N 1158/2016 AL-179-B-16 PROVENIENZA CAMPIONE: TUTTOBAR S.A.S. DATA EMISSIONE : 27/04/2016 DESCRIZIONE CAMPIONE: INSALATA RUSSA (data di prod. 14/04/16 da consumersi entro 21/04/16) unità campionaria 2/5 MODALITÀ CAMPIONAMENTO: NON OGGETTO ACCRETAMENTO ACCREA ASSENTE /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007 ASSENTE /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007
N 1162/2016 AL-179-B-16 PROVENIENZA CAMPIONE: TUTTOBAR S.A.S. DATA EMISSIONE : 27/04/2016 DESCRIZIONE CAMPIONE: INSALATA RUSSA (data di prod. 14/04/16 da consumersi entro 21/04/16) unità campionaria 1/5 MODALITÀ CAMPIONAMENTO: Conta Microrganismi a 30 C (ISO 4833-1:2013) Conta dei coliformi a 30 C (ISO 4832 : 2006) Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) (UNI EN ISO 6888-1 : 2004) [INCERTEZZA] NON OGGETTO ACCRETAMENTO ACCREA ASSENTE /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007 ASSENTE /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007 3,8 10 3 ufc/g [3,6 10 3-4 10 3 ] m=100.000 M=1.000.000 <10 ufc/g M=100 <10 ufc/g m=100 M=1.000
N 1153/2016 AL-179-16 RICHIEDENTE: TUTTOBAR S.A.S. PROVENIENZA CAMPIONE: GENOVA DATA EMISSIONE : 26/04/2016 DESCRIZIONE CAMPIONE: A - PESTO (data prod.: 13/04/16) unità campionaria: 1/5 MODALITÀ CAMPIONAMENTO: Conta Microrganismi a 30 C (ISO 4833-1:2013) Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) (UNI EN ISO 6888-1 : 2004) Conta dei coliformi a 30 C (ISO 4832 : 2006) [INCERTEZZA] 1,4 10 4 ufc/g [1 10 4-1,9 10 4 ] < 10 ufc/g m=1.000.000 M=10.000.000 m=100 M=1.000 < 10 ufc/g M=10.000 NON OGGETTO ACCRETAMENTO ACCREA assente /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007 assente /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007 ph * 5,76 Aw * 0,95 a 22,8 C Pag. 1 di 2
Nota: * parametri non soggetti ad accreditamento ACCREA N 1153/2016 Pag. 2 di 2
N 1154/2016 AL-179-16 RICHIEDENTE: TUTTOBAR S.A.S. PROVENIENZA CAMPIONE: GENOVA DATA EMISSIONE : 26/04/2016 DESCRIZIONE CAMPIONE: A - PESTO (data prod.: 13/04/16) unità campionaria: 2/5 MODALITÀ CAMPIONAMENTO: NON OGGETTO ACCRETAMENTO ACCREA assente /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007 assente /25g M=assente/25 g Reg. CE 1441/2007
N 1163/2016 AL-179-C-16 DATA FINE PROVA: 17/04/2016 PROVENIENZA CAMPIONE: TUTTOBAR S.A.S. DATA EMISSIONE : 27/04/2016 DESCRIZIONE CAMPIONE: TRAMEZZINO POMODORO MOZZARELLA (data prod. 14/04/16 da consumersi entro 17/04/16) MODALITÀ CAMPIONAMENTO: Ns. prelievo eseguito secondo la I.O. 102 rev 2 - fase non soggetta ad accreditamento Accredia Conta Microrganismi a 30 C (ISO 4833-1:2013) Conta dei coliformi a 30 C (ISO 4832 : 2006) Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie) (UNI EN ISO 6888-1 : 2004) [INCERTEZZA] 7,3 10 2 ufc/g [5,3 10 2-9,9 10 2 ] m=1.000.000 M=10.000.000 <10 ufc/g M=1.000 <10 ufc/g m=100 M=1.000 NON OGGETTO ACCRETAMENTO ACCREA