LIFESCREENING Intolleranze Alimentari Insonnia, emicrania, inappetenza? Dietro, ci possono essere decine di motivi. Noi ne analizziamo 108. Fai il test sulle Intolleranze Alimentari. Affidati a Lifebrain, la rete di laboratori più grande d Italia.
Chi non bada a ciò che mangia difficilmente baderà a qualsiasi altra cosa. (Samuel Johnson) INTOLLERANZE ALIMENTARI I primi passi per vivere bene e in forma partono dall alimentazione. Grazie a una corretta alimentazione si può aiutare il proprio organismo a prevenire disturbi patologici cronici come diabete, ipertensione e obesità, inoltre, mangiare sano, aiuta a combattere gli effetti dell invecchiamento e a rafforzare il sistema immunitario. In una parola, alimentazione vuol dire salute. Non sempre però il nostro organismo è in grado di metabolizzare tutti gli alimenti. Gonfiore addominale, macchie rosse sulla pelle, sbalzi di temperatura corporea, mal di testa, nausea, diarrea potrebbero essere i sintomi di un intolleranza alimentare. L intolleranza alimentare si manifesta quando il corpo non riesce a digerire correttamente un alimento o un componente di esso. Può essere definito come un malessere scatenato dall ingestione di alcuni cibi che, a lungo andare, possono causare vari disturbi ricorrenti e persistenti a livello gastrointestinale, dermatologico e respiratorio. Sono infatti molte le patologie legate a possibili alterazioni delle IgG, con conseguente insorgenza di intolleranze alimentari. Tra queste ricordiamo le patologie infiammatorie croniche intestinali come la Sindrome del Colon Irritabile. Molte persone intervengono con una dieta fai da te, quasi mai personalizzata. La prassi più corretta, invece, è quella di fare una corretta diagnosi attraverso una anamnesi e dei test diagnostici che garantiscono affidabilità e riproducibilità.
INTOLLERANZE ALIMENTARI: 108 ALIMENTI, 1 SOLO TEST Il test Intolleranze Alimentari si esegue su un campione di siero ed è volto a individuare quali sono gli alimenti che disturbano l organismo provocando una reazione immunologica mediata da anticorpi IgG e i rispettivi alimenti testati. Il prelievo non richiede di essere digiuni e può essere fatto anche a bambini, di età consigliabile superiore ai 6 anni, e persone anziane. Il test è effettuato mediante la metodica ELISA, che permette di individuare quali sono le proteine alimentari contro le quali l organismo ha reazioni avverse. Gli alimenti analizzati sono i seguenti: Orzo Gliadina/glutine, Avena Segale Farro Grano Grano saraceno Semi di lino Mais Miglio Riso Manzo Pollo Agnello Maiale Tacchino Latte di mucca Tuorlo d uovo Albume Formaggio di pecora Formaggio di capra Latte di capra Latte di pecora Yogurt Melanzana Barbabietola Peperone dolce Broccoli Carota Sedano Peperoncino Cetriolo Rafano Porro Oliva Cipolla Patata Pomodoro Rapa Zucchine Carciofo Asparago Spinaci Fagiolino Pisello Semi di soia Lenticchia Fagiolo bianco Lattuga Songino Mela Albicocca Banana Ciliegia Uva (bianca/nera) Kiwi Limone Nettarina Arancia Ananas Fragola Anguria Pera Prugna Pompelmo Pesca Dattero Basilico Pepe (nero/bianco) Cannella Aglio Semi di senape Cavolo rosso Noce moscata Origano Prezzemolo Menta piperita Seme di papavero Rosmarino Timo Vaniglia Mandorla Anacardo Fava di cacao Nocciola Arachide Pistacchio Sesamo Semi di girasole Noce Cocco Mix funghi 1 Mix funghi 2 Gamberetto di fiume Salmone Tonno Vongola Gamberetto Acciuga Pesce spada Trota Sogliola Merluzzo Lievito di birra Lievito madre Miele Caffè Tè nero
CHE DIFFERENZA C È TRA L ALLERGIA E L INTOLLERANZA? Una reazione negativa ad un particolare cibo viene associata, erroneamente, al concetto di allergia alimentare, ma questo risulta essere inesatto e quanto mai lontano dalla realtà. Occorre innanzitutto fare un po di chiarezza sull argomento che viene spesso trattato in maniera da creare confusione e allarmismo, molte volte ingiustificato. L allergia alimentare è un alterazione del sistema immunitario la cui caratteristica principale è la risposta del sistema immunitario a un allergene (proteina presente nell alimento a rischio) che innesca una serie di reazioni a catena portando alla produzione di anticorpi (IgE) da parte del sistema immunitario considerandolo come una minaccia. Fortunatamente, la maggior parte delle risposte allergiche agli alimenti è relativamente lieve, ma in un numero limitato di persone si può verificare una reazione violenta che talvolta può risultare letale. L intolleranza, invece, può provocare sintomi simili all allergia, con interessamento di anticorpi di altra natura (IgG) e si manifesta con una reazione anomala a un alimento o a un componente di esso che non viene digerito correttamente, producendo dei disturbi che possono insorgere anche molto tempo dopo l ingestione e che a lungo andare può causare malessere persistente a livello gastrointestinale, dermatologico e respiratorio. IN QUALI CASI È CONSIGLIATO IL TEST SOVRAPPESO INSONNIA EMICRANIA IRREGOLARITÀ INTESTINALE INAPPETENZA GONFIORE AGLI ARTI TENSIONE ADDOMINALE IRREGOLARITÀ MESTRUALE
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