PESTATI+MOJITO&FROZEN

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1 cocktail beer wine

2 +cocktails

3 5,50 6,00 PRE DINNER PESTATI+MOJITO&FROZEN JOHN QUBETTI vodka, cynar, liquore balsamico, succo di lime, ginger ale, frutta fresca, cetriolo AMERICANO martini rosso, campari, soda AMERICANO 1757 cinzano rosso 1757, bitter Campari, soda NEGRONI martini rosso, campari, gin NEGRONI SBAGLIATO martini rosso, campari, prosecco MILANO-TORINO punt & mes, campari MI-TO ANTICA FORMULA carpano antica formula, campari MIMOSA spremuta d arancia, spumante ROSSINI nettare di fragole, spumante PIMM S pimm s n 1, cetriolo, succo di limone, frutta fresca, ginger ale MARTINI COCKTAIL gin, martini dry MARTINI PLEASURE martini bianco, thé verde VODKA-TINI vodka, martini dry SPRITZ APEROL aperol, prosecco, soda SPRITZ CYNAR cynar, prosecco, soda GINGER SPRITZ aperol, zenzero, prosecco, soda MANHATTAN rye whiskey, martini rosso, gocce di angostura CAMPARI SOSIA bitter campari, cherry liquor, oli essenziali d'arancia, soda CAIPIRINHA cachaca, lime, zucchero di canna CAIPIRISSIMA rum chiaro, lime, zucchero di canna CAIPIROSKA vodka, lime, zucchero di canna CAIPIROSKA FRAGOLA vodka, purea di fragole, lime, zucchero di canna CAIPIROSKA AL GINGER E PASSION FRUIT vodka, lime, zucchero, zenzero e frutto della passione MOJITO bacardi chiaro, lime, menta, zucchero di canna, soda PLEASURE MOJITO martini bianco, lime, zucchero di canna, menta, thé verde BLACK MOJITO bacardi, liquirizia, lime, zucchero di canna, menta, soda ITALIAN MOJITO bacardi, lime, zucchero di canna, menta, fragole, prosecco PROFUMO DI ZENZERO rum chiaro, lime, zucchero di canna, passion fruit, zenzero, ginger ale DAIQUIRI FROZEN rum chiaro, succo di lime, zucchero MARGARITA FROZEN tequila, succo di limone, triple sec RUM COOLER rum chiaro, rum scuro, lime, zucchero, polpa d'arancia pestata, ginger ale

4 5,50 5,50 TEQUILA SUNRISE tequila, succo d arancia, granatina SEX ON THE BEACH vodka secca, liquore alla pesca, succo di cramberry, succo d arancia LONG ISLAND ICE TEA vodka, gin, rum chiaro, triple sec, zucchero, succo di limone, coca-cola SINGAPORE SLING gin, stock cherry, benedectine, cointreau, limone, granatina, succo d ananas MOSCOW-MULE vodka, lime, gocce di angostura, cetriolo, ginger ale MAI TAI rum chiaro, orange curacao, limone, orzata, rum scuro PINA COLADA rum chiaro, ananas fresco, succo d ananas, purea di cocco JAPANESE SLEEPER midori, cointreau, succo di limone LALLY rum bianco, cointreau, zenzero, zucchero, pompelmo rosa, ginger ale ALEXANDER brandy, crema di cacao, panna STINGER cognac, crema di menta bianca WHITE SPIDER vodka, crema di menta bianca DAIQUIRI rum chiaro, succo di lime, sciroppo di zucchero PASSION DAIQUIRI rum, succo di lime, zucchero, passion fruit MARGARITA tequila, triple sec, succo di lime WHITE LADY gin, succo di limone, triple sec WHITE RUSSIAN vodka, kalhua, panna BLACK RUSSIAN vodka, kalhua PURPLE RAIN vodka, blu curacao, succo di cramberry, succo di lime NEW YORK MULE vodka, succo di lime, angostura, menta fresca e ginger ale LONG DRINKS AFTER DINNER

