Scuola dell Infanzia SAN MATTEO Via S. Matteo Nichelino (TO) PROGRAMMAZIONE ANNO SCOLASTICO 2011/2012
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- Alberto Pappalardo
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1 Scuola dell Infanzia SAN MATTEO Via S. Matteo Nichelino (TO) PROGRAMMAZIONE ANNO SCOLASTICO 2011/2012
2 STRUTTURA DEL PROGETTO 1 TAPPA: ALLA SCOPERTA DELLE VITAMINE 2 TAPPA: ALLA SCOPERTA DEI CARBOIDRATI 3 TAPPA: ALLA SCOPERTA DELLE PROTEINE E DEI GRASSI 4 TAPPA: IMPARIAMO A MANGIARE IN MODO SANO Per ogni tappa trattata sono in programma delle uscite didattiche sul territorio, esperienze di manipolazione degli alimenti a scuola, laboratori di cucina e attività di verifica. Sarà richiesta la collaborazione di mamme o nonne per i laboratori di cucina. Per tutto l anno introduciamo la buona abitudine di consumare la frutta al mattino in classe.
3 COMPETENZE Attiva comportamenti che favoriscono la salute Conosce le regole fondamentali dell alimentazione Conosce alcuni alimenti Conosce il cibo e la sua funzione Esprime scelte alimentari Conosce le regole fondamentali dell igiene Scopre la funzione della pulizia e dell igiene personale Conosce e denomina oggetti e prodotti per l igiene Interiorizza semplici norme igienico-sanitarie Scopre le caratteristiche della vita e dell alimentazione di ogni animale Esercita le capacità senso percettive Coglie il legame tra alimento e salute Riconosce i cibi distinguendone i diversi tipi Sperimenta e conosce i diversi colori della frutta e della verdura Sperimenta le potenzialità espressive di colori, tecniche e materiali Progetta e realizza composizioni utilizzando frutta e verdura Rafforza l autonomia e l identità personale Conosce esternamente e internamente la mappa del corpo Manipola frutta e verdura per la preparazione di ricette Svolge semplici attività di cucina Segue una semplice ricetta
4 1 TAPPA: ALLA SCOPERTA DELLE VITAMINE LE VITAMINE DI FRUTTA E VERDURA, AIUTANO GLI ANTICORPI A FAR PAURA PERIODO: OTTOBRE-NOVEMBRE ELENCO DELLE ATTIVITA : Introduzione dell argomento ALIMENTAZIONE attraverso il racconto: IL DRAGHETTO GOLOSONE Compito a casa: scheda come ero/sono Il viaggio del cibo all interno del corpo Costruzione di una sagoma con apparato digerente Corrette abitudini igieniche Racconto: prima parte del viaggio dell astronave ACQUOLINA I alla scoperta dei pianeti frutta e verdura Uscita didattica a Cavour per la raccolta delle mele e la preparazione della marmellata I colori della frutta Colori alimentari Macedonia con frutta di stagione
5 Quadri di frutta e verdura stampata Attività sensoriali con frutta e verdura Alberi con frutta di stagione Andiamo con i grandi a comprare la verdura di stagione e prepariamo il minestrone Costruzione di un libro tattile A cosa servono le vitamine? Ci aiutano a stare bene e ci difendono dalle malattie Racconto: Gli amici di ogni bambino TEMPI: due mesi LUOGHI: spazi della scuola interni ed esterni, uscite didattiche a tema. MATERIALI: materiale di facile consumo, materiale di recupero, materiale didattico vario, alimenti.
6 2 TAPPA: ALLA SCOPERTA DEI CARBOIDRATI NELLA PASTA E NEL PANE CI SONO I CARBOIDRATI, SENTIRAI CHE ENERGIA DOPO AVERLI MANGIATI. RICORDA CHE GLI ZUCCHERI VANNO CONSUMATI CON MODERAZIONE, MEGLIO MANGIARLI A COLAZIONE PERIODO: DICEMBRE-GENNAIO ELENCO DELLE ATTIVITA : Seconda tappa del racconto dell astronave ACQUOLINA I Andiamo in pizzeria a preparare il pane/pizza Invitiamo una nonna a fare le tagliatelle Quadri invernali con la farina Biscotti o dolcini come regalino di natale Travasi di pasta A cosa servono i carboidrati? Ci danno energia Messa in scena drammatizzazione natalizia
7 TEMPI: due mesi LUOGHI: spazi della scuola interni ed esterni, uscite didattiche a tema. MATERIALI: materiale di facile consumo, materiale di recupero, materiale didattico vario, alimenti.
8 3 TAPPA: ALLA SCOPERTA DELLE PROTEINE LE PROTEINE DELLA CARNE, DELLE UOVA E DEL PESCE, SONO INDISPENSABILI PER CHI CRESCE. PERIODO: FEBBRAIO-MARZO-APREILE ELENCO DELLE ATTIVITA : Terza tappa del racconto dell astronave ACQUOLINA I La fattoria Uscita didattica: la via del latte Prepariamo gli spiedini di carne Prepariamo il pesce con il tonno Regalino di pasqua utilizzando le uova Facciamo il burro Mandala con i legumi Semina dei legumi Visita alla centrale del latte
9 TEMPI: tre mesi LUOGHI: spazi della scuola interni ed esterni, uscite didattiche a tema. MATERIALI: materiale di facile consumo, materiale di recupero, materiale didattico vario, alimenti.
10 4 TAPPA: IMPARIAMO A MANGIARE IN MODO SANO PERIODO: MAGGIO-GIUGNO ELENCO DELLE ATTIVITA : Ogni cibo al posto giusto Cose buone che fanno bene La piramide alimentare L acqua è preziosa Il semaforo Il mio pranzo ideale Verifica: quando posso/non posso mangiare un alimento I puffi ci insegnano le corrette abitudini alimentari
11 TEMPI: due mesi LUOGHI: spazi della scuola interni ed esterni, uscite didattiche a tema. MATERIALI: materiale di facile consumo, materiale di recupero, materiale didattico vario, alimenti.
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