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1 NOVITÀ DI PRODOTTO 1 SEMESTRE 2016/2017 Alimentari Artigianato 1

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3 ALIMENTARI Ricorrenze... 5 Cioccolato e cioccolatini Spalmabili dolci Caffè e tè Spezie e aromi Salse e condimenti Riso Sostitutivi del pane

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5 Franciacorta Saten Docg - Bio Codice: Peso: 0,75 l Prezzo al pubblico: 18 (IVA 22% incl.) Confezione: 6 pz Settore sconto: S2 DISPONIBILE DA: metà ottobre 2016 Ideale per brindare nei momenti speciali Morbida Delicatezza, è questo lo spirito di uno degli spumanti con metodo classico più rappresentativi del patrimonio enogastronomico italiano. Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il particolare perlage molto fine e persistente, il bouquet con le caratteristiche note della fermentazione in bottiglia, sentori di crosta di pane e di lievito uniti alle delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco). Il sapore è sapido, fresco, fine e armonico. Il Franciacorta Saten Il Franciacorta Saten è un vino spumante DOCG prodotto soltanto da uve bianche biologiche attraverso il metodo classico: dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti che varia dai 24 ai 30 mesi avviene la sboccatura, le bottiglie riposano poi per almeno altri 4 mesi. L alta qualità dell uva Chardonnay unita a una sapiente e paziente lavorazione in cantina danno vita a questo vino esclusivo e dal sapore elegante. Il produttore Clarabella, è una cooperativa sociale agricola di inserimento lavorativo, solidale e inclusiva che crea occasioni di lavoro per persone con disabilità psichica e fisica. Clarabella è una cooperativa agricola, si prende cura del suo territorio con coltivazioni biologiche, ne preserva la cultura e sviluppa progetti di accoglienza turistica per diffonderne la conoscenza. I profitti realizzati vengono reinvestiti nello sviluppo delle attività. Un esperienza che nasce dalla saggezza contadina, in base alla quale tutti sono a loro modo abili, quali che siano il livello culturale o le condizioni mentali. 5

6 Natalia - Birra agricola- Edizione Speciale Codice: Peso: 0,75l Prezzo al pubblico: 7 (IVA 22% incl.) Confezione: 6pz Settore sconto: S2 DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Un edizione speciale dell «agribirrificio La Marosina» che vuole esprimere le atmosfere e gli aromi della campagna della valle del Ticino durante la stagione invernale. Il risultato è questa birra agricola non pastorizzata e non filtrata, dall aroma fragrante, fresco di malto, dal gusto pieno, reso elegante dalle note del miele. Imbottigliata nel formato «Rossana», a ricordare il legame con la tradizione enogastronomica delle campagne della Via Emilia. Una birra leggera, genuina, femminile, leggermente speziata dalle profumazioni all arancia, ideale per accompagnare le serate conviviali del Natale abbinandosi molto bene con i dolci tipici di questo periodo. Il luppolo della Valle del Ticino La birra agricola Natalia viene prodotta dall azienda agricola Casina Morosina che, con la collaborazione di ricercatori dell Università di Milano, ha lavorato alla caratterizzazione di un cultivar di luppolo selvatico, autoctono della Valle del Ticino, da utilizzare nella produzione di una Birra Agricola Italiana. Un progetto che ha risvegliato una tradizione che era stata abbandonata da più di un secolo, facendo rivivere il sapore e la freschezza di un agricoltura dimenticata. 6

7 Panettone Riciclando con gocce di cioccolato e uvetta, ricoperto con glassa di anacardi Codice: 943 Peso: 750 g Prezzo al pubblico: 12,95 (IVA 10% inclusa) Confezione: 6 pz Settore sconto: S5 % ingredienti del commercio equo: >50% DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Il panettone classico, morbido, glassato e ricoperto con una granella di anacardi che lo rende speciale. È prodotto da Paluani (VR) con burro e uova fresche, lievito di pasta madre, zucchero di canna, uvetta del Sudafrica, anacardi e tante gocce di cioccolato. Il sacchetto è realizzato da QUID, recuperando stoffe nuove non utilizzate e fa parte della nuova linea di upcycling «Riciclando» firmata da Altromercato. Può essere riutilizzato in molti modi: come sacchetto per la biancheria, da cassetto o da viaggio, o come porta pane. 7

8 DISPONIBILE DA: novembre 2016 Panettone Bio con gocce di cioccolato ricoperto di cioccolato fondente e scaglie di cocco Codice: 929 Peso: 750 g Prezzo al pubblico: 13,55 (IVA 10% inclusa) Confezione: 6 pz Settore sconto: S5 % ingredienti del commercio equo: >50% Realizzato da Fraccaro Spumadoro di Castelfranco Veneto (TV). Una soffice bontà con burro e uova fresche, lievito di pasta madre, zucchero di canna e zucchero di canna integrale, miele, copertura di cioccolato fondente e scaglie di cocco. All interno, le celebri gocce di cioccolato Altromercato. Tutto proveniente da agricoltura biologica. Confezionato nella preziosa carta seta realizzata a mano dai gruppi di donne di Prokritee (Bangladesh). 8

