REGOLAMENTO ALL YOU CAN EAT I PIATTI ESCLUSI DALL ALL YOU CAN EAT SONO SEGNALATI IN ROSSO

Transcript

1 REGOLAMENTO ALL YOU CAN EAT 1. Il costo del menù è di 26,00 a persona (coperto incluso, bevande e dolci esclusi). 2. Al momento dell ordine è opportuno specificare al cameriere che prenderà la comanda, la formula scelta (ALL YOU CAN EAT o ALLA CARTA). 3. Non è possibile scegliere formule miste allo stesso tavolo (se si decide di fare ALL YOU CAN EAT, devono farlo tutti, ad eccezione delle persone che scelgono di ordinare CUCINA ITALIANA o PIZZA). 4. Se qualcuna delle persone che sceglie di non fare ALL YOU CAN EAT, per le motivazioni riportate nel punto 3, assaggia dei piatti di coloro che fanno ALL YOU CAN EAT, sarà segnato in cassa il costo di un menù in più. 5. Non è possibile cambiare formula in corso d ordine: dal momento in cui si è scelta una formula e la comanda è stata inviata, non si può modificare da ALLA CARTA a ALL YOU CAN EAT e viceversa. 6. Non ci sono limiti sul numero di ordinazioni. 7. Non si può sprecare il cibo: se qualcosa viene avanzato sarà segnato il costo dell intero piatto riportato nel menù ALLA CARTA (questo per evitare gli sprechi, per rispetto del cibo e del lavoro altrui). 8. Qualora si riscontrassero problematiche nelle portate, la clientela è pregata di informare tempestivamente il personale in modo da poter garantire un migliore servizio. I PIATTI ESCLUSI DALL ALL YOU CAN EAT SONO SEGNALATI IN ROSSO Vi ringraziamo per averci scelto e vi auguriamo una buona serata. Lo Staff e la Direzione.

2 ANTIPASTI / APPETIZERS

3 GOMA WAKAME 4,00 insalata di alghe croccanti crispy seaweeds salad EDAMAME 3,00 fave di soia giapponesi japanese soy beans FISH SALAD 7,0 0 insalata verde, alghe, fettine di pesce crudo e salsa alla frutta green salad, seaweeds, sliced of mixed fish with fruit sauce EBI-SHAKE MITOBORU 6,00 polpette di gamberi e salmone servite con salsa speziata shrimps and salmon fishballs with spicy sauce 6 AVOCADO SALAD 5,50 insalata verde, alghe, avocado e salsa alla frutta green salad, avocado and seaweeds with fruit sauce TUNA SALAD 7,0 0 insalata verde, alghe, mais, tonno e salsa alla frutta green salad, seaweeds, corn, tuna and fruit sauce 7

4 TRIS DI TARTARE 7,0 0 tartare di salmone, tonno, branzino speziate (piccanti) raw salmon, tuna, bass spicy tartare CALIFORNIA SALAD 6,50 insalata verde, alghe, surimi, gambero cotto, salsa alla frutta green salad, seaweeds, surimi, cooked shrimps and fruit sauce USUKURI MISTO 12,00 carpaccio di pesce misto, alghe e salsa speziata (leggermente piccante) thin slices of mixed fish with seaweeds and spicy sauce SHAKE AVOCADO 7,0 0 bocconcini di salmone e avocado con salsa ponzu avocado and salmon salad with ponzu sauce YASAI TAME 4,50 CARPACCIO DI RICCIOLA 12,50 verdure miste saltate con salse mixed vegetables sauteed with sauce carpaccio di ricciola thin slices of raw amberjack 8 9

5 TONNO TATAKI 11,00 tonno appena scottato con salsa ponzu seared slices of tuna served with ponzu sauce SHAKE ROSE 7,0 0 salmone scottato, tobiko, riso, salsa piccante seared salmon, tobiko, rice and spicy soy sauce VEGETARIAN GYOZA 3,50 ravioli al vapore ripieni di verdure con impasto di farina e spinaci spinach steamed dumplings filled with vegetables SALMONE TATAKI 9,00 salmone appena scottato con salsa ponzu seared slices of salmon served with ponzu sauce EBI GYOZA 4,50 ravioli al vapore ripieni di gamberi, verdure con impasto di farina e curcuma curcuma steamed dumplings filled with vegetables and shrimps 10 11