5 +beers

6 GERMANIA WEIHENSTEPHANER WEISS SCHNEIDER WEISSE TAP 5 GERMANIA Alc. 5.1% vol cl 50 Prodotta sin dal 725 d.c. nell omonimo monastero benedettino in Baviera, questa Weizen è una meraviglia per il gusto e per l'olfatto, schiuma stupenda, compatta e soffice e frizzantezza continua e leggera. Intensi profumi e aromi di frutta matura (banana e chiodi di garoffano) si armonizzano con sentori di pane e malto. Amaro poco accentuato. Alc. 8.1% vol cl 50 Nella versione di questa grande weissbock l'impronta incisiva del luppolo è ben bilanciata dal tono frutttato che ricorda la banana e leggermente speziato dai sentori di chiodi di garofano. Il finale è sorprendentemente secco e pulito e molto persistente. 6,00 GERMANIA WALDHAUS EXTRA HERB OHNE FILTER ROTHAUS PILS GERMANIA Alc. 4.9% vol cl 33 Il premio nel 2013 al World Beer Awards è davvero meritato. Stile originale, pils non filtrata e quindi opalescente, schiuma soffice. Al gusto è fine, raffinata con un gran finale amaro ed arbaceo tipico quando si usano luppoli in fiore. Alc. 5.1% vol cl 50 Classico esempio di Pils tedesca, molto beverina e con una piacevole componente amarognola. Il gusto è abbastanza sorprendente: all'inizio è abboccato con toni di speziato chiaro (miele), ma poi nel finale, diventa erbaceo ed aromatico. Schiuma compatta e persistente, corpo leggero e colore giallo paglierino con riflessi smeraldo. GERMANIA AUGUSTINER EDELSTOFF Alc. 5.6% vol cl 50 Nell immaginario del consumatore italiano l Augustiner Edelstoff non è una birra ma... la Birra! Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l abboccato del malto e l erbaceo del luppolo. HB ORIGINAL Alc. 5.1% vol cl 33 La birra HB è nata su iniziativa del Duca e della sua famiglia, perché fino ad allora nessuna birra a Monaco poteva soddisfare il loro esigente e nobile palato. Tipica bionda bavarese dall'aroma intenso e corposo. Birra di prestigio, nobile e delicata dall'intenso colore dorato. Aspetto vivace, abbondante spuma profumata e ricca di sapore piacevolmente aromatico 4,50 GERMANIA

7 GERMANIA HB TEGERNSEE SPEZIAL Alc. 5.6% vol cl 50 Birra dalla schiuma compatta e abbondante, colore oro carico, aromi con note prevalenti di cereale maltato. Olfattivamente evidenzia piacevoli sensazioni di biscottato. Di corpo rotondo, interpreta molto bene il gusto italiano per la birra. Ha una persistenza retro-olfattiva decisamente lunga. Colore Oro Carico. XX BITTER Alc. 6.2% vol 33cl Si presenta di colore giallo chiaro con schiuma bianca compatta e molto persistente. In bocca arriva morbida con un gusto ovviamente amaro, ben luppolato (note floreali ed erbacee) che viene sorretto da un corpo di malto leggermente speziato. GERMANIA UNERTL BIONDINKEL WEISSE Alc. 5.2% vol cl 50 E' una birra ottenuta dalla spelta, uno dei grani considerati antichi. La spelta, che fornisce il malto biologico, è uno dei più preziosi e costosi tipi di grano esistenti. La lavorazione della spelta è difficile e per questo si trovano soltanto poche di queste birre sul mercato. Caratteristica di questa birra è il sapore molto delicato. La nostra "BIODINKEL WEISSE" è composta da spelta biologica, malto d'orzo biologico e acqua pura. LIEFMANS FRUITESSE Alc. 4.2% vol cl 25 Liefmans Fruitesse è una birra blended unica, che matura 18 mesi con ciliegie fresche in immersione e viene successivamente miscelata ad arte con succhi naturali di fragola, lamponi, ciliegie, mirtilli e bacche di sambuco. Rinfrescante e dissetante, piacevolmente frizzante. Da bere anche on the rocks AYINGER CELEBRATOR DOPPELBOCK DELIRIUM TREMENS GERMANIA Alc % cl 33 Colore marrone scuro tipico delle doppelbock con schiuma persistente a mezza via tra il nocciola e il giallastro, la Ayinger Celebrator ha un gusto squisito. La dolcezza del caramello combinata con sentori di noci e prugne lascia un incredibile sensazione nel palato; sensazione ancor più esaltata dalla chiusura di caffè e malto.una delle migliori Doppelbock in commercio. Alc. 8.5% vol cl 33 Questa birra è il classico della fabbrica, apprezzata soprattutto per le sue qualità organolettiche e il mistero dietro la parete grigia della bottiglia. Si offre a punte di amarezza e rivela un intenso aroma maltato. Il retrogusto è un misto di amaro e piccante ma non aggressivo. È stata incoronata campione del mondo di birre nel 1998.