9 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Cioccolino latte Bio con granella di anacardi Codice: 890 Peso: 98 g Prezzo al pubblico: 3,45 (IVA 10% inclusa) Confezione: 12 pz Settore sconto: S4 % ingredienti del commercio equo: 78% Per tutti quelli che, Natale è bello, ma cioccolato è meglio. Un simpatico dolcetto tutto di cioccolato, a forma di panettone ma senza panettone dentro! Realizzato con finissimo cioccolato al latte da Agricoltura Biologica. L acquisto di zucchero e cacao utilizzati per questa dolce novità sostiene gruppi di produttori come Conacado (Repubblica Dominicana) e Manduvirà (Paraguay). Realizzato da Nutal (CN). 9

10 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Cioccolino fondente Bio Con granella di anacardi Codice: 891 Peso: 98 g Prezzo al pubblico: 3,45 (IVA 10% inclusa) Confezione: 12 pz Settore sconto: S4 % ingredienti del commercio equo: 98% Per tutti quelli che, Natale è bello, ma cioccolato è meglio. Un simpatico dolcetto tutto di cioccolato, a forma di panettone ma senza panettone dentro! Realizzato con pregiato cioccolato fondente da Agricoltura Biologica. L acquisto di zucchero e cacao utilizzati per questa dolce novità sostiene gruppi di produttori come Conacado (Repubblica Dominicana) e Manduvirà (Paraguay). Realizzato da Nutal (CN). 10

11 My Bakery Bag Gli ingredienti bio per i tuoi dolci fatti in casa DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Codice: 973 Prezzo al pubblico: da definire Confezione: 4/6 pz Settore sconto: S3 My Bakery Bag è la borsetta ideale per gli amanti dei dolci fatti in casa. Un delizioso cofanetto che racchiude ingredienti di qualità, tutti provenienti da agricoltura biologica, perfetti per creare nella propria cucina dolci momenti di piacere. Comoda da portare, bella da vedere, buona da gustare, My Bakery Bag è anche un ottima idea regalo per chiunque voglia fare un dono originale e ricercato. Non richiede un ulteriore confezione. Il nome inglese, che volutamente riprende le tendenze del momento (come ad esempio le trasmissioni televisive dedicate ai dolci), sarà accompagnato da un sottotitolo che rafforza la corretta comprensione del prodotto «Gli ingredienti bio per i tuoi dolci fatti in casa». 2 ricette del Circolo del Cibo, inserite ai lati del cofanetto e comodamente ritagliabili, impreziosiscono e valorizzano la proposta, dando un ulteriore spunto di creatività per fare i dolci in casa. La leggerezza della farina di riso, le note aromatiche del cacao Conacado, la delicatezza del cocco grattugiato e il leggero sentore di miele dello zucchero Picaflor renderanno ogni creazione un esperienza di gusto unica. Contiene: 1 Farina di riso thay bio 1 Cocco grattugiato bio 1 Cacao Conacado bio 1 Blocco di cioccolato bio 1 Picaflor zucchero di canna bio 11

12 DISPONIBILE DA: settembre 2016 Esperienza Fondente cioccolato Mascao in 5 gusti - BIO Codice: 939 Peso: 480 g Prezzo al pubblico: 13,50 (IVA 10% incl.) Confezione: 8 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 98% Un viaggio attraverso il gusto Cinque tavolette da degustazione con ingredienti pregiati e accostamenti inediti, che ti porteranno nel piacere puro di inebrianti fragranze e sapori unici. Tutti da provare. Contiene: Mascao extra fondete 85% cacao Mascao extra fondete 70% cacao Mascao extra fondete fave Mascao extra fondente all arancia Mascao extra fondente al melograno Il regalo ideale per chi ama il cioccolato fondete ma anche per chi vuole deliziarsi o deliziare i propri ospiti con cioccolati con una personalità decisa. 12

13 DISPONIBILE DA: settembre 2016 Mascao - cioccolato fondente extra al melograno - BIO Codice: 880 Peso: 80 g Prezzo al pubblico: 2,80 (IVA 10% incl.) Confezione: 22 pz Settore sconto: S3 ingredienti del commercio equo: 88% in peso Seduzione inaspettata Mascao fondente extra al melograno è un cioccolato biologico dal carattere deciso che regala profumi intensi e inaspettati, con sentori freschi e lievemente aciduli. Un sapore intenso che conquista i palati più raffinati ed esigenti. Lista ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna, preparato al melograno (melograno 9% sul prodotto finito, succo di mela concentrato, farina di riso, addensante pectina), Burro di cacao, bacche di vaniglia. 13

