alle origini del brunello. at the origins of brunello.

Transcript

1 alle origini del brunello. at the origins of brunello.

2 È dal 1975 che Mastrojanni scrive storia con i suoi vini collezionando premi in tutto il mondo. Mastrojanni has been writing history with its wines since 1975, collecting awards from all over the world. E in quegli anni, a iniziare un avventura vitivinicola a Montalcino, erano veramente in pochi. Oggi, grazie ad un terroir eccezionale e a uomini che in esso hanno creduto per decenni, Mastrojanni è uno dei produttori di Montalcino più rispettati dai conoscitori. And in those years, only a few entered the wine-making adventure in Montalcino. Today, thanks to an exceptional terroir and men who have believed in it for decades, Mastrojanni has become one of the most respected Montalcino producers as far as wine buffs are concerned.

3 un'azienda fatta di uomini e donne eccezionali A winery run by remarkable men and women

4

5 nel cuore della terra del brunello L Azienda Agricola Mastrojanni sorge a Castelnuovo dell Abate, all estremo sud-est del Comune di Montalcino, in provincia di Siena. Un patrimonio universale per i segni artistici e architettonici della storia che l ha attraversata e per lo splendore della sua natura e geografia. Ma, soprattutto, una zona ad altissima vocazione vitivinicola: la patria del Brunello. in the heart of the land of brunello The Wine Estate Mastrojanni lies in Castelnuovo dell Abate, in the south easternmost corner of Montalcino Municipality, in the Province of Siena. The area is a universal heritage owing to the artistic and architectural evidence left over history and to its charming natural landscapes. But, first of all, it is an area with a strong winemaking tradition: the homeland of Brunello.

6

7 il terroir e la vigna Un alternarsi di geologie cangianti: argille vive, millenari detriti di ciottolato, tufi e arenarie. Una spiccata salinità del terreno e un escursione termica che bisogna interpretare con cura. Gli influssi climatici del Monte Amiata, antico vulcano spento, che si staglia all orizzonte con tutta l imponenza dei suoi oltre 1700 metri. Il territorio che ospita Mastrojanni è un micromondo unico, e al tempo stesso una magnifica e continua sfida. L azienda si estende su 90 ettari, di cui 25 vitati, 14,5 dei quali a Brunello, con vigneti di età dagli 8 ai 35 anni. L altitudine varia dai 150 ai 420m slm. L esposizione delle vigne è a sud-est, con ripide più e meno scoscese. La densità varia dai ai ceppi ad ettaro, con rese che non superano i 50 quintali per ettaro: per il Brunello, il disciplinare della D.O.C.G. ne fissa il limite a 80 quintali per ettaro. I vitigni: su tutti domina il Sangiovese (Brunello), il protagonista assoluto dei vini Mastrojanni. Dal Rosso al Brunello, fino ai cru Loreto e Schiena d Asino, prodotto solo nelle annate straordinarie. Con un pizzico di fantasia e divertimento, e solo nelle annate giudicate pienamente soddisfacenti, da piccole quantità di Cabernet Sauvignon nasce l IGT; dal Moscato (vendemmia tardiva) declinato con un tocco di Malvasia di Candia e Sauvignon, nasce il Botrys Moscadello di Montalcino vendemmia tardiva, ad ampio spettro, interessante abbinato ai formaggi erborinati freschi, con il patè e naturalmente con i dessert.

8

9

10

11 the terroir and the vines Intertwining iridescent geologies: clays, millenary cobblestone debris, tuffs and sandstones. The strong salinity of the ground and the temperature range must be carefully understood. The climate is influenced by Mount Amiata, an ancient extinct volcano that stands out against the horizon with its imposing 1700 metres. The territory hosting Mastrojanni estate is a unique micro world and at the same time a wonderful and never-ending challenge. The estate stretches over 90 hectares, 25 of which for vines, 14 for Brunello, with vineyards often over 35 years old. The height varies from 150m and 420m asl. The area enjoys exposure to all cardinal points, with more or less steep slopes. The average density is of 5,300 vines per hectare yielding below 5 tons per hectare: for Brunello, D.O.C.G. guidelines set the limit to 8 tons per hectare. The vines: Sangiovese (Brunello) dominates, it is the absolute protagonist of Mastrojanni wines. From Rosso to Brunello, the crus Loreto and Schiena d Asino, produced only in extraordinary vintages. With a pinch of imagination and fun, and only in fully satisfying vintage years, small quantities of Cabernet Sauvignon yield our Supertuscan IGT; the Moscato (late harvest) with a touch of Malvasia di Candia and Sauvignon, yields the Botrys, a broad spectrum white wine, interesting paired with local cheeses, pâté and definitely with desserts.