8 BAR BAR AL MIELE Alc. 7.6% vol cl 33 Questa birra viene fatta rifermentare in bottiglia e la sua caratteristica principale è l aggiunta di miele che la rende particolarmente piacevole. In bocca la Bar bar si presenta lievemente frizzante ed assume un gusto piacevolmente fruttato dove la sua caratteristica principale, ovvero il miele, spicca in particolare lasciando un gusto dolciastro che si mescola perfettamente all aroma del luppolo. BLANCHE DE NAMUR Alc. 4.5% vol cl 33 Birra dal gusto morbido in virtù di una piccola percentuale di avena presente nel mosto. Molto beverina, ricca di suggestioni olfattive date dalla buccia di arancia amara delle Antille, dal coriandolo e dal cumino. In bocca si presenta leggera e dissetante. CHIMAY TRIPLE SAISON DUPONT Alc. 8% vol cl 33 Di colore dorato, la birra trappista combina il dolce e l'amaro in un raro equilibrio. La birra si presenta al palato con un aroma che ricorda direttamente i profumi del luppolo: più nello specifico, il sapore è esaltato dai tocchi fruttati di uva di moscato, uva passa e mela matura. Alc. 6.5% vol cl 33 Leggera e rinfrescante, è di una tipologia di birre belghe fatte in inverno per essere consumate d estate. Il suo colore è biondo dai riflessi arancio. Il suo sapore è fruttato con note fresche di limone leggermente speziato. Il finale è secco dal forte tono di luppolo. Colore biondo. CHOUFFE SOLEIL GREEN'S SUPREME GOLDEN ALE Alc. 6% vol cl 33 Si chiama Chouffe Soleil e già il nome indica chiaramente le peculiarità di questa birra, ovvero l essere adatta a dare ristoro durante le giornate soleggiate. Scorrevole e rinfrescante, rimane impressa in maniera indelebile nel ricordo di chi la assaggia grazie ad un intenso ed invitante profumo di agrumi, con chiare venature luppolate che la rendono ancora più dissetante. Alc. 4.8% vol cl 33 La "Supreme GOLDEN ALE" è una birra ad alta fermentazione di color ambra prodotta secondo un'antica ricetta con acqua di sorgente. L'aroma caratteristico di questa "Ale" è il risultato di un'accurata selezione di malti d'orzo deglutinati e di luppoli pregiati.