14 DISPONIBILE DA: settembre 2016 Mascao cioccolato al latte di cocco - BIO Codice: 879 Peso: 80 g Prezzo al pubblico: 3,20 (IVA 10% incl.) Confezione: 24 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 98% Il fondente che avvolge Mascao fondente al latte di cocco è una speciale tavoletta di cioccolato biologico morbida e cremosa con un delicato e avvolgente profumo di cocco. Regala tutta la magia di un cioccolato al latte senza utilizzare il latte. Ha un gusto morbido e cremoso ed è dolcificato solamente con zucchero di cocco. Lista ingredienti: Zucchero di noce di cocco 36%, pasta di cacao, burro di cacao, latte di noce di cocco in polvere (late di noce di cocco, malotodestrine di riso) 10%, scaglie di noce di cocco 10%, bacche di vaniglia. 14

15 Giracuori praline alle nocciole - BIO Codice: 944 Peso: 168 g Prezzo al pubblico: 9,8 (IVA 10% incl.) Confezione: 8 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 53% DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Giracuori Solidale Italiano Altromercato sono deliziose praline dove il cioccolato fondente e al latte abbraccia un cuore di nocciola intera avvolta da crema al cacao e cialda croccante. Non contengono glutine né olio di palma e sono realizzate artigianalmente nel laboratorio di pasticceria della casa circondariale di Busto Arsizio. Nei Giracuori golosità e gusto si uniscono ad un alto valore etico per farti assaporare una specialità di cui non potrai più fare a meno. Ingredienti: cioccolato al latte o fondente (61%), nocciole 25%, olio di riso, fecola di patata, amido di mais, farina di carrube, olio di girasole. Golose praline biologiche e solidali dove la cremosità del ripieno si unisce alla croccantezza della cialda e della nocciola intera. 15

16 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Tartufi fondenti agli anacardi BIO Codice: 940 Peso: 120g Prezzo al pubblico: 4,90 (IVA 10% incl.) Confezione: 14 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 100% Tartufi fondenti agli anacardi sono deliziose praline dove il cioccolato fondente extra si unisce all aroma tostato degli anacardi in un piacevole connubio. Sono realizzati a mano nel laboratorio artigianale Cestaro e contengono solo ingredienti di origine vegetale naturalmente privi di glutine. Lista ingredienti: Anacardi 44%, cioccolato fondente extra 27% (pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, emulsionanti: lecitina di soia), zucchero di canna, burro di cacao, cacao in polvere. Una confezione «facile» che può essere utilizzata anche per fare un piccolo regalo 16

17 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Cioccolatini Modicani agli agrumi in 4 gusti BIO Codice: 921 Peso: 180 g Prezzo al pubblico: 11 (IVA 10% incl.) Confezione: 4 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 97% Cioccolatini Modicani agli Agrumi sono realizzati secondo la ricetta tradizionale modicana dove la pasta amara di cacao viene miscelata con lo zucchero e le scorzette di agrumi. Sono realizzati artigianalmente presso il laboratorio Quetzal di Modica, i sapori degli agrumi del mediterraneo si sposano con la forza del cacao, un abbinamento che innamora. Cioccolatini assortiti con scorze di limone, arancia, mandarino, bergamotto. Ingredienti: Pasta amara di cacao, zucchero di canna, zucchero di canna integrale, scorze di agrume. Il regalo ideale per chi ama il cioccolato e vuole scoprirlo in ricette esclusive e nuove sfumature aromatiche 17

18 Bio Cajita Classica, Special, Vegan, Fondente Codice: Peso: 230 g Prezzo al pubblico: 5,20 (IVA 10% incl.) Confezione: in definizione Settore sconto: S2 DISPONIBILE DA: novembre 2016 La Cajita si fa in 4 e diventa tutta bio! Bio Cajita diventa una linea. Compagna irrinunciabile di ogni gustoso momento della giornata, la nuova linea di creme spalmabili BioCajita è il perfetto incontro tra naturalità e bontà. Una selezione di creme spalmabili, interamente biologiche e senza olio di palma, ancora più buone e ricercate: - Bio Cajita Special, con il 30% in più di anacardi e nocciole - Bio Cajita Fondente, per gli amanti del cacao più puro - Bio Cajita Vegan, per far gustare proprio a tutti il sapore della nostra crema alla nocciola - Bio Cajita che conosciamo diventerà Bio Cajita Classica (in formato da definire) Adatte per essere gustate al cucchiaio o spalmate, sono l ingrediente più raffinato e gustoso per farcire, guarnire e creare dolci dal sapore inconfondibile. 18

19 Cremosine bio Degustazione di creme spalmabili Codice: 961 Peso: 3x100 g Prezzo al pubblico: 12,90 (IVA 10% incl.) Confezione: da definire Settore sconto: S1 GRAFICA IN FASE DI DEFINIZIONE DISPONIBILE DA: novembre 2016 Le Cremosine sono il prodotto adatto a soddisfare i palati più esigenti. Alta qualità e materie prime accuratamente scelte rendono questa selezione di creme spalmabili dolci un must per ogni appassionato gourmet. Create in tre varianti - mandorla, pistacchio e nocciola - senza olio di palma e con ingredienti rigorosamente provenienti da agricoltura biologica, renderanno l esperienza di degustazione un vero e proprio viaggio nella prima classe del piacere. Mandorla, pistacchio e nocciola da gourmet 19