12 la mano: sapienza, coerenza, tradizione the hand: knowledge, coherence and tradition Spiccata identità, coerenza e costanza qualitativa. Sono i valori che Mastrojanni ha saputo creare e coltivare negli anni e che hanno permesso all azienda di distinguersi con un profilo originale e di qualità tra gli oltre 200 produttori associati al Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Valori che sono il frutto di un appassionata, orgogliosa e rispettosa interpretazione della natura, della vocazione e della storia del territorio. Nella migliore tradizione dei padri contadini, il vino di Mastrojanni nasce rigorosamente in vigna.

13 Nessuna trasformazione in cantina, dove anche la vinificazione e l invecchiamento avvengono tradizionalmente in botti grandi: niente barrique, saltuariamente tonneau (da Hl 7,5). Con la capacità di aspettare il momento giusto per la vendemmia, per rispettare i tempi lunghi dei vini, perché il loro potenziale si sviluppi pienamente. E il coraggio di prendere decisioni difficili, perché credere fedelmente in ciò che la vigna dà, significa anche credere in quello che non può dare: se l annata è carente, il Brunello di Mastrojanni non esce. È successo nel 1992 e nel Strong identity, coherence and constancy in quality. These are the values that Mastrojanni has created and cultivated over the years and which enabled the company to stand out among over 200 wine producers of the Consorzio del vino Brunello di Montalcino for its original profile and quality. These values are the result of a passionate, proud and respectful interpretation of nature, tradition and history of the territory. Following the best tradition of our farmer fathers, Mastrojanni wine is rigorously born in the vineyards. No transformation in cellars, wine making traditionally takes place in large barrels: no barrique, seldom tonneau. We wait for the right moment to harvest grapes, respecting the long time needed for the wine to be made so that its potential can fully develop. We bravely make difficult decisions, because we firmly believe in what the vineyard yields, and this means we must also believe in what it cannot yield: if the vintage is poor, the Brunello of Mastrojanni will not be produced. It happened in 1992 and in 2002.

14

15

16

17 Brunello di Montalcino Vigna Schiena d Asino Il nostro cru: un ettaro, un vigneto nato con noi. One hectare, a vineyard grown with us: Our cru tipologia: D.O.C.G. uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). affinamento in botte: 42 mesi in botti di rovere di Allier da 16 hl. affinamento in bottiglia: 12 mesi. produzione: bottiglie. colore: Rosso intenso, fitto e trasparente. al naso: Frutta rossa matura e balsamica macchia mediterranea. in bocca: Attacco nobile e austero, pieno e sapido,nato per affrontare il tempo. abbinamenti: anche solo, in compagnia. type: D.O.C.G. grape variety: 100% Sangiovese (Brunello). barrel aging: 42 months in Allier oak barrels of 16 hl. bottle aging: 12 months. production: bottles. colour: Deep red, thick and clear. nose: Ripe red fruit and balsamic Mediterranean scrub. palate: A noble and austere opening, full and savoury, born to stand the test of time. pair with: With or without food, in company.

18 Brunello di Montalcino Vigna Loreto Il nostro nuovo cru: elegante e complesso. Elegant and complex: Our new cru tipologia: D.O.C.G. uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). affinamento in botte: 36 mesi in botti di rovere di Allier da hl. affinamento in bottiglia: 6-8 mesi. produzione: bottiglie. colore: Rosso rubino deciso, di significativa intensità e trasparenza. al naso: Note invitanti di spezie orientali si integrano a sentori di fiori e frutta fresca. in bocca: Ingresso potente ma elegante sostenuto dai un tannino setoso, fitto e consistente che chiude con un finale ampio e importante. abbinamenti: In buona compagnia, per apprezzare a pieno la sua eleganza. type: D.O.C.G. grape variety: 100% Sangiovese (Brunello). barrel aging: 36 months in Allier oak barrels of hl. bottle aging: 6-8 months. production: bottles. colour: Decisive ruby red, with significant intensity and transparency. nose: Inviting notes of oriental spices merge with scents of flowers and fresh fruit. palate: Potent but elegant entry sustained by thick and consistent, silky tannins, closing with a broad and impressive finish. pair with: With good company, to fully appreciate its elegance.

