RAPPORTO DI PROVA. Risultato

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1 Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo ALICI SOTTO SALE LOTTO 256/16 Conta microrganismi a 30 C RISULTATO < 10 ufc/g Metodo di UNI EN ISO : Data fine prove Metodo di MUFFE LIEVITI Conta lieviti e muffe ISO : Data fine prove Risultato <100 ufc/g <100 ufc/g Il Dirigente Responsabile delle prove Francesca Garofalo Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 1

2 Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Risultati Prove Campione N 1 Identificativo ALICI SOTTO SALE LOTTO 256/16 Attività dell'acqua (Aw) Aw Metodo di Data Inizio ISO : Data Fine Metodo di Data Inizio Metodo di Data Inizio Metodo di Data Inizio Determinazione del ph mediante metodo 5.77 unità di ph elettrometrico (*) METODO INTERNO Data Fine Listeria monocytogenes Negativo/a AFNOR: BRD 07/10-04/ Data Fine Metodo di screening per la ricerca di E. coli O:157 Negativo/a H7 in real time AFNOR: BRD 07/15-06/ Data Fine (*) non accreditata da ACCREDIA nel presente laboratorio I.Z.S.M. Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 2

3 Rapporto di N Data Generazione Campione N 1 Identificativo ALICI SOTTO SALE LOTTO 256/16 Salmonella spp Negativo/a Metodo di Data Inizio AFNOR: BRD 07/06-07/ Data Fine Elenco Prove in Corso di Esecuzione CBTAISO Conta microrganismi a 30 C MICISO2 Conta lieviti e muffe Il Dirigente Responsabile delle prove Francesca Garofalo (*) non accreditata da ACCREDIA nel presente laboratorio I.Z.S.M. Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 2 di 2

4 Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Merceologico Alimenti O.A. U.O.S. Controllo Merceologico Alimenti O.A. Rapporto di N Data Generazione Quesito Diagnostico PIANO CAMPANIA TRASPARENTE Campione N 1 di Aliquote 1 Identificativo ALICI SOTTO SALE LOTTO 256/16 Metodo di Nutrizionali ESEGUITO C/O LABORATORIO ACCREDIA N Data fine prove Risultato CARBOIDRATI TOTALI CARBOIDRATI DI CUI ZUCCHERI VALORE ENERGETICO (KJ) VALORE ENERGETICO (Kcal) UMIDITA' GRASSI DI CUI SATURI GRASSI TOTALI PROTEINE SALE FIBRE ALIMENTARI 0.1 g/100g 0.1 g/100g Kj/100g kcal/100g <LOQ (0.10 g/100g) 3.44 g/100g 5.1 g/100g 19.5 g/100g (23.4 ± 4.7 g/100g); <LOQ =0.1 g/100g Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 1 di 2

5 Dipartimento di Chimica - U.O.C. Controllo Merceologico Alimenti O.A. U.O.S. Controllo Merceologico Alimenti O.A. Rapporto di N Data Generazione Il Dirigente U.O.S. Vittorio Soprano Rapporto di firmato digitalmente e conforme ai sensi dell'art. 23 DLgs 7 marzo 2005 n 82 CAD e successive modifiche ed integrazioni Il presente Rapporto di riguarda solo i campioni sottoposti a prova e non può essere riprodotto parzialmente salvo approvazione scritta dell'. Per eventuali chiarimenti sul presente Rapporto di contattare il n. tel Per eventuali reclami sul presente Rapporto di contattare il n. tel Ufficio per le Relazioni con il Pubblico pag. 2 di 2