6 GYOZA 4,00 ravioli al vapore ripieni di carne di maiale e verdure steamed dumplings filled with pork and vegetables EBI MITOBORU 6,00 bocconcini di gambero in tempura con salsa dolce piccante (a base di maionese) tempura shrimp bites served with sweet-spicy mayonnaise sauce VEGETARIAN HARUMAKI 4,00 involtini di verdura fritti vegetable fried rolls TRIANGLE HARUMAKI 4,00 triangoli fritti ripieni di carne fried triangles filled with meat EBI HARUMAKI 3,00 involtini fritti di porri e gamberi shrimps and leeks fried rolls 12 13

7 SUSHI / SASHIMI

8 AVOCADO GUNKAN 3,50 riso, avocado rice and avocado GUNKAN SALMONE 3,50 riso, salmone piccante rice and spicy raw salmon IKURA GUNKAN 3,50 riso, uova di salmone rice and salmon roe GUNKAN TOBIKO 3,50 riso, tobiko (uova di pesce volante) rice and tobiko GUNKAN TONNO 3,50 riso, tonno piccante riceand spicy raw tuna GUNKAN KANI 3,50 riso, polpa di surimi e salsa spicy rice, surimi and spicy sauce 16 17

9 SASHIMI DI SCAMPI 3 PZ. 12,00* 3 scampi crudi 3 raw scampi ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT NIGHIRI MISTI SCOTTATI 8,50 2 pz. salmone, 2 pz. tonno, 2 pz. branzino, salsa teriyaki 2 pieces of salmon, 2 pieces of tuna, 2 pieces of bass, served with teriyaki sauce OSTRICA 2,50 ostrica oyster ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT SASHIMI AMAEBI 12,00* 6 gamberi rossi crudi 6 raw prawns ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT SASHIMI AMAEBI BIG 3 PZ. 12,00* 3 gamberoni rossi crudi 3 raw king prawns ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT * a seconda della taglia è possibile una modifica del prezzo * the price can change depending on the size 18 19

10 SASHIMI PICCOLO 9 PZ. 7,0 0 9 pz. di sashimi misto 9 pieces of mixed sashimi MINI SUSHI / SASHIMI 12,00 6 pz. sashimi misto, 3 nighiri misti, 2 maki 6 pieces of mixed sashimi, 3 pieces of mixed nighiri and 2 pieces of maki NIGHIRI A SCELTA 3,00 alla coppia 1 porzione da 2 pezzi uguali tra: tonno, salmone, polipo, fasolari, gambero crudo, gambero cotto, branzino, orata, anguilla 1 portion of two same pieces between: tuna, salmon, octopus, cockles, raw shrimp, cocked shrimp, bass, gilthead, seabream MINI SUSHI 7,0 0 4 pz. nighiri misti, 2 pz. maki 4 pieces of mixed nighiri and 2 pieces of maki 20 21

11 CHIRASHI DI SALMONE 14,00 riso da sushi con 15 pz. di sashimi di salmone sushi rice with 15 pieces of salmon sashimi CHIRASHI MISTO 16,00 riso da sushi con 15 pz. di sashimi misto sushi rice with 15 pieces of mixed sashimi SUSHI MISTO 16,00 10 pz. nighiri misti, 4 pz. maki misti, 2 pz. di gunkan 10 pieces of mixed sashimi, 4 pieces of mixed maki, 2 pieces of gunkan BARCA SASHIMI 23,00 25 pz. di sashimi misto 25 pieces of mixed sashimi BARCA GRANDE 38,00 15 pz. di sashimi misto, 6 pz. maki, 10 pz. nighiri misti 15 pieces of mixed sashimi, 6 pieces of mixed maki, 10 pieces of mixed nighiri 22 23