19 Brunello di Montalcino Il nostro rubino - Our ruby 2010 tipologia: D.O.C.G. uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). affinamento in botte: 36 mesi in botti di rovere di Allier da hl. affinamento in bottiglia: presso le nostre cantine a partire da 6 mesi. produzione: bottiglie. colore: Rosso rubino profondo, trasparente, dell intensità della grande annata. al naso: Un attacco di frutta matura si apre su toni di terra e foglia di tabacco dolce. in bocca: Ingresso franco, poi pieno nel centro, finale con intrigante e persistente sapidità. abbinamenti: Cacciagione, agnello, carni rosse alla griglia e formaggi maturi. type: D.O.C.G. grape variety: 100% Sangiovese (Brunello). barrel aging: 36 months in Allier oak barrels of hl. bottle aging: for a minimum of 6 months in our cellars. production: bottles. colour: Deep, clear, ruby red with an intensity that befits the great vintage. nose: Opening with ripe fruit and expanding into scents of earth and sweet leaf tobacco. palate: Frank entry, generous mid-palate and an intriguing finish with a persistent savoury flavour. pair with: Game, lamb, grilled red meats and mature cheeses.

20 Rosso di Montalcino Il nostro giovane brillante pieno di grazia Our graceful brilliant young 2013 tipologia: D.O.C. uvaggio: 100% Sangiovese (Brunello). affinamento in botte: 6-7 mesi in botti di rovere Allier da 54 hl. affinamento in bottiglia: 3 mesi. produzione: bottiglie. colore: Brillante rosso rubino con bagliori porpora, di bella intensità e vivacità. al naso: Naso intrigante nella sua giovane classicità, risalta di cliegia visciola fragrante e succosa. in bocca: Ingresso intenso termina piacevolmente tannico e sapido al palato. abbinamenti: A tutto pasto, esalta carni rosse alla griglia. type: D.O.C. grape variety: 100% Sangiovese (Brunello). barrel aging: 6-7 months in Allier oak barrels of 54 hl. bottle aging: 3 months. production: bottles. colour: Bright ruby red with purple streaks, nicely intense and vivacious. nose: Characterised by intriguing youthful classicism, featuring fragrant and juicy sour cherry. palate: An intense entry with a pleasantly tannic and savoury ending on the palate. pair with: With all courses of a meal, the perfect enhancement for grilled red meats.

21 San Pio Il nostro I.G.T. - Our I.G.T. tipologia: I.G.T. uvaggio: 20% Sangiovese, 80% Cabernet Sauvignon. affinamento in botte: 18 mesi in tonneau di rovere francese e botti di piccole dimensioni. affinamento in bottiglia: 6 mesi. produzione: bottiglie. colore: rosso rubino intenso. al naso: in gioventù vario di frutta fresca e confettura con ricordi di vaniglia, diviene poi profondo ed etereo. in bocca: ampio e persistente con tannini morbidi. abbinamenti: carni rosse alla griglia e in umido. type: I.G.T. grape variety: 20% Sangiovese, 80% Cabernet Sauvignon. barrel aging: 18 months in French Oak tonneau and small barrels. bottle aging: 6 months. production: bottles. colour: deep ruby red. nose: mix of fresh fruit and jam with hints of vanilla when young, it then becomes deep and ethereal. palate: broad and persistent with smooth tannins. pair with: grilled and stewed red meat.

22 Botrys Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Il nostro passito - Our passito 14,5% VOL Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva ml MONTALCINO/SIENA ITALIA uvaggio: Moscato, Malvasia di Candia, Sauvignon. affinamento in botte: 24 mesi in barriques e tonneau. affinamento in bottiglia: 12 mesi. produzione: bottiglie (375 ml). colore: oro brillante e intenso. al naso: leggero attacco di moscato con marmellata di albicocca e finale di miele. in bocca: frutta sciroppata e candita: pesca, albicocca, ananas e fico. abbinamenti: paté, dolci secchi e formaggi freschi. grape variety: Muscat, Malvasia di Candia, Sauvignon. barrel aging: 24 months in barriques and tonneau. bottle aging: 12 months. production: bottles (375 ml). colour: deep, bright gold. nose: light Muscat notes with apricot jam and honey finish. palate: syruped and candied fruit: peach, apricot, pineapple and fig. pair with: pâté, dry cakes and fresh cheeses.

23 Grappa di Brunello di Montalcino Il nostro distillato - Our distillate distillato di vinacce fresche con alambicchi a vapore indiretto invecchiamento: 36 mesi in caratelli di legno di rovere prodotta dalla Distileria Nannoni. produzione: bottiglie. distillation of fresh grape marc by indirect vapor alembics aging: 36 months in oak kegs produced by Distilleria Nannoni. production: bottles.

24

25 Montalcino DOVE SIAMO WHERE WE ARE Siena-Firenze AZIENDA AGRICOLA WINE ESTATE brookshaw&gorelli SS1 Grosseto Livorno-Roma Sant Angelo in Colle MONTALCINO Castelnuovo dell Abate Castiglione d Orcia Bagno Vignoni A1 Milano-Roma San Quirico d Orcia Poderi Loreto e San Pio Castelnuovo dell Abate, Montalcino (Siena) - Italia Tel Fax info@mastrojanni.com Campiglia d Orcia