di oliva e di Italia Estero sansa Fonte: Interprofessione

16 Tipologia di acquisto (fonte:interprofessione) Coop/ Associaz. 11,9% Industria 0,1% Consumatore 19,4% Ristorazione 0,5% Intermed.Commer. 32,7% Frantoi 35,4%

17 Composizione dell offerta (fonte: Interprofessione) Dop/Igp 2,4% Bio 22,7% Convenzionale 58,4% Integrato 16,5% Fonte: Interprofessione

18 Il nostro obiettivo rafforzare la collaborazione intorno ad un progetto di filiera dell olio italiano di qualità creare relazioni stabili e strutturate tra gli operatori, rimettere ordine, per recuperare efficienza, riposizionare l extra vergine italiano di qualità creando valore per tutta la filiera Ridare dignità alle altre categorie commerciali conquistando margini di mercato abbandonati ad altri competitor

19 Ci diamo impegni reciproci per la fornitura di olio di oliva extravergine, vergine e lampanti italiani garantendo la conformità alle caratteristiche chimico/fisico organolettiche previste dalla normativa ad un sempre più attento rispetto della disciplina sui contaminanti e sui residui di antiparassitari attraverso una piattaforma on line, dove saranno disponibili le offerte e le richieste di prodotto con trasparenza di prezzi, rilevati sulla piazza di riferimento più vicina alla zona di origine

20 ..Ode all olio ( P. Neruda) l olio, vive in noi con la sua luce matura e tra i beni della terra separo, olio, la tua inesauribile pace, la tua essenza verde, il tuo colmo tesoro che discende dalle sorgenti dell olivo

21 ORGANIZZAZIONE NAZIONALE INTERPROFESSIONALE DELL OLIO DI OLIVA Corso Vittorio Emanuele II, n Roma Tel /223 Fax Grazie Giuseppina Romano