12 SUSHI - SASHIMI PICCOLO 18,00 4 pz. maki, 9 pz. sashimi misto, 8 pz. nighiri misti 4 pieces of maki, 9 pieces of mixed sashimi, 8 pieces of mixed nighiri SUSHI MISTO 16,00 2 pz. gunkan, 10 pz. nighiri misti, 4 pz. maki 2 pieces of gunkan, 10 pieces of mixed nighiri, 4 pieces of maki SUSHI - SASHIMI GRANDE 48,00 8 pz. maki, 26 pz. sashimi misto, 14 pz. nighiri misti 8 pieces of maki, 26 pieces of mixed sashimi, 14 pieces of mixed nighiri 24 25

13 HOSOMAKI / URAMAKI / FUTOMAKI

14 HO SHAKE 6,00 salmone crudo, avocado raw salmon, avocado HO SPICY EBI 6,50 gambero cotto, avocado e salsa spicy cooked shrimp, avocado and spicy sauce HO SPICY SHAKE 6,50 salmone crudo, lattuga, salsa spicy raw salmon, lattuce, spicy sauce HO TEKKA 7,0 0 tonno crudo raw tuna HO SPICY TUNA 7,50 tonno crudo, lattuga e salsa spicy raw tuna, lattuce, spicy sauce 28 29

15 HO AVOCADO 4,50 hosomaki con avocado hosomaki filled with avocado HO VEGETARIAN 5,00 hosomaki con verdure in tempura hosomaki filled with tempura vegetables CALIFORNIA 7,0 0 surimi, gambero cotto, avocado, tobiko surimi, cooked shrimp, avocado and tobiko TUNA SUK 6,50 tonno cotto, maionese, olio di sesamo e avocado cooked tuna, mayonnaise, avocado and sesame-seed oil URA EBITEN 8,00 gambero in tempura, lattuga, maionese, tobiko, salsa teriyaki shrimp tempura, lattuce, mayonnaise, tobiko and teriyaki sauce 30 31

16 TIGER ROLL 8,00 gambero in tempura, lattuga, salmone affumicato e philadelphia shrimps tempura, lattuce, philadelphia and smoked salmon TONNO CREAM CHEESE 8,00 tonno crudo, avocado, philadelphia raw tuna, avocado, philadelphia SPICY EBITEN FUTO 7,0 0 verdure e gamberi in tempura, salsa spicy vegetables and shrimp tempura with spicy sauce EBI CREAM CHEESE 8,00 gambero cotto, philadelphia, avocado cooked shrimps, philadelphia and avocado SALMON CREAM CHEESE 8,00 salmone crudo, avocado, philadelphia raw salmon, avocado and philadelphia 32 33

17 UNAGHI ROLL 9,00 avocado, anguilla, maionese, tobiko e salsa teriyaki avocado, eel, mayonnaise, tobiko and teriyaki sauce DELIZIA ROLL 9,50 valeriana, bresaola, glassa di balsamico e scaglie di mandorle valerian salad, bresaola, balsamic vinager glaze and slices of almonds HANA ROLL 6,50 fiori di zucca in tempura, philadelphia e briciole di tempura courgette flowers tempura, philadelphia and tempura crumbs USHI ROLL 10,00 carne cruda, valeriana, scaglie di grana raw veal, valerian salad and parmisan KOSHO ROLL 8,00 asparago in tempura, philadelphia, peperoni cotti asparagus tempura, philadelphia and roasted peppers 34 35

18 CAPRESE ROLL 6,50 pomodoro, mozzarella tomato and mozzarella AMAEBI ROLL 12,00 riso allo zafferano, gambero rosso, tartare di tonno, scaglie di mandorle saffron rice, raw prawn, tuna tartare and almond slicest SPICY CHICKEN FUTO 7,0 0 pollo fritto, cetriolo, salsa spicy fried chiken, cucumber and spicy sauce ICHIGO ROLL 7,0 0 salsa dolce, gambero cotto, avocado, fragola sweet sauce, cooked shrimp, avocado and strawberry SUZUKI ROLL 9,00 riso al the verde, branzino in tempura, avocado, salsa wasabi green tea rice, bass tempura, avocado and wasabi sauce HOTATE ROLL 9,00 asparago in tempura, capesante scottate, salsa wasabi, tobiko asparagus tempura, seared scalops, wasabi sauce and tobiko 36 37