20 Composte Bio di lamponi e mirtilli con zucchero naturale della frutta Codice: Peso: 340 g Prezzo al pubblico: 3,90 (IVA 10% incl.) Confezione: 12 pz Settore sconto: S2 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Le confetture diventano composte! La composizione degli ingredienti cambia: resta come costante l ottima frutta biologica, ma sarà tolto lo zucchero e utilizzato come dolcificante il succo di mela. Ancora più buone! Solo zuccheri naturali della frutta. INGREDIENTI Lamponi: lamponi 65% - succo di mela addensante: pectina Mirtilli: mirtilli 65% - succo di mela addensante: pectina 20

21 Tris miscele caffè 3 varietà di macinati per moka DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Codice: 555 Peso: 3 x 250 g Prezzo al pubblico: 12,50 (IVA 22% inclusa) Confezione: 3 pz Settore sconto: S1 % ingredienti del commercio equo: 100% Il tris di caffè contiene le 3 miscele per moka Altromercato da America Latina, Africa e Asia. Intensa: Classica: Pregiata: è la tostatura forte che esalta l aroma e dona un gusto ricco e deciso al caffè Miscela Intesa. Un equilibrato dosaggio di arabica dall America Latina e robusta da Africa e India. Di tazza rotonda e corpo pieno, esprime sapori di gradevole persistenza, accesi dalla torrefazione lenta. Miscela Classica unisce arabica e robusta da America Centrale, Africa e Asia, sapientemente dosate per ottenere un gusto stimolante e persistente. Di tazza piena ed equilibrata, ricca nel corpo e nel carattere, mantiene buona aromaticità e dolcezza, risultando un caffè perfetto per la prima colazione. Miscela Pregiata coniuga le migliori origini latino-americane con l inconfondibile caffè etiope per ottenere un 100% arabica di livello superiore. Di tazza molto aromatica, regala una lieve fragranza di frutta secca portata dal caffè dominicano e la fine acidità caratteristica degli arabica d altura centroamericani. Esprime corpo pieno con un retrogusto piacevolmente persistente. 21

22 Tris monorigine caffè 3 varietà di macinati per moka DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Codice: 867 Peso: 3 x 250 g Prezzo al pubblico: 15,50 (IVA 22% inclusa) Confezione: 3 pz Settore sconto: S1 % ingredienti del commercio equo: 100% Il tris di caffè monorigine da agricoltura biologica racchiude, in confezione regalo, le tre origini simbolo di Altromercato. Nicaragua: Messico: Etiopia: il caffè del Nicaragua è sinonimo di Commercio Equo e Solidale. Questo 100% arabica d altura lavato cresce in piccole fattorie e viene coltivato con metodo biologico insieme ad altre colture per la sussistenza delle famiglie dei produttori. Nicaragua Caffè Bio si distingue per la leggera acidità e le fresche note aromatiche tipiche di questa origine centro-americana, che coniuga dolcezza e corposità. ha una desinenza di cioccolato amaro questo monorigine dal Messico, che esprime aroma intenso, corpo ben strutturato e gusto deciso. Messico Caffè Bio viene coltivato da popolazioni indigene che considerano la terra la Pacha Mama : la Terra Madre, eredità dei nostri antenati che ci è data in prestito dai nostri figli. Per questo gestiscono in maniera comunitaria i terreni, coltivando questo arabica d altura lavato secondo i principi dell agricoltura biologica. un monorigine di speciale qualità che nasce sugli altipiani etiopi: il Sidamo. Etiopia Caffè Bio, è un 100% arabica d altura lavato, coltivato con metodi biologici. Un caffè molto profumato, molto particolare, che esprime un eccezionale aromaticità dai toni fruttati, con un finale di spezie tipico dell arabica etiope. È il perfetto equilibrio tra un aroma straordinario e una buona corposità. 22

23 Biocaffè 100% Arabica speciale da collezione DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Codice: 203 Peso: 250 g Prezzo al pubblico: 6,75 (IVA 22% incl.) Confezione: 12 pz Settore sconto: S1 % ingredienti del commercio equo: 100% BioCaffè è un 100% arabica di alta qualità, in cui il profumato aroma del caffè degli altipiani etiopi si fonde con quello corposo delle provenienze centro-americane coltivate in altura. La selezione di queste origini, l accurata lavorazione e la tostatura lenta conferiscono alla miscela fine acidità, corpo equilibrato e un gusto aromatico, che riempie piacevolmente il palato con lieve sentore di agrumi. Un regalo perfetto per chi ama le pause fair and green. Per Natale, Altromercato ha racchiuso questa speciale miscela in quattro lattine da collezione, decorate da giovani artisti italiani. 23

24 DISPONIBILE DA: settembre 2016 Infuso ai frutti di bosco Codice: 922 Peso: 40 g 20 filtri Prezzo al pubblico: 2,70 (IVA 10% incl.) Confezione: 6 pz Settore sconto: S5 % ingredienti del commercio equo: 100% Un infuso con le note caratteristiche di more, lamponi, fragoline di bosco e mirtilli che nasce dalla collaborazione tra due realtà di commercio equo e solidale della Bosnia Erzegovina: la Cooperativa Insieme che coltiva i lamponi e l Associazione Agricoltori di Prijedor (UPP) che coltiva gli altri ingredienti e segue l essiccazione e il confezionamento del prodotto. Ingredienti: Lamponi, more, mirtilli, fragole di bosco, rosa canina, mela, aroma naturale. Naturalmente dolce è ideale da gustare calda o fredda con l aggiunta di un cubetto di ghiaccio. 24

25 DISPONIBILE DA: novembre 2016 Tè darjeeling in filtri piramidali - BIO 3 referenze - bianco, nero e verde Codice: 868/869/870 Peso: 40 g 20 filtri Prezzo al pubblico: 4,20 (IVA 10% incl.) Confezione: 8 pz Settore sconto: S5 % ingredienti del commercio equo: 100% Nuova linea di tè Darjeeling Altromercato ideali per pause raffinate. Sono prodotti a partire da foglie di tè che nascono sui dolci pendii del Darjeeling, la regione Indiana a Sud dell Himalaya da sempre conosciuta per l alta qualità ed il pregio dei suoi tè, con i più teneri germogli della pianta. Le foglie sono raccolte a mano e lavorate sapientemente da gruppi di produttori associati ad Ambootia Tea Gardens. I filtri piramidali garantiscono alle foglie lo spazio necessario per reidratarsi ed arricchire l infusione delle speciali fragranze di questi tè. Confezionati in cofanetti in cartoncino, perfetti anche come regalino per le feste. 25

26 DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Cofanetto L arte delle Spezie crea le tue miscele di spezie Codice: 923 Peso: 54 g Prezzo al pubblico: 11,5 (IVA 22% incl.) da confermare Confezione: 4 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 100% 10 diverse spezie + 3 dosa spezie in ceramica + foglietto ispirazioni per creare miscele di spezie In un cofanetto l invito all Arte delle Spezie. Per conoscere 10 diverse spezie raccolte e lavorate a mano dalle famiglie associate a Podie in Sri Lanka, culla della migliore cannella al mondo. Per sperimentare in cucina, creando inediti masala, ispirati ai piatti che vorrete insaporire e rendere unici, riducendo l apporto di sale e zuccheri. L idea dosa spezie in ceramica fine, realizzati e decorati a mano dalle artigiane di Craft Link Vietnam. un dono prezioso e utile, da conservare nel tempo. Corredato di un foglio illustrativo di ispirazioni e ricette. Prezioso, inedito e confezionato da una cooperativa sociale. 26

27 Aromi di Sicilia Bio Codice: 948 Peso: 4 X 5 g Prezzo al pubblico: (IVA 22% incl.) da confermare Confezione: 4-6 pz Settore sconto: S2 % ingredienti economia sociale: 100% DISPONIBILE DA: fine ottobre vasetti in vetro timo, salvia, organo, rosmarino, gli essenziali in cucina in versione regalo. Una selezione regalo di preziose erbe aromatiche biologiche dei Monti Iblei, Sicilia, essenziali in cucina. Il raccolto estate 2016, ne garantisce freschezza e intensità e ne racconta la specialità: timo capocchiuto, salvia fruticosa e origano heracleoticum, erbe autoctone ed il rosmarino officinalis sono un tocco di savoir cuisiner mediterraneo per piccoli e grandi chef. Contenuto di servizio: i vasetti in vetro con tappo a vite possono essere conservati e ricaricati. Tutta la filiera è un progetto Solidale Italiano Altromercato con la cooperativa L arcolaio. 27

28 Mazzo di Origano Bio Sicilia Codice: 945 Peso: 20 g Prezzo al pubblico: 2,90 IVA 5% incl.) Confezione: 4 pz Settore sconto: S2 % ingredienti economia sociale: 100% DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Immaginatevi al mercato di un paesino nell entroterra siciliana, assolato, caldo e roccioso. Potreste trovare questo mazzo appeso accanto ai pomodori secchi, ai peperoncini e all aglio essiccato. Godetevi la fragranza e il piacere delle foglie intere di origano, per una esperienza sensoriale di contatto con la natura. Sfregatelo tra le dita, chiudete gli occhi e assaporatene l aroma inedito. È l origano heracleoticum, una varietà autoctona dei Monti Iblei, della Sicilia sud orientale, che il mondo ci invidia! Anche da regalare. Raccolto da poco e lavorato a mano nell ambito del progetto Solidale Italiano con la cooperativa L arcolaio. 28

29 Sale alle Erbe Bio Sicilia con erbe bio dei monti iblei e sale delle saline Trapani Paceco gestite da wwf Italia Codice: Peso: 95 g Prezzo al pubblico: 3,90 (IVA 22% incl.) Confezione: 6 pz Settore sconto: S2 % ingredienti economia sociale: 100% DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Dall incontro tra l aromaticità delle erbe biologiche dei Monti Iblei e la rusticità del sale marino delle Saline di Trapani Paceco gestita da wwf Italia, nasce questo condimento pregiato e profumato, arricchito con scorza di limone essiccata, alloro e aglio. Lavorato interamente a mano racchiude tutti i profumi di Sicilia e ne mette un pizzico in ogni piatto. Un insaporitore mediterraneo con una % di erbe superiore alla media nel mercato, una valida alternativa in molti piatti. Un progetto di filiera Solidale Italiano Altromercato con la cooperativa L arcolaio. 29

30 Spezie per Dolci India Miscela aromatica di spezie per frutta e dessert Codice: 627 Peso: 30 g Prezzo al pubblico: 3,00 (IVA 10% incl.) Confezione: 6 pz Settore sconto: S3 % ingredienti equo solidali: 100% DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Nella perfetta tradizione indiana questa miscela Altromercato racchiude le spezie più preziose Cannella regina, cardamomo, chiodo di garofano e macis, destinate alla tavola dei re. Una sinergia aromatica senza pari. Un tocco di magia e di innovazione ai tuoi dolci fatti in casa. Provalo nello strudel, nelle torte al cioccolato o frutta secca, nei dessert a base di crema di latte, anche vegetale, con il cocco, il caffè o il cacao, il miele, nei budini o con la frutta fresca o cotta. Sapientemente miscelate dalle donne delle comunità rurali dell Ushagram in West Bengala, India 30

31 DISPONIBILE DA: metà ottobre 2016 Salsa di Noci - bio Codice: Peso: 130g Prezzo al pubblico: n/a (IVA 10% incl.) Confezione: 6pz Settore sconto: S3 Una salsa cremosa dal sapore delicato a base di anacardi e noci brasiliane, versatile e pronta all uso, ideale per condire primi piatti (in particolare di pasta fresca, ripiena, o gnocchi) che secondi piatti Biologica e senza aggiunta di prodotti a base di latte Gli ingredienti Una salsa delicata a base di noci di anacardio (o acaju), frutto pregiato dalla particolare forma a cuore, coltivati nel rispetto dell ambiente e del lavoro in India, da famiglie di contadini supportate da Elements, piccola impresa privata che cura la commercializzazione dei loro prodotti, e/o in Brasile, da coltivatori soci di Coopercajou, organizzazione impegnata in progetti di miglioramento in ambito sociale educativo sanitario e alimentare. 31

32 DISPONIBILE DA: metà ottobre 2016 Tahina - bio Codice: Peso: 180g Prezzo al pubblico: n/a (IVA 10% incl.) Confezione: 6pz Settore sconto: S3 Un prodotto dalle origini antichissime simbolo della cucina nordafricana e mediorientale: È il «tahin,» la crema a base di semi di sesamo ideale sia come condimento che come ingrediente in preparazioni salate e dolci (tipico il suo utilizzo per l hummus di ceci). I semi vengono tostati e triturati delicatamente fino a formare una farina che viene successivamente allungata con l olio di sesamo. Ha un sapore molto particolare, tipicamente di noci, ma meno dolce e con una caratteristica nota tostata. Gli ingredienti Dal sapore pieno di una noce, il sesamo è più che una semplice spezia: è un alimento, ricco di vitamina E e di sali minerali, di proteine e oli molto nutritivi. Prodotto in Srl Lanka da Podie, un organizzazione che lavora con 1500 famiglie di piccoli produttori di spezie, in modo da sottrarle allo sfruttamento degli intermediari. Le spezie sono raccolte, essiccate e confezionate a mano nel paese d origine, selezionate secondo le antiche conoscenze delle erbe e dei loro poteri. 32

33 DISPONIBILE DA: metà ottobre 2016 Salsa Senape-bio- à la Richard Codice: Peso: 90g Prezzo al pubblico: n/a (IVA 10% incl.) Confezione: 6pz Settore sconto: S3 Una salsa a base senape nata da una ricetta estrosa e creativa inspirata alla tradizione della «moutarde» francese. Il particolare sapore agrodolce la rende ideale per insaporire diverse tipologie di pietanze : grigliate di carne, bolliti ma anche spalmata su tartine o come accompagnamento per formaggi. Gli ingredienti La senape Altromercato viene coltivata nella giungla a Nord dello Sri Lanka. Ha grani piccoli molto aromatici e piccanti; viene raccolta a primavera da contadini della cooperativa di Podie, un organizzazione che lavora con 1500 famiglie di piccoli produttori di spezie, in modo da sottrarle allo sfruttamento degli intermediari. Le spezie sono raccolte, essiccate e confezionate a mano nel paese d origine, selezionate secondo le antiche conoscenze delle erbe e dei loro poteri 33

34 RISO THAY NERO INTEGRALE - BIO Codice: Peso: 500 g Prezzo al pubblico: da definire Confezione: 20 pz Settore sconto: S3 % ingredienti del commercio equo: 100% DISPONIBILE DA: fine ottobre 2016 Il riso thay nero (hom nin) è una vera e propria perla tra le varietà di riso. Ha chicco di dimensioni lunghe, profumo particolarmente aromatico e gusto intenso, si caratterizza per il colore nero violaceo. Ideale per la preparazione a base di verdure e pesce e per le preparazioni di dessert esotici. Tempo di cottura: 40 minuti 34

35 i Cèckers - bio Classici e con semi di canapa Codice: Peso: 200 g Prezzo al pubblico: 3,50 3,60 (IVA 4% incl.) Confezione: 10 pz Settore sconto: S1 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Fragranti, leggeri e gustosi. I cèckers, con lievito madre e cotti al forno, uniscono alla bontà e all artigianalità della lavorazione, il sapore unico e intenso della canapa, o il delicato gusto del buon olio d oliva italiano. Ideale come sostitutivo del pane per accompagnare i pasti o come spezza fame durante la giornata, è anche il prodotto perfetto per preparare degli ottimi aperitivi con gli amici. Lo snack del futuro è già qui! MEMO Come comunicato a luglio, abbiamo deciso di mantenere la data di preferibile consumo non oltre i 5 mesi, a partire dai Taralli per il mese di Agosto e proseguendo per gli altri prodotti da forno Solidale Italiano nei mesi a seguire. I nostri produttori creeranno lotti più piccoli; sarà necessaria la vostra collaborazione nel garantire una rotazione più veloce della merce tramite acquisti più frequenti ma di partite più piccole. 35

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37 ARTIGIANATO Presepi e decorazioni Cartoleria Artigianato Casa

38 DISPONIBILE DA: ottobre 2016 Presepi e addobbi in feltro Dal Nepal, con calore Natività e decorazioni dalle morbide forme, soffici al tatto, che ben esprimono il calore delle feste. Piccoli capolavori realizzati con pazienza e abilità manuale, bagnando, insaponando e manipolando con pazienza la lana fino ad ottenere un tessuto di qualità, poi utilizzato per dar vita a gioiose creazioni decorative. Regala e regalati tenerezza! Codice prodotto: Presepi: Angeli: Prezzo consigliato: Presepi da 6,50 a 15 Angeli: 4,90 Formato: Presepi: da h. 8 a h. 20 cm Angeli: h. 13,5 cm Codice prodotto: Abeti: Ghirlandine: Prezzo consigliato: Abeti: 4 Ghirlandine: 6,50 Formato: Abeti: diam. 6 x h. 8 Ghirlandine: diam. 10 cm Questa linea di prodotti è realizzata dalle artigiane dell organizzazione Acp che si occupano sia della produzione manuale del feltro, inclusa la fase di tintura, ma anche del confezionamento del prodotto. La produzione è svolta secondo criteri ecologici: in particolare, il vapore rilasciato dalle caldaie della tintura viene riutilizzato per ottenere l acqua calda necessaria all infeltrimento della lana. A parte le variopinte natività appendibili, la linea si sviluppa su tre tonalità di colore: rosso, come proposta classica, verde per un Natale «green» e turchese per un ambientazione più sofisticata. Gli articoli sono realizzati in parte con feltro realizzato appositamente, ed in parte riciclando scampoli di feltro avanzati dal confezionamento di altri articoli: questa buona pratica di non spreco di risorse fa sì che i prodotti siano talvolta leggermente differenti tra loro nella tonalità della tintura, caratteristica che li rende ancora più unici. 38

39 DISPONIBILE DA: metà settembre 2016 Addobbi in legno da El Salvador L arte di Fernando Llort Realizzati in pino americano e dipinti a mano uno per uno, questi addobbi sono pensati per decorare l albero di Natale, ma anche per completare e dare un tocco di eleganza a cesti alimentari e pacchi dono: sul retro si può infatti scrivere una dedica o un pensiero speciale. Cuore e Natività possono inoltre essere proposti come bomboniera per gli sposi d inverno. Tanti usi decorativi per un piccolo capolavoro! Codice prodotto: Prezzo consigliato: 6 Formato: 8 x 8 cm Si tratta di decorazioni dall'alto valore culturale: il decoro riprende infatti lo stile del pittore salvadoreno Fernando Llort, artista di fama internazionale, celebre anche per aver insegnato la propria arte agli abitanti di La Palma, arte che è diventata attività artigianale e fonte di sostentamento per la popolazione locale. A La Palma si trovano ovunque realizzazioni pittoriche in questo caratteristico stile: muretti, pali della luce, panchine, intere facciate delle case sono abbellite da questi coloratissimi decori che raccontano immagini religiose e la vita quotidiana del popolo salvadoreno. Codice prodotto: Prezzo consigliato: 6 Formato: diam. medio 8 cm Codice prodotto: Prezzo consigliato: 6 Formato: 8 x 8 cm 39

40 DISPONIBILE DA: fine settembre 2016 Quaderni Linea Natura Ingredienti da sfogliare Una linea di quaderni pratici e flessibili dallo stile particolarmente naturale, realizzati in Bangladesh mescolando alla carta artigianale elementi tipici del commercio equo e solidale: ingredienti alimentari, come ad esempio il tè e il caffè, ma anche fibre ed elementi di riciclo come il giacinto d acqua e i residui di lavorazione della seta. Varietà di carta da collezionare e da regalare! Codice prodotto: vedi dettaglio Prezzo consigliato: 6,50 Formato: 21 x 15 cm (32 pagine) Questi quaderni sono perfetti in abbinata al corrispondente prodotto alimentare come innovativa idea regalo. La particolare matericità e, al tempo stesso, la morbidezza del foglio conferiscono una gradevole esperienza di scrittura, che può esprimersi in ricette di cucina, appunti di viaggio o di studio, poesie e quant altro la fantasia suggerirà. La fascetta di garanzia spiega che si tratta di un prodotto del commercio equo e conferisce un esplicito valore aggiunto al prodotto. Ogni quaderno, oltre a rimandare all ingrediente aggiunto alla carta, riporta il logo del Produttore PROKRITEE, parola che in lingua locale significa proprio NATURA. Codici prodotto: Caffè Tè Canna da zucchero Riso Granturco Ananas Giacinto d acqua Fiori e foglie Seta Quotidiani riciclati 40

41 Linea MATERIA DISPONIBILE DA: metà settembre 2016 La pietra saponaria che rende unico il tuo bagno Intagliata interamente a mano dagli artigiani di Undugu, nella regione di Kisii, in Kenya. Portaspazzolino e portasapone MATERIA Portaspazzolino e portasapone ELEPHANT La maggior parte di questo materiale arriva dalla più grande riserva mondiale di pietra saponaria: la zona di Kisii, nel Kenya Occidentale. Oggetti unici, perché interamente fatti a mani. Pur lavorando la pietra saponaria per ottenere lo stesso manufatto, ognuno di essi sarà caratterizzato da lineamenti, colori e venature uniche. La pietra saponaria naturale è bianca, ma è caratterizzata da venature e colori che vanno dall'avorio, al marrone, all'oro, e dal ruggine, al rosa, al grigioverde. Viene estratta da cave a cielo aperto senza l'ausilio di equipaggiamenti sofisticati. Una volta estratti, i massi di pietra più grandi iniziano a essere lavorati direttamente in cava, tagliandoli con l'ausilio di una sega a mano manovrata da due uomini. Una volta tagliato, ogni pezzo di pietra passa in laboratorio dove viene sagomato utilizzando, anche in questo caso, attrezzi manuali. Terminata la fase d intaglio e sgrossatura, il lavoro passa alle donne che immergono l oggetto in un catino con dell acqua, dandogli la forma finale con l'utilizzo di carta vetrata. LI TROVATE A PAG. 13 DELLO STRAVAGANDO 41

42 Linea RICICLANDO Ci riproponiamo sotto altre forme Cresce Riciclando, la nuova linea di prodotti nati da altri prodotti. Dopo la borsa termica per l estate, arrivano cuscini, grembiuli, presine, guanti da forno, porta torte e tante altre idee. DISPONIBILE DA: settembre 2016 Fare del riciclo creativo (o upcycling) un atto doveroso verso l ambiente, un ispirazione costante. A questo concetto Altromercato si è ispirato per creare il nome della linea, unendo l idea di ri-uso al dinamismo e alla sostenibilità della bicicletta, ciclando. Teli pubblicitari non utilizzati, prodotti tessili invenduti, manufatti artigianali o abiti non più attuali, prendono nuova vita diventando borse, grembiuli, tovagliette, cuscini, tessili per la casa. In collaborazione con la Cooperativa Quid, una linea di prodotti per la casa nata da rimanenze di magazzino che non avevano più un posto nel mondo. DA PAG. 16 DELLO STRAVAGANDO 42 associato a:

43 DISPONIBILE DA: metà settembre 2016 Shopper in plastica riciclata Milleusi del riso Dal riciclo dei sacchi del riso le artigiane di Mai Handicraft, in Vientnam, producono delle shopper super resistenti. Il riso non è solo l'elemento più importante dell'alimentazione in vastissime parti del mondo. È anche l'elemento su cui si calcolano le retribuzioni, per stabilire con un meccanismo informale ma efficace la soglia di sopravvivenza o di povertà. Le artigiane di Mai Handicraft riciclano i sacchi del riso per creare prodotti di uso quotidiano. Con loro abbiamo studiato questa linea in tre misure, con stesse dimensioni delle shopper di carta Altromercato, sono riutilizzabili, impermeabili e molto resistenti. A PAG. 15 DELLO STRAVAGANDO 43

44 LEGENDA ICONE Le icone utilizzate in queste schede sono le stesse che utilizza il nuovo sito. Ve le riportiamo tutte per praticità. 44

45 Altromercato Via Francia 1/c VERONA (VR) 45