9 PIRAAT Alc. 10.5% vol cl 33 Birra bionda/ambrata rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente. Sentori olfattivi orientati sul malto e sull'alcool. Note gustative che ripropongono il malto ma sufficientemente coperte dal tenore alcoolico. Molto corposa. Birra dedicata agli amanti dell'alto tenore alcoolico. KASTEEL ROUGE Alc. 8% vol cl 33 Birra speciale con aggiunta di amarene e rifermentata in bottiglia. I sentori gustativi esaltano la frutta in un buon equilibrio complessivo tenendo anche presente l elevata corposità ed il grado alcolico. Birra apprezzata dagli estimatori della birra alla frutta ma di alto grado alcolico. GREEN'S PREMIUM PILSNER ENAME CUVÉE ROUGE Alc. 4.8% vol cl 33 La "Premium PILSNER" è una birra a bassa fermentazione prodotta artigianalmente con acqua di sorgente e con un'accurata selezione di malti d'orzo deglutinati e di luppoli pregiati, sapientemente dosati a seconda della provenienza e del profumo. Alc. 7% vol cl 33 Ciò che colpisce di più è il colore, di un rosso talmente chiaro e limpido da tendere al rosa, mentre la schiuma è fine e non molto persistente. Il sentore che la contraddistingue, sia al naso che al palato, è la presenza di frutta rossa che ne determina quei sentori freschi di bosco e quel gusto che colpisce per la delicata dolcezza. LA CHOUFFE Alc. 8% vol cl 33 Sapiente birra dal colore arancio-dorato accompagnata da una schiuma fitta e persistente. I suoi inebrianti profumi non tradiscono un corpo soffice e complesso. Gli aromi la rendono curiosa e piacevole. Il suo finale armonico ed asciutto la rende distintiva e facile da ricordare per sempre. KWAK Alc. 8.4% vol cl 33 Birra belga di grande carattere e corposità. Il profumo rievoca caramello e vaniglia, unite al fruttato tipico di questa tipologia. Il gusto dolce e maltato la rende una birra da pasto eccezionale, con un tocco di spezie per non farsi dimenticare.

10 RED BRICK LAUGHING SKULL Alc. 5.3% vol cl 35 Laughing Skull è la nostra Amber Ale stile del sud. Semplice da bere, sviluppa un fedele seguito ovunque sia servita. Questa birra ha un colore ambrato brillante, con una testa bianca. L'aggiunta di luppolo willamette fornisce un amaro terroso e mite che bilancia il carattere del malto. La finitura è piacevolmente fresca, pulita e asciutta. SLY FOX PHOENIX PALE ALE Alc 5.1% vol cl 35 Un audace American Pale Ale prodotta con malti Pale e Crystal e luppoli Centennial e Cascade dal nord-ovest del Pacifico. Di color rame, corpo medio e piccante. RED BRICK PORTER ABITA RESTORATION PALE ALE Alc. 7.7% vol cl 35 E' una complessa birra color marrone scuro, il suo gusto è liscio al palato con note dolci non invadenti di cioccolato e caffè. L'amaro leggero nel finale dona un perfetto equilibrio a questa porter americana. Alc. 5.1% vol cl 35 Abita Restoration Pale Ale è prodotta con malti Pale, Caramel, Carapils. É liberamente luppolata con luppolo Cascade. Questa gold ha un corpo ricco, l'amarezza mite e uno scattante sapore di luppolo e aroma di agrumi. SARANAC WHITE IPA SLY FOX ODYSSEY Alc. 6% vol cl 35 White IPA è un gustoso tocco innovativo in un IPA tradizionale, le caratteristiche sono unite a quelle di una BLANCHE belga, infatti è presente anche malto di frumento e avena oltre alle spezie che caratterizzano questo stile. Al naso potrete sentire piacevoli note agrumate e fruttate in genere oltre a profumi di coriandolo e pepe. In bocca il risultato è perfetto, ben bilanciato da un corpo medio e complesso. Molto rinfrescante e beverina. Alc. 8.4% vol cl 35 L'Odyssey è un imperial IPA. L'aggettivo imperial davanti ad una tipologia sta a significare che la birra viene prodotta esaltando in maniera estrema le caratteristiche organolettiche dello stile scelto. Questo per alcune birre vuol dire sbilanciare troppo il gusto, invece questa IPA risulta ben equilibrata grazie al mix di luppoli utilizzati e dal grado alcolico elevato. Curiosa e originale l'apertura della lattina.