19 SPECIAL

20 SALMON CRISPY 7,0 0 roll fritto con salmone, avocado, salsa teriyaki fried roll with salmon, avocado and teriyaki sauce SALMON SANDWICH 7,0 0 salmone crudo, philadelphia, avocado e briciole di tempura raw salmon, philadelphia, avocado and crumbs of tempura SPECIAL ALASKA ROLL 7,0 0 salmone crudo, cetriolo, riso al the verde, tobiko raw salmon, cucumber, green tea rice and tobiko SPECIAL EBITEN 7,0 0 gambero in tempura, lattuga, riso al nero di seppia, salsa spicy shrimps tempura, lettuce, squid rice and spicy sauce ANANAS MAKI 7,0 0 roll fritto con gambero cotto, surimi, ananas, tobiko, salsa dolce fried roll filled with cooked shrimp, surimi, pineapple, tobiko with sweet sauce 40 41

21 SPECIAL HANA ROLL 7,0 0 riso allo zafferano e fiori di zucca in tempura saffron rice and fried pumkin flowers SPECIAL AMAEBI 7,0 0 gambero rosso in tempura, branzino scottato, maionese raw prawns tempura, seared bass and mayonnaise SPECIAL CALIFORNIA 7,0 0 salmone scottato, cetriolo, maionese, surimi, tobiko, salsa teriyaki seared salmon, cucumber, mayonnaise, surimi, tobiko and teriyaki sauce URA EBITEN 7,0 0 salmone tempura, philadelphia, riso al nero di seppia salmon tempura, philadelphia and squid rice 42 43

22 TEMAKI

23 SPICY TUNA TEMAKI 3,50 riso, lattuga, tonno crudo, salsa spicy rice, lattuce, raw tuna and spicy sauce SALMON CREAM CHEESE TEMAKI 3,50 riso, salmone crudo, avocado, philadelphia rice, raw salmon, avocado and philadelphia TUNA TEMAKI 3,50 riso, tonno crudo, avocado rice, raw tuna and avocado SPICY SHAKE TEMAKI 3,50 riso, lattuga, salmone crudo, salsa spicy rice, lattuce, raw salmon and spicy sauce SHAKE TEMAKI 3,50 riso, salmone crudo, avocado rice, raw salmon and avocado 46 47

24 EBITEN TEMAKI 3,50 riso, lattuga, gambero in tempura, salsa teriyaki, maionese, tobiko rice, lattuce, shrimp tempura, teriyaki sauce, mayonnaise, tobiko VEGETARIAN TEMAKI 3,50 riso, tempura di verdure rice, vegetables tempura UNAGHI TEMAKI 3,50 temaki con anguilla, avocado, tobiko e salsa teriyaki eel temaki, avocado, tobiko and teriyaki sauce TONNO CREAM CHEESE TEMAKI 3,50 riso, tonno crudo, avocado, philadelphia rice, raw tuna, avocado, philadelphia CALIFORNIA TEMAKI 3,50 riso, gambero cotto, surimi, tobiko rice, cooked shrimp, surimi and tobiko 48 49

25 PASTA / RISO / SOUP

26 UMI RICE 6,50 riso saltato con pesce misto e uova sauteed rice with mixed fish and eggs TORI RICE 6,50 riso saltato con pollo e uova sauteed rice with chicken and eggs EBI RICE 8,00 riso saltato con gamberi, verdure e uova sauteed rice with shrimps, vegetables and eggs VEGETARIAN RICE 4,50 riso saltato con verdure e uova sauteed rice with vegetables and eggs UNAGHI RICE 8,00* SHAKE RICE 6,50 riso saltato con anguilla e uova riso saltato con salmone e uova sauteed rice with salmon and eggs sauteed rice with eel and eggs ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT 52 53

27 UMI SOUP 4,50 zuppa di gamberi, vongole e alghe soup with shrimps, clams and seaweeds RISO BIANCO 3,00 riso bianco white rice MISO SOUP 2,50 zuppa tipica giapponese con pesto di soia typical japanese soup with soya pesto 54 55

28 USHI RAMEN 8,00 spaghetti ricci saltati con manzo, verdure, uova sauteed spaghetti with veal, vegetables and eggs YAKI SOBA 8,00 spaghetti di grano saraceno, saltati con gamberi, verdure e uova buckwheat flour spaghetti sauteed with shrimps, vegetables and eggs YAKI UDON 8,00 spaghetti di farina di frumento saltati con gamberi, uova e verdure wheat flour spaghetti sauteed with shrimps, eggs and vegetables BUROSU RAMEN 8,00 spaghetti ricci in brodo con carne, verdure, uova spaghetti soup with meat, vegetables and eggs 56 57

29 SECONDI / MAIN COURSE

30 EBI KUSHIYAKI 6,00 spiedini di gamberi shrimps skewers YAKI TORI 6,00 spiedini di pollo alla piastra con salsa teriyaki grilled chicken skewers with teriyaki sauce SEPPIOLINE KUSHIYAKI 6,00 spiedini di seppioline con salsa tonkatsu grilled cuttlefish skewers with tonkatsu sauce EBI FRIED 8,00 spiedini di gamberi impanati fritti skewers of fried breaded shrimps BEEF KUSHIYAKI 8,00 spiedini di manzo alla piastra con salsa di miso grilled veal skewers with miso sauce 60 61

31 GRILLED FISH 12,00 salmone, tonno, branzino alla piastra grilled salmon, tuna and bass IKA TERIYAKI 8,00 Calamaro alla griglia servito con salsa teriyaki Grilled squid served with teriyaki sauce SHAKE TERIYAKI 8,00 salmone alla piastra con salsa teriyaki grilled salmon with teriyaki sauce TORI TERIYAKI 6,00 pollo scottato con salsa teriyaki seared chicken with teriyaki sauce TORI KARAAGE SATHÉ 6,50 pollo impanato con salsa sathé e curry breaded chicken served with sathè sauce and curry 62 63

32 TEMPURA

33 FISH TEMPURA 7,0 0 bastoncini di pesce in tempura fish sticks tempura TEMPURA MISTA 8,50 verdure e gamberi in tempura vegetables and shrimps tempura TEMPURA KAKIAGE 6,50 julienne di verdure in tempura vegetables tempura TEMPURA EBI 7,0 0 tempura di gamberi shrimps tempura 66 67

34 I plateaux si possono anche comporre a piacere. In questo caso il prezzo dipenderà dalla quantità di ciò che si sceglie. CRUDITÉS E COQUILLAGES MAZZANCOLLE CAPESANTE OSTRICHE (ANCHE BELON) SCAMPI GAMBERI ROSSI GAMBERI DI MAZARA DEL VALLO LUMACHINE DI MARE PERCEBES The plates can also be arranged as one wishes. However in this case the price will depend on the quantity of what will be chosen amongst these ingredients. SHRIMPS SCALLOPS OYSTERS SCAMPI PRAWNS PRAWNS FROM MAZARA DEL VALLO SEA SNAILS PERCEBES

35 PLATEAUX 58,00 6 gamberi 4 mazzancolle 3 gamberi di Mazara del Vallo 2 scampi 3 gamberi rossi 6 prawns 4 shrimps 3 prawns from Mazara del Vallo 2 scampi 3 red prawns ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT PLATEAUX 58,00 6 gamberi 3 gamberi rossi 2 mazzancolle 2 ostriche 2 capesante lumachine di mare al vapore 6 prawns 3 red prawns 2 shrimps 2 oysters 2 scallops sea snails ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT ARAGOSTA 12,00/hg prezzo all etto price per hectogram ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT PLATEAUX 48,00 3 scampi 5 ostriche 3 capesante lumachine di mare al vapore 3 scampi 5 oysters 3 scallops sea snails ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT 70 71

36 GRANCHIO REALE 12,00/hg prezzo all etto price per hectogram ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT DRAGON ROLL 25,00 ESCLUSO NELL ALL YOU CAN EAT 72 73