11 SIERRA NEVADA TORPEDO SHIPYARD MONKEY FIST IPA Alc. 7.2% vol cl 35 La Torpedo è una India Pale Ale Americana dal carattere intenso e ben bilanciato. Di colore oro antico, presenta aromi invitanti di resina di pino ed ananas. In bocca, ad un succoso malto si sovrappongono le avvolgenti note resinose e fruttate del luppolo in una corsa verso un deciso finale amaro sottolineato da sentori di resina ed erbe medicinali. Alc. 6.9% vol cl 35 Shipyard Monkey Fist Ipa è la genesi della nuova generazione di ipa. Gli elementi tradizionali del classico stile inglese ipa sono stati ridefiniti da un innovazione americana della birra artigianale, come l immagine suggerisce, un pugno di scimmia, è nervosa, aggressiva e unica in stile. Questa birra è di colore rame brillante, i luppoli di carattere sono in grado di mantenere un buon equilibrio. SHIPYARD BLUE FIN STOUT SHIPYARD XXXX IPA Alc. 4.7% vol cl 35 Shipyard blue fin stout è una classica stout, con un apparenza spettacolare ed un gusto corposo e morbido al palato. Alc. 9.5% vol cl 35 xxxx IPA è una ipa tradizionale, americana, con un colore ramato brillante. Al naso aromi di agrumi classici e luppolo Cascade. Questa birra dimostra un equilibrio perfetto, ha una dolcezza delicata e un colore rosso pompelmo. SHIPYARD EXPORT ALE Alc. 5.1% vol cl 35 Shipyard Export Ale, birra di punta della Shipyard Brewing Company è una birra molto corposa, con un pizzico di dolcezza data dal gusto sottile di luppoli, con un finale molto pulito. PILSNER URQUELL Alc. 4.4% vol cl 33 L aroma è fiorito e profumato, tipico del luppolo Saaz coltivato nella zona. Il gusto, fresco e gradevole, è pulito di malto, perfettamente bilanciato dal secco amarognolo del luppolo, che prevale incontrastato nel finale. Il retrogusto è leggero ma complesso. 4,50 REP.CECA

12 REP.CECA 4,50 BUDEJOVICKY BUDVAR Alc. 5% vol cl 33 Conosciuta in passato come la birra dei re, la Budvar è una birra amabile e leggera. È una delizia da gustare con gli occhi ancora prima che con il palato, grazie alla sua schiuma densa e al suo bel colore dorato. Il corpo è liscio e armonioso, con una spiccata nota luppolata. UK BREWDOG PUNK IPA Alc. 6% vol cl 33. Un eccellente esempio di IPA "post moderna" come la definiscono i brewdogs. Più semplicemente però possiamo considerarla una grande Pale Ale con accenti americani, dove le note di agrumi vari (pompelmo su tutti) si fanno avanti uniti alle resine di luppoli importanti. E' una birra piena ed appagante, con le note amare finalmente in grande evidenza che la rendono un'esperienza interessante per i conoscitori dello stile. UK 7,00 GINGER BEARD Alc. 4.2% vol cl 50 Ginger Beard è una birra artigianale dalla tradizione antica, la cui ricetta viene esaltata da infusi di radice di zenzero. Il risultato è una bevanda sorprendentemente rinfrescante con un finale pulito dalle note piccanti e pepate.

13 +wines

14 VINI IN BOTTIGLIA I BIANCHI. VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI 4,00 / 20,00 Coste del Mulino, Monteschiavo VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI PIEVALTA 4,50 / 22,00 Biodinamico Classico Superiore, Barone Pizzini VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI, 4,50 / 22,00 Riserva G.Balducci, Pod. S. Lucia VERDICCHIO DI MATELICA, Bisci 4,50 / 22,00 PASSERINA, Cantina De Angelis 4,50 / 22,00 PECORINO, Cantina De Angelis 4,50 / 22,00 GEWURZTRAMINER DOC, Toblino 4,50 / 22,00 FALANGHINA, Aia Dei Colombi 4,50 / 22,00 RIBOLLA GIALLA, Guerra Albano 4,50 / 22,00 I ROSSI. LACRIMA DI MORRO D'ALBA, Lucchetti 4,50 / 22,00 BOLLICINE METODO CLASSICO MILL.2008 LA HOZ Umani Ronchi 48,00 PERLUGO EXTRA BRUT, MET. CLASS. Barone Pizzini / 35,00 PROSECCO MILLESIMATO DOC 2013 Bervini 4,00 / 20,00 FRANCIACORTA BRUT, Conte di Provaglio / 35,00 MOSCATO DOC, Cantine Volpi 4,00 / 20,00 CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT, Ruinart 100